牛肉放醋吗？

红烧牛肉最好不要放醋。醋味道不好。牛肉是酸性食物。可以添加葱、姜、蒜等常见食材。牛肉切成小块后，一定要泡在水里，泡出里面的血水，洗掉里面的血水，可以减少腥味。烤牛肉的时间比较长，所以烤牛肉的时候需要一次性加入足够的水。中间不要加水，影响口感。而且，红烧牛肉不建议用高压锅。直接煮的话味道更好更香。红烧牛肉时，加入一些冰糖可以使牛肉更加鲜美。加适量料酒提味，消除腥味。如果喜欢牛肉有嚼劲，可以小火煮一会儿。如果喜欢软糯的，可以多煮一会儿。

土豆需要炖至出香味。

可以加醋吗牛肉？

是的。

清洗牛肉时，将牛肉放入盆中，用流水洗净，然后加入50度左右的温水、食用盐、适量白醋，搅拌并轻轻揉搓牛肉，最后用清水冲洗几遍。只需要做一次，不仅可以将牛肉清洗得更干净，还可以去除牛肉的腥味。清洗干净的牛肉可以用来制作土豆炖牛肉、红烧牛肉等美食。

炖​​牛肉用醋吗？

煮牛肉时加点陈醋。有利于牛肉中蛋白质的分解，使炖菜松软可口。在烹饪过程中，醋会分解并蒸发。最后，你会吃掉它。基本上没有醋的酸味。

凉拌牛肉放醋吗？

建议用口味清淡的醋，白醋或者白米醋

牛肉放醋吗？

因为牛肉有酸一个还有腥味，加点醋，可以去腥味还容易腐烂

土豆和牛肉加醋吗？

材料

小土豆400克，20个生姜4克，蒜4颗，葱1/2根，干辣椒1个，油4汤匙，水3杯，香菜碎适量，白芝麻适量，花椒少许，番茄酱4汤匙

方法

1.将小土豆浸泡在水中。洗去杂质，捞起，沥干水

2．将蒜、姜去皮洗净，姜切片；葱、辣椒洗净，葱拍一下备用

3.锅内加少许油烧热，放入小土豆略炒，捞出放在一边

4。另取一锅，加入番茄酱、葱片、姜片、大蒜、干辣椒，中火煮沸1杯水和花椒

5。当汤汁减至原来的2/3时体积，关火，过滤并放在碗中

6。将步骤5的酱汁倒入锅中，加入步骤3的小土豆

7。将步骤6剩下的2杯水倒入锅中，大火煮沸，然后转小火继续煮

p>

8。取一张锡纸，中间切一个小十字，盖在小土豆表面。小土豆入味后，去掉锡纸，继续煮一会儿，直到变软，然后关火。装盘，撒上白芝麻和香菜末。

辣椒炒牛肉加醋吗？

1. 如果牛肉是酸的，说明牛肉有臭味。这个时候不要用，已经吃了。如果牛肉开始变质，手上就会变得潮湿、粘稠，肉的颜色会变深，甚至会发出难闻的气味。如果购买了这样的牛肉，就不要食用，因为食用会对身体造成一定的伤害。

2、购买牛肉时一定要慎重选择，否则就会买到注水牛肉、假牛肉。如果牛肉充满了水，肉质就会粗糙，纤维会明显裸露。牛肉装满水后经常会漏水。如果用手触摸肉，就会发粘，湿气重。如果将干纸放在牛肉表面，纸很快就会被浸湿。

3.如果是假牛肉，脂肪会呈白色或乳黄色，明显比猪肉的脂肪少。这也比较容易判断。

4.牛肉煮的时候，可以提前抹上一些芥末，可以让牛肉变得嫩滑、鲜美、香香。

5.牛肉的纤维比较粗。此类食物应横向切割，以剪掉长纤维。不应沿着纤维组织切割。否则不但味道难吃，而且咀嚼不了。

6.另外，在煮牛肉的时候，还可以放点山楂，可以让煮出来的牛肉更烂，更入味。

芹菜炒牛肉加醋吗？

配料详情

牛肉、香菜、青椒、姜、干淀粉、植物油、盐、料酒、酱油。

1.准备好所需材料。

2.香菜去叶，洗净，切段；姜、牛肉切丝；将辣椒切成段。

3.切好的牛肉加入料酒、酱油、盐、干淀粉腌制15-30分钟。

4.锅里放油烧热，放入姜丝炒香。

5.加入辣椒炒香。

6.加入牛肉炒至水干。

7.加入香菜，炒至熟，加少量盐调味。

冬瓜炖牛肉用醋吗

主料：牛头1000克 辅料：冬瓜500克 调料：葱10克，姜5克，30克公羊料酒、味精5克、​​盐5克、植物油50克

做法

1、牛头洗净，切小块，焯水放入沸水锅中，捞出用水冲洗，除去水份；冬瓜去皮，洗净籽和果肉，切成多米诺骨牌片。

2.炒锅烧热，加入植物油烧热，加入葱、姜块（打碎）炒香，加入牛肉块略炒，放入砂锅，加适量水盖过，加入料酒，大火烧开，转小火煮至牛头80%嫩，加入冬瓜块继续炖至嫩，加盐、味精调味即可食用。 。

牛肉加醋好不好？

炖牛肉最好加醋，这样牛肉容易炖熟