如果你擅长炒菜，这道菜就很简单了。其他一切都一样。不同的是，你先把蘑菇炒一下，等白菜炒香了再加入。除了常用的调味料外，还加了一点糖。我一般不加味精。这道菜的特点是清淡可口。
蘑菇炒西兰花
西兰花是一种绿色花椰菜。这道菜我做不好。我总是从餐馆吃。这种菜在南方比较常见。虽然我比较喜欢川味，但是这道菜比较清淡。这道菜非常清爽新鲜，蘑菇和西兰花的味道相得益彰。不过因为有蘑菇，所以这里的西兰花特别好吃。
蘑菇汤的主要原料有鸡肉、茶树菇、香菇、香菇、金针菇等蘑菇。您可以找到任意多种类型。两盎司鸡肉就够了。腌制稍微加水，加足量的水来蒸。 ，先用大火煮，再用小火煮几个小时。如果时间太长，就用高压锅煮半小时。然后把所有的蘑菇放进去，高压锅里再煮十五分钟。熬出来的汤非常鲜美，还能提高人体免疫力。

如何制作美味又简单的蘑菇

材料
豆腐300克，瘦猪肉50克，蘑菇8个，红辣椒2个，葱，姜，蒜，盐，老抽，花椒粉、白糖、味精、植物油
方法
1．将豆腐切成长方形片，放入锅中煎至两面金黄。 （也可以炒）
2．蘑菇去掉茎，切成四块；将红辣椒切成段。
3。大葱切段，姜、蒜切片，瘦肉切细条。
4。锅中放入适量植物油，烧热，将切丝炒香猪肉。
5。加入姜、洋葱和大蒜，炒香。加入豆腐片，翻炒。
6。加入红辣椒和蘑菇片、盐、糖、胡椒粉和老抽。
7。加一碗水（最好是高汤），小火煮至汁浓，加少许味精炒香。

香菇的做法

香菇和菜苗
材料：
干香菇和青菜
做法：
1.买来的香菇和蔬菜先用水浸泡30分钟。 ，因为现在蔬菜上的农药比较多。香菇泡发后，去蒂，切成几段
2。蔬菜泡好后，用手撕下来。
3。锅中放入底油，油热，加入姜丝，炒香，加入切碎的香菇。加入少许盐，将酱油翻炒几下，备用。
4。将基础油倒入锅中，油烧热，放入青菜煸炒，加少许盐、味精，加半茶匙凉水，小火煮两分钟。
5。倒入待用的香菇片。翻炒几下就可以出锅了。
蘑菇排骨的制作方法
方法：
1．买干香菇，浸泡30分钟。
2。婴儿排骨是猪身上最好的排骨，所以价格也比较贵。买的时候请厨师切一下。将猪排洗净，锅中水烧开，倒入猪排。将水烧开，除去浮沫。 2分钟后，即可将其取出并放在一边。
3。锅里放少许底油，油热，将姜片炒香，倒入沥干的排骨，大火炒3至4分钟，至排骨中的油被吸干即可出去。
4。加入料酒、酱油上色，继续翻炒1至2分钟。
5。加水没过排骨，加入几颗八角d 桂皮一块，加盐，加点糖，滴几滴醋。大火烧开后，转小火。
6。 10分钟后加入切碎的蘑菇。继续用大火煮沸，然后转小火。
7。小火20分钟后，即可用大火收汁。
8。加入少许鸡精，加少许肉汁即可食用。芡实粉就是淀粉加一点水，一点点就可以了，不要加太多。骨头比较烂，味道鲜美。
蚝油，蘑菇和生菜
成分：
1。生菜半斤。
2。两盎司香菇。
3。蚝油三汤匙。
4。姜三片。
5。两个葱，切碎。
6。半咖啡匙糖。
7。盐适量。
方法：
1．锅中烧热油至50%热，加入姜片和葱花炒香。
2。加入蘑菇，炒约三分钟。
3。添加盐、糖、蚝油翻炒均匀。然后转大火，加入生菜略炒。
4。再加入一点稀汁，从锅中取出即可食用。