如何制作牛肉和土豆

这是俄罗斯最常见的家常菜。与其说它是菜，不如说它是“汤”。人们将牛肉切成2-3厘米的方块，放入锅中加水。刚沸腾时，倒出上半锅的泡沫，加入一定量的温水，加入调味料（主要是茴香）。其余与中国基本相同。 。将土豆去皮并切成方块（比肉块稍大）。牛肉煮熟后，加入土豆和盐，一会儿就熟了。土豆煮熟后切勿添加牛肉。这道菜的汤汁水汪汪的，和“赫勒巴”片一起煮，味道棒极了！它和东北菜猪肉白菜粉丝一样常见。牛肉，还要加两个重要的东西：西红柿和羽衣甘蓝。牛肉炖好后，加入土豆和西红柿。煮熟后，加入卷心菜并短暂炖煮。这道菜只有有汤才好吃。对了，还有一个调料don别忘了，这是加蒜片的。

如何做土豆红烧牛肉？

如何做软嫩的土豆烤牛肉：

1．炖牛肉时，加入100毫升左右的啤酒。啤酒有助于软化肉并将其炖出。牛肉会更软。

2.炖牛肉锅中加入少许白醋。白醋的作用与啤酒相同，有助于软化肉质。

3.或者在炒牛肉时加入适量冰糖。冰糖可以加速牛肉的软化，然后将炒好的牛肉放入砂锅中炖。还有一点很重要，一定要小火慢炖。

如何做土豆红烧牛肉和浓汤

1.将牛肉切成两厘米见方的块，土豆切得稍小一些；

2．锅里放油，油4成热时（家里普通煤气，大约需要2分钟左右，根据油量多少而定），加入土豆和牛肉，然后关小火，煎两分钟。当土豆表面变成金黄色时，转大火，用勺子将土豆戳开。当土豆中间稍硬时，即可将牛肉和土豆取出；

3.锅里少放一点油，加入葱花、姜末和蒜末炒香，加入汤或水，加入酱油、料酒、盐、味精、白糖、胡椒粉。倒入炸好的土豆和牛肉。转至高温。待汤快干的时候，少倒一点水和淀粉，就可以上桌了。

土豆烤牛肉

1.准备材料。

2.将土豆去皮洗净，切成块，放入水中浸泡。将胡萝卜切块；姜切片，葱切段。

3.将牛肉洗净，逆纹切块，入沸水中焯去血水和腥味，沥干备用。

4.锅中烧热3汤匙油，放入姜片和葱爆香爆香后加入牛肉块翻炒几下，加入3汤匙生抽、1汤匙料酒，用大火炒香。 2分钟。

5.锅中倒入2碗水，加入八角、桂皮和香叶，盖上锅盖，大火煮沸，然后小火煮50分钟。然后加入土豆块和胡萝卜，与牛肉拌匀，盖上锅盖，小火再煮25分钟。

6.大火收汁，待锅内汤汁浓稠状，加一汤匙盐，少许糖调味，撒些葱花即可食用。

如何制作牛肉和土豆视频

你好。醋和红糖都可以加，但需要控制调味的时间和数量。

在炒牛肉和土豆的过程中，加入一定量的红糖，有利于牛肉和土豆的上色，并能带来一些甜味。如果你喜欢想要吃得更甜，可以多加一些。放一点点。

炖的过程中可以加一小勺醋，这样牛肉更容易嫩。

土豆红烧牛肉怎么做？

原料：

牛胸肉（或牛筋）750克

土豆500克

< p>葱1个

生姜4片

八角2个

肉桂1片

干红辣椒5个（可选） )

调料：

生抽3汤匙

老抽1汤匙

盐1/4茶匙

冰糖20克

米酒3汤匙

准备步骤：

第1步

切新鲜牛腩葱切成4cmx4cm的方块，姜切片，桂皮、八角用水洗净备用。

第二步

锅中烧开水，加入牛肉块焯水约2分钟，捞起肉块并彻底冲洗干净。

第三步

将土豆切成小块，洗去杂质表面涂上焦油，沥干水。在煎锅中加热 2 汤匙油，加入土豆，中火加热。半煎半炒至表面微焦，备用。

第4步

将牛腩块放入锅中剩余的油中，中火炒约1分钟。

第5步< /p>

加入葱、姜片、桂皮、八角炒香。

第6步

锅中加入热开水，直至水深约2CM，足以淹没肉。

第七步

加入生抽、老抽、盐、冰糖、黄酒。

第8步

盖上锅盖，大火煮开，转小火煮约50分钟，直至能用筷子插入肉中，将肉取出八角、肉桂、葱和姜。

第9步

加入炸好的土豆块，盖上锅盖，继续小火煮约20分钟。

圣ep 10

最后，当汤汁浓稠，锅底只剩下一点点汤汁时，就可以装盘了。

土豆红烧牛肉怎么做才嫩

胡萝卜红烧牛肉这样才容易变嫩

准备材料：牛小腿750克，胡萝卜一根，土豆一根，姜适量、蒜适量、八角2颗、桂皮1小段、香叶2片、食用油适量、盐适量、料酒适量、老抽适量生抽少许，糖少许，青蒜2粒

准备步骤：

1．将牛肉冲洗干净，切成稍大的块（顺着纹理切）。将胡萝卜和土豆去皮并切成方块。将生姜切片，剥去蒜皮，去掉蒜黄叶，切成小块。

2.将牛肉放入冷水中焯至无血水，冲洗干净用干净的水并沥干。

3.锅中烧热适量油，将姜片、蒜片、八角、桂皮炒香。

4.加入牛肉并翻炒。

5.加入一勺料酒，翻炒均匀。将牛肉炒至有点紧，散发出香味。加入适量老抽，炒均匀至上色。

6.将牛肉和调料倒入高压锅中，放入香叶，倒入没过牛肉的热水，煮25分钟。

7.将炖好的牛肉倒回锅中，加入胡萝卜和土豆块，加入适量的盐，煮沸后转中火，盖上锅盖继续煮。

8.煮约10分钟，揭盖翻炒，加入适量生抽和少许白糖。

9.等锅里的汤差不多干的时候，加入青蒜，翻炒几下就关火。

如何制作美味的罗土豆牛肉

食谱信息

主要材料

牛肉：两块土豆：三块

辅料

盐：适量用量 香菜：适量

生抽：适量老抽：适量

八角：适量葱姜片：适量

方法步骤

1.将土豆洗净切块，牛肉切块，葱、姜切片。

2.锅中热油，加入葱姜炒香，加入牛肉快速翻炒，滴入少许醋，炒至变色，立即加入土豆，翻炒几下，然后加入老抽，加水没过土豆。

3.大火烧开，加入八角，转中小火煮20分钟，加盐继续收汁。从锅中取出，用香菜装饰即可食用。

土豆红烧牛肉的做法不用柴火

这道菜的食材都是我喜欢的，而且营养价值都很高。日常可以多吃，减肥，补充主要营养成分。牛肉530克、土豆1个、辅料香菜2根、葱3片、姜片、大蒜4片、料酒10毫升、盐适量、白糖适量、油适量、红烧酱油适量、鸡粉3克、生抽5毫升、啤酒1罐、大料1朵、白芍1朵root 2 切片步骤 1.准备好材料。我忘记拍花生和大蒜了。牛肉已经腌了一夜。姜3片，料酒，盐，生抽。均匀地握住并放入冰箱中。 2.锅中加入油，将葱切段。把剩下的和香菜切碎，放在一边。热油，爆香葱和姜。 3.我的是厚片牛肉，炖起来就散了。添加牛肉和d 短暂翻炒。 4、变色后，倒入开水。最好一次性添加足够的水。 5 .放入两片白芷，加入调味料、红烧酱油、糖。 6.加入啤酒，煮沸，撇去浮沫。 7.去掉泡沫后，就是这个样子了。我的牛肉相当不错。炖的时候它会沿着线条散开。慢慢地。炖1小时以上。 8、花生提前泡好，冷冻起来。 9.加入花生一起煮至变软。 10. 煮熟后，加入土豆。我把它们切成大块，加盐调味。 11.当土豆煮熟，汁液减少时，加入葱和香菜。打出泡沫，撒上蒜片，加入鸡粉，出锅。 12、完成摆盘，其实，如果你把食物煮成自己喜欢的味道，那就好了。我只做我自己的口味