咖喱牛肉的自制食谱如下：

材料：牛肉2斤，土豆2个，洋葱半个，胡萝卜一根，纯牛奶100ml 、咖喱块1盒、生姜5片、月桂叶1片、花椒5粒、八角半个。

做法：

1.牛肉切块，冷水浸泡，沥干水，冲洗干净。锅中倒入冷水，焯水，煮沸后除去浮沫，捞出洗净。搁置。

2.换一锅水，加入牛肉、半个洋葱、香叶、肉桂、生姜、八角，大火煮沸，然后转小火煮40分钟。

3.加入土豆块和胡萝卜块，加入咖喱和牛奶，煮20分钟，盖锅盖，大火收汁。

食材清单：牛肉500克，土豆300克，咖喱50克，适量盐适量，油适量，老抽适量，生抽5克，大料2粒，桂皮少许，料酒5克，葱适量，姜适量，适量大蒜适量，红辣椒少许，冰糖适量。

烹饪步骤：

1.牛肉浸泡半小时，去除血水；准备配料；葱、姜、蒜切片，干红辣椒切段，葱、红辣椒切细条泡水；

2.将土豆切成滚刀块；将牛肉切成大小适中的块；锅中烧开水，将牛肉煮至起泡；洗净沥干水备用；

3．锅中倒入油；加热70%的火力，将调味料炒香；加入牛肉翻炒；加老抽上色，生抽提鲜，加料酒去腥；

4.将水加热至盖上牛肉，牛肉很难煮，所以需要多加水。用大火煮沸后转中小火；煮至水剩下一半，加入土豆，加盐。盐可以比平时少一些，咖喱也会咸；

5.水还剩下三分之一左右的时候，等土豆和牛肉酥脆的时候关火；打开提前准备好的咖喱；将咖喱块放入汤中，待完全融化后，用中火煮，不断搅拌，以免烧锅；

6.汤汁浓稠时，关火；从锅中取出，放在盘子上，用葱和红辣椒丝装饰。

材料

虾100克

柏蒙西咖喱2粒

豌豆20克

一颗玉米

胡萝卜半个

蘑菇6个

黑胡椒适量

食谱步骤

1.准备好所有材料

2.将虾用黑醋腌制一下胡椒粉一会儿

3。玉米去皮成粒放入碗中备用

4、豌豆去皮去仁​​，胡萝卜去皮切丁备用

5。香菇洗净切片备用

6.热锅冷油，放入玉米翻炒片刻

7。加入豌豆和胡萝卜，翻炒片刻

8。加入蘑菇翻炒

9。取出两片伯蒙塞咖喱

10。放入锅中，加入半碗水煮至融化

11。加入虾，煮

12。煮至汤浓即可食用

13。盛上米饭，上面放上咖喱虾，美味的咖喱就完美了

所需材料：两斤牛腩，一根葱，半片姜，花椒十粒，洋葱一个，土豆一个，胡萝卜一根，黄油一小块，咖喱粉适量

Prepa食用步骤： 1、牛腩切成小块，加水挤干，待血沫冒出。出炉后立即关火，用筷子将每块夹入干净的碗中备用。特别注意水要紧，肉一定要冷水下锅。 2、葱切段，姜切片或小片，花椒十粒，备用。 3、将预留的调料和已经拧紧的牛腩放入高压锅中，加入水和料酒。我用的是电子高压锅，所以设定好时间，盖上锅盖。需要注意的是，此时必须加入沸水。如果没有料酒，可以用啤酒，味道也很好

4。等待牛腩炖好的同时，可以准备搭配的蔬菜。将胡萝卜切成小块。将土豆也切成小块。不要把这两个切入太小了，当然也不能太大，味道不好。洋葱也切成小丁。洋葱最好切细一点，这样更容易炒。 5.一小块准备好的黄油应使用两次。首先切一小块黄油，放入烧热的平底锅中。黄油融化后，加入胡萝卜丁，翻炒。片刻后加入土豆，继续翻炒。不需要很长时间。等到它们都涂上油即可。 ，取出并放在一边。 6、这时候如果用高压锅炖牛腩，应该就快熟了。可以打开盖子后，用筷子把牛肉取出来，然后用小漏勺把清汤里的佐料捞出来。保留汤以备后用。 7.将剩余的黄油放入热锅中。当油融化后，加入切好的洋葱，炒更长的时间，直到洋葱变成半透明。

8.这时候加入炖好的牛肉和汤汁一起油炸。可以适当添加料酒。然后加入刚刚炒好的土豆丁和胡萝卜丁，一起翻炒。然后倒入刚才的牛肉汤，一起煮。

9.小火煮十分钟就够了。因为牛肉是用高压锅炖的，已经很软糯了，所以不需要多花时间焖。但如果是用普通锅炖的话，就看你自己的火候了。这个时候就可以加入咖喱粉了。

10.用勺子不断搅拌，小心不要留下任何未溶解的咖喱粉或块状物。让所有的牛肉和配菜均匀地涂上咖喱。加入咖喱粉后，汤会变稠。如果觉得汤太少，可以加少量开水。 11.搅拌至汤浓稠度适中即可食用。

小贴士：

1：要想炖出的牛肉更加美味，首先要选择较好的牛肉。瓦母鸡买牛肉，最好能够。牛肉首选应该是牛腩。这里的牛肉不仅肥瘦相间，而且还有筋，味道非常好。选好牛肉后，清洗干净，切成块，放入水中焯一下。这样可以去除牛肉的血水和一些气味。

2：牛肉焯水后，炖锅里放水，待水沸腾后才倒入牛肉，水冷时不要加牛肉。水冷时加入牛肉。可能会影响口味。而且，炖锅里最好一次性加入足够的水。不要等到发现汤不够了才再加水。这样炖出来的牛肉就不够入味了。如果不得已才加水，要注意把水加热，不要倒入冷水，会影响肉质，让牛肉很硬。

3：其次，炖牛肉的时间应该在两个小时左右，并且高压锅也应该需要半个小时。牛肉加热后，不能与冷食同放。肉变软后才能加盐。这样炖出来的牛肉会比较嫩。

材料

米饭一大碗

牛肉丸4个

胡萝卜半个

土豆两个

虾八只

洋葱半个

葱半个

姜两片

花生油一勺

生粉一勺

步骤

1.准备好所有材料，将土豆和胡萝卜切成滚刀块，洋葱切成块。

2.今天其他菜都用了虾，所以就用虾头做了点汤。锅中加入少许花生油，将虾头炒香。

3.加入适量的水，煮沸几分钟。

4.将虾汤过滤备用。

5.放入适量花生油锅中加入葱、姜、干辣椒翻炒。

6.炒香后，加入土豆和胡萝卜。

7.加入刚煮好的虾汤。

8.水烧开后，加入牛肉丸。

9.煮至胡萝卜变软，加入巴马干酪咖喱块，继续小火煮几分钟。

10.因为咖喱块是调味的，所以不需要加盐、生抽等调味料。煮至汤浓稠，倒入适量水淀粉。

如何烹饪牛肉和土豆咖喱：土豆和胡萝卜切块，洋葱和大蒜切块，牛肉洗净切块，冷烫水，烧开水，去掉浮沫，将牛肉捞出备用。锅中烧热油，放入葱、蒜末、八角煸炒，加入牛肉翻炒，倒入适量的水，煮沸il，然后调至中小火煮90分钟，加入咖喱块，将盐、土豆块和胡萝卜块搅拌均匀，盖上锅盖小火煮20分钟。

材料

白米饭2杯

虾8只

花枝2根< /p>

玉米芽4个

红辣椒1个

青椒1个

洋葱半个

鲜蘑菇5个

青椒1个

洋葱半个

鲜蘑菇5个

青椒1个p>

大蒜4颗

调味

咖喱2小块

黑胡椒适量

鸡汤300CC

咖喱虾米自制食谱

第1步

将半个洋葱切片，将其他材料切成圈

第2步

第3步

加入泡好的白米，翻炒片刻。加入鸡汤，一起煮

第4步

煮沸后，加入咖喱块。缓慢均匀地混合咖喱块。将海鲜放在上面。盖上锅盖，用中低火加热。每3-5分钟翻炒一次。这个动作是为了避免粘锅。重复此动作3-4次。最后加入黑胡椒粒

材料：牛腩300克、土豆100克、胡萝卜1根、番茄1个

步骤：1、材料：牛腩300克、土豆100克、胡萝卜1个、番茄1个、大蒜3瓣、姜1片、洋葱50克、咖喱酱2勺、料酒1勺、月桂叶1片。 2、牛腩洗净，切成大小均匀的小块。 3.将土豆切成小块。 4.胡萝卜切成小块。 5.将西红柿切成小块。 6. 将洋葱切成小块。 7、锅中放入适量水烧开，加入牛腩、姜片、料酒1汤匙，焯水，捞出沥干。 8. 加入一半洋葱和大蒜，炒至洋葱变软。 9.加入番茄块和牛腩块炒半分钟。加入适量的水，煮沸。 5.加入洋葱块、土豆块、车腐烂的方块和月桂叶，煮至生。 10.加入2汤匙咖喱酱，小火煮10分钟至咖喱酱变浓稠。

两个土豆，半个胡萝卜，

半个洋葱。

咖喱块四块（喜欢重口味的可以整块）。

鸡腿两只（或者用鸡胸肉）

盐少许，酱油一勺。

淀粉适量（可以一直用玉米淀粉或者生粉）

面包屑适量，鸡蛋一个

米饭两人份。

首先将鸡腿去掉骨头和皮，然后用刀背将鸡腿肉切成扁块。将材料放入碗中，在腌制过程中加入姜片、料酒、盐、糖、生抽、蚝油、少量生粉拌匀。您可以腌制更长时间以获得更多风味。

虽然马林吃完鸡腿，就可以准备咖喱部分了。将土豆、洋葱和胡萝卜切丁。

锅里放油，待灾难热时，加入洋葱炒至半透明，然后加入胡萝卜和土豆翻炒。加入沸水淹没土豆和胡萝卜。是的，煮的时候加一点水也没关系。土豆含淀粉且吸水

将土豆和胡萝卜组织至软嫩，加入咖喱块。等待咖喱变稠时，取出腌制好的鸡块。首先涂上一层玉米淀粉。再涂上一层蛋液。然后将鸡块裹上玉米淀粉和鸡蛋液，放在撒有面包屑的盘子上。涂上一层面包屑。锅里放油。当油的温度大致相同时，加入鸡块。炸至金黄色，取出，用厨房纸巾吸去多余的油。先将米放入碗中，压紧在盘子上，然后倒入米饭旁边煮咖喱。然后将鸡排摆好，在米饭上撒上芝麻即可享用。

主料：牛肉200克，

辅料：洋葱（白皮）100克，

调料：50克猪油、咖喱10克、味精2克、料酒10克、葱5克、姜3克、玉米淀粉3克、盐3克

做法：

1。将牛肉切成四等分，五厘米见方的一块用开水烫一下；

2．将洋葱切成丝；

3.姜片用刀打碎；

5.炒锅置小火，加入适量猪油，加入咖喱粉，用温水炒至熟，加入洋葱丝略炒，然后将牛肉从锅中取出，去掉葱和姜。加入牛肉高汤，加入精盐和味精，调好口味，小火煮至肉酥，用湿淀粉勾芡，加入猪油，用勺子盛入瓮中，即可食用。