西餐厅的经典菜肴有鹅肝、龙虾、提拉米苏、法式烤蜗牛等。

鹅肝

鹅肝，中国三大美食之一世界，流行于西方国家。餐厅的人气非常高。鹅肝是一道著名的法国菜肴。其细腻的口感和独特的口感给很多人留下了深刻的印象。据说煮鹅肝的最佳温度是35度。这个温度的鹅肝，口感和味道都是最好的，没有人能抗拒。鹅肝的烹饪看似简单。只需简单炒一下就可以食用了。但烹调前的处理却十分严格。从选材到食材，无一不体现出严谨与精致。好鹅肝，配上特制的酱汁，味道和其他动物的肝不一样。它根本没有鱼腥味。相反，它有浓郁的肝香味。口感非常细腻嫩滑，让人吃了就停不下来ing。

龙虾

这种龙虾并不是中国的“忠诚”小龙虾。这是来自深海的稀世珍宝。龙虾有很多种。西餐厅最常见的是波士顿龙虾和澳洲龙虾。最稀有的是法国蓝龙虾。龙虾的烹饪也很有讲究。它们必须整个蒸熟，没有胳膊或腿。这会大大降低龙虾的味道。不需要加任何调料，但火候一定要掌握好，不然龙虾味道不好。口味会受到影响。龙虾煮熟后，用工具打开壳，吃掉身体的肉。头是不能吃的。

提拉米苏

用手指饼干和马斯卡彭奶油芝士做成，浓浓的奶油加上一口巧克力，忍不住流口水了。 。

法式烤蜗牛

香嫩可口，这道菜是法式蜗牛菜的代表之一。