1.麻糕：刚出炉的常州麻糕，色泽黄而不焦，香气浓郁扑鼻，令人垂涎欲滴。咬一口，你会发现它又脆又软，皮又薄又重，甜又咸，让人忍不住赞叹。如果此时能喝上一碗双桂坊豆腐汤，那绝对是极好的。

2、豆渣糕：在常州之外，也许没有人知道豆渣糕是什么。是用白雀豇豆制成的食品，制作工艺仅在常州地区流传。据说，乾隆皇帝下江南时，对常州的炸豆渣糕念念不忘。

3、蟹小笼包：常州人非常喜欢蟹小笼包。只有现做、现蒸、现卖，才能保持螃蟹香、肥而不腻的优良口感。所以，以前吃小笼包要排队，这不亚于以前的场景。在北京吃全聚德烤鸭。

4、银面：常州银面细如丝，洁白如玉。光看它们就显得非常精致。加上草鸡熬成的原汤，吃在嘴里真是滑糯，咬下去不断，软软的。如果汤里加入蛋皮丝、香菜等，那就更香了。

5、三鲜馄饨：常州的三鲜馄饨个头不大，基本是两三口一份。馅料由猪肉、鲱鱼和虾制成。想象一下它有多么有嚼劲，已经让人垂涎欲滴了。制作馄饨皮时还加入蛋清，所以馄饨吃在嘴里滑嫩。

6、网油卷：相传网油卷是受苏东坡启发而制作的。选用的网油是包肠和油的膜，馅料是豆沙。煎的时候豆瓣酱会在高温下融化温度高，净油能锁住豆沙，保证豆沙卷肥而不腻的独特口感。然而，获取豆沙实际上是非常费力的。

7、常州虾饼：常州虾饼已有近200年的历史。正宗的常州虾饼，饼皮蓬松酥脆，面粉包裹着萝卜丝和韭菜，当然还有主角河。虾。河虾有多少只？这么说吧，你每次咬一口，里面总会有河虾！

8.九娘灯会：常州的九娘灯会很有名。 1949年，上海“大世界”挂出“常州九娘灯会”的招牌招揽顾客。它是由白元米和甜酒药材，经蒸制、发酵等工序制成。元宵如玉粒，酒香浓郁，风味独特。

武进区美食

武进区美食ct包括包子、麻饼、草鸭、蟹包子、芝麻糖等
1．小笼包：小笼包具有皮薄透明、卤汁浓郁、蟹香浓郁、肥而不腻、汁液丰富、肉馅鲜嫩的特点。添加香醋和嫩姜，味道更佳。 ，堪称常州一绝。
2。大麻饼：饼色泽金黄，酥脆松软，香甜鲜美，皮薄厚重，层次分明。是江苏著名风味，也是具有独特常州风味和口感的传统美食之一。
3。草鸭：草鸭是长武地区特有的传统农家菜，其烹饪技艺可追溯到明代嘉靖年间。富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种营养成分。
4。蟹小笼包：始创于清道光年间，小巧别致。蟹油金黄闪亮，肥而不腻，蟹香浓郁，汁多味美，皮薄力大，馅嫩爽口。搭配香醋和姜丝食用味道更佳。它是由精白面粉、熟羊油、蟹粉、猪肉和调味料制成。西营里英贵茶馆的小龙馒头质量最好。
5。芝麻糖：芝麻糖原名芝麻面团糖。相传北宋末年，康王赵构南渡时，常州、武进一带的人们把芝麻面团改成鞭炮一样的圆柱状，献给康王，以激励抗金的勇气。王朝并恢复国家。常州枝洲色泽洁白、光亮，具有甜、香、松、脆、食用不粘牙的特点。是馈赠亲朋好友的上佳礼品，也是很好的营养补充品。

常州人喜欢什么？

韭菜


其实常州很多人都喜欢吃韭菜饺子，尤其是韭菜盒子小吃。面团稍微煎一下，就可以渗出水来。加点油，韭菜和鸡蛋的结合就无可挑剔了。但如果在公交车上吃的话，那无疑就是毒气弹了。无论你吃得多么美味，对周围的人来说都是一种巨大的折磨。

常州人的口味是酸甜可口。

常州菜源自常州、无锡、溧阳。又称“江南菜”。常以酒糟、糖醋、生抽调味。主营各种家禽和水产品。花色细腻，浓郁香甜，特别鲜嫩酥脆。