葱1根，香菜3粒，盐1.5茶匙，糖1汤匙，李锦记生抽7-8汤匙，蚝油0.5汤匙，米醋1汤匙、鸡精1.5茶匙、五香粉1茶匙、芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量

做法

1.将大葱、香菜洗净，切成细丝。放入小碗中；

2.将葱、香菜切碎，淋上油，味道更佳。

3.辣椒粉和孜然粉可以根据个人口味增减，不影响整个酱汁的味道。

4.一般8汤匙生抽刚好盖住洋葱和香菜即可。如果不够，可以根据个人口味增减，但最好不要多加盐。

菜系及功能：美味粥汤

牛肉干的制作材料w：

主料：新鲜牛肉，调料：干辣椒4个，香叶两片，姜一段，花椒少许，丁香少许。

教你如何做炖牛肉，如何让炖牛肉变得美味。 1、牛肉切成小块，用热水洗去血沫。

2.将花椒、丁香、干辣椒一起放入调好的鸡蛋（即有孔的东西，可以用来装东西，像鸡蛋一样）中，用纱布包起来。

3.然后是做饭的时间了。煮的时候，先把水用大火烧开，然后转小火慢慢煮。很容易烂，而且汤根本不会干。这个时候不要煮。看DVD吧，不然想想回来就被烧焦了。

炖牛肉的做法详细介绍

菜系与功能：家常菜谱

炖牛肉的制作材料：

主要原料：新鲜牛肉。 4干辣椒，两片月桂叶，一段生姜，少许花椒，少许丁香。

教你如何做炖牛肉，如何做出美味的炖牛肉

1.将牛肉切成小块，用热水洗去血沫。

2.将花椒、丁香、干辣椒一起放入调好的鸡蛋（即有孔的东西，可以用来装东西，像鸡蛋一样）中，用纱布包起来。

3.然后就是做饭了。煮的时候，先把水用大火烧开，然后转小火慢慢煮。很容易腐烂，汤也不会干。这个时候千万不能看菜，不然回来就烧焦了。 。

4.现在你必须依靠你的想象力。牛肉吃完，剩下的就是……煮火锅面，绝对不是方便面。您可以在超市购买。汤干了，感觉少了点什么，就加了一些泡菜。

1.将牛肉洗净，用水浸泡24小时左右，去除血水。 ​

2.将泡好的牛肉倒入一锅冷水中焯一下，捞出沥干。 ​​

3.将清汤倒入锅中，加入原料1中的其他材料，大火煮沸，小火煮。肉和汤分开存放。​​

4.吃时，将切碎的香菜和葱放在面食上，加入牛肉丁，倒入牛肉汤。

清汤牛肉面的汤是清汤加一点味精，两三块牛肉，加点香菜。其实汤的味道比较甜，而清汤牛肉面一般要15元一碗。

白汤牛肉面：有的面馆用猪骨将汤煮至浓白，加点香菜，加几片牛肉，就制成白汤牛肉面。这种面条通常在市场上出售。嗯，汤还是比较有营养的。

！牛肉需要提前泡软！将牛肉洗净后，放入锅中，然后倒入酱油，浸泡两个小时，然后煮沸！这使得牛肉非常美味！你还可以加入你最喜欢的食材，比如洋葱和姜，一起浸泡！这样牛肉才好吃！

分享第二道炖牛肉的做法！那就是炖牛肉用热水还是冷水！答案是牛肉应该用冷水煮。水烧开后，冷牛肉接触热水更容易腐烂，味道也会更好！所以一定要直接用冷水放入锅中，等到水烧开，去掉浮渣，然后小火慢炖！

第三个小窍门是，炖牛肉的时候其实可以加一个神奇的东西，所以肉不仅熟得快，而且味道香！你知道这东西是什么吗？答案是茶！用纱布包裹少量茶叶，放入锅中与牛肉一起炖。这样肉会更容易煮熟，而且不会影响牛肉的味道！

第四个窍门是，炖牛肉出锅前，可以滴点料酒或者醋！酒或醋可以软化肉质，让你的炖牛肉更烂！

以上就是菲菲炖牛肉的小窍门？你学会了吗？喜欢的话记得点赞收藏哦！掌握这些技巧，你就能让你的炖牛肉煮得香香可口！下次做炖牛肉的时候可以试试！而且炖牛肉简直太棒了！炖了一锅牛肉之后，吃不完还可以DIY各种菜肴。比如加点土豆，继续炖，就成了美味的土豆炖牛肉了！加一个番茄和一些不加的面条，还有好吃的番茄牛肉面

用料

牛骨2斤

钱牛肚1斤

牛腩200克

玉竹3片

沙参2-3根

玉竹2-3根党参根

红枣3颗

枸杞6颗

桂圆6颗

生姜2片

1-黄酒2汤匙

盐适量

将牛骨、牛腩、牛肚洗净焯水，放入冷水锅中，放入蒜片、姜片锅里放芝麻，米酒少许。撇去浮沫后，先捞出牛骨、牛腩，然后煮金牛肚

将药材洗净，枸杞、党参、沙参、龙眼、黄精、红枣

p>牛肉汤汤青的做法

配方：牛肉、葱姜、水、料酒、盐

1.将牛肉切成块，然后加水将其放入水中。浸泡1小时后，清洗干净，然后放入锅中。锅中加水，加入葱、姜、料酒焯水。

2.焯烫后，除去血粉，然后捞出，用温水冲洗干净，备用。准备一个砂锅，砂锅里倒入水，然后放入葱片、姜片，然后将牛肉倒入其中，开大火，先把水烧开。

3.煮沸后，我们用小火炖。炖的时间越长越好。我炖了一个半小时。熬到规定的时间后，打开盖子，看到颜色还是很鲜艳，看起来特别有食欲。最后倒入适量的盐调味，搅拌均匀，然后关火盛出来喝

牛肉在烹饪前没有焯水。酸度会使汤有酸味。这正确的方法如下： 准备材料：牛肉、冬瓜、水、生姜、黄酒、盐、鸡粉、牛奶、胡萝卜。 1.倒入牛肉，煮沸水。

2.加入米酒，去掉牛肉上的腥味和血沫。

3.加入生姜和羊肉，加1.5升水，中火煮30分钟。

4.加入冬瓜，小火煮10分钟。

5.加一点胡萝卜。

6.最后加入牛奶、盐，再次将汤煮沸。

7.煮沸即可食用。

牛肉清汤营养丰富，白牛肉汤更好。牛肉汤营养丰富。牛骨最好和肉一起炖。牛骨用水洗净，放入冷水锅中，加入姜片、料酒，煮沸，撇去浮沫，捞出牛肉，烧热后再次冲洗水，放少许底油锅中，用大火加热洋葱和姜，将牛骨炒至爆香，炒至变色，加入热水，大火煮沸，继续大火煮30分钟，然后转入砂锅，中小火煮即可。小时。这样做出来的汤会呈乳白色，非常鲜美。

1/16 准备好所有材料。

2/16 水、料酒、洋葱。加入牛筋和牛骨，压至熟。

3/16 冷却牛小腿。

4/16 牛骨汤保留。

5/16 解冻、清洗各种冷冻肉丸、火腿肠、虾饺。

6/16 将腐竹浸泡至软备用

7/16 准备一些蔬菜。

8/16 将牛骨汤放入砂锅中。

9/16 加入腐竹和西红柿。

10/16 将煮熟的牛肉切成片。您可以将其切成片或条。

11/16 加入准备好的各种肉丸。开火！

12/16 把水从沸腾处转开。哦低。

13/16 加入牛肉煮。

14/16 上桌前放入白菜、盐和鸡精。

15/16 蘸水根据自己口味调整。

16/16 锅已打开。营养又美味。

一个酱征服了我身边所有的亲朋好友，从此我就靠着它了~~~哇哈哈...我没有想了个名字，就给它起名叫“浸水”。这个酱可以和面一起吃，可以作为炖菜的蘸料，可以作为烤牛肉，可以作为煮排骨，可以作为酱料……不再说了，流口水了。大家快来尝尝吧，真的很好吃！

材料

葱1颗、香菜3颗、盐1.5茶匙、糖1汤匙、李锦记生抽7-8汤匙、蚝油0.5汤匙、米醋1汤匙汤匙、鸡精1.5茶匙、五香粉1茶匙、芝麻、辣椒粉、孜然粉、玉米油适量

做法

1.把格子洗干净将洋葱和香菜切块，将肉末放入小碗中；

2.将葱、香菜切碎，淋上油，味道更佳。

3.辣椒粉和孜然粉可以根据个人口味增减，不影响整个酱汁的味道。

4.一般8汤匙生抽刚好盖住洋葱和香菜即可。如果不够的话，可以根据个人口味增减，但最好不要多加盐。

提示

1.最好选择生抽，有提鲜的效果，味道也不错。 2. 将葱、香菜切碎，淋上油，味道更佳。 3、辣椒粉和孜然粉可以根据个人口味增减，不影响整个酱汁的味道。 4.一般8汤匙生抽刚好盖过洋葱和香菜即可。如果不够的话可以增加根据个人口味增减，但最好不要多加盐。