主料：牛肉500克，

辅料：当归25克，党参20克，黄芪20克

调料：生姜15克，10克黄酒1克，葱8克，盐2克，味精1克

做法：

1．将当归、黄芪、党参装入纱布袋中，扎紧袋口；

2.将牛肉去掉筋膜，洗净，切块；

3.将牛肉与姜片、料酒、葱段、盐、药袋一起放入砂锅中，加入适量的水，用大火煮沸；

4.文火煮至牛肉熟后取出药袋；

5.加入盐和味精调味。

此方的功效可以根据所用药物的成分或治疗疾病的功能来确定。当归、黄芪具有补气养血的功效。贫血有治疗作用，党参、红枣也有治疗作用，可以大大补充元气。枸杞是温补肾阳的药物。乌鸡是有血有肉的佳品，可以补充体质虚弱的人。诸药合用，具有滋补气血、温补肾阳的功效。

主要原料

老鸡1只，鲜银耳1盒

辅料

当归、黄芪适量

甘草适量，党参适量

红枣适量，枸杞适量

甘草适量，党参适量

红枣适量，枸杞适量

【滋补银耳老鸡汤】的制作方法

1.将1盒新鲜银耳直接放入水中，挖出银耳的根部，把它分开。清洗完毕后，抖掉所有水分，取出备用。

2.当归、黄芪、甘草、党参、红枣、枸杞各适量。

3.杀一只鸡，砍下头颈，割下屁股，扔掉。将一半鸡肉切成大块，另一半和头颈用于其他菜肴。锅中倒入更多的水，煮沸，倒入鸡块，汆烫一下。焯水后取出，放入冷水中，洗去血沫。

4.将洗净的鸡块倒入锅中。除枸杞外，将所有药材洗净后加入。银耳去掉黄色部分，放入锅中。加入适量姜片和白胡椒粒。一次加入足够的水。加入适量的盐，盖上锅盖。用高火煮沸。减少热量并煮 3 小时。

5.后3小时，加入枸杞、适量鸡精和葱段，味道鲜美。

我觉得牛骨先用开水煮一下，可以去除腥味，这一点很重要。牛骨一般较大且较硬。在市场购买时请询问商家。把它切成小块。

回家洗干净，然后放入一锅冷水中煮（普通不锈钢锅就可以了，煮得更快）。水烧开后，撇去浮在表面的血沫（牛骨的血沫）。如果多了，需要煮一会，撇去三四次，把血沫全部去掉）。然后炖的时候加几片姜。一定要加料酒，大约5到6汤匙。然后加一袋 1是炖汤的滋补清凉材料，或者如果没有的话可以加一勺枸杞，两颗科多黄芪党参牛肉汤的做法

材料：牛排骨500克

姜片适量

葱适量

香菜适量

食用盐适量

鸡粉适量

做法：

1．首先准备好食材，牛排骨500克，姜片适量，葱、香菜适量。这两个是用来炖汤、熬汤的。调料配制比较简单，只需要盐和鸡粉即可保持原味。

2.锅中加入适量凉水，然后放入牛排骨、姜片。水烧开后捞出，冲洗血水沥干水备用。

3.锅中再次加入冷水，加入焯过水的牛肉排骨、姜片，大火煮沸，小火慢炖。

4.添加尽可能多的水。中间最好不要加水，否则汤会淡。小火煮2小时，直至牛肉变软。

5.利用煮的时间把洋葱和香菜清洗干净，切成块备用。

6. 2个小时后，香喷喷的牛骨就做好了。将牛骨汤全部取出，放凉后撕下牛骨上的肉。

7.碗里放入少量的盐和鸡粉，然后加入适量的牛肉丝，将炖好的牛肉汤倒入碗中，撒上葱花和香菜，一碗香喷喷的牛排骨就做好了。汤准备好了。

1.制作盐水。将鸡肉、牛肋骨、牛骨洗净，放入沸水中，沥干，然后用清水冲洗干净。然后将其放入锅中，加水3000克，大火煮沸，撇去浮沫，再用小火带出鲜味。舀出300克准备好的鲜汤，放凉。将鸡胸肉、瘦​​牛肉捣成茸状，用鲜汤100克打粉。将鲜汤放在火上煮沸。

2.材料加工。将毛肚洗净，撕去筋膜，切段，切块，剪去茎，用水冲洗干净。牛环和喉咙起泡，撕膜，剥花，脱衣。将牛肉和猪肉横切肌腱。切片要大而薄，不能有连续的切口。将鸭肠用盐反复揉搓，去除粘液，用水反复清洗，翻出油腻的一面，用竹筷方头刮去油，在沸水中快速焯一下，捞出切段待用使用。午餐肉切片。鸭脚洗净去除粗糙的皮肤。将冬瓜去皮，切片。将各种蔬菜洗净，沥干水分，排列整齐。将以上材料和调料放入盘中，放在火锅周围。

3.怎么吃。食用时，可先将鸭脚放入锅中煮熟。准备一个酱盘，盘中加入香油、蒜末、盐、味精等。先吃肉，后吃素，爱吃热的就吃。

当归补血，黄芪补气。可以和牛排一起炖着吃。吃后不会有什么不良反应，但量要适量，不能太多，可能会引起消化。坏的。

主料：牛肉500克，

辅料：当归25克，党参20克，黄芪20克

调料：生姜15克，大米10克料酒、葱8克、盐2克、味精1克

做法：

1．放安杰利将ca、黄芪、党参装入纱布袋中，扎紧袋口；

2.将牛肉去掉筋膜，洗净，切块；

3.将牛肉、姜片、料酒、葱、盐、药袋放入砂锅中，加入适量的水，大火煮沸；

4.小火煮至牛肉熟后取出药袋；

5.加入盐和味精调味。

材料：乌鸡半只，猪鞭一根，牛腩3斤，牛骨3节，猪筋半斤，两根肉桂段、月桂叶5片、八角2个-3荚、茴香一小把、姜适量、葱一根、蒜适量。制作步骤：

1．猪鞭洗净切段，然后用筷子从洞里戳进去。戳几下比较一下。洗净并温水浸泡水。

2.将乌鸡放入水中焯一下，去掉血水备用。

3.将牛骨用清水洗净。有些超市有卖。如果未出售，您将无法使用它们。

4.猪鞭用水洗净。胶质多，容易炖，所以留到最后。

5.将牛胸肉放入冷水中焯一下，去除血水。入锅时加入半头姜片和少量料酒。

6.胡萝卜增添了牛肉的味道，炖起来更香。

7.添加沸水。将牛骨和葱段放入锅中。加入八角、桂皮、香叶等调味料，将煮好的猪鞭锅倒入锅中煮35-40分钟，小火煮15分钟即可。

8.最后加盐即可食用。

第一次在闽菜馆吃，感觉就是各种汤尼C。后来我就去找人要菜谱。分享一下药膳的魅力

食材

牛肉500克，黄芪10克，枸杞10克，桂枝4克，熟地10克，党参8克，巴戟天4克，川芎4克，当归6克，红枣3片，生姜米酒少量/米酒一小杯

闽南药膳牛肉汤做法

将牛腩切块，加姜末，料酒加水，煮沸，沥干牛腩

将药袋和牛腩放入冷水中（可以用紫砂壶或非智能壶）电饭锅煮粥模式），开火，煮沸后加入米酒

将牛腩煮2-炖3小时。加少量盐即可（我喝药汤时喜欢清口，汤味重的可以加点白胡椒提鲜）。牛腩汤就做好了。它简单又容易。药物的配方是药店朋友送的。自用，适合冬季进补

前言原料主料：牛筋、牛腩各400克;辅料：秋补脾血气者首选 当归炖牛肉 1 主料：牛筋、牛腩 辅料：当归、红枣、党参、黄芪、盐 2 做法：

1.将当归、红枣、党参、黄芪洗净，放入容器中，加水浸泡1小时左右，让药效渗出；

2.将浸泡水中的药材取出，放入汤袋（鱼袋）中；

3.将汤袋（鱼袋）口扎紧，防止中药炖烂。如果材料溢出，继续浸泡；

4.利用药材的浸泡期来加工牛肉。后将牛肉洗净，与冷水一起放入高压锅中；

5.将锅放在火上，用大火煮沸，用大勺撇去浮沫；

6.将药包和泡药的水与牛肉一起放入高压锅中，盖上盖子，出锅后大火煮20分钟。 ，然后改中火煮20分钟。 Tips：第一次尝试这个汤是夏天去东山岛度假的时候。汤看上去无色，但闻起来浓郁芬芳。甜甜清新，回味无穷。牛肉酥脆，入口即化。东山岛毗邻汕头市，高速公路仅需一小时左右。食材和汕头的差不多，除了海鲜。但方法不同。他们喜欢用酱油来煮海鲜，这太让人难以接受了。喝完这汤后，我非常惊讶。我的儿子不停地喊：“好吃，好吃。”老外立即回头询问店老板，汤里的药材是什么。老板含糊地说有当归和红枣……回来后，他查了一下记忆中的档案，一边喝着汤一边判断着其中的药材。还有黄芪、党参。

所以我做了两次。第一次把药材直接放进牛肉锅里。出来的时候味道几乎一样，只是汤的颜色被红枣肉染红了，变成了浓稠的汤。

这次我把药材放进烫包里，真是妙极了。出锅时，药材外观完好，汤清味鲜。绝对和我在东山岛喝的一样。我非常喜欢当归的味道。我经常泡当归茶，喝当归粥dge，还有当归炖鸡，但没想到和牛肉的搭配会这么完美。我滔滔不绝地讲了三天三夜当归、党参、黄芪、红枣的好处。 、概要：甘、辛，性温。能养血活血、调经止痛、润肠。

用于血虚萎黄，头晕心悸；血虚瘀血所致的月经不调、闭经、痛经；虚寒腹痛、冠心病、心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤、肠燥便秘、久咳哮喘等疼痛症状。

牛肉：补脾胃、益气强筋骨。可用于治疗虚弱、消瘦、口渴、脾虚运动不佳、积聚、水肿、酸痛等症。腰部和膝盖无力。

黄芪：《日化子本草》记载：“有助于益气，强筋骨，长肉，补血”。

党参：体质虚弱、气血不足、面色萎黄、病后产后体虚者宜食；脾胃气虚，精神疲倦，四肢无力，食少便溏，慢性腹泻，肺气不足，咳嗽气短，气体虚弱，易患感冒的人。气虚血亏者宜食。红枣：一日三晨成仙。综上所述，这是秋冬补脾、补血、补气的首选汤品。注：汤袋（鱼袋）可在大型超市或淘宝购买。