材料

面粉适量

番茄适量

青椒适量< /p>

洋葱适量

做法步骤

1.用盐水将面团揉至有光泽且软硬适中。面团上抹上植物油，盖上保鲜膜，松弛半小时以上。将面团锅放在阴凉处。

2.大蒜切末，新鲜牛肉切成薄片

3。将土豆去皮，切成薄片，用冷水洗净，沥干水分，西红柿洗净。切成薄片，尖青椒洗净切成片

4。把面条拿出来揉一下，这样面条更有嚼劲。将面团擀成椭圆形，用手擀成宽面条，然后用手握住面团块，投入沸水锅中煮8次。煮熟后，捞出，倒入一盆冷水中，捞出沥干。在大盘子上洒一些清油，防止它们粘在一起

5。锅中倒入适量油烧至70%，加入洋葱片炒香，然后加入牛肉片一起炒。

6.然后将土豆片倒入锅中，不断翻炒，盖上锅盖煮一会儿。将番茄片倒入锅中，加入适量的水，煮一会儿。加入切好的青椒。

7.加入面条，继续翻炒。加入盐、鸡精、蒜粉、番茄酱和胡椒粉翻炒均匀。从锅中取出。

注释

1.面条一定要软硬适中，否则拉不开。面条一定要煮熟后倒入凉水中，以免粘连。

2.蔬菜汤越多越不容易粘k 到锅里。

番茄鸡蛋炒面的做法：想要兰州拉面的味道，关键是在炒西红柿和炒菜时加入“番茄酱”和“番茄酱”。蛋。至于味道浓度自己调吧。如果觉得酸的话可以加点糖。如果淡的话可以加点盐。最后加入一小勺生抽。味道会一模一样！材料： 步骤：

1．将面条煮至八、九成熟。

2.捞出沥干水，加少许油拌匀，备用。

3.将西红柿切成方块，然后将葱切碎。

4.将鸡蛋打散，加少许水，搅拌均匀。

5.锅中热油，将鸡蛋煎成片，捞出备用。

6.锅中加入少量油，加入一半葱花和十三香。

7.加入西红柿，炒至变软。

8.添加面条。

9.加入适量酱油和糖，翻炒均匀。

10.加入鸡蛋，加入适量番茄酱+番茄酱+盐调味，最后加入一勺生抽和葱花，拌匀即可食用。

材料

意大利面酱一瓶 意大利面250克 牛肉馅200克 料酒1汤匙（15毫升） 番茄1个，洋葱半个，蒜蓉青椒2瓣，黑胡椒1/2茶匙（3克），意大利香草（牛至）切碎少许（没有的话可以不加），生抽酱油1茶匙（5毫升） ）、煮面条时：盐1茶匙（5克）、橄榄油1汤匙（15ml）

做法

1）锅中倒入水。水沸腾后，加入盐和半汤匙橄榄油。加入意大利面，按照面条包装袋上的时间煮。完成后，沥干一些冷水，放入滤锅中，再倒入半汤匙橄榄油，搅拌以防止结块面条不会粘在一起。

2）牛肉馅中加入料酒腌制5分钟。将西红柿和洋葱切丁，大蒜捣碎。将青椒去掉茎和籽，切成条。

3）锅中倒入油。油至80%热时，倒入牛肉馅炒至变色，备用。

4）锅洗净烧热，倒入油，油到70%热时，加入切好的洋葱、西红柿丁和蒜末，炒香，然后倒入意大利面酱。加入黑胡椒、香草碎和生抽，用锅铲炒3分钟。倒入牛肉馅和青椒丝，待青椒丝变软。

5）将意面放入盘中，淋上酱汁，撒上一些芝士粉，味道更佳。如果没有，您可以将其忽略。

材料

牛肉100克

胡萝卜1根

番茄酱

面条300克

盐

胡萝卜牛肉炒面的做法

面条煮熟后，倒入凉水备用

牛肉切丝炒

油炒胡萝卜

加入炒牛肉一起炒

加入面条，翻炒几下加入番茄酱和盐

620克牛肉

西红柿340克

面条135克

辅料

葱20克

姜12克

大料2克

干山楂5克

香叶0.5克

花椒2克

油1汤匙

盐适量< /p>

生抽1汤匙

糖1汤匙

白胡椒适量

白醋适量

香菜10克

1.将牛肉洗净，沥干水分，切成块。

2.放入锅中，倒入冷水没过牛肉，加入10克葱，姜片6克，大火煮沸，中火煮5分钟。

3.将煮熟的牛肉取出，用温水冲洗干净后放入高压锅中。倒入沸水，直至水淹没牛肉并高过指节。加入大料、干山楂和装有月桂叶和花椒的香料盒。然后加入1茶匙白醋。高压锅选牛羊肉，启动程序到底，取出调料盒、大料、干山楂、牛肉汤备用。

4.将西红柿洗净，切成大块。

5.将香菜洗净，切成段。

6.将油倒入锅中。油温升高后，加入葱10克、姜丝6克。炒香。加入番茄酱和番茄块。

7.加入糖，翻炒均匀。

8.倒入牛肉汤，盖上锅盖，中火煮约10分钟。

9.放水面锅里烧开，放入面条，加少许盐和油，煮至面条熟。

10.将面条取出，沥干水分，放入大碗中。

11.番茄牛肉汤中加入适量生抽、白醋、盐、白胡椒，搅拌均匀。

12.舀一些放在面条上，撒上香菜段即可食用

材料：牛肉300克，切面150克，番茄两个。葱一中匙，姜三片，酱油两汤匙，味精一中匙，绍兴酒一汤匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香一小匙粉、辣椒四个、开水800克。

【准备步骤】

1.将西红柿和辣椒去皮切片。

2.将所有调味料放入沸水中，大火煮4分钟至做汤。

3.汤中加入牛筋和西红柿，盖上锅盖中火煮40分钟，然后取出牛肉切片。

4.将面条放入汤中，大火煮5分钟至沸腾。取出来，把牛肉片放在上面。

材料土豆、青萝卜、豆腐、牛肉、番茄、面条、咖喱酱、番茄酱、盐、鸡精、蚝油、香油、韩式辣酱方法一。放入土豆、萝卜、豆腐洗净切成小块。 2、起锅，将土豆、萝卜、豆腐、牛肉放入锅中，加入温水，盖上锅盖烧热。 3.水加热后，加入西红柿和盐。 4.加少许胡椒粉提味。当土豆开始变软时，加入面条并用筷子搅拌，以防止它们粘在锅上。 5. 当面条变软时，加入咖喱酱，用筷子舀起，搅拌均匀。 6. 关闭电源烧热，加入鸡精、蚝油、香油，最后淋上韩式辣酱（可选）。材料：沙朗牛肉片250克，油少许，阳春面250克，材料：220克，柠檬叶6克，圣女果20克，咖喱粉15克，西式牛骨汤1300cc ，椰奶200cc，鱼露15cc，椰糖10克，酱油20cc，蚝油10cc，香菜少许。做法 1、樱桃番茄对半切开；将柠檬叶切成丝；将菠萝切成方块并放在一边。 2. 热锅，加入少许油，用小火将所有材料炒香，然后加入调味料，煮约7至8分钟。 3.将步骤2的沙朗牛肉片煮熟。 4.阳春面煮熟后放入碗中，淋上步骤2的汤和步骤3的肉。切片，加少许香菜即可食用。

1。将3g盐、糖、红烧酱油、生抽倒入小碗中搅拌均匀备用；

2.将牛肉切成小片。倒入料酒、3g盐、鸡精，腌制15分钟左右；

3.将洋葱、青葱、大蒜、蒜苔、生姜、米椒和干印度辣椒切碎放入小碗中。放在一边；

4.将西红柿切丁放入小碗中备用；将土豆切丁放入小碗中备用；

5.将水倒入锅中并煮沸。 、将面团片倒入锅中，煮沸一次，取出放入凉水中备用。将土豆丁倒入锅中，小火煮沸2分钟，捞出放入凉水中备用；

6.炒锅中倒入50克香油。油烧开后，将油温降至40度左右，倒入腌制好的牛肉，开中火，煎5分钟，倒入碗中并放在一边；

7.剩下的油烧热，加入洋葱、葱、蒜、姜、米椒、干花椒段，中火炒约1分钟，加入牛肉、花椒、十三香和3克盐，炒匀中火3分钟。倒入番茄丁和土豆丁，中火炒2分钟。倒入面团，加入步骤1小碗里的酱汁，中火炒3分钟。 ，倒入蒜茸翻炒1分钟，一道美味的牛肉炒面就做好了

牛肉100克

西红柿2个

面条1把

辅料

洋葱1个，白蒜1片​​，姜1片，盐1块，胡椒粉2茶匙，胡椒粉1茶匙生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉1茶匙、高汤1汤匙、植物油1汤匙、鸡精少许

第1步

准备这些成分。

Step 2

牛肉切片，加入料酒、盐、生抽、淀粉、植物油腌制片刻。

第三步

将西红柿放入沸水中煮几十秒，以便于剥皮。

第四步

西红柿切片，姜切丝，大蒜切小片。

第五步

锅中烧水，加入面条。

第6步

将面条煮至软后取出。

第七步

捞出，用冷水浸泡。

第8步

重新烧锅，烧热油，加入姜丝、蒜丝，炒香。

第9步

加入牛肉和西红柿，翻炒片刻，直至牛肉变色。

第10步

加入肉汤。 （也可以用清水）

第11步

煮沸后，加入面条。

第12步

再次煮沸后，加入盐和鸡精调味

1.首先将牛肉和骨头加水洗净，然后用水浸泡四个小时（保留血水备用），将切好的牛肉和骨头放入一锅温水中。快要沸腾的时候，撇去浮沫。加盐4两，砂仁5钱，姜皮5钱，花椒2钱。用绷带包进调料袋中，用清水洗净，除去灰尘。 ，同样放入锅中，小火煮五个小时至熟，捞出稍凉，然后切成1CM厚的方块。

2.将牛肝切成小块，放入另一个锅中煮至熟备用。将肉桂子、花椒、砂仁、姜皮用温火炒熟，晾干，研成粉末，萝卜洗净切片，煮沸。大蒜呈黄色，葱切段，香菜切小段备用。

3.撇去骨头汤上的浮油，将肉中浸过的血水倒入沸腾的骨头汤锅中，撇去泡沫后煮沸，加入各种调味粉，然后加入清牛肉，将肝汤倒入少量水，煮沸，除去浮沫，然后加入盐、白胡椒粉、鸡精、煮熟的萝卜片和脱脂漂白油。

4.面团中加入30公斤小麦粉和18公斤水，然后揉匀。用灰水7两（灰水若溶则少加，灰水稀则多加）揉匀。 。案子上抹上植物油，将面团揉成条状，拉出五两左右的条，上面盖上湿条，然后根据每个人的饮食喜好，拉成粗的、韭菜叶的、两条细的条和芥末。将一窝麦麸形状的面条（三角条）放入锅中。煮熟后，将它们放入碗中。加入适量的牛肉汤、萝卜、肉块、漂油，淋在牛肉上即可。并添加适当的香菜、大蒜、葱、辣椒油的用量根据各人口味而定。