如何煮生牛肉？

凉拌菜，我们把生牛肉清洗干净，然后把冷水放入水中，水没过牛肉，然后加入一些八角、桂皮、花椒、花椒等调料，然后加入一些生姜和将水煮沸，然后转小火煮约一个小时。牛肉将被煮熟。将煮熟的牛肉取出，放凉。切成薄片，凉拌即可。

主要材料

熟羊肉适量，青红椒适量，青红椒适量，大葱、姜丝适量

辅料

盐少许、生抽适量香油、白胡椒粉适量

1．新鲜煮熟的羊肉，大葱，青椒和红椒。

2.将青、红辣椒和葱切成斜段。

3.将羊肉切成薄片。

4.将其放入容器中呃。

5.羊肉上放上青红椒、葱丝、姜丝。

6.加适量盐、生抽、香油、白胡椒粉调味。

7.搅拌均匀，装盘即可。

主要材料

牛排2块，生菜2颗

黄油40克

蒜瓣2瓣，香油1汤匙

醋1茶匙，生抽1茶匙

红油适量，红油适量糖，5根大葱

方法步骤

第1步

现在很多家庭都会在网上购买牛排套餐，然后在家煎。今天选的是两块，份量很大

第二步

将牛排在开水中解冻，冲洗干净备用。将黄油放入锅中。黄油熔点较低，中火加热。

第3步

沥干牛排中的水。将其放入锅中，将两面煎熟。别担心我

第4步

在锅中煎约5分钟，直至黄油几乎被吸收。将其放在烤盘上，然后放入烤箱。提前预热，200度烤，3分钟左右翻面，注意肉的干湿度

第5步

烤肉尽量干，大约需要10分钟后取出，用吸油纸吸去多余的油

第6步

让肉冷却后切成薄片，切生菜将蒜切成薄片，将蒜捣成蒜末，锅中烧热香油，倒入蒜末，制成蒜油

第7步

加入蒜油，切碎青洋葱、红油、生抽、醋、糖和熟芝麻放入生菜片中拌匀

梨一份

牛肉一份

大蒜几瓣

做法

01准备材料：梨、牛肉、大蒜。清洗材料。

02然后将牛肉切成薄片，再切成丝。

03加入洋葱、大蒜、盐、糖和芝麻、香油和胡椒粉，然后搅拌均匀。

04将梨切成丝。

05然后将大蒜切成片。

06 最后的装饰～先把切好的梨片摆整齐，然后把拌好的牛肉放在中间，围上蒜～在牛肉上面撒上一些松子（切碎）就完成了。

主料

牛腿一块

辅料

葱适量< /p>

豆芽一把

八角、香菜叶各两片

香菜一把

生姜适量

大蒜适量

调味料

盐少许

香油一勺

生抽一勺

熟醋半勺

辣油两勺

糖少许

花椒油少许

烹饪步骤

1.准备一根新鲜的牛小腿 对于这道牛肉冷盘来说，食材的选择非常重要。

2.锅中倒入冷水，加入料酒、八角、香叶煮

3。煮至完全煮熟。完全冷却后，顺纹切成薄片。这必须完全冷却。

4.锅中烧开水，煮豆芽，盛入盘中。

5.将所有调味料混合在一个碗中，倒入碗中。

6.搅拌均匀，备用。

7.把牛肉放在豆芽上面。

8.加入刚刚准备好的酱汁，撒上香菜叶。就是这样

凉拌牛肉做法1

主料：牛筋一根

辅料：芹菜50克，两根八角、草果1个、花椒0.5g、红辣椒0.5g、小茴香1g、肉桂1g、生姜10g、砂仁1块、料酒15g、2个盐0克、白芷0.5克、红油30克、花椒粉0.5克、白糖1克、炒花生米20克、水适量

制作方法

1.将洗净的牛筋放入锅中，加入姜、香料包、盐、料酒

2。开大火，水烧开后，清除气泡

3。改中小火煮一个半小时。腌制过程中一定要翻面，使味道均匀。

4、芹菜切段放入成品盘

5.将牛肉片冷却

6。将切好的牛肉放在芹菜表面

7.加糖，倒入盐水

8。添加四川花椒面

9.淋上红油

10。压一些炸好的花生米，撒在表面。是的

11。红油香辣脆

凉拌牛肉配方2

牛肉500克，花生油2汤匙，胡椒粉2克，淀粉3勺洋葱半个，香菜适量，酱油（酱油2勺，蚝油1勺，香油1小勺，盐1克，糖10克，米醋2勺，适量）姜、蒜）

准备步骤

1.买牛肉，洗净切成薄片，如果你刀工不好，可以请屠夫帮忙切

2。加入花生油、淀粉和胡椒粉拌匀，腌制20分钟

3。烧一锅水，放入牛肉，用筷子快速摊开。变色后取出。

3.让牛肉稍微冷却并放在一边。

4.将洋葱切丝，香菜切碎。准备好辣椒段、姜末、蒜末

5。将酱汁中的材料混合均匀

6.将所有材料倒入牛肉中，拌匀即可食用。

冷牛肉做法三

牛肉拌香菜

材料：熟牛筋300克，适量数量大蒜、香菜1把、花生适量、熟白芝麻适量、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、醋少许、香油1汤匙、盐少许、糖1汤匙

方法

1.将煮熟的牛筋切片，香菜洗净备用，蒜切末。

2.将生抽、蚝油、醋、香油、盐、糖倒入碗中，搅拌均匀，制成酱汁。

3.将牛肉、香菜段、大蒜、白芝麻和酱汁放入大碗中，搅拌均匀。

4.锅中烧热油，将热油倒入碗中，搅拌均匀。

5.倒入一些切碎的煮熟的花生，搅拌均匀即可食用。

冷牛肉食谱4

泰式冷牛肉

材料：牛肉、洋葱、黄瓜、大蒜、辣椒、酸橙、鱼露、柠檬草、西红柿、芝麻油、香菜、花生、白糖、胡椒粉。

做法：

将牛肉放入冰箱冷冻室冰箱冷藏10分钟，让它冻硬，这样更容易切。牛肉切片，一定要尽量切薄，否则口感太硬，味道不好。我们也可以直接在超市购买牛肉片。柠檬草去掉黄叶，用水洗净，用刀背压平，这样香味就出来了。将水烧开，将一根处理过的柠檬草放入锅中。为了防止香气蒸发，盖上锅盖煮30秒。将牛肉放入水中焯一下，采用“七上八下”的方法，利用冷热原理，让牛肉口感更有弹性。柠檬草的清香渗透进牛肉里，让牛肉味道更鲜嫩爽口！现在我们来处理配菜。将洗净的西红柿、洋葱、黄瓜切成丝。

接下来就是准备泰式冷牛肉的灵魂调料了！先剁一块比较嫩的香茅根茎和大蒜少许，放入盆中待用。香菜和辣椒切好后，一起放入盆中，然后加入半勺糖，少许香油，少许胡椒粉，一勺鱼露。加入一勺冷水并搅拌均匀。最后挤入一些酸橙汁。如果你喜欢酸一点的话，可以多加一些。现在把牛肉放入我们的灵魂调味料中，然后加入西红柿、洋葱、黄瓜和花生充分搅拌，然后装盘。香喷喷、开胃的泰式冷牛肉就做好了！又辣又酸，吃到停不下来！

家常拌牛肉的做法

材料：牛肉1000克，生姜3片，花椒1个，八角1个，香菜小客1个

辅料：大蒜4片，白糖5克，生抽15毫升，香油10毫升，香醋5毫升，红油适量，白糖适量熟白芝麻

第1步

这道菜我选择了牛筋。我喜欢牛筋。煮熟后具有美丽的质感。里面有很多纵横分布的牛筋。吃起来有嚼劲，但又不太硬。这是冷牛肉。第一选择。将2块以上的小块牛筋用清水浸泡，泡去血水，洗净备用。

第二步

将洗净的牛腿放入高压锅中，加足量的水没过牛肉，加入姜片、大蒜、八角、辣椒。

第三步

选择电压力锅炖牛羊程序，大约需要45分钟。这是夏天最舒服的做法，因为你不用在炉子旁大汗淋漓。

第四步

程序结束。放气后，打开锅盖。炖出来的牛肉软而不烂。

第五步

取出牛筋，晾凉后切成薄片。质感非常漂亮。

第6步

制作一碗酱汁，用压蒜器将蒜压成蒜末，然后将所有调味料加入碗中拌匀。

第七步

将切好的牛肉放入碗中，加入切好的香菜。

第8步

将刚刚调好的酱汁倒在牛肉上，拌匀，辣而不腻、超级美味的凉牛肉就做好了。

材料

牛筋250克

香菜一根

辣小米一根

蒜两瓣

姜两片

白芝麻适量

油适量

一勺糖

醋少许

生抽适量

做法

1．准备一块红烧五香牛筋

2。加入牛肉切成均匀的薄片

3。香菜洗净，切成均匀的段

4。将大蒜切成蒜末，小米切成丁

5。准备酱汁：加入适量的amo生抽少许，醋少许，白糖一勺，辣小米，蒜末，油放入微波炉加热十秒

6.将酱汁倒在牛肉上

7。最后加入香菜，搅拌均匀，入味