湿炒牛肉？@菜谱（湿炒牛肉条的做法）
材料
牛肉150克
羽衣甘蓝200克
生粉两勺
沙子一勺茶酱一勺
酱油一勺
年糕200克
潮汕版湿炒牛肉饼
一勺牛肉沙茶酱一勺，生粉一勺，油一勺，腌一会儿。粿条是用一勺酱油腌制的。将一勺沙茶酱和一勺玉米淀粉加入碗中的水中，备用。切碎羽衣甘蓝。
锅里放油，将粿条炒至熟盛出。
锅里放油，将羽衣甘蓝炒熟，加入牛肉、水淀粉。牛肉煮熟后，立即关火（防止牛肉太老），盛在粿条上。
如何制作美味的湿炒牛肉粿条步骤
1.准备材料：粿条、牛肉、番茄、芹菜。
2.牛肉应该切成薄片。
3.用酱油腌一下，玉米淀粉和油。
4.在米粉上淋少许酱油。
5.将酱油搅拌均匀。
6.锅中加入油，先将粿条炒香。
7.粿条煎好后，盛入盘中备用。
8.将西红柿切成方块，芹菜切丁。
9.炒西红柿的时候要多加点水。西红柿炒熟后，放入碗中。
10.加入油，炒牛肉。
11.牛肉半熟时，加入炒西红柿的水，最后倒入西红柿翻炒。
12.将炒好的番茄牛肉倒在炒米粉上，淋上汤，加入芹菜就完成了
如何制作美味的湿炒牛肉条
第1步
粿条中加入一勺生抽，少许老抽，拌匀备用（老抽是用来上色的，不加的话可以不加）。将牛肉切片，加入沙茶酱拌匀，再加点油拌匀，拌匀即可t 放在一边。加半碗水淀粉，调匀。
第二步
锅中放入油，中火，将粿条炒熟，用筷子搅拌几下。米粉稍微烧焦后就可以出锅了。
第三步
锅里放油，加入羽衣甘蓝翻炒。快熟的时候加入少许盐和鸡精，翻炒均匀后倒出。
第四步
锅里放油，加入牛肉翻炒几下。煮开后加入淀粉水。
第5步
炒至这个状态时，加入羽衣甘蓝
第6步
翻炒均匀后捞出平底锅。盖在粿条上就完成了。
第七步
该吃饭了。这样炒的羽衣甘蓝清爽，牛肉嫩滑
如何炒出美味的牛肉条做法：1.加入适量开水将面条和生粉混合，搅拌均匀，盖上锅盖闷五分钟，让热量渗透进去，搅拌均匀，揉成软身挂面。
2.将粉丝切成粒状，用木棍将粒粒擀成薄皮，包上豆沙包成球状，放在刷过油的盘子上，隔水蒸熟。
干炸牛肉条不用煮！
教你两个技巧（见粗体文字）。
准备材料：牛肉一块、香菜一把、蒜头、葱、姜、白胡椒、黑胡椒、生抽、料酒、干淀粉、盐。
首先，我们要处理牛肉。将新鲜牛肉清洗干净，彻底除去血水和水分，放在案板上。先别急着把它剪掉。用刀背将牛肉捶打三分钟，这样就可以切了。牛肉中的肌肉纤维全部断裂，这样吃起来更加美味。
拍完后，将牛肉切成条状。这也是一项技术活。你不能顺着牛肉的纤维走，但必须横切肌肉纤维才能切出牛肉。切成大小均匀的牛肉条。
牛肉切好后放入碗中，加入料酒一勺、生抽两勺、淀粉一勺、黑胡椒粉和盐适量，搅拌均匀后腌制5分钟。
大蒜去皮切碎，葱、姜切细片，香菜去根，洗净备用。
锅里倒入油。当油热时，加入牛肉。用大火炒一分钟，直至牛肉变色。加入大蒜、葱和姜末。继续用大火翻炒两分钟，直至牛肉完全熟透。而且好吃。
将准备好的香菜倒入锅中，至香菜完全变软，加入适量胡椒粉和盐调味，翻炒均匀即可食用。
炒牛肉米粉的做法第1步
首先加入牛肉，蚝油半勺，生抽2勺，焗油1茶匙苏打水，1茶匙c生粉、油 香油4汤匙、香油1汤匙、蒜粒混合，搅拌均匀，放置15-20分钟提味。
第2步
油5勺、酱油3勺、沙茶酱1-2勺、蚝油半勺、糖1小勺、1辣椒酱一小勺，水2勺，搅拌均匀。然后和粿条拌匀，让每条粿条都有调味料。
第三步
炒牛肉：锅烧热，倒入少许油，倒入腌制好的牛肉，翻炒几下，炒熟后捞出煮熟了。
第四步
炒粿条：热锅倒入少量油，加入调好的酱料的粿条，继续翻炒用筷子。几分钟后就会煮熟。你可以尝试一下。如果味道不够，可以再加点。
牛肉条的做法一般用牛里脊肉，比较嫩。如果你喜欢有嚼劲的牛肋骨，可以用牛排骨
炒牛肉条的小技巧工具/食材
p>牛肉（适量）
干辣椒胡椒（适量）
花椒（适量）
洋葱（适量）
生姜（适量）
大蒜（适量）
生抽（适量）
盐（适量）
糖
>做法/步骤< /p>
1/5分步阅读
煮熟的牛肉切条，洋葱切段，姜切丝，蒜切末，辣椒切小段，
< p>2/5先加入适量油将牛肉炒香即可上桌。加入少许油，将花椒和辣椒结炒香。
3/5
倒入炒好的牛肉，加入盐和生抽，轻轻搅拌。
4/5
倒入葱花和蒜末爆香，淋上少许香油和糖。
5/5
出锅！香浓，努mb，辣中带着一丝甜味的余味，刺激你的味蕾！再加入一碗米饭。
湿炒牛肉饭的做法材料
更多
牛肉（200克）
米饭（适量）
< p>胡萝卜（50克）香菇（100克）
盐适量
味精少许
适量水
1/准备适量蔬菜
2/切块
3/用油炒香菇
4 /搁置
5/用一汤匙油炒豆角，加适量水，水干后加入胡萝卜和盐，等到只剩下一点水。
6/将米倒在豆子上
7/加入香菇和适量盐
8/炒匀，加入味精上菜前就这样了
9。美味可口的牛肉饭正宗配方就完成了，可以开吃了。
湿炒牛肉面图片准备各种调料，比如陈皮，花椒，草水果，小豆蔻，陈皮，月桂叶。不管怎样，每种香料准备一点就可以了。注意一点，一点点。还有葱段。豆蔻不用放，我就把家里有的都放了，呵呵。
第二步
空格
水中加入料酒，加入适量姜黄，将牛肉放入冷水中焯一下。
第3步
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留空
第4步
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焯水后，用温水洗去浮沫
第5步
空格
热锅，加入适量油，喜欢就多加油多一点，加冰糖，可以根据自己口味调整，我喜欢甜的，热7/8的油，加入冰糖，炒至焦糖色，加入牛肉，炒，然后加入所有调料，继续翻炒。将肉推到锅边，加入少许郫县豆瓣酱，用底油炒出红油继续翻炒
第6步
空格
煮肉前先炒一下，可以往砂锅里加水，烧开。将做好的牛肉放入砂锅中，小火炖！如果不喜欢香料的浓烈气味，可以烧半小时后将香料取出。中途我把所有的香草、小豆蔻、肉桂和辣椒都拿出来了。 3-4小时最好。
第七步
炖得差不多了，烧水煮面条和蔬菜。我用碱性水。
第8步
空间
将炖好的牛肉倒在上面，加入一些韭菜和香菜。因为是砂锅炖的，所以汤很浓。
第9步
空间
完美，微辣
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