可用食材：青豆半斤、牛里脊半斤调料：盐1勺、小米椒2个、料酒1/4勺、生抽半勺、芝麻油1/4勺、淀粉1勺、糖半勺、蛋清1/4个、水2勺、黑胡椒粉1勺 步骤： 1、青豆去皮，用水冲洗干净。在加盐的沸水中焯2分钟，沥干备用。将小米椒切成小环。 2、牛里脊肉切成2厘米见方的块，与除水和香油以外的所有调味料拌匀。搅拌均匀后，一次一点地加水，最后加入香油，直至牛肉完全吃完。将牛肉腌制20分钟左右。 3、锅烧热后，倒入10ml左右的油，放入腌制好的牛肉，将牛肉摊开，中小火半煎半煎，直至牛肉皮上色，无焦痕。埃德肉。直到完成，放在一边。 4.锅中倒入5毫升油，加入焯过的青豆，炒至全部沾上油（约30秒），立即加入刚炸好的牛肉块，尝尝咸淡，根据个人口味调味，撒上加入小米椒，搅拌均匀即可食用。

那我今天就给大家分享这道美食：

材料：新鲜牛肉500克，土豆1个，蘑菇5个，玉米1个，葱1根，姜1片，料酒50克。

大料：胡椒2克、肉桂2克、月桂叶2克、茴香1克、草莓一颗。

口味：5蚝油克 盐10克，味精8克，鸡粉8克，白糖5克，胡椒粉5克。

做法：《1》将牛肉切成小块，锅中倒入冷水，加入牛肉，加入料酒，水烧开后，去掉血沫。水并放在一边。

《2》锅中倒入少许色拉油，放入牛肉炒出牛肉的水分，然后加入葱段、姜片、花椒、桂皮、茴香、香叶、草果

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《3》加适量水，盖上锅盖，小火煮1个半小时。煮的过程中用勺子撇去浮沫。

《4》预留的土豆切小块，蘑菇切半，玉米切块。

《5》将炖好的牛肉放入锅中，加入土豆块、玉米块、蘑菇块。

《6》以下口味：盐、味精、鸡粉、糖、胡椒粉、蚝油

《7》小火煮十分钟分钟

谢谢大家的支持...

牛腩、调料、葱、姜都是一切准备就绪。将牛腩洗净，用水冲洗干净。焯水去除里面的血沫和污垢，取出再次冲洗干净。

第2步

将干蘑菇浸泡在水中。

第三步

将土豆洗净，去皮，切成块。将胡萝卜洗净，切成块备用。建议炖肉的时候加点胡萝卜。胡萝卜对眼睛有好处。现在大人和小孩如果看手机、电脑用眼过多，就应该多吃一些好看的蔬菜。

第四步

锅中倒入油，加入糖，炒至糖色。当糖慢慢融化，冒出气泡时，放入牛肉快速翻炒至上色。搅拌均匀，然后加入葱、姜和调味料炒香，然后倒入一些生抽和老抽。

第5步

加水。这里的水应该是温水，不要加冷水。加入牛肉，煮半小时至40分钟。如果速度太慢，您可以一、使用电压力锅。速度更快了。如果用小火慢炖很长时间，牛肉会非常入味。

第6步

加入切碎的土豆、胡萝卜和蘑菇，继续煮半小时。加盐调味。

第七步

时间一到，一锅美味的炖牛腩就做好了。牛肉咸香香浓，土豆软糯，牛肉汤更是鲜美可口。把一碗米饭放进去，然后倒在上面。放一勺牛肉汤，再放一勺牛肉蘑菇土豆，真香

一斤牛肉一斤土豆。三七30克。

葱姜适量，酱油，油，盐，料酒和植物油一小勺。

牛肉切块，葱、姜放入凉水锅中，用料酒加热，然后用水洗净，土豆切块，d洗净，三七捣碎。

将牛肉和三七放入锅中煮至熟，然后加入土豆，煮至土豆熟。加入调味料、葱花和少许油。

炖牛肉怎么做

用料

牛肉2斤

青菜1个洋葱

姜5片

蒜1头

十三香2勺

蚝油3勺

酱油或干黄酱2勺

生抽2勺

老抽1勺

炒菜3勺酒

花椒或花椒粉1勺

糖1-2勺

干辣椒2个

做法炖牛肉

将牛肉切成块，冷水泡半小时以上，为了去血水，我一般泡一个上午或一个下午，中间换水，焯水将浸泡过的牛肉放入冷水。

我喜欢把牛肉从沸腾的汤锅里一点一点地捞出来，这样就不会因为焯水而沾上污垢。

在焯水的牛肉中加入葱、姜片、蒜瓣和所有上述调味料。我说的勺子就是我们平时吃饭用的深小勺子。将调味料与牛肉混合并放在一边。一会儿。这时候就去烧点开水炖牛肉吧。

在高压锅中加入更多沸水以淹没牛肉。我买了鞘，喜欢炖软一点，所以加了更多的水，烧开锅，小火煮40多分钟。因为我之前加了蚝油、酱油和酱油，所以没有加盐。咸度就够了。

煮一些菠菜，把牛肉和汤倒在面条上，超级美味的牛肉面！超级简单又美味！

提示

您可以添加？将炖好的牛肉变成番茄牛腩，加入？变成 p土豆炖牛肉，加胡萝卜和土豆咖喱就变成咖喱牛肉，还可以加？蘑菇、竹笋、蔬菜想吃多少就吃多少。

1.配料：海鲜蘑菇400克，淀粉5克，花生油15克，鸡蛋2个，火腿1个，葱1个，香菜1个，姜2片，蚝油5克，鸡精1克，料酒4克。

2.辅料：盐适量。

3.首先准备好所有的材料。海鲜菇去掉根部。

4.将海鲜蘑菇洗净切成小块，火腿中间切开再切片，葱、姜、香菜切碎。

5.锅中倒入适量水烧开，加入切好的海鲜菇，焯至软，捞出备用。

6.将鸡蛋打入碗中，加入料酒调味，搅拌均匀。

7.倒入10克花生油放入锅中烧热，加入蛋液，煎至熟即可食用。

8.将炒鸡蛋用刀切成宽条备用。

9.将剩下的5克花生油倒入锅中，烧热。大火爆香葱、姜后，加入火腿片，大火快速翻炒至软。

10.倒入焯水的海鲜蘑菇，继续大火翻炒片刻。

11.添加蚝油调味和新鲜。

12.加入适量的盐调味。

13.最后加入鸡精增加味道。

14.继续用大火翻炒。

15.锅中倒入适量的水，煮沸。

16.添加切好的鸡蛋条。

17.用大火煮约2分钟。

18.加入提前融化的淀粉，将肉汁勾芡。

19.大火烧开后，撒上葱花，香菜切段，关火。

土豆炖牛腩被世界各民族公认为最佳食材组合。至于加点木耳和其他食材一起炖，那就完全没问题了，就像土豆炖牛腩再和土豆一起炖一样。加点西红柿也非常美味。所以，土豆炖牛腩可以用木耳来炖，只要你喜欢就可以了。

红烧牛肉小土豆

主料：牛肉、土豆

辅料：花椒、大蒜、干洋葱、香菜

原料：牛肉500克、小土豆300克、辣椒6个、蒜瓣3瓣、干洋葱2个、香菜根10根、花生米50克

调料：甜面酱3汤匙（45ml）盐（3g）料酒1汤匙（15ml）糖（5g）香油1茶匙（5ml）干淀粉（30g）

做法：

1）牛肉切成1.5厘米的块，加入盐、料酒、甜面酱、糖、香油和干淀粉，然后腌制20分钟。将花生洗净，用水浸泡20分钟。

2）小土豆洗净，不去皮，切成两半（大土豆切成3厘米的块）。将干葱（或洋葱，如果使用的话）切片。将大蒜去皮并拍打。将辣椒洗净，去掉蒂，然后切成5厘米长的段。

3）锅中倒入油，加热至70%热度，加入土豆，继续用大火煎至金黄色，翻面煎另一面。煎完后，用锅铲将土豆推到一边，用锅中的油炒大蒜、干洋葱和香菜根。

4）倒入腌制好的牛肉炒2分钟，然后倒入另一个锅中，无需加油（如果炒锅大，则无需换锅）。倒入煮沸水，加入泡好的花生，盖上大火煮至沸腾，然后转中小火煮45分钟。

5）出锅前加入辣椒，搅拌均匀即可关火。无需继续加热。菜的余温刚好足以加热辣椒，同时保持其颜色不变。 。

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