如何做美味的牛肉汤

先将牛肉切片，准备葱、姜、蒜，加入料酒提味，用油将牛肉烧热，炒至半熟，然后放入锅中，加入八角，水烧开

牛肉 美味汤的做法

材料：苹果2个，百合100克，牛肉600克，陈皮1块，盐少许

方法

1.将新鲜牛肉用水洗净，切成小块。

2.将苹果洗净并去核，然后带皮切成大块。

3.将百合、陈皮分别用清水洗净。

4.砂锅中加入适量的水，小火煮至水沸腾，加入苹果、牛肉、百合、陈皮一起炖。

5.水滚后，转中火，继续煮约3小时。加少许盐调味。

牛肉汤怎么做又香又嫩

材料：

萝卜450克，牛肉100克、葱、姜各15克。料酒10克，酱油10克，盐4克，味精2克，八角3克，花生油40克。

1.将萝卜、牛肉分别洗净，切成2厘米见方的块，在沸水中稍烫一下，捞出；

2.把锅里的油烧热。将葱、姜、八角炒香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，焖至熟；

3.加入萝卜块，煮沸，撇去浮沫；

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4.萝卜块煮熟后，加入精盐、酱油、味精，挑出葱、姜、八角；

5.撇去浮沫，从锅中取出，放入汤碗中。里面已经准备好了。

牛肉汤怎么煮才好吃

炖牛肉汤

高汤应用：炖牛肉汤的汤汁鲜美爽口，味道略带醇厚，可以用作为家庭主妇凯德汤。汤底多加些蔬菜一起煮，营养更丰富。

材料：牛骨1根，洋葱半个，胡萝卜半个，白萝卜1个，葱1根，姜1小片，八角1个，水2000毫升。

调料：A料：冰糖1茶匙，黄酒2汤匙。

B料：盐适量。

方法：

1.将牛骨煮成汤，洗净备用；胡萝卜、白萝卜去皮，洗净，切块；洗净葱和姜。 、葱切段，姜切片备用。

2.将水加入锅中并煮沸。添加所有成分和牛骨。加入材料A，小火煮90分钟。最后加入B料调味即可。

ps：炖牛肉汤里为什么要加胡萝卜和白萝卜？因为萝卜本身就含有天然的辛味和甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，另一方面可以消除牛骨的腥味。增加汤的鲜美，使骨汁越煮越香醇。也可以只用1根胡萝卜，洗干净直接炖，不去皮。

美味牛肉汤的做法

材料：牛肋骨肉750克，植物油适量，料酒，姜块，葱结，精盐，味精，胡椒粉，青丝适量蒜。

红烧黄牛肉的做法

1.牛肋肉洗净，切成小块，入沸水中焯一下，捞起，用清水冲洗干净。

2.炒锅置旺火上，加入植物油烧热，将姜块、葱结、牛肉块煸炒。倒入砂锅，加水，加料酒煮，盖上锅盖，小火煮至牛肉酥脆。烂，加适量精盐、米粉、胡椒粉调味，出锅时撒上青蒜丝文。

美味牛肉汤的做法

【食材用量】牛上脑300克，胡萝卜1根，土豆1个，葱、姜、花椒各20个左右，生抽2汤匙、老烟1勺、糖1勺

【制作过程】

1．将牛肉上脑肉洗净。牛肉上脑肉位于肩部、颈部后方及脊柱两侧。牛肉，肉质细嫩多汁，脂肪混合均匀，有漂亮的大理石花纹，口感松软，脂肪低，蛋白质高，非常适合做汤。

2.将牛肉上脑切成大块备用。

3.将土豆和胡萝卜去皮，洗净，切成滚刀块，备用。

4.锅中一次性加入水，放入切好的牛上脑片，将水烧开，撇去浮沫。

5.加入葱、姜片、花椒、糖、生抽、老抽，小火煮90 分钟。

6.将牛肉炖8-9分钟，汤汁变浓即可。将汤中炖过的葱、姜、辣椒捞出并丢弃。这样才能保证汤的清澈度和味道。

7.加入切好的胡萝卜和土豆，将水烧开，然后关小火，继续煮。

8.炖约15分钟，直至土豆和胡萝卜煮熟。加入适量的盐调味。盐可以少加一些，因为生抽已经加了。如果口味清淡的话，就不需要再加盐了。 。

9.浓郁可口的牛肉汤就做好了。将汤倒入一个大碗中。

10.这样的牛肉汤真是太好吃了。牛肉又软又嫩，味道鲜美。

如何做牛肉汤美味又简单

洛阳牛肉汤是一道美味的汉族菜肴，属于河南菜系。用花椒、八角、肉桂、草果等香料制成。有很多汤馆在洛阳，遍布大街小巷，各汤馆生意兴隆。汤店的门面一般都比较小。不管汤馆多么有名，最常见的也只有两三家。平民化、大众化，才是洛阳汤能够长久流行的真正原因。

材料

棒骨300克

脊骨200克

牛肉500克

茴香10克

< p>花椒10克

八角15克

桂皮5克

面糊2个

草果2个

4个香沙

1个香果

2个bibu

10个丁香

2个玉兰花

1白芷一片

陈皮一片

做法/步骤

将棒骨、脊骨、牛肉放入锅中，小火煮约一小时一个小时，将肉煮至嫩

洛阳牛肉汤的做法分析

放调料：茴香、花椒、八角、桂皮、肉饼2个、草果2个、香沙4个、香果1个、围脖2个、丁香十几个、加入玉兰花4朵、白芷4片、高良姜1片、陈皮1片。将它们放入锅中，再煮50分钟，让肉吸收味道。

洛阳牛肉汤的做法解析

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将味精、香菜、盐放入碗中，加入调味好的牛肉碎，倒入汤倒入碗里就可以了！