麻辣黄焖牛肉的做法全图解

材料：牛腩3斤，八角3斤，姜2片，生抽4片，料酒4勺，料酒4勺盐10克，冰糖5克，花椒5粒，鸡蛋2个，炖菜材料1包，高良姜，肉豆蔻，鸡精一两，葱根少许，味精少许，花椒少许，一个几粒

如何做红烧牛肉

第1步

空间

切牛肉切块洗净，用鸡蛋、料酒、生抽、老抽、少许盐腌半小时

第2步

空格

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将腌制好的肉入锅煎（80%热冒烟），变色后取出，放入高压锅

第3步

空格

锅里放些油，加入所有香料、面酱、葱姜，炒香，加入热水，加淡酱油，老抽、糖、味精、鸡精小火煮5分钟，滤去渣，倒入汤中。在高压锅中，用水淹没肉即可。将高压锅置于中低火上，煮35-45分钟。

麻辣黄焖牛肉的正宗做法

1.先把牛肉洗净，带皮切成2厘米的小块！

2.烧热植物油，然后转小火，加入辣椒段和几种香料炒香，然后加入糯米辣椒、豆瓣酱、烂辣椒、蚝油、花椒，烘烤成辣椒酱形状！

3.倒入牛肉炒至没有水分，肉质稍紧实！

4.将煎好的牛肉倒入高压锅中，加少许酱油盐，加入姜片！按压25-30分钟！你完成了！

麻辣红烧牛肉的制作图解视频

工艺：炒

口味：自制

时间：<30分钟

卡尔原料：热量较高

原料：

烹饪步骤：

1.一磅牛排，切成中等大小的块

2。韭菜洗净切段备用

3.笋干浸泡

4。将辣椒、胡萝卜、生姜、芹菜分别切丝

5.将牛排和萝卜一起放入高压锅中。大火煮沸后，转小火压15分钟。冷却后，取出牛排

6。牛排在炖的同时，配菜就准备好了

7。另外，蔬菜和米粉也准备好了，可以煮了

8。热锅冷油，加入姜、蒜、芹菜、胡萝卜、牛排、胡椒粉、料酒……这期间不断翻炒，用大火炒香。

9 。最后加入油和盐，继续炒至配菜熟8分钟

10。最后加入韭菜，继续翻炒三分钟，即可装盘

煮饭g小贴士：

美味的红烧牛排就可以吃了。牛排很难煮，所以我用高压锅煮了十五分钟，加了白萝卜，去除了牛排的腥味

红烧牛肉火锅正宗菜谱门

1.将橄榄油倒入锅中，炒大蒜和洋葱，直至洋葱呈金黄色多汁

2。加入小牛排、月桂叶、红辣椒片和新鲜切碎的西红柿。磨黑胡椒，炒约3分钟

3。把火调小并盖上锅盖。牛肉会慢慢变成棕色，汁液会覆盖在肉上（不加一滴水，汁液来自洋葱和肉本身）。 45分钟，揭开锅盖，每5分钟搅拌一次

4。最后加入煮熟的芸豆、土豆和红酒，小火再煮30分钟，装盘，撒上韭菜

最正宗的红烧牛肉做法

配料表

800克牛肋排芥末、葱1根、姜10克、大料2粒

花椒3克、葱末、姜末、甜面酱适量、料酒2汤匙、香油一汤匙、酱油适量、两汤匙

水淀粉适量，冰糖两小块，鸡精一克

步骤：

1.将牛肉切成较宽的条（因为牛肉收缩很多）

2.锅里加水，加入牛肉。水量应该和牛肉的量一样。

3.水烧开后，拍去血沫，加入葱、姜、大料、花椒，放入九阳高压锅中。注意保留牛肉汤。如果你喜欢牛肉，你可以多做一些。 （半成品放凉后放入冰箱冷冻，做多少就拿多少，汤也可分份冷冻。） 6至7两（可以做一盘）抓。

4后，我们将牛肉切成0.6厘米的片（片更美味）并放在一边。 （我比较懒，所以就只挑小块了。） 将龙鱼芥末油放入锅中，加入八角料，开小火。待大料颜色变深、香味浓郁时，加入甜面酱（食用用小勺）。两勺）

5 小火炒香，加入葱、姜末。待面酱变色后，加入牛肉汤。同时加入料酒、酱油色素、鸡精、冰糖。

6锅烧开后，加入牛肉，盖上锅盖，中小火煮。稍煮片刻，汤汁减少，加点味精、水淀粉勾芡，淋少许香油即可食用。

7的成品红烧牛肉有入口即化的感觉，老人小孩吃都没问题。

麻辣黄焖牛肉正宗菜谱视频

主料：

牛肉2斤

辅料：

八角2瓣，葱适量，姜适量，甜面酱50克，白糖少许

做法：

第1步

< p>将牛肉洗净，整块放入水中煮至成熟。

第二步

将煮熟的牛肉切成约5厘米长、3厘米宽的长方块。

第三步

将炒锅烧热，倒入色拉油，将大料炒至微红，加入葱、姜末起锅。

第四步

转小火，加入甜面酱炒香； （甜面酱很容易烧焦，所以火候一定要最低，不然会变苦）。

第五步

倒入牛肉汤（汤量以没过牛肉为宜），少许糖，加入牛肉翻炒均匀，盛出大火煮沸后，转小火煮约1小时； （甜面酱已经很咸了，所以基本不用添加任何盐。如果不太喜欢甜面酱的味道，可以减少用量，加点酱油和盐）。

第6步

牛肉煮软后，转大火收汁，勾芡，淋上香油即可装盘。

红烧牛肉的家常菜谱

红烧牛肉的菜谱

1.将牛肉洗净，整块放入水中煮至8成熟

2 。将牛肉切成长约5厘米、宽约3厘米的长方块

3.炒锅烧热，倒入色拉油，将大料炒至微红，加入葱、姜末入锅

4。转小火，加入甜面酱炒香； （甜面酱很容易烧焦，所以火候一定要最低，烧焦了就会变苦）

5．倒入牛肉汤（汤量以没过牛肉为宜），少许糖，加入牛肉翻炒均匀，煮沸即可大火烧开，然后小火煮约1小时； （甜面酱已经很咸了，所以不需要加盐，如果不太喜欢的话，可以减少甜面酱的味道，可以加一些酱油和盐）

6.牛肉煮软后，转大火收汁，勾芡，淋上香油即可装盘。

红烧牛肉怎么做又好吃又简单

食材列表

牛腩800克、生姜10克、大料2粒

花椒3克、葱末、姜末、甜面酱适量、料酒2勺、香油一勺适量酱油两勺，水淀粉适量，冰糖两小块，鸡精一克

步骤：

1切将牛肉切成宽块，有点条状（因为牛肉收缩很多）

2.锅里加水，加入牛肉。水量应该和牛肉的量一样。

3。水烧开后，拍去血沫，加入葱、姜、大料、花椒，放入九阳高压锅中。注意保留牛肉汤。如果你喜欢牛肉，你可以多做一些。 （半成品放凉后放入冰箱冷冻，做多少就拿多少，汤也可分份冷冻。） 6至7两（可以做一盘）抓。

4后，我们将牛肉切成0.6厘米的片（片更入味），备用。 （我比较懒，所以就只挑小块了。） 将龙鱼芥末油放入锅中，加入八角料，开小火。待大料颜色变深、香味浓郁时，加入甜面酱（食用用小勺）。两勺）

5 小火炒香，加入葱、姜末。待面酱变色后，加入牛肉汤。同时加入料酒、酱油色素、鸡精nce，还有冰糖。

6锅烧开后，加入牛肉，盖上锅盖，中小火煮。稍煮片刻，汤汁减少，加点味精、水淀粉勾芡，淋少许香油即可食用。

7的成品红烧牛肉有入口即化的感觉，老人小孩吃都没问题。

红烧牛肉食谱视频教程

用料：牛肉300克，辅料，酱油适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，葱适量，大料适量、土豆适量、辣椒适量、料酒适量。步骤 1、将买来的牛肉切成小块，放入水中焯一下 2、然后将水放入高压锅中 3、加入葱、姜 4、加入几瓣大蒜 5、加入八角 6、加入花椒 7、加入酱油 8.加盐 9.加料酒酒10克。我又加了一些碎辣椒，盖上锅盖煮15分钟。 11.切一些胡萝卜和土豆 12.砂锅里放一些油 13.把胡萝卜和土豆放入砂锅里煎几下 14.倒入煮熟的牛肉 15.炖至胡萝卜和土豆香 辣黄炖牛肉 完整图解牛肉制作技巧

烹饪步骤

第1步

准备一磅牛肉，切成大块切块，因为牛肉炖后会收缩。变小了，所以剪得更大一些。先用冷水浸泡一个小时，吸去血水。

第2步

将葱、姜放入锅中，冷水下煮沸，撇去上面的浮沫，备用。

第三步

将新鲜牛肉和干净的牛肉汤倒入高压锅中，加入两片月桂叶和一段肉桂，炖至熟。牛肉不太熟，用高压锅很方便好吧！

第四步

锅里放油，先放入姜片和蒜瓣，小火炒干水分，加入加入葱，炒至洋葱呈白色和黄色。

第5步

加入两勺甜面酱，一定要用小火，不然会烧焦！ ！ ！炒，炒！ ！ ！

第6步

将煮好的牛肉和牛肉汤倒入高压锅中，还有炸好的土豆。刚才忘记拍炸土豆的照片了。炸好的土豆炖起来不容易碎！ ！ ！倒入适量生抽、料酒、糖、盐、黑胡椒粉，小火煮。

第7步

大火收汁大约需要半个小时，但不要太干。汤配米饭很好吃！

第8步

成品酱油味十足，冬天的时令美食！

最正宗的红烧牛肉做法泡椒

牛上脑2斤，大料2瓣，葱，姜50克左右，甜面酱，泡椒30克，白糖少量。

做法：

1、牛肉洗净，整块放入水中煮至熟；

2.将煮熟的牛肉切成约5厘米长。 3厘米宽的长方体；

3．炒锅烧热，倒入色拉油，将大料炒至红褐色，加入葱、姜末起锅；

4.转小火，加入甜面酱炒香； （甜面酱很容易烧焦，所以火力一定要最低，烧焦了会变苦）

5、倒入牛肉汤（汤量要足够）盖过牛肉）、糖少许，加入牛肉炒匀，大火煮沸，然后小火煮1小时左右； （甜面酱已经很咸了，所以基本不用加saLT.如果你不太喜欢甜面酱的味道，可以减少。量一下量，然后加入一些酱油和盐）

6.牛肉煮软后，转大火收汁，勾芡肉，淋上香油即可食用。