丝瓜红烧牛肉

材料：牛肉、丝瓜、桃园健民西瓜酱、葱、姜、蒜瓣、干红辣椒、胡椒粉、料酒、酱油、味精、盐

做法：1、先将牛肉冲洗干净，沥干水分，然后将牛肉切成小块，放入干净的盆中；搁置;

2.接下来将丝瓜络冲洗干净沥干水分，去皮后用刀将丝瓜切成片；搁置;

3.将干红辣椒洗净，控水，用刀切成段；将大葱洗净，用刀切成葱花；放在一边

4。接下来，将生姜洗净，沥干水分，用刀切成丝；将蒜瓣洗净，去皮，用刀切成蒜片；搁置;

5.将适量姜丝、桃源健民西瓜酱、料酒、酱油、盐放入盛有姜丝的小盆中牛肉切块，搅拌均匀，腌制牛肉；搁置;

6.然后就可以把锅里的油烧热了。油热后，加入适量葱、姜、蒜、干红辣椒炒香，然后加入丝瓜煸炒；

< p>7.加入腌制好的牛肉，加入适量桃源健民西瓜酱、胡椒粉、料酒、酱油、味精和盐，炒至成熟入味；就是这样；

冬瓜烤牛肉红烧红烧的做法

主料：

牛肉150克

冬瓜400克

辅料：

调和油适量

盐适量

洋葱适量

姜适量< /p>

花椒适量

茴香适量

醋适量

香油适量

p>

做法：

步骤1.准备冬瓜

步骤2.P用削皮刀削冬瓜。然后去瓤洗净

第三步、冬瓜切块

第四步、准备一段葱、姜

第五步.清洗干净，葱、姜切段

第6步，肉切块腌制

第7步，炒勺加入适量的油。油热后，将肉倒入煎勺中。中

第8步、加入适量酱油，再加入少许醋

第9步、将切好的葱、姜放入炒勺中

第10步.当肉快熟时，加入适量的盐

第11步.当肉浸入咸味时，加入适量的开水

步骤12、然后加入适量的花椒。和茴香

第13步，当肉快熟时，将切好的冬瓜倒入炒勺中

第14步，等到冬瓜熟了，即可食用t

p>

第十五步、将炖好的冬瓜放入碗中

第十六步、加入适量醋、香油即可食用

丝瓜可以烤牛肉吗？

第一步：将牛肉切成大块并弄土，豆角去皮切成滚刀片，洋葱切丝，葱、姜、蒜切段备用。

第二步：锅中烧开水，将牛肉放入冷水中，加入姜片和2勺料酒，煮至牛肉变色，捞出沥干水分，盛出在旁边。

第三步：炒锅烧热少许油至60%热，加入牛肉、香叶、葱、姜片、适量蒜瓣、八角2个、干辣椒3个大火炒3分钟，香味就出来了。

第四步：加入2汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙料酒，继续翻炒3分钟提味。

第五步：倒入切好的土豆和丝瓜一起放入锅中，中火继续翻炒3分钟。土豆煎好后，炖的时候就不容易散了

p>

第六步：将所有材料连同汤一起倒入高压锅中，加水盖住材料，加入1汤匙加盐调味，高压煮12分钟。

红烧牛肉丝瓜的做法

材料

牛肉、丝瓜1个、蒜1个、姜适量、酱油3片、蚝油适量酱料、盐适量、黑胡椒适量、淀粉适量、食用油适量、黄酒适量、黄酒适量

步骤

步骤一

水+淀粉=水淀粉（稠一点，搅拌均匀。） 将牛肉切成薄片，尽量切得薄一点……加入酱油，水淀粉，和米酒（或料酒）拌匀你的双手。稍等片刻，让水渗入牛肉中。然后加入适量干淀粉，拌匀，加入三片姜。加入食用油，拌匀，腌制约20分钟。

第2步

切几瓣蒜。只需将丝瓜去皮切片，然后浸泡在水中即可。

第三步

牛肉腌制好后，开始煎。锅烧热，保持中火，然后倒入适量的食用油，将牛肉倒入锅中，迅速摊开……炒至牛肉变色后，倒出备用。 。整个过程很快...不要炒太久，否则牛肉会变老。

第四步

清洗锅。将油倒回锅中，用小火炒蒜片。将火调至中火，加入丝瓜炒至变色。

第五步

加入适量的水。锅里的温度很高，水很快就沸腾了y 添加时。开始调味：加入盐、蚝油、黑胡椒。充分搅拌以混合味道。

第六步

用筷子将牛肉放在丝瓜络上。就这样…不要动，不要炒…把火调大，保持这样大约20秒。牛肉煮熟后，即可从锅中取出。

第8步

倾斜锅，将牛肉和丝瓜倒入盘中...加一些葱花

羊肉和烤丝瓜

配料

方法：

1.将羊肉洗净切块切成小片。冬瓜去皮、去籽，切成长方形片。用沸水焯一下。将香菜切成四分之八的长度。部分；

2.将高汤、冬瓜、丝瓜放入锅中，加入精盐、花椒水、绍酒、味精、胡椒粉，用大火煮；

3.汤烧开后，将羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅中，再次烧开，加入少许猪油，立即舀出勺子盛入碗中，羊肉即成。冬瓜汤就做好了。

烤猪肉炒丝瓜

应该是丝瓜，可以炒肉

主料：丝瓜450克

辅料：油适量，盐适量，猪肉适量，蒜适量

步骤：

1．丝瓜剥去边缘，洗净，切成滚刀块

2．猪肉用生抽和玉米淀粉，搅拌均匀

3.将大蒜压碎，切成片

4。油锅中加入适量盐，将蒜末炒香

5。加入腌制好的猪肉炒香，猪肉变色至6-7成熟

6。加入丝瓜炒至丝瓜变色

7.盖上锅盖煮一会儿，加适量盐

牛肉冬瓜红烧

准备材料

牛肉随你喜欢

冬瓜1块冬瓜

红烧包一袋

葱半个

姜一块

鲜味极两勺

老抽1勺

油用量1勺

蔬菜1勺鲜牛肉

步骤

1.将牛肉切成小块，用水浸泡一小时，洗净，加入葱、姜，将红烧包煮一小时左右至软。自己选择，拿出来放在一边，留下一碗汤给你吃。r 稍后使用。

2.冬瓜切薄片，

3.冷油烧热，加入葱花炒香，

4.加入冬瓜，炒香炒一会，

5。添加油和新鲜蔬菜，

6。加入适量牛肉汤，

7．将冬瓜煮一会儿，直至变软。软，

8。添加煮熟的牛肉，

9。加入老抽，味道很鲜，根据口味加盐

10。翻面翻炒均匀。

牛肉炒丝瓜

主料

丝瓜1根

炖牛肉适量

辅料

< p>美人花椒 1/4 蒜 3 瓣 生姜 12g 葱 10g 调和油 10ml 八角 2 瓣 精盐 适量 花椒 0.8g

第 1 步

切块姜切丝，蒜切片（先切蒜，晾10分钟），葱切圈，灯笼椒切丁

第2步

将炖好的牛肉和少许汤盛出

第3步

丝瓜络洗净去皮，用刀切成滚刀块花刀

第4步

起锅，加入油和八角小火炒

第5步

加入姜、葱、辣椒翻炒均匀

第6步

加入丝瓜翻炒均匀，均匀沾上油，加入盐、胡椒粉和一汤匙水（稀盐）翻炒均匀

第7步

加入牛肉和大蒜（最后加入大蒜可以充分保留大蒜中的大蒜素）翻炒均匀，搅拌均匀

第8步

装盘

丝瓜牛肉成品

p>

烹饪技巧

选择嫩丝瓜，切块切成稍大的块

快用大火炒，不然丝瓜里的水会影响味道

烤丝瓜如何煮出美味的肉

主要材料

< p>丝瓜

2块

五花肉

100克

粉丝

50克

< p>鸡蛋

1个

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

步骤

1.丝瓜去皮切块

2.五花肉切丝

3.粉丝切成小段

4.油烧热后，加入葱

5、将肉炒香

6。添加丝瓜络

7。将丝瓜炒至皮熟，然后加水

8。添加粉丝

p>

9。加入盐煮沸，然后用小火煮至粉丝变软

10。食用前加入鸡蛋

11.调味即可食用

小贴士

将鸡蛋打入小洞，用筷子搅拌。慢慢倒出来，就有漂亮的蛋花

牛肉丝瓜的做法

材料

丝瓜1根

牛肉300克

牛肉炒丝瓜的制作步骤

第1步

丝瓜去皮，切成滚刀块，备用。热锅里放油，加入蒜末炒香

第2步

倒入丝瓜炒至焦黄

第3步< /p>

倒入腌制好的牛肉，加半碗水，加入一勺蚝油，一勺酱油，少许胡椒粉翻炒均匀。

第四步

汤收完，就可以上桌了

牛肉、红丝瓜、红烧肉的做法

步骤红烧牛肉

第一步：先将牛肉准备好，切成块（拇指大小左右），然后用冷水浸泡一个小时（浸泡的目的是去除血水和水分）鱼腥味），中间换几次水，这样浸泡后效果会更好

第二步：开火把锅擦洗干净，加入五汤匙水（水多一点）可以更好的去除牛肉腥味和表面污垢），将牛肉放入冷水中，焯水三分钟后倒出（焯水时间一定需要长一点，这样焯一下才有意义）

第三步：锅洗净，加少许底油，加入姜葱炒至鼻子闻到香味，加入各种调料，继续煸炒豆瓣酱和花椒，直到姜片变成棕色（此时锅里的食材变成红色油色），然后加入牛肉翻炒（目的是炒牛肉是为了除去水蒸气）

第四步：将牛肉放入锅中炒至爆裂，加入老抽和生抽翻炒均匀，使牛肉入味。颜色均匀的涂在牛肉上（提前加入酱油，可以利用锅的温度来激发酱油中的味道）（香味）

第5步，然后加水开始调好口（水要没过牛肉的一大部分，因为牛肉炖的时间比较长），依次加入蚝油、鸡精、味精等调味料，用小火煮一个小时（此时牛肉已经熟透），然后改用大火煮至汤汁浓稠即可出锅装盘。如果再加点香菜点缀就更完美了