荸荠不仅可以促进人体新陈代谢，还具有一定的抗菌作用。荸荠的磷含量是所有茎类蔬菜中最高的。磷能促进人体发育，促进体内糖、脂肪、蛋白质的代谢，调节酸碱平衡。科学家在对荸荠的研究中还发现了一种叫做荸荠的抗菌成分。对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌有一定的抑制作用。再加上它的营养成分丰富，口味独特，确实是不可多得的美食。

保健功效

五花肉：滋润

胡萝卜：清热解毒

成分

水栗子斤

五花肉半斤

胡萝卜一根

饺子皮五十张

红薯粉一勺

芝麻油一勺

芝麻油适量

鸡精适量

菱角饺子的做法

1.将荸荠刮去洗净，切成小块；胡萝卜去皮、清洗并切碎。

2.五花肉洗净切碎，也可以用机器切碎。加入一勺红薯淀粉，搅拌均匀。加入红薯淀粉的肉质会更加柔软。

3.将肉末和荸荠、胡萝卜放在一起，加入适量的盐、鸡精、一勺香油，充分搅拌均匀。一定要搅拌均匀！

4.接下来就可以包饺子了。你可以按照你喜欢的方式制作它们。我比较喜欢吃这种饺子。

5.包好后，可以放入冰箱冷藏，想吃的时候就可以使用。可以煮也可以蒸，随心所欲！

饺子片用中筋面粉，和面备用es. 2、饺子馅里加入的荸荠，酥脆嫩滑，爽口。称为高汤，香浓多汁的饺子馅料的配制：肥瘦肉的比例为4：6。洗净后，和荸荠一起放入绞肉机中，让绞肉机一起绞碎。破碎的。饺子馅里加入荸荠，口感酥脆

第2步

将红洋葱和韭菜沥干，切块，加入姜、油、盐、生抽、芝麻油、五花肉将馅料和荸荠碎朝一个方向搅拌均匀

第3步

制作饺子皮时，中筋粉中加入适量的水，混合均匀。面粉与水的比例为1：0.6。根据温度和面粉的不同，比例略有不同

第4步

将混合好的面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置10分钟。这个过程会唤醒面团。，面团静置后，肉更有嚼劲

第5步

面团静置后，分成小球，揉光滑，用擀面杖把它们擀薄。饺子皮会柔软有嚼劲，不粘手

第6步

将饺子皮握在手掌上，将饺子馅放入饺子皮中，包住饺子皮。馅儿好，饺子图案有很多种，喜欢什么就包什么

第7步

这就是包包好的饺子，在盘子里撒上面粉，把包好的饺子放进去< /p>

第8步

锅中倒入适量水，煮沸，放入包好的饺子，加少许盐

第9步

用勺子搅拌饺子，以免饺子太粘锅底。煮至饺子浮起来，捞出，新鲜可口的韭菜饺子就完成了。

将鲜肉切碎，加入少许蛋清、姜、蒜、荸荠。将它们切在一起并加少许盐。用料酒、酱油、香油，更香。做馅料。用饺子皮包上馅料，捏成形状，上锅蒸熟。 10分钟。

第一：12个月的宝宝已经长牙了。用金色玉米淀粉填充它们。材料：玉米、肉馅、黑木耳、荸荠、胡萝卜、生姜、大蒜。做法：玉米切碎，木耳泡发，洗净切碎，荸荠切丝，胡萝卜捣碎；将姜、蒜切成碎末备用；将姜末、蒜末和调料加入饺子馅中，始终以顺时针方向搅拌；加入切好的蔬菜，搅拌均匀；

其次，包入三色时菜饺子。材料：胡萝卜、生菜、木耳、姜蒜、肉馅。做法：木耳泡发，洗净，切碎，胡萝卜切碎，普放入锅中，炒香，捞出晾凉备用；将姜、蒜、生菜切碎备用；饺子馅中加入少量佐料。 ，（1岁以下儿童可省略），顺时针方向剧烈搅拌；然后加入所有原料，再同方向搅拌均匀；

三、三鲜馅料。材料：鲜虾、肉馅、平菇、姜、蒜。做法：龙虾去头去壳，去掉虾线，洗净切块备用；将平菇、木耳泡软，切碎，姜、蒜切碎；饺子馅中加入少量佐料，顺时针方向剧烈搅拌；加入准备好的原料，再次搅拌均匀。

1.准备虾仁250克，猪肉500克，饺子皮500克，姜末，煮赢e、生抽、盐少许、胡萝卜一根、荸荠250克、黑木耳100克、菠菜500克。

2.将猪肉剁成肉末，虾仁切丁，加入姜末、料酒、生抽、盐调味备用。胡萝卜切丁，荸荠切末，黑木耳泡发切碎，菠菜焯水。用冷水冲洗干净，挤干水分，切块备用。

3.取一张饺子皮，放入适量准备好的肉馅，擀成方形。将饺子皮的中间部分对折并捏紧，然后将另外两侧折叠并捏在中间部分。

4.用手指或者筷子整理一下上面的四个孔，是放馅料的，然后把四种颜色的馅料按顺序放上去。

5.最后将蒸好的饺子放到蒸笼上。水开后，放入蒸锅蒸10秒.大约几分钟内完成。

材料

主料：肉末500克；辅料：韭菜500克，荸荠适量，鸡蛋1个，淀粉适量，生抽适量，料酒适量，盐适量

荸荠韭菜猪肉水饺

1

先将猪肉剁碎

2

将菱角剁碎

3

韭菜切成细段，最好越细越好。

4

将料酒、淀粉、水、鸡蛋、生抽、盐、鸡精放入肉中，拌匀后加水栗子和韭菜。

5

拌馅

6

包住煮熟的饺子配上黄皮酱。这种酱汁是其他地方买不到的。甜甜的，有点辣，味道很特别。搭配起来真的非常美味水饺！

1.准备虾仁250克，猪肉500克，饺子皮500克，姜末，料酒，生抽，盐少许，胡萝卜一根，荸荠250克，黑木耳100克，菠菜500克。

2.将猪肉剁成肉末，虾仁切丁，加入姜末、料酒、生抽、盐调味备用。胡萝卜切丁，荸荠切末，黑木耳泡发切碎，菠菜焯水。用冷水冲洗干净，挤干水分，切块备用。

3.取一张饺子皮，放入适量准备好的肉馅，擀成方形。将饺子皮的中间部分对折并捏紧，然后将另外两侧折叠并捏在中间部分。

4.用手指或筷子整理顶部的四个孔，用于填充gs，然后将四种颜色的馅料依次放入。

5.最后将蒸好的饺子放到蒸笼上。水烧开后，上笼蒸10分钟左右。

菱角饺子的制作方法原料主料：羊肉（肥瘦肉）500克，辅料：菱角200克，韭菜200克，韭菜20克香菇（鲜香菇）、虾米10克、调料：酱油15克、白糖3克、胡椒粉3克、甜面酱15克、味精2克、料酒20克、2个香油克，盐4克。做法 1、将虾米洗净，切成小块； 2.将荸荠洗净。打成碎片； 3、羊肉洗净，切成小块； 4.香菇洗净，沥干，切碎； 5、韭菜洗净，沥干，切末； 6、将虾仁、荸荠、羊肉、香菇、韭菜混合； 7.加入酱油、糖、胡椒粉、甜面乐酱、味精、料酒、香油、盐拌匀。饺子馅准备好了； 8、将馅料包入饺子皮中，包成饺子； 9.将包好的饺子放入沸水中煮即可。

菱角饺子的做法1、第一次做菱角饺子，非常好吃，非常成功。 2、荸荠的味道鲜甜，与猪肉、虾的鲜美和香菇的醇厚相得益彰，真是太好吃了。 3. 面条混合好后，盖上盖子开始发酵。 4.醒面的时候，开始拌馅。准备一块新鲜的猪肉，最好带点肥肉，这样更香。 5.先把肉切成小块。 6、剁成肉末。个人总觉得自己剁的肉比机器剁的肉好吃多了。

7 准备洋葱n和生姜。 8 将姜切成末，备用。 9 将洋葱切碎，备用。 10 将切碎的葱姜肉放入容器中，加入一级鲜酱油和蚝油。 11 加入黑胡椒粉和面粉搅拌均匀，将肉馅煮开，盖上保鲜膜。这个季节不需要放入冰箱。 12、预先将荸荠洗净，用刀去皮， 13、切成自己需要大小的小丁，备用。 14.将蘑菇放入沸水中焯一下。 15 放入冷水中冷却，切成丁。 16 把虾用刀切成小块。 17 将香菜洗净。 18 将香菜切成细丝，备用。 19 将准备好的原料放入容器中。 20 这时候肉已经快熟了。 ，加入玉米油和香油 21 把肉馅和其他馅料放在一起，加入味精，最后加盐拌匀 22 面团也醒发了，表面也醒了e 看起来很光滑 23 取出一小块面团，擀成长条状，然后切成小块，用擀面杖擀成圆形，准备擀开。 24日 包饺子的作业开始了。 25 漂亮可爱的大饺子马上就包好了。 26、锅中加入适量的水，煮沸。开始包饺子。饺子要分三次打开，这样才熟又好吃。 27、将煮好的饺子放入盘中。 28 沾上酱汁更美味。 29 第一次包菱角饺子。它非常美味而且非常成功。 30个荸荠，味道鲜甜。猪肉的鲜美，虾的鲜香，蘑菇的浓郁，味道简直无与伦比。 31 你们被诱惑了吗？ 32 那就赶快行动吧！

1.咖喱猪肉饺子馅料

简介：

15个饺子。

食材：

鲜肉馅250克、洋葱末3汤匙、九层塔碎1汤匙、盐1/3汤匙、1/3糖一汤匙、麻油一汤匙/咖喱粉二汤匙、咖喱粉一汤匙

做法：

1.

将所有材料和调味料放入容器中，搅拌均匀。

2.蘑菇鲜肉饺子馅

简介：

15个饺子。

材料：

鲜肉馅200克、蘑菇丁1/2杯、炸葱2汤匙、盐1汤匙、糖2/3汤匙、白胡椒粉1汤匙，五香粉2茶匙

做法：

1．

将材料和调味料放入容器中，搅拌均匀。

3.麻辣鸡肉水饺馅

简介：

水饺15个

材料：

鸡胸肉250克，肉末1/3杯卷心菜、红辣椒碎2汤匙、青椒碎3汤匙洋葱1汤匙、盐1汤匙、糖1/2汤匙、辣椒油1/2汤匙、麻油1/3汤匙、白胡椒粉1汤匙

做法：

鸡胸肉洗净，剁成肉末备用。

2.将切碎的鸡胸肉、切碎的红辣椒、切碎的卷心菜和切碎的葱搅拌在一起。

3.将步骤2中的调味料加入，搅拌至馅料变稠。

4.豆腐荸荠饺子馅

简介：

叶子含有丰富的维生素。建议读者将芹菜与叶子一起煮。营养价值会更高。

这个食谱适合15个饺子。

材料：

荸荠15个、炸豆腐1块、芹菜1根、盐2茶匙、糖2/3汤匙、香油1/2汤匙、白胡椒粉1汤匙粉末

方法：

1．荸荠洗净切细片，沥干汁；将炸好的豆腐切成细丁；将芹菜叶切成细片，然后切碎放在一边。

2.将切碎的荸荠、切碎的炸豆腐、切碎的芹菜和调味料放入容器中，搅拌均匀。

5.茴香饺子

简介：

我不知道哪里有冬至吃饺子的习俗，但我就按照当地的习俗来~~~~

饺子粉、茴香、猪肉馅、鸡蛋、盐、葱姜末、香油、老抽、黄酒

做法：

1.

将饺子粉用温水和成面团，放入容器中，盖上盖子松弛1小时

2。面团发酵的时间用来拌馅。首先将肉馅放入容器中，加入葱末、姜末、香油、黄酒、鸡蛋，朝一个方向搅拌。然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌，备用。好吃

3.

茴香洗净沥干水，然后切成肉末，加入到之前拌好的肉馅里拌匀备用，然后加入适量盐拌匀

4。将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，再将馅料包入饺子皮

6。猪肉白菜饺子

材料：

猪肉馅（肉）半斤，白菜4叶，葱1根，盐2勺，鸡精1勺，胡椒粉1勺、包子和饺子馅料1勺、食油2勺、香油1勺、糖1勺、饺子皮30张

做法：

1.

先将白菜切碎，加盐杀5分钟

2.然后，加入冷水，浸泡1或2分钟

3。用漏勺取出并挤干。

4.全部碾碎晾干放入盆内备用

5.加入肉馅、卷心菜和葱花

6。

加入调味料搅拌均匀，馅料就做好了

7.现在我已经开始包装了，我不赘述怎么包了^^每个人的包法都不一样^^直接上成品吧。我包了30片猪肉和白菜。剩下的就是三珍，看起来饺子多了

8。来个特写吧^^猪肉和白菜滴水^^

9。

开始煮，锅里加水，放入1勺盐，煮饺子，把饺子放进去，搅动锅，把汤勺翻过来，侧着放进锅里，搅拌以免粘锅。覆盖。第一次沸腾时，加入一碗冷水，盖上盖子继续煮。第二次烧开时，加入一碗冷水，盖上锅盖煮。第三次沸腾时，打开盖子煮1-2分钟~！

10.

已浮上来，可以捞出

11。我用滤网捞出来，咬了一口，真是太好吃了^^

12。里面的大馅^^沾着酸味，蒜蓉辣酱真的很好吃

7。鲅鱼饺子

原料：

饺子粉500克，鲅鱼肉250克，五花肉碎100克，韭菜碎100克，盐适量，料酒、花椒面、香油。

方法：

1．将鱼洗净，剁成咸肉泥。将其放入碗中并沿一个方向搅拌以增加稠度。加入五花肉碎、盐、料酒和胡椒粉。将面粉、韭菜末和香油混合制成饺子馅。

2.将饺子面和匀，稍微和成面糊，擀成​​60个面团。用鲭鱼肉馅包住，包成饺子形状。

3.锅中加入适量水，煮沸，放入饺子，熟后取出。将醋浸入食物中。

8.猪肉韭菜饺子

原料：

半肥猪肉150克，韭菜100克，饺子皮20张，盐，花椒、姜末、花生油少许、香油几滴、陈醋、辣椒酱、生抽、酱油

做法：

1．

猪肉剁成肉末，韭菜剁细。

2.将切好的猪肉和韭菜放入盘中，加入盐、酱油、胡椒粉、姜末、少许花生油（如果有香油就加几滴香油），拌匀备用。

3.水烧开后，将包好的饺子放入锅中。水烧开后，加入一些冷水。如此重复三遍，捞起浮起来的饺子。

4.准备一个小碗，加入少许醋、辣椒酱、生抽拌匀。这是吃饺子的酱

8。香菜饺子

材料：

梅肉一块，香菜一把，饺子皮一包，盐，酱油，糖少许，香油，花生油，芝麻油、镇江黑醋、李锦记蒜蓉辣椒酱

方法：

1.

梅肉切块，切碎；将香菜切碎，用手不停地抓，逼出水分，然后沥干水分，与肉末搅拌均匀，加入适量的盐、香油、花生油。 、酱油、少许糖，用筷子朝一个方向用力搅拌，直至肉末变得粘​​稠。

2.包饺子（这一步不用说大家都知道:)）

3.

烧一锅水，加入几滴油（这样饺子就不会粘锅了），小心地将饺子一个一个放入锅中，轻轻搅拌。水再次烧开，加入一些凉水，来回加2-3次，这样饺子就不会粘锅了，粘在锅上，更有嚼劲，爽口。

4.饺子酱：将适量酱油、香油、镇江黑醋、李锦记蒜蓉辣酱油（苏r，香，还有点辣，很爽口）。

9.新鲜干贝水饺

材料：

水饺粉、水、肉馅、韭菜、干贝丁、葱花、盐、油、姜丝、五香粉、鸡精、酱油、花生油、芝麻油

做法：

1．将饺子粉和温水按照2:1的比例混合，加点盐，这样做出来的面条就有筋了。让混合好的面条静置1小时。

2.葱、姜切细，加入肉馅中，加入酱油、鸡精、五香粉、花生油、香油，搅拌均匀，包时加入切好的韭菜、干贝。

3.然后我们包了饺子。

4.三个饺子煮熟后，就可以出锅了。

10.全虾饺馅

简介：

饺子12个

材料：

新鲜肉馅50克，虾12只，1茶匙盐、白胡椒2茶匙、料酒1/3汤匙

方法：

1.

虾头和身体部分去壳，保留尾部，肠洗净沥干，晾干备用。

2.先将调味料放入盛有鲜肉馅的容器中，搅拌均匀至粘稠。将肉馅分成12等份，搓成圆形。然后在肉馅上面放上一只虾。

11.肉桂豆香肠饺子馅

简介：

15个饺子的量。

材料：

豆肠1条、黑木耳1块、豆芽碎3汤匙、香菜碎3汤匙、盐1茶匙、黄豆1/3汤匙酱汁、糖1/3汤匙、白胡椒1汤匙、肉桂2茶匙、香油1汤匙、生粉2/3汤匙

做法：

1.

豆肠洗净沥干，切细块；将黑木耳洗净切细片备用。

2.把细细的将豆肠丁、黑木耳、豆芽、香菜放入容器中搅拌一会儿，然后加入调味料搅拌均匀。

12.蘑菇鲜肉饺子馅

简介：

15个饺子。

材料：

鲜肉馅200克、蘑菇丁1/2杯、炸葱2汤匙、盐1汤匙、糖2/3汤匙、白花椒粉1汤匙，五香粉2茶匙

做法：

将所有材料和调味料放入容器中，搅拌均匀。

13.椰子毛豆饺子馅

材料：

毛豆仁2汤匙、椰子粉1杯、鸡蛋1个、糖1又1/2汤匙、面粉1/2汤匙

方法：

1.将毛豆仁焯水，沥干备用。

2.取一个容器，加入椰子粉和全蛋，稍微搅拌一下，然后加入煮熟的毛豆仁和调味料，搅拌均匀，即完成椰子豆。

14.鲜饺子三个肥瘦猪肉各适量，调料：盐8克，味精2克，料酒15克

做法：

1．

面粉中加入适量温水，搅拌均匀，备用；

2.虾去头、去皮、洗净；

3.韭菜洗净切碎；

4.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，煎至熟；

5.将虾切成大块；

6.

猪肉末馅中放入盐、花椒、鸡精调味；

7.将肉馅、鸡蛋、虾仁、韭菜放入盆中，朝一个方向搅拌均匀；

8.用擀面杖将面团擀成几个薄皮，每个皮中加入适量的馅料，包成饺子。

9.将包好的饺子放入蒸锅中蒸熟。

主料：虾500克，草鱼肉150克

15。黄瓜饺子馅

主要原料：黄瓜1000克，鸡蛋5个，香菜、葱适量（根据自己口味）

调料：精盐、味精、鸡精、蚝油、香油、葱油、十三香（少许）

操作方法：将黄瓜切碎粉碎成绿豆大小的颗粒，然后用纱布脱水。榨出的黄瓜汁可以兑水泡面，也可以用于女性美容。

鸡蛋炒熟切碎，香菜、葱切碎，然后将以上三物放入容器中搅拌，依次加入各种调味料，搅拌均匀。

注意：因为黄瓜水分较多，所以饺子馅料拌匀后，要放入严密的过滤器中，继续控水。不然饺子馅儿水会很多，包饺子会很困难。煮饺子时，先用大火煮沸，然后再用小火煮。冷水加两次就可以了，不然饺子很容易破。

16.木耳饺子馅

主料：发黑木耳500克，猪肉200克

调料：葱末，姜末，花椒粉，酱油，盐，油

p>

操作方法：将猪肉剁成馅，加入2勺花椒粉，少许酱油，盐，加入葱末，姜末，最后倒入适量熟油（以上可根据添加您自己的口味）并搅拌均匀。

将开花的木耳切碎，加入肉馅中搅拌均匀。

注意：最好不要用开水来煮木耳。首先，会影响菌毛的数量。其次，用热水泡出来的木耳质地会很粘。正确的泡发方法是用冷水水或温水。泡的时候可以在冷水里加点盐。

17.大肉饺子馅

原料：精制五花肉馅750克，鸡蛋1个，葱，姜适量

调料：姜末，精盐，味精，鸡精、十三香、花椒（少许）、香油、葱油、老抽、生抽

做法：五花肉中加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽按顺序填写。搅拌。

然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌。这时加入一小碗葱姜水（用葱和姜熬制而成），边加水边搅拌，使馅料变软。最后加入葱油、香油、葱段，搅拌均匀。

注意：搅拌时，始终朝一个方向搅拌。这样可以帮助葱姜水浸入馅料中，使馅料变软。

肉馅拌匀后会有点软。可以放入冰箱冷冻一段时间，这样包饺子会更容易。

18.酸菜饺子馅

主料：酸菜500克，五花肉200克，葱适量

调料：酱油，葱末，姜末，鸡肉香精、盐、香油、食用油

做法：将五花肉切碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀（也可以加喜欢的话可以加一点五香料）粉或者十三香）。

酸菜洗净，切块，挤干水分。锅里放油，油热后放入几颗花椒炒香。取出花椒，将酸菜放入锅中翻炒。酸菜冷却后，加入肉馅中拌匀，然后包起来！

注意：清洗酸菜在切之前要反复反复腌制，因为腌制前的白菜中难免会有碎石和沙子，切碎后很难挑出来。

19.豆腐素饺子馅

材料：白菜半根，豆腐干200克，粉条100克，香菜适量

调料：老抽，白糖，腐乳，香油

操作方法：将白菜切碎，用纱布包好，挤干水分，尽量挤干水分。

油锅中倒入2汤匙花生油，爆香七八个花椒，捞出爆香。将切碎的豆腐干和粉丝放入锅中翻炒。加入几滴老抽。加入少许糖，翻炒几下，直至闻到香味。将白菜、豆腐干和粉条放入容器中，加入豆腐和香油一起搅拌。

注：这里最重要的是腐乳a和芝麻油。白菜、豆腐干、粉丝，味道都很清淡。加入腐乳和香油，香味就出来了

参考资料：美食世界

二十。鸡肉冬笋馅

用料：鸡胸肉750克，干净冬笋100克，葱花50克，香油，姜末，精盐，味精，高汤适量即可。

做法：鸡胸肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁，入油锅炒片刻。将鸡泥放入锅中，加入葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅拌均匀，然后加入切好的冬笋，再搅拌几下。

二十一、鱼韭菜馅

用料：去皮鱼700克，肥肉50克，韭菜200克，葱花50克，coo王酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。

做法：将鱼肉用清水冲洗干净，去掉粗刺，放在案板上剁成细糊状。将脂肪切成细片，将韭菜切碎。取深锅，放入鱼酱、高汤，打开，加入料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅拌，最后加入肥猪肉和韭菜。服务。

二十二、香菜饺子馅

用料：香菜250克，猪肉馅150克。

辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油适量。

方法：

1.将香菜洗净，沥干泥，切成细片，拌入少许香油备用。

2.将猪肉馅放入盆中，加入所有调味料，搅拌均匀。

3.最后加入香菜粉，搅拌均匀。

提示：

1.香菜切碎后，如果水分较多，可以用纱布将菜汁挤出，菜汁可以留着做馅。

2.猪肉馅要肥瘦适度，最好是3比7肥的比例，这样煮出来的饺子馅才会香。

二十三。西瓜皮饺子馅

具体做法是：将西瓜皮去掉果肉和外皮，磨成细条，用盐腌30分钟，挤干水分。拌入葱、姜、盐、味精、香油等调味料，最后加入虾仁（不要太多），饺子馅就做好了。包出来的饺子酥脆爽口，甜咸适中。

我的西瓜皮不是切丝的，而是切碎的。以前的方法是粗略地加盐，拌上肉馅（和普通饺子馅的方法一样）。这样包出来的饺子是标准的特别清爽。 。

二十四、茴香饺子

（1）冷水面团1份（约2杯面粉）

（2）茴香1把、猪肉馅375克

调料

料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐半茶匙、水2汤匙、香油4汤匙

1.

将面团分成小剂子，擀成饺子皮。

2.将茴香洗净，摘去叶子切成小块，肉馅也切成细块，与所有调料拌匀，然后拌入茴香即成馅料。

3.每个饺子皮中包入少许馅料，包成饺子，放入沸水中煮至浮起，淋两次水，捞出即可食用。

二十五、番茄鸡蛋饺子馅

主料：熟鸡蛋300克（煎熟），番茄300克；调料为葱8克、姜5克、盐6克。 , 5 克 s糖、香油10克。

1.将鸡蛋倒入油锅中炒（炒至嫩）

2.西红柿切丁，去掉最薄的水，（保留种子的浓汁）

3.加入调味料，顺时针搅拌均匀

4.赶紧包饺子，防止汁水过多

二十六、韭菜虾饺馅

材料：虾150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克。辅料：姜末适量，调味品适量。做法：将瘦猪肉切成0块。

4厘米的方块，加入适量料酒和酱油，小火煮20分钟以上。去掉虾线，切成与肉大小相同的丁。加入少量酱油和料酒，煮20分钟（肉用老抽，虾用生抽）。韭菜切末，加姜末、盐、味精、少量鱼粉五香粉、适量花生油、少量香油，淹没肉和虾，搅拌均匀。哈哈！这么简单的饺子馅就够了，包出来的饺子很好吃。