1.将牛肉切丝，加入生抽1勺、料酒1勺、蛋清1个、淀粉1勺，拌匀腌制10分钟；

2.辣椒切丝，小米椒切丝，蒜切片，姜切丝；

3.油烧至60%热，加入牛肉丝炒至变色，备用；

4.锅里留油，加入蒜片、姜片、辣椒、小米椒； 5、加入牛肉丝，翻炒均匀，加入1汤匙生抽翻炒。 ;

6.加入1勺盐和半勺鸡精搅拌均匀。

将牛肉片腌好，放入锅中。大火炒，加入蒜片

准备材料：青椒、牛肉、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、醋, 淀粉, 烹饪油

炒牛肉步骤：

第1步

牛肉洗干净后，尽量​​切成薄片，因为牛肉需要短时间煮。薄而薄的牛肉更容易快速煮熟。

第二步

将牛肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、醋，顺一个方向搅拌，搅拌后加入干淀粉搅拌均匀，最后加入食用油，搅拌均匀，腌制十分钟。

第三步

准备一些材料，青椒洗净，去蒂切丝，蒜瓣洗净拍碎或切片备用。

第四步

腌制完毕后，先将炒锅烧热，然后倒入少许食用油。当50%热时，将牛肉快速倒入锅中。翻炒至变色后沥干。

第五步

留底油，将蒜倒入锅中爆香，然后加入青椒炒至熟，然后将牛肉倒入锅中。起锅，加入生抽和配料调味。

第6步

再炒十几秒左右，香喷喷的青椒炒牛肉就出来了。色香味俱全，开胃。

蒜苗炒牛肉

用料：牛肉500克，蒜苗300克，150粒胡萝卜、韭菜、大蒜、生姜、十三香辛料、橄榄油、食用盐、酱油、料酒各克。

方法步骤：

第一步：将新鲜牛肉洗净，用淘米水浸泡15分钟，用清水冲洗干净，切成块。锅中倒入适量的水，用沸水焯一下，捞出沥干。我的孩子们喜欢吃先焯后炒的牛肉。如果牛肉切成薄片，直接炒。

第二步：蒜苗洗净，切成3厘米长。将胡萝卜去皮，清洗干净，切成丁欣切片。胡萝卜不要太多，会掩盖牛肉的味道。生姜、大蒜、陈皮也分别洗净。

第三步：炒锅烧热后，倒入适量橄榄油。姜蒜炒香，转大火，倒入牛肉块，煮至六分酱油、盐、陈皮，继续煮牛肉即可食用。

第四步：倒入胡萝卜，用大火炒至熟，即可食用。别偷懒，把胡萝卜和牛肉都挖出来。

第五步：然后锅中再次倒入少许橄榄油，加入蒜苗，大火炒香。如果太干，可以加一勺牛肉汤，蒜苗就很容易炒软了。

第六步：加入牛肉、胡萝卜、盐、酱油炒至煮熟了。它将是芳香的、色彩缤纷的、美丽的、美味的。

食材清单

牛肉300克、青蒜适量、蒜3瓣、红辣椒1个、姜100克、盐适量、油适量、鸡精适量、老抽适量、老抽适量生抽、料酒适量、醋适量

步骤：

1．准备好所有材料

2.将牛肉切成薄片，洗去血水

3。生姜去皮，洗净，切丝

4。加入适量盐、鸡精、料酒、老抽、醋、生粉均匀腌制20分钟

5、将红辣椒、青蒜、蒜切碎备用

6。干净的锅中加入适量的油，放入腌好的牛肉，煎至两面金黄。

7.将煎好的牛肉放在盘子上，放在一边

8。干净的锅中放入适量油，加入姜丝、蒜丝炒香

9。倒在炒好的牛肉中加入红辣椒翻炒，撒入适量的水，加入适量的盐、鸡精、生抽炒至收汁，最后加入青蒜翻炒青椒蒜炒牛肉小贴士

新鲜牛肉切片，加入黑胡椒碎、油一小勺、生抽适量、蚝油1勺、料酒、如果你喜欢的话可以加糖。 （我做饭一般不加糖，大家可以了解一下糖的作用，广东天气本来就湿热，糖生湿，所以不吃糖或者加糖的可以跳过）？很多人认为炒牛肉炒的时候会太热，所以要注意牛肉入锅的步骤。

在开始制作之前，将牛肉腌制至少半小时。事实上，你可以把它放在冰箱里腌过夜。将材料切好并放置放在一边

锅中热油，放入配菜炒香

炒熟（注意辣椒皮）盛出< /p>

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粗油锅里再加一点油，把牛肉放入锅里摊开（可以把火关小，以免油溅出来添加牛肉时），将其摊开，摊开......不要使用平底锅。铲子，记住！

将所有东西放入锅中，然后用大火将其摊开。它只是意味着高热量。盖上盖子约20秒即可。

将所有东西放入锅中，用大火摊开。我只是在谈论高温。可以盖上20秒左右

翻面后也可以盖上20秒左右。我喜欢遮盖它。感觉牛肉煮得更彻底，可以放心吃

快熟了

倒入油腻的小菜

尝尝味道在加入生抽之前。如果味道够好了，可以省略，改小火，加生抽拌匀

加一点孜然粒拌匀

很香??

你能动动筷子吗？这样炒出来的牛肉，口感适中。不管你信不信，你都可以试试？？？

1.将牛肉切片，加入盐、姜丝、料酒、生粉拌匀。 2.洋葱、青椒、红椒、黄椒切片，黑蒜剥皮。 3、锅中倒入油，爆香洋葱，加入牛肉炒至熟，加入青、红、黄辣椒片、生抽和胡椒粉炒香，加入黑蒜炒香，加入洋葱并切掉口袋。

第1步

空格

将牛里脊肉横纹切片，然后把它切成碎片。

第2步

空格

加入1勺料酒，牛肉丝1勺生抽、1勺淀粉、黑胡椒粉拌匀，加入1勺植物油抹匀（手上套个塑料袋即可）。

第三步

空格

将辣椒去掉茎并洗净。

第四步

空格

将辣椒斜切条，姜切丝，蒜拍碎。花椒和干辣椒备用。

第五步

空格

锅热后，加入油（热锅、冷油），加入牛肉丝高火快速翻炒热。炒至牛肉丝全部散开，肉色变白后捞出。

第6步

空间

将花椒和干辣椒放入剩余的油锅中，小火炒香。

第7步

空格

加入姜丝、蒜末、辣椒丝，大火炒至辣椒丝的皮稍稍变软皱。

Step 8

空格

倒入牛肉丝，加1勺料酒、1勺生抽、半勺糖，大火炒匀热。关掉暖气。

食材准备：

主料：黄牛肉250克，白萝卜200克，川芎200克。

材料：干辣椒少许，生姜少许，淀粉少许。

调料：料酒少许，蚝油少许，老抽适量，生抽适量，食用盐，食用油。

准备步骤：

第一步：先将购买的黄牛肉按照牛肉的纹路切成片，然后切成丝，放在盘子里。 、放适量的料酒和适量的淀粉给牛肉打浆，用手拌匀，备用。

第2步

第2步：清洗w萝卜用清水焯一下，先切片，再切丝，装盘备用。

第三步：川芎用清水洗净，切成小段，装盘备用。

第四步

第四步：姜切末，干辣椒切块，装盘备用。

步骤5：锅中倒入油，加热。当油温40-70%时，加入抹好的黄油，快速过油。待牛肉变色熟后，用漏勺捞出油，盛入盘中。使用。

第六步：锅里留油，加入姜末炒香。加入白萝卜丝，加入川芎，加入干辣椒片一起翻炒。翻炒均匀。 ，加入过油的牛肉继续翻炒。

第七步：加一点蚝油提鲜，加一点老抽上色，加一点生抽，最后加一点适量食用盐，炒匀，起锅装盘。现在，牛肉不太老也不太老，酥脆鲜美的川芎萝卜炒牛肉就做好了。

材料

更多

牛肉（200克）

芹菜（100克）

红辣椒（100克）

青辣椒（100克）

大蒜20克

盐2克

蚝油10克

食用油10克

1/将蔬菜洗净备用。将牛肉泡在水里，去掉血水。

2/牛肉切丝，加1勺料酒。

3/黑胡椒、生粉、蚝油。

4/搅拌均匀，煮15分钟。

5/芹菜去掉根部，切成小段。将辣椒切成丝。

6/锅里放油，油热后加入牛肉丝。

7/将牛肉炒至变色，加入1勺料酒。

8/然后加入芹菜、红辣椒、青椒和蒜苗。

9/加盐和黑胡椒调味。炒约5分钟，然后关火。

10/芹菜炒牛肉就做好了。

11.美味可口的芹菜蒜苗炒牛肉教程就完成了，可以开吃了。

1.蒜苗洗净切段，牛里脊肉切丝，加入生抽1勺、蚝油半勺、淀粉1勺，拌匀腌制10分钟。姜切片，蒜切片，小米和辣椒切丁。

2.油烧至70%热，加入牛肉丝炒至变色，取出备用。

3.锅中留油，加入姜蒜片和1汤匙豆瓣酱，炒香。加入蒜苗，炒至生。加入牛肉丝和小米椒炒匀r-煎均匀。加入1勺生抽、半勺盐、半勺鸡精，拌匀即可食用。