主料：白萝卜600克，牛肉400克，辅料：葱1条，蒜1段，八角4瓣，桂皮1段，生抽1段，料酒15克、郫县豆瓣酱10克、植物油1勺、10克 萝卜炖牛肉的做法 1、准备原料 2、牛肉切成小块 3、姜、蒜切片，葱切成小段 4、锅里放入适量的水，加入八角、桂皮、料酒，加入一些葱、姜、蒜，将牛肉焯水。 5.将萝卜切成滚刀块。 6、锅中放入适量花生油，加热至50%热度，加入焯过水的牛肉，煸炒。 7.加入洋葱、姜和大蒜。 、一小勺豆瓣酱，少许生抽，继续翻炒至入味。 8.加入萝卜继续翻炒片刻。 9. 添加适量水，煮沸。 10、放入高压锅中，大火煮沸，然后中小火煮半小时。 11、起锅煮小窍门 1、我不太喜欢八角和桂皮的味道，所以焯水的时候就放进去，让它们煮的时间长一点。焯水后，只取出牛肉，其余的留出； 2.放入豆瓣酱，加入生抽，所以不加盐。煮好后品尝味道，酌情添加调味料； 3.使用前将豆瓣酱切碎，这样看起来更好吃。

1.将羊肉洗净，放入沸水中焯一下，去掉血沫，捞出用流水冲洗

2、萝卜切成滚刀块。姜切片，葱切段备用

3.锅烧热，倒入少许油，放入葱、姜片、八角，d 炒香，加入准备好的羊肉，加入料酒翻炒

5.放凉排气，撒上香菜即可。

萝卜炖牛肉是一道很常见的菜，主要是用牛肉和萝卜做的。这道美食是用萝卜炖的。主要的烹饪方法是炖，而且需要很长的时间。尤其是冬天，可以暖胃，提高免疫力。是冬季补气的好食物。

1、先将牛肉清洗干净，切成小块备用；

2、油锅烧热，放入牛肉块翻炒，依次加入适量花椒粉。 ;

3.牛肉煮熟后，加水，然后再加点盐，最后加入适量的山楂、姜r切片等；

4.然后将萝卜清洗干净，切成块备用。 ;

5.待牛肉快炖熟时，加入萝卜，煮约20分钟。加入适量调味品即可食用。

注释：

1.炖牛肉时最好用热水，因为热水可以使牛肉表面的蛋白质快速凝固，这样可以防止牛肉氨基酸流失，味道会更加鲜美。

2.可以用沙袋包上少量茶叶，然后放入锅中与牛肉一起炖。这样不仅肉熟得快，而且味道更香。

3.炖牛肉时，如果按比例加入酒或醋，肉质会变得更软嫩。

4.炖牛肉之前最好先将牛肉搅打几下，这样会更入味。如果在锅里用小火慢炖，会更香、更嫩。

5.可以先把萝卜干锅炒一下炖一下，这样它会变软，不会碎掉。

6.炖牛肉时，可以加入适量的大蒜，不仅味道好，而且特别香。

7.炖牛肉的时间要根据炖的食材量来决定

牛肉不需要炒，方法如下：

1.材料

白萝卜450克、牛肉100克（瘦）、葱2根、姜2片、八角3个、鲜汤500毫升、料酒5克、精盐3克、酱油5克、3个味精克

2。方法

1.将萝卜、牛肉分别洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水中焯一下，捞出；

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2.锅中烧热油，爆香葱、姜、八角，加入鲜汤、料酒、牛肉块，焖至熟；

3.加入萝卜块煮沸，撇去浮沫；

4.待萝卜块煮熟后，加入精盐、酱油、味精，去掉葱、姜、八角；

5.然后撇去浮渣，从锅中捞出，放入汤碗中。服务。

萝卜炖牛肉原料：牛肉500克，香菜200克，白萝卜350克，温水400克，红辣椒2个，葱10克，姜3片，料酒10克，盐5克，八角2个，食用油10克，生抽15克，鸡精5克。

方法：

1.准备食材：牛肉切块，白萝卜去皮切块，准备辅料：生姜切片，葱、香菜切小片。

2.锅中烧开水，将牛肉块焯水去血水，捞出用冷水冲洗备用。锅中烧热适量油至50%热，加入姜片、葱片、红辣椒爆香。

3.加入牛肉，炒至七分熟安格斯颜色。加入适量生抽和料酒翻炒均匀。加入温水没过牛肉，加入八角用大火煮沸，然后改中火煮约45分钟。

4.加入白萝卜，继续煮15-20分钟。加入适量盐和鸡精，撒上香菜末即可食用。

先把牛肉用冷水洗净，泡在沥干的水里。最好有锥子或者竹签，可以在牛肉上多戳一些洞。浸泡时加入葱、姜、料酒和两片白芷。

浸泡3小时以上。将冷水泡肉的水放入锅中，然后加入沸水中关火。用原水把牛肉上的血沫洗掉，架起新的高压锅。加入洋葱、葱和姜。根据牛肉的量，添加茴香芦苇、肉桂、月桂叶、当归和丁香。如果是5斤牛肉。放入三料大料。肉桂皮和四片月桂叶比茴香少一半。白芷四片，丁香四颗，白酒或米酒一杯。水烧开后，加入牛肉。大火烧开后，高压锅开始喷水，然后关小火，将肉焖熟。当牛肉变软时，加入焯过的萝卜块和盐。萝卜煮熟后，就可以倒酒吃肉，开始喝汤了。享受吧。

牛腩300克

萝卜100克

辅料

啤酒150ml，桂皮2颗山楂3克，香叶2片，葱5克，盐2克，香菜1根，姜5克

做法如下：

1 ：萝卜去皮切块

2：葱、姜、香菜，备用

3：牛腩切成小块es

4：将牛腩放入冷水锅中，加姜焯水

5：放入牛腩、啤酒、水、桂皮、山楂、香叶、青锅中放入洋葱、萝卜、盐

6：大火煮沸，转小火煮1小时！最后就可以从锅里捞出来了，很好吃。

怎样做萝卜炖牛肉才又烂又软视频

牛肉用水泡半小时去血水，放入冷水中加入料酒、葱、姜和蒜去腥味后放回锅里加入足够的凉水，葱，姜，蒜，花椒，生抽和油，再加入几颗山楂，这样肉会更烂！

大火开锅，中小火煮一个小时，根据喜好加入萝卜等材料，继续煮约20分钟即可上桌！

主料：500克牛肉1块，白萝卜350克，葱适量，姜3片，红辣椒2个，香菜适量，八角2个，生抽适量，料酒适量，料酒适量盐、鸡精适量、温水适量、食用油适量。

方法：

1.准备材料：牛肉切块，白萝卜去皮切块。准备辅料：姜、葱、香菜切片。

2.锅中烧开水，将牛肉块焯水去血水，捞出用冷水冲洗备用。锅中烧热适量油至50%热，加入姜片、葱片、红辣椒爆香。

3.加入牛肉炒至变色。加入适量生抽和料酒翻炒均匀。加入温水没过牛肉，加入八角，用大火煮沸，然后转中火煮约45分钟。

4.加入白萝卜，继续煮15-20分钟。加入适量盐和鸡精，撒上香菜末即可食用。

1.将牛肉放入高压锅中。 。将水、大料、葱花放入高压锅中。 。

2.将土豆切成小块，将萝卜切成长条。加热油并加入切碎的葱。然后将土豆和萝卜放入锅中翻炒。然后倒入一些酱油，继续翻炒。 。

3.将压好的牛肉放入锅中，继续翻炒。

4.将压锅内的汤倒入锅中熬汤，加适量盐焖煮片刻，出锅时加入适量味精。

1.将羊肉洗净，切成5厘米大小的块；白萝卜洗净，切成5厘米大小的滚刀块备用。

2.将羊肉块放入沸水中焯一下，去掉血沫，捞出用流水冲洗干净。

3.砂锅中倒入油，中火烧热，加入葱片、鲜姜片和大料炒香。加入焯好的羊肉块，加入料酒翻炒均匀。倒入适量的水烧开，转小火煮至羊肉熟透。

4.加入白萝卜块、枸杞、盐、胡椒粉，拌匀，继续煮至羊肉、白萝卜软熟。