1.准备材料：牛肉100克，西红柿80克，面条100克，小葱1个，桂皮5克，八角5克，香叶5克，花椒5克，干辣椒5克，盐1茶匙，生抽1茶匙，老抽1茶匙酱油、油适量。

2.将牛肉洗净，切成块。

3.将西红柿洗净，切成小块。

4.将大葱切成细丝。

5.首先，锅中烧开水，加入牛肉，煮沸。加入肉桂、八角、月桂叶、生抽、花椒、老抽和干辣椒。煮沸并小火煮15分钟。

6.然后加入西红柿、面条和盐，继续小火煮至入味。

如何制作牛肉拉面

第1步

锅中加入冷水，将牛肉焯水。将血煮沸，捞出牛肉。控制水。剪掉be切成两片，准备调料

第2步

葱切小片，姜蒜切片，花椒、八角、月桂叶备用。将炒锅洗净，加入足量的开水，没过肉即可。将葱片、姜片、蒜片和调料盒放入锅中，大火煮沸。

第三步

锅烧开后，大火煮十分钟。加入料酒、生抽、糖上色调味。盖上锅盖，小火煮90分钟。

第四步

加入精盐，继续小火煮30分钟，中间上下翻动几次，让肉入味均匀，小火煮至投标。

第五步

牛肉准备好了，取出来放在盘子里备用。

第6步

擀成均匀的长面条，准备一个大盘子，在底部均匀涂上一层油将面条放在盘子上，盖上保鲜膜放在一边

第7步

牛肉切成小块，西红柿去皮切碎，大蒜切碎发芽成小块。

第8步

将炒锅烧热，倒入植物油。油热后，加入西红柿，炒至汤成。添加牛肉。用小火将汤煮至汤汁入味。最后加入精盐、蒜苗，汤就做好了

第9步

拿起一根油面，均匀地擀薄，把擀好的面放在面板上，尽量不要互相重叠。将沸水加入锅中。当水沸腾时，加入拉面。用筷子快速搅拌它们。当拉面煮至浮起时，拉面就做好了。

第10步

将拉面放入大碗中，倒入准备好的牛肉汤，一碗香喷喷的牛肉拉面就做好了

辅料：鲜姜一块，八角两片，香叶三片，桂皮一块，盐适量，酱油适量

方法：

1.将牛肋骨洗净，放在案板上

2。将它们切成3厘米见方的块

3。放入电炖锅中，加入适量凉水。水的量根据自己的需要而定。倒面条的时候可以多加点水

4。启动电炖锅的炖煮程序。水烧开后，用勺子撇去表面的浮沫

5。提前准备好调料

6.将香料加入汤中，继续煮至肉变软。可以根据口味添加一些酱油来调整颜色和调味。倒入酱油，继续煮约10分钟。你可以阻止火< /p>

7。你看，肉已经烂得很厉害了。取一块尝试一下。肉烂，汤鲜美。可以根据自己的口味加适量的盐

8。根据自己的消费情况。确定面粉的量，揉成球

9。擀成面条

10。准备好面条，放入锅中煮

11。煮好的面条盛入碗中，倒入牛肉汤，舀出牛肉块，加几片白萝卜和香菜提味。

牛腩、面条、青菜、葱姜、冰糖、郫县豆瓣酱。

干料：八角2个，草果1个（去籽），花椒10个左右，香叶2片，茴香20个左右，桂皮1块，干辣椒6-8个。装入袋子中并放在一边。

1：牛肉切块，冷水下锅，加葱、姜、料酒、花椒至血沫，备用。

2：将油留在锅中加入冰糖炒至枣红，加入葱、姜、牛腩、生抽2勺、蚝油1勺、郫县豆瓣酱炒均匀。

3：然后加入热水，加入干料包，大火煮沸，中火煮（也可以放入高压锅），最后加入盐。

4：将面条和蔬菜煮熟，放入碗中，加入牛肉和牛肉汤，就完成了。

材料：牛肉600克，干红辣椒一小碗，葱3根，姜1片，大蒜2瓣，冰糖15克，花椒一把，适量香料适量，美极鲜汁少许。豌豆尖几颗，辣小米2颗，面条适量。

制作方法： 1.将所有材料洗净，切块备用。将牛肉洗净，切成3块，入沸水中焯一下，捞出备用。

2.锅中放入适量植物油，烧热大火烧至70%，舀入2汤匙豆瓣酱，炒香，加入姜片、蒜片炒香。

3.加入花椒翻炒均匀，然后加入洗净的干红辣椒翻炒均匀，然后加入洗净的香料翻炒。

4.加入焯水的牛肉，翻炒均匀。加适量的水。水一定要完全没过牛肉，并且一次加足。

5.因为至少需要炖2个小时。加入洗净的葱和冰糖，加入3汤匙盐。

6.加入少许酱油、适量油、适量美极鲜味汁，大火煮沸，然后转小火。

7.将材料倒入另一个汤锅中。小火煮约2小时。

8.直到牛肉完全变软，取出牛肉并切成小块。将牛肉块倒回汤中，继续小火煮20分钟。二。

9.牛肉面就做好了。取一个碗，加入适量盐、味精、一勺花椒油。将豌豆尖洗净并沥干，放在一边。将葱、小米和胡椒切碎。

10.取一个汤锅，放一大锅水烧开，放入面条煮，然后捞入面碗中。

原料

牛肉盐生抽肉桂大蒜八角干红辣椒料酒醋红茶包做法

做法

1、牛肉买回来后用流水冲洗干净，加盐、生抽腌制过夜。

2.将肉放入凉水锅中，水量要完全没过肉，加入桂皮（我喜欢用桂皮多一点，桂皮会产生辣味），蒜3瓣（用刀拍一下） 、八角一颗（不喜欢太多，会太香），干红辣椒4-5个。料酒盖2-3个（料酒瓶盖）。两个帽子醋，（帮助肉变嫩）。红茶一袋（在沸水中浸泡一次，这样茶就不会太浓）。

3.关火，再继续擀两分钟，因为在擀的状态下，血水和水沫都能被充分去除。这样汤看起来会更好看。

4.转中小火煮约2小时。肉会腐烂。如果盐味不够，可以加盐或生抽调味。

5.关掉火，取出牛肉，稍微冷却，将肉放入盒子中放入冰箱，过夜或直至完全冷却后再切割。肉好紧啊

主料：牛里脊肉200克，面条75克（标准面粉），

辅料：生姜75克，

p>

调料：白蒜40g、豆瓣酱100g、辣椒油50g、盐25g、糖30g、色拉油45g、味精5g、酱油15g、葱10g

做法

1.去掉油l 将牛肉洗净，切成3厘米×5厘米长的块，放入热水中煮沸，除去血水。当牛肉颜色变浅时，将其取出并沥干。干燥;生姜洗净，切成3厘米见方的片，拍成片；将大蒜去掉老皮，拍成碎片。

2.将糖和色拉油用小火炒至糖色。加入牛肉和料酒，然后转中火翻炒均匀。加入豆瓣酱和辣椒油一起炒。

3.将整个锅放入炖锅中，加入盐、姜、蒜和高汤，然后用小火煮3至5小时。

4.将盐、味精、酱油、葱花放入碗中拌匀，备用。

5.将另一锅水烧开。将面条摇匀，放入锅中。水再次沸腾时，将半碗面汤舀入准备好的调料中。面条煮熟后，捞出。把它放入一个碗，上面放上炖好的牛肉和汤，即可食用。

材料：牛肉（适合红烧）、姜片、孜然、八角、桂皮、山楂、蒜1瓣、葱2根、面条、青蒜花；

调料：盐、料酒、醋、生抽、老抽、糖、鸡精。

方法：

1.将牛肉切成块（不要太小，因为牛肉煮熟后会收缩很多），洗净，用冷水煮去血水。 、鱼腥味；

2.将姜切成大片（多），锅中加入油（多），先将葱、姜、八角、蒜瓣放入油锅中炒下；

3.倒入牛肉，不断翻炒。炒的时间一定要长一些，并且要搅拌均匀。至少需要 3 分钟并持续搅拌。翻炒;

4.炒至肉变黄变硬，加入料酒（可更多），继续翻炒一分钟；

5.加入生抽和老抽，继续翻炒，然后倒入砂锅，注满冷水，然后一起加入桂皮、山楂、茴香；

6.我还发现家里有调料包可以用来煮鸡蛋、红烧肉。我也放进去，然后加2滴醋，一勺糖，大火煮；

7.煮沸后，小火煮2小时。关火前加入适量盐和鸡精；

8.面条完成后，加入煮熟的牛肉，加点生抽，上面放上牛肉，撒上青蒜。

大块牛肉面的牛肉是炖出来的。属于红烧牛肉的做法，具体做法如下：

先买牛后腿肉，去掉。筋膜，然后将牛肉切成2cmx2cmx2cm的方块。

第二水煮沸后，放入牛肉块，除去血沫，用冷水冲洗干净。

再次加入花椒、八角、草果、肉桂、香叶、生抽、老抽、盐和秘制材料，煮2至3小时。

最后，煮锅前加入土豆块，继续煮30分钟。

面条配方：

牛肉一斤，糖色，料酒一汤匙，姜5-6大片，蒜6瓣，数段大葱、干辣椒两条、豆瓣酱两汤匙、花椒一茶匙、八角2-3粒、红油两汤匙、盐半汤匙、老抽三汤匙、一茶匙味精一勺，高汤或水六到七碗，白菜或葱各少许，面条适量。

制作方法：

1．将牛肉切成厚块，放入沸水中焯一下，去掉杂质冲洗、取出并冲洗；

2、糖两汤匙，油三汤匙，小火煮成糖色酱，加入牛肉，然后改中火炒均匀，加入豆瓣酱和红油一起炒；

3．将牛肉移入锅中，加入高汤、盐、老抽、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、葱，煮沸后转小火煮两个小时，加入味精拌匀；

4.再烧一锅水，放入蔬菜稍微焯一下，捞出，把面条抖散，放入锅中煮捞出放入碗中，放入几块牛肉，倒入汤，加入青菜、葱花和牛肉面即可食用。

原料：牛肉600克，干红辣椒一小碗，葱3根，姜1片，大蒜2瓣，冰糖15克，一把四川花椒ns，适当的香料，一点美极鲜味汁。一些豌豆尖和2个辣小米。

制作方法： 1.将所有材料洗净，切块备用。将牛肉洗净，切成3块，入沸水中焯一下，捞出备用。

2.锅中放入适量植物油，加热至70%热，舀入2汤匙豆瓣酱，炒香，加入姜片、蒜片炒香。

3.加入花椒翻炒均匀，然后加入洗净的干红辣椒翻炒均匀，然后加入洗净的香料翻炒。

4.加入焯水的牛肉，翻炒均匀。加适量的水。水一定要完全没过牛肉，并且一次加足。

5.因为至少需要炖2个小时。加入洗净的葱和冰糖，加入3汤匙盐。

6.加入少许酱油、适量油、适量美极鲜味汁，煮至沸腾用大火加热，然后降低至小火。

7.将材料倒入另一个汤锅中。小火煮约2小时。

8.直到牛肉完全变软，取出牛肉并切成小块。将牛肉块倒回汤中，继续小火煮20分钟。

9.牛肉面就做好了。取一个碗，加入适量盐、味精、一勺花椒油。将豌豆尖洗净并沥干，放在一边。将葱、小米和胡椒切碎。

10.取一个汤锅，放一大锅水烧开，放入面条煮，然后捞入面碗中。