牛肉酸菜粉丝食谱，常见菜谱图片

材料：

牛腩700克，酸梅150克，土豆1个，蒜3瓣，姜片3片，冰糖10克，面粉10克，料酒10ml、美极鲜味汁10ml、油40ml、水60ml

步骤：

1.准备材料

2.将酸梅切小块

3.然后用水浸泡4小时

4。将牛腩洗净，放入沸水锅中焯去血水

5。倒出血水起泡后，将牛腩洗净，切成大块

6。锅中烧热油，加入蒜瓣、姜片炒香

7。加入牛腩，炒至表面金黄。

8.然后将牛腩搅拌均匀后倒入电压力锅中。

9.用锅里剩下的油炒梅菜

10，然后将炒好的梅菜倒入锅中，加入料酒，美极鲜味j糖和冰糖

11.加入土豆丁，加少许水搅拌均匀

12。最后盖上锅盖，按下牛羊肉按钮

如何做酸菜粉丝好吃又简单

材料：酸菜、粉丝、瘦猪肉调料：花生油、葱、姜、蒜、酱油、胡椒粉粉、盐的制法 1、酸菜用水冲洗干净，切丝。 2.用手挤干水分，备用。 3、瘦猪肉切丝，加入少许盐、料酒和湿淀粉浆。 4、粉丝用温水浸泡至软。 5.锅中烧热油，加入姜末、蒜末炒香。 6.加入肉丝炒至变色。 7.加入胡椒粉和酱油调味。 8、酸菜摇匀后放入锅中，用筷子拔一下。炒酸菜时，锅铲不能拉开，所以最好用筷子。 9.将肉丝和肉丝一起炒香将酸菜炒匀，然后加入适量清汤。 10.再次放入泡好的粉丝。 11、用锅铲将粉丝拉入汤中，盖上锅盖，中火煮。 12、焖至粉丝软汤浓稠，撒上盐和葱花翻炒均匀。材料：酸菜300克，粉丝50克，蒜片50克，姜片少许，家乐汤粉2片，酱油少许，八角少许，盐1个，干红辣椒少许，糖少许水、香油150ml、植物油少许、1汤匙做法：1、酸菜切细丝，用水浸泡10分钟（根据个人口味调节浸泡时间），粉丝用温水浸泡至软并放在一边。 2、锅中加入一汤匙色拉油，将干红辣椒和八角用小火炒香，然后加入姜丝和蒜片。加入酸菜，翻炒均匀。加入生抽、盐和糖，炒2分钟。添加家乐复合汤料（不使用汤料或水）。将水转至高温并煮沸。 3. 加入粉条，煮3-5分钟至汤收干，然后倒入香油。

酸菜炖粉丝的做法家家户户都有

材料：五花肉100克、东北酸菜100克、东北大白菜75克

调料：生姜油4-5片老抽60克、料酒1茶匙、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、胡椒粉适量、胡椒粉适量

酸菜炖粉丝食谱猪肉：

将东北拉皮放入70度左右的温水中浸泡7-8分钟

五花肉切成方块

切丝东北酸菜

将泡好的五花肉捞出过凉水，用手抓着防止粘连

倒入油中火入锅，加入五花肉炒熟，加入姜片炒香

加入半勺盐、老抽、料酒煮至熟透肉上色

加入酸菜翻炒，然后加入半锅水，大火煮沸，然后转小火，煮至水份减少80%干

最后加入拉好的皮，加半勺盐，翻炒均匀。如果颜色不够深，可加入少量老抽，最后加入少量鸡精和胡椒粉调味。待水快干时，起锅

小贴士

1.请勿使用过热的水浸泡。如果用开水，浸泡时间不要超过3分钟，否则容易泡过头；

2．泡的时候要时不时用筷子搅拌一下，不然粉丝很容易粘在一起，撕不开； 3. 冲洗将粉丝用冷水泡软，去掉多余的淀粉。冲洗过程中还需要用手将粉丝打散，否则粉丝很容易粘连； 4、粉丝最后要留在锅里，当锅里有三分之一到四分之一的水时，让粉丝充分吸收水分。烹饪时间不应超过5分钟。切记不要和猪肉一起炖，否则会变成一锅糊，失去形状。

牛肉酸菜粉丝的制作方法，图片真实。

配料：牛肉、酸菜、粉丝、料酒、高汤、油、葱、姜、蒜、五香粉、大料、盐、油；酸菜粉丝炖牛肉的做法；将冷冻牛肉切成中等大小的块，放在一边。

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锅里放水，放入牛肉，焯水，加入一勺料酒。

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焯水后，将牛肉捞出，放入将牛肉放入高压锅中，加入两勺高汤，一勺油，葱末，姜片，蒜片，大料，五香粉，一勺盐，按下锅上的“豆/筋”按钮压力锅。

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酸菜洗净，切段，放入锅中。将高压锅煮好的牛肉放入锅中，加入粉丝，加入适量。盐，一勺油，用大火煮沸，然后调至中火煮。

;加入蒜片，装盘，一道美味的酸菜粉​​丝炖牛肉就做好了！

牛肉酸菜粉丝的制作方法，常见菜谱图片和视频

材料：

酸菜，粉丝，五花肉，汤，盐，豆腐，葱，姜，蒜，和鸡精。

方法：

1.酸菜最好买整株；

2.斩断根部；

3.用刀片切成薄片，如果直接切成丝这样，味道就会有很大不同；

4．切片后切丝，这样口感细腻；

5.切成丝用流水冲洗干净，去除涩味；

6.粉丝、红薯的更好吃。温水浸泡至软；

7.五花肉切片，切丝；

8.锅烧热，加入少许油，爆香葱、姜、蒜，将肉丝炒至熟。然后倒入酸菜；

9.炒约1分钟。待酸菜略呈水状后，加入切好的豆腐；

10.小心翻炒，不要和豆腐混在一起。炸成片；

11．加一块汤；

12．我们还是用浓汤；

13．待汤融化后，加入泡好的粉丝；

14.煮约4-5分钟；

15.最后加入少许鸡精即可上桌。因为汤已经够咸了，所以可以不加盐了根据您自己的口味。

酸菜猪肉粉丝制作家庭小窍门

食材清单

猪肉200克，粉丝250克，酸菜200克，葱适量，葱适量姜、蒜适量、油适量、生抽适量

烹饪步骤

1．将酸菜放入水中浸泡一会儿，然后将酸菜中的水全部挤出。将酸菜横切，切成丝。越薄越好。

2.将粉丝切成合适的长度。

3.将猪肉切片，用生抽、料酒、淀粉腌片刻。在锅里加入油。当温度达到60%时，加入肉丝，炒至颜色变白。把它拿出来放在一边。

最后一步是向锅中加油。当热的时候，加入洋葱、大蒜和生姜。炒香。然后加入酸菜和准备好的肉片，炒2分钟。广告d鸡精，加水，加入粉丝和水。开火煮至粉丝变透明，约5分钟

酸菜炒猪肉粉丝的做法

材料

猪前腿肉250克< /p>

粉丝一把

白菜少许

潮汕酱菜一包

老抽、蚝油少许

< p>白胡椒粉少许

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水1000克

大蒜1头

准备步骤

第1步< /p>

准备：粉丝提前用温水泡软，洗净沥干水备用。根据需要将猪前腿切片并切丁。用玉米淀粉腌制酸菜。将卷心菜洗净切碎备用。

第2步

锅中热油，爆香蒜蓉

第3步

先将猪肉炒至熟

第4步

肉熟后加入酸菜

第5步

加入调味料（老抽、生抽a和蚝油）大约各1汤匙的比例，加入白菜

第6步

加水（水量超过配料的量即可，不用怕多一点，粉丝会吸水）

第7步

泡粉丝软

第8步

加入盐和胡椒粉翻炒均匀。不要加太多盐。酸菜和前面的调料都是咸的

第9步

撒上葱花准备上桌

牛肉酸菜粉丝制作小窍门

1.食材

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主要原料：牛腱3两、酸菜1包、辣小米1粒、葱1片、姜3片、蒜5瓣、鸡蛋1个

辅料：老抽少许、蚝油1个/5勺、五香料粉半勺、淀粉少许、菜籽油两勺、鸡精少许、料酒一勺

2。步骤

1.将酸菜切成方块，姜切片。，将一半大蒜切片。将辣小米切成圈。

2.将剩下的一半大蒜压入蒜末中，备用。

3.将牛肉沿着条纹粘贴成片。打入一个鸡蛋的蛋白。先磨匀，然后加入生抽、老抽、蚝油、五香粉。将料酒搅拌均匀，最后用淀粉腌制10分钟。

4.锅中烧热油，放入姜片、葱段和酸菜炒香。

5.加适量水，煮沸。

6.中火煮10分钟后，取出酸菜，铺在底部。

7.将牛肉片一片片滑入锅中，煮两分钟。

8.取出牛肉片，放入盘中。锅里放一些汤。加入辣椒小米和蒜末，淋上滚油，香气四溢。

最正宗的酸菜粉丝制作方法

最正宗的酸菜粉丝制作方法

第一步，准备食材。

第二步：酸菜切成细条，备用。

第三步、猪肉、葱、姜切丝。

第四步、肉丝中加入适量料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，小火煮一会儿。

第五步：将粉丝用温水浸泡至软。

第六步：锅里放油，烧热后放油，放入葱姜丝炒香，然后加入焖好的肉丝，用锅铲划开，然后翻炒至变色。

第七步：加入酸菜丝炒1-2分钟。

第8步，加入料酒。

第9步，加入生抽。

第10步，加糖。

第11步，加盐。

第十二步、添加粉丝。粉丝的吸水性更强。可以适当加点水，炒至粉丝透明。

第13步，最后加入一些香油。

第14步、撒些白胡椒粉，搅拌均匀，起锅装盘。

如何做美味的酸菜粉​​丝 www.xiachuijian.com

光听名字就垂涎欲滴，我拿起一块滴着金黄酸汤的半透明鱼片，塞进嘴里。酸酸的菜味刺激味蕾，无骨鱼肉很嫩。黑鱼适量，青酸菜适量，盐少许，料酒1勺，蛋清液，淀粉适量，食用油少许，香姜蒜适量，花椒少许，干辣椒段

烹饪步骤

步骤1/5

将黑鱼切成薄片（可以请市场叔叔帮忙），然后放置把鱼头和鱼骨放在一边。加入少许盐、1勺料酒、适量蛋清液和星星加入鱼片拌匀，加入少许食用油拌匀，腌制15分钟。

步骤2/5

热锅，冷油，爆香姜蒜。加入鱼头和鱼骨，煎至两面金黄。倒入冷水淹没所有材料，然后加入葱。用大火煮沸并撇去泡沫。待汤煮至乳白色时，用滤网过滤鱼汤，去掉鱼头和鱼骨。

步骤3/5

另起锅，热锅冷油，爆香姜蒜，加入酸菜、泡椒炒香。

步骤4/5

倒入所有过滤好的鱼汤，中火煮沸。加入花椒少许、干辣椒段、料酒1勺、盐少许调味。待鱼汤香味四溢后，加入黑鱼片煮至肉熟即可关火。加热即可食用。

最后一步

将锅中的油烧热，烧至微冒烟，立即倒入碗中，酸菜鱼就完成了。