新鲜牛肉有腥味

千万不能吃。吃了会得急性胃肠炎。不要犹豫并把它扔掉。如果家里没有冰箱，最好煮熟后保存到第二天。 。

牛肉有股难闻的味道

可能是调料用得太多，抑制了牛肉本身的香味。

牛肉是指从牛身上获得的肉，是常见的肉制品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛肋骨，或与其他肉类混合制成香肠或血肠。其他可食用部位还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭等。牛肠也可以食用，但通常用作香肠肠衣。牛骨可用作饲料。

为什么新鲜牛肉有臭味？

如果生牛肉闻起来像变质的东西，就不能再吃了，因为它已经有腐烂的气味，所以应该扔掉。任何变质、有异味的牛肉都必须丢弃，因为它的内部已经发生了变化，里面有细菌。如果食用的话，会对人体产生严重的副作用，可能会引起腹泻甚至怪病。所以如果是这种情况，就必须放弃。

牛肉有血腥味

不能吃。如果生牛肉有酸味，很明显牛肉已经变质了。一般情况下，市场上新鲜的生牛肉没有酸味，有一点血腥味，属于正常现象。如果生牛肉有酸味或其他异味，则说明已经变质，不能再食用。新鲜牛肉通常呈明亮的栗色。

牛肉有腥味

正常的新鲜牛肉不会有牛肉腥味。如果你买的牛肉有异味，不排除牛肉已经经过长时间的变性，或者没有。做酸解毒

新鲜牛肉有腥味正常吗有异味吗？

如果生牛肉有一点异味，可以用水洗一下，看看是不是缺水的原因。如果是腐烂发臭的肉，那么你最好把它扔掉，这说明它已经变质了。如果是刚买的，可以把肉带到购买地点退货或换货。如果不退不换，可以拨打12315投诉，一般都会退款

新鲜牛肉有腥味还能吃吗？

当然不能吃，已经有臭味了

如果牛肉有腥味的话，说明存放时间较长，已经变质了。如果你这个时候不吃的话，我建议你把它扔掉。

因为放置时间长，微生物繁殖生长，所以会变质。这个时候吃对身体不好。想吃的话可以再吃一次。买。

新鲜牛肉有腥味可以吃吗？

新鲜牛肉没有酸味。

鉴别牛肉要注意主要有以下几个方面：

1．颜色：新鲜的牛肉呈较亮的栗色。由于没有出血，所以肉色呈暗红色； 2、闻气味：新鲜牛肉的气味是牛肉特有的羊肉味，但不会太浓。如果是病牛或不新鲜的牛肉，腥味会更重，甚至轻微。腐肉的气味；

3.用手触摸：用手指轻轻触摸新鲜的牛肉。它会有点粘。手指离开牛肉后不会有血迹或血迹。如果用手摸，不感觉粘稠，但手指上有一层薄薄的、带血的东西，说明肉进水严重。还可以把肉翻过来，看看放肉的案板上有没有残留的血迹。如果是比较严格的检查，可以用纸巾展开，贴在牛肉上，用手轻轻拍打，让纸巾吸收牛肉上的溢出物。使用灯点燃它，这意味着没有水（因为它是动物脂肪）。 ，如果根本不亮，说明肉严重注水。可以观察燃烧情况，判断注水的严重程度。该方法也可应用于猪肉的检验。

牛肉有一点腥味

新鲜的牛肉没有酸味。鉴别牛肉要注意以下几个方面：

1．颜色：新鲜的牛肉呈现出更明亮的栗色。如果是病牛肉，肉色会呈深红色，因为没有出血；

2.闻味：新鲜牛肉的气味是牛肉特有的羊膻味，但不会太浓。如果是病牛或不新鲜的牛肉，腥味会更重，甚至可能有轻微的腐肉味；

3.用手触摸：用手指轻轻触摸新鲜的牛肉。它会有点粘。手指离开牛肉后不会有血迹或血迹。如果你不觉得僵摸起来有“cky”的感觉，但如果手指上有血的感觉，就说明肉严重进水了。还可以把肉翻过来，看看放肉的案板上有没有残留的血迹。如果想检查得更严格，可以用纸巾。展开整张纸并将其贴在牛肉上。用手轻轻拍打几下，让纸巾吸收牛肉上的溢出物。使用打火机将其点燃。这意味着没有水（因为它是动物脂肪）。如果不亮，则表示未点亮。是注水严重的肉。可以观察燃烧情况，判断注水的严重程度。该方法也可应用于猪肉的检验。谢谢您的接受

新鲜的牛肉有腥味

牛肉可能有血水没有排干净。做牛肉之前，先用花椒水浸泡半个小时，母鸡先用沸水煮一下，然后炖。这样做出来的牛肉汤会清亮，味道好。

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牛肉臭了还能吃吗？

如果牛肉有臭味，说明牛肉已经变质了。建议不要吃。

牛肉变质后，细菌数量会大量超标。这些大量且过多的细菌菌落会损害健康。

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牛肉有臭味是什么原因？

变质的牛肉中含有胺类物质，具有刺激性和腐蚀性，不仅会刺激皮肤和眼睛，还会损害消化系统，引起恶心、呕吐、头晕等临床反应。

新鲜肉具有正常的肉味；变质的肉由于微生物分解蛋白质、脂肪、碳水化合物，会产生各种胺、吲哚、酸、酮等物质，有明显的腐臭味。 。

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吃臭牛肉有什么危害？

肉类变质后，微生物大量繁殖，产生代谢物，如肉毒毒素等，会破坏人体的神经，导致肌肉僵硬、麻​​痹。其他代谢物也可引起急性中毒。食用者会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕等症状，严重时会导致昏迷，甚至因心力衰竭而死亡。

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如何判断肉是否变质

表面发粘

新鲜肉表面微干或湿润，切面微湿润。摸起来有油腻的感觉，但不粘腻。肉变质后，由于微生物大量生长，会产生粘性代谢物，导致肉表面发粘甚至拉丝。肉表面发粘是腐败开始的迹象。

新鲜牛肉有异味正常吗？

一般情况下，如果炖出来的牛肉异味过大，可以加入适量葱段、姜片、蒜片及草等药材。水果、八角、陈皮、甘草、胡椒等，回锅继续炖。如果想追求牛肉的松软，可以炖的时间长一些。如果想追求肉的鲜嫩，只需适当加热即可。让添加的食材的味道散发出来即可。葱、姜、蒜及药材的特殊芳香气味，能有效中和、去除牛肉的腥味，改善牛肉的口感。