如何在家做牛肉面

1.锅中放入水，放入龙口粉丝，煮沸后转小火煮约五分钟至完全浸透。

2.在煮粉丝的同时，我们还要处理配菜。这是我提前焖好的牛肉，切得很厚！ ！厚切是最好的。当然，如果你不会红烧肉，也可以用买来的红烧牛肉代替。

3.白菜切丝，也可以用其他配菜！叶类蔬菜，例如嫩叶蔬菜，效果更好。

4.另取一锅，加水，煮沸，加入卷心菜。

5.加入红烧牛肉腌料，如果没有，加点老抽。

6.这时候粉丝就熟了。可以明显看到粉丝变稠了，锅里的水也变少了。

7.将粉丝放入锅中煮几分钟。加入盐和蚝油调味。

8.盛入盘后，撒上我撒上芝麻和葱花就可以吃了！我还掺了一些辣油！配上一个煎鸡蛋！

如何做牛肉面

把牛肉炖熟，拌匀，然后和面条一起做

如何在家做美味的牛肉面

牛肉面汤可以喝，如果我自己做的。牛肉面的汤汁味道非常浓郁，吃完之后你会感到很满足。然而，一些餐馆的面汤配料大多含有大量的辅料和添加剂。虽然很多，但是还是尽量不要喝，因为很多人喝了之后会觉得口干

如何在家做牛肉面汤

1.将牛肉洗净放入电压力锅内，加水没过牛肉，加入姜、八角、桂皮、陈皮、香叶，倒入适量料酒、生抽、老抽，盖上锅盖，选择牛肉按钮，等待20分钟。

2.氖xt，你可以浸泡粉末。烧开一大锅水。水沸腾后，加入干粉。当粉末稍微变软时，关火，盖上盖子，小火煮。拿一个大碗，装满冷水。将米粉煮至指甲捏断时即断。然后你就可以把它们拿出来放进碗里了。这样可以防止米粉粘连，吃起来更有嚼劲。

3.将煮熟的牛肉取出，切成小块。

4.姜蒜切碎，橙皮少许，干辣椒和小米椒切块，可以根据自己的口味增减。

5.将炒锅烧热，倒入色拉油，加入姜、蒜和橙皮。

如何在家做美味的牛肉面

牛肉面的制作方法如下： 1、准备蘑菇、牛肉、青蒜、粉丝。

2.在汤锅中加入水并煮沸。水烧开后，加入蘑菇。 3. 添加适量细盐，煮至蘑菇熟。 4.汤底烧开，蘑菇煮熟后，加入粉丝。 5.粉丝煮熟后，加入牛肉和青蒜。 6、加入适量香油调味。 7.添加适量冬季蔬菜，增强新鲜度。

如何做美味又简单的牛肉面

主料：牛腩500克

辅料：油适量、盐适量、小茴香适量、草果适量、八角适量、黑胡椒适量、杂粮适量、花椒适量、香叶适量、三椒适量、辣椒粉适量、大酱适量、生姜适量、冰糖、料酒适量

1．准备调料、大酱、辣椒面、牛腩

2。牛腩锅内放入冷水

3.烧开后继续焯水5分钟

4.取出牛肉

5。锅中烧热油，加入黄豆酱和姜片炒匀

6。加入牛肉、香料和冰糖

7.撒上辣椒粉

8.炒香后加入盐和料酒

9.加水煮沸

10.转移到砂锅中，小火煮1小时

11。把牛肉炖软是的

12.米粉提前用冷水浸泡

13.香菜和葱切碎

14.锅里烧开水

15。加入米粉

16.焯水后倒入锅中煮2分钟

17.加入炖牛肉和汤

18.最后撒上香菜和香菜就用葱就可以了

如何做美味的牛肉面汤

如何做青海牛肉面汤p

将牛肉（牛筋）切成大块，放入冷水（1200毫升）中煮沸。

煮沸后，取出牛肉（牛筋），用热水冲洗掉表面的血沫，倒掉锅里焯牛肉的水。

将焯水的牛肉切成一口大小的块或条。

将水重新倒入锅中（水多一点，稍后加入粉条，粉条会吸水），加入姜片、葱、八角、花椒、料酒、洋葱（切块）一半）和牛肉。火沸腾了。转小火。煮40-50分钟，直到牛肉变软。汤汁浓稠，呈乳白色~

关火。取出八角、姜片、葱段、洋葱。加入2汤匙盐，搅拌均匀。放凉后放入冰箱过夜（这是为了撇去浮在表面的油脂，如果牛肉本身没有油，可以省略这一步）。

下一步当天，撇去牛肉汤表面的油。再次煮沸。同时，做这一步的时候，提前将粉丝泡软。

将泡好的粉丝放入牛肉汤中，再煮3分钟。烹调时，将生抽和咖喱粉放入碗中。

把碗装满。淋上香油，撒上香菜碎和葱花。香喷喷的牛肉粉丝汤就做好了。如果喜欢吃辣，加一勺油和辣子也是极好的。

小贴士

1 咖喱粉和牛肉很相配，放进去之后很香。没有咖喱粉，就是普通的牛肉汤。你决定是否放入。不能用做咖喱饭的那种咖喱块（这种咖喱块打开后很稠，因为里面含有淀粉），它是黄色的咖喱粉！黄咖喱粉！ ！

牛肉2块（牛筋炖久了不会老）几十分钟，但会变软、烂）。搭配牛筋更好吃！如果是火锅用的那种薄牛肉就可以了。不需要炖，在汤里煮一会儿就可以了，但前提是你有现成的汤。

全面的牛肉面制作技巧和窍门

遵义红烧牛肉面

遵义红烧牛肉面制作说明

遵义红烧牛肉面是一个一种家喻户晓的名字和味道。它是一种以牛肉为酱料的米线，却因其独特的风味而深受人们的喜爱。除了味道之外，喝一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉汤也是一种美味的享受。以其麻辣爽口、爽滑不腻的特点而畅销全国各地。

遵义红烧牛肉面的配料及调料

牛肉块30克

半干粉200克

牛骨汤300克

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油辣椒10克

酱辣椒10克

蒜苗4克

花椒3克

酸菜20克

蒜苗4克

花椒3克

酸菜20克

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香菜2克

遵义红烧牛肉面的做法

第1步、准备所需材料，半干面、牛肉汤、牛肉丁、大蒜芽菜、花椒、盐、油辣椒、辣椒酱、酸菜

步骤2、先将半干粉放入沸水中浸泡约30分钟

步骤3、沸水中煮约3分钟捞出，倒入碗中备用

步骤4、加入牛肉块、蒜苗、花椒粒、盐、油辣椒、辣椒酱辣椒、酸菜

第5步、将牛骨高汤煮沸后倒入碗中

第6步、这样一碗色泽饱满的牛肉面就做好了，味道和香气就会散发出来。

步骤7.将粗湿米粉放入沸水中煮3分钟，倒入碗中

步骤8.Bl将半干米皮放入沸水中焯一下

家常菜谱和牛肉面汤的做法

将牛肉洗净切成大块，煮至半熟。起锅加入水、白糖、香料（花椒、八角、山柰、草果、砂仁、胡芦巴等）叶、茴香、桂皮、盐、干辣椒、味精）煮沸，加入一半牛肉煮至熟，捞出切成5厘米长、3厘米宽的片；将另一半牛肉切成方块，用小火炖。

米粉用水冲洗干净备用；贴上辣椒面，用干辣椒炒至酥脆，打成糊状（不要打碎太多）；将酸莲白切成1.5-2厘米长的段；将香菜切成8毫米左右的段备用。

将米粉（一碗150g-200g）放入沸水中焯一下，舀入汤碗中，放入牛肉切片（25克）放在米粉上面，盖上炖好的牛肉丁（25克），放适量酸菜和腌萝卜，加少许黄油，撒上香菜结，最后浇上热原汤、混合油、味精、花椒粉、辣椒、花椒粉熬制而成的色、香、味俱全的正宗贵州美食。