做法一

主料

牛肉适量

辅料

西红柿适量< /p>

洋葱适量

鸡蛋适量

玉米适量

荷兰豆适量

胡椒粉适量

料酒适量

盐少许

淀粉少许

准备步骤

第1步，将牛肉和西红柿混合第2步：将洋葱和洋葱分别切丁。将牛肉用料酒、盐、淀粉和胡椒粉、鸡蛋、玉米和豌豆腌制 5 分钟。

第 3 步：用油加热小锅。将洋葱炒香，加入番茄和少许盐，炒成番茄酱。加热适量水，按需添加，盖上锅盖小火煮5分钟

步骤4，最后依次加入玉米粒。牛肉和豌豆。煮1分钟后，加盐调味，适量勾芡y，倒入蛋液，即可食用

做法二

主要材料

牛肉100克

平菇50克

辅料

香菜一小把

豆腐50克

盐适量

白胡椒、适量

葱、1根

玉米淀粉一汤匙

准备步骤

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1/17准备食材。

2/17 将牛肉切成小块，越小越好。

3/17 豆腐切小丁，葫芦巴切小丁，葱、香菜切碎，姜切片。

4/17 玉米淀粉加水制成水淀粉。将蛋清和蛋黄分开。只取蛋清并放在一边。用筷子把他们打起来。

5/17 烧开热水，倒入牛肉碗中。

6/17用筷子将牛肉融化。

7/17 用漏勺将牛肉中的血沥干，放在一边。

8/17 在锅里烧水。

9/17放入平菇，豆腐块、姜片放入水中煮沸。

10/17倒入牛肉末。

11/17 用铲子推，大火煮沸。

12/17倒入准备好的水淀粉勾芡。

13/17 用铲子推煮至汤稠即可。

14/17切姜片，关小火，围锅倒入蛋清。

15/17 关火，加入盐、胡椒粉、鸡精、香菜碎、韭菜碎。

16/17 搅拌均匀。

17/17一碗美味的牛肉汤就做好了。

好吃，牛肉难吃，青豌豆好吃

用料：牛腩（里脊肉）400克

辅料：笋200克

调料：葱5克，姜4克，豆瓣酱5克，淀粉（豌豆）5克，3克料酒1克、白糖5克、味精3克、4克公羊盐、花生油30克

竹笋烤牛腩特点：

肥糯酥脆，有浓郁的家常风味。笋牛腩的做法：

1．牛腩切成小块，笋切段

2.锅中加入少许油烧热，放入牛腩块，小火炒至水干，加入豆瓣酱、料酒、姜片、葱，炒香。加入高汤并用大火煮沸。撇去浮沫，小火煮20分钟。

3.加入竹笋，再煮10分钟。分钟，加糖、盐、味精，用湿淀粉勾芡，即可食用。

牛肉200克（肥瘦） 洋葱15克（白皮）

番茄汁15克，白糖5克，淀粉（豌豆）4克，胡椒粉1克，植物油30克

1.洋葱去皮，洗净，切块将牛肉洗净切片；淀粉加适量水调匀，制成湿淀粉8克；

2．将15毫升肉汁汤、番茄汁、糖、湿淀粉和胡椒粉混合成一碗肉汁；

3.加热锅并加入油。将牛肉放入油中煎至熟，倒入篦子中，滤去油；

4．将洋葱和牛肉放入锅中，倒入一碗肉汁，加入5克尾油。搅拌均匀盛盘

材料

豌豆500克，牛肉5斤，葱，姜，花椒，大料，辣椒碎，小茴香、糖、红酒、酱油、盐适量。

如何做

1.秘密武器是电饭锅，哈哈。牛肉全程用红酒和酱油焖制，不加水。

2.将牛肉选好，洗净，切成块或比麻将块大的块。

3.准备一壶水。煮沸后加入牛肉切块并煮一会儿。

4.水烧开后，撇去血沫。一定要撇干净。汤应该比较清澈，不会再出现血沫。取出牛肉并沥干。

5.准备好电饭锅，把牛肉放进去，开始加配料。

6.依次加入大料、花椒、辣椒碎、小茴香、姜片、糖。 （以上金额可根据个人喜好增减）。

7.准备4大杯红酒（根据牛肉量的不同添加不同量的红酒），酱油1杯半左右（根据个人喜好增减），准备葱。暂时不要添加葱。

8.加入红酒和酱油，将电饭锅内锅放入电饭锅中。

9.按下烹饪功能，煮至跳动即可保温。这时，加入葱。尝尝味道。如果你觉得不咸的话哦，加少量盐调味。加入少量红酒，盖上锅盖，继续煮一会儿。等锅里的水干了，美味的小吃就做好了。

是的！蚕豆（属蚕豆），又名罗汉豆、豌豆、南豆、立豆、佛豆，为豆科、蚕豆属一年生草本植物。是粮食、蔬菜、饲料两用作物。和绿肥。它原产于欧洲地中海沿岸，从西南亚到北非。相传西汉张骞由西域传入中原。

巴瓦豆营养价值丰富，含有8种人体必需氨基酸。碳水化合物含量为47%～60%。可食用，也可用作饲料、绿肥和蜜源植物栽培。是粮食、蔬菜、饲料、绿肥两用作物。

Prepa材料：牛肉200克，豌豆100克，胡萝卜50克，油适量，盐1茶匙，姜1片，生抽1茶匙，料酒1茶匙，蚝油1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙、糖1茶匙、淀粉1茶匙。

做法

第一步

准备材料

第二步

将牛肉洗净切丁。

第三步

胡萝卜洗净切丁。

第四步

姜切末。

第五步

首先将牛肉丁倒入碗中，加入生抽、料酒、蚝油、盐、糖、淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。

第6步

然后烧一锅热水，将豌豆和胡萝卜丁放入水中，然后加入盐和少许油，焯至豌豆浮起来。

第七步

然后锅里加入油，油温60%热，加入姜末炒香，然后加入牛肉丁炒至它c杭斯颜色。

第8步

倒入焯水的材料、蚝油、盐、胡椒粉、麻油，炒3分钟

第9步

最后将其转移到盘子上。

做法

第一步：鲜豌豆300克，牛肉300克，（想要牛肉滑嫩，首先要选比较嫩的部分，如里脊肉）

第二步：尽可能去除牛肉的筋膜并切成片。红辣椒切段，葱、姜、蒜切末备用。 （尽量把肉上的筋膜去掉，不然影响口感）

第三步：先在牛肉里加入1小勺水，用手抹匀。让牛肉充分吸收水分。 。加入半茶匙玉米淀粉和半个蛋白，然后朝一个方向抓肉，使其更紧实。最后在肉中加入半勺食用油，搅拌均匀，腌制1分钟0 分钟。 （腌肉也是为了让牛肉更嫩）

第四步：然后锅里倒入适量的油。油热后，将牛肉放入锅中，打散。

第五步：炒至牛肉稍微变色，取出备用（一定不要炒太久，否则味道容易变味）

第六步：然后倒入锅中，倒入适量的水。水烧开后，将豌豆放入锅中煮五分钟

第六步：然后将半勺胡椒粉和少许盐放入锅中，搅拌均匀，然后加入牛肉。煮两分钟即可享用！

青豆嫩牛肉的做法

取一块好的牛里脊肉，用水浸泡十五分钟，去掉里面的肉血

烫豌豆（每年豌豆季节我都会买一些，剥皮烫一下然后冷冻在冰箱里需要的时候拿出来解冻就可以了，这样一年四季都能吃到豌豆）蒜瓣、生姜、小米椒洗净

牛肉切成小丁

炒之前挑出姜片，倒入少许食用油拌匀

小米椒切段，姜切丝，蒜瓣切末

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热锅热油，爆香花椒捞出<​​/p>

倒入牛肉块摊开，翻炒片刻，加入小米椒、蒜末、姜丝继续翻炒-炒

加入小米椒，继续炒蒜末和姜丝

将牛肉推到一边，加入豆角翻炒片刻，加入盐调味

加入黑胡椒汁和生抽调味即可食用。

材料：鲜豌豆250克，牛肉150克，蒜1瓣，鲜姜2片，鲜红辣椒2个，料酒2茶匙（10毫升），盐1茶匙（5克），胡椒粉1/2茶匙（3克） ）、香油1茶匙（5ml）、生抽2茶匙（10ml）、水淀粉2汤匙（30ml）、鸡汤40ml、油20ml

做法

1.将新鲜豌豆粒从豆荚中剥皮并清洗干净；将牛肉洗净，切成0.5厘米大小的块；将大蒜切片；将新鲜红辣椒斜切成圆圈备用。

2.将料酒、盐、胡椒粉和1汤匙水淀粉（15ml）加入牛肉块中，拌匀，腌制15分钟。

3.锅中水烧开，将豌豆仁焯水30秒，用冷水浸泡，捞出沥干备用。

4.炒锅中用大火烧热油，加入蒜片、鲜姜片和小红辣椒圈炒香。倒入腌制好的牛肉块，翻炒一会儿。加入豌豆粒并调整。加入生抽、鸡汤和水淀粉，炒匀，淋入芝麻香油