家常菜大多来自民间。以其烹饪快捷、经济实惠、口味多样、适应性广而深受群众喜爱。晚餐吃什么好？下面是小编为大家分享的晚餐菜谱和菜谱合集。一起来看看怎么做吧！

最简单的晚餐菜谱1.辣子鸡

1.将鸡肉洗净切成2-75px的小块，加入料酒和加盐，拌匀，腌制20分钟；

2、姜、蒜切片，干葱、辣椒切段；

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3.锅中倒入300ml油烧热，放入鸡块煎至金黄色；

4.油烧热，放入姜片、蒜片炒香，加入辣椒，加入炸好的鸡块翻炒，撒上鸡精、白糖和葱翻炒均匀。

2. 蒜蓉鸡翅

1. 取一个碗，倒入少许水，y酱、盐、姜末、黑胡椒、月桂叶、料酒制成腌料；

2、鸡翅背面划几道小口子，放入腌料中腌制一小时；

3、蒜切末；

4.取油，将腌制好的鸡翅放入锅中，倒入适量白糖，炒至变色；

5.倒入生抽酱汁，翻炒均匀，然后加入蒜末炒香；

6、加入适量的水，小火煮。鸡翅煮熟后加盐，以减少汁液。

3、白菜炒粉丝

1、白菜洗净切丝，粉丝泡软；

2、五花肉切薄片，葱切片，姜丝。 ，大蒜切片，红辣椒切丁；

3.锅中烧热油，放入肉片炒至出油，然后加入干红辣椒、葱、姜、蒜炒香炒香，加入老抽和料酒略炒。加入白菜；

4、等白菜变软出水后，加入粉丝翻炒，加盐，让粉丝充分吸收炒出的水分；

5.直到粉丝变软。 ，加入红辣椒搅拌均匀。

晚餐菜谱及菜谱 1、辣椒炒鸡胗

1、将鸡胗洗净切成薄片，加入姜末、红椒，煮食料酒腌制20分钟左右；

2、长青椒洗净，去籽切段，葱、姜、蒜切片；

3.将锅中的油加热。油热后，加入花椒、姜、葱、蒜爆香；

4、加入腌制好的鸡胗，大火炒至熟；

5.加入青椒块翻炒，加少许d方舟酱油，炒至青椒切掉，加少许盐，淋少许香油。

>>>下一页有更多最简单的晚餐食谱

最简单的晚餐食谱

最简单的晚餐食谱。下班很晚没时间自己做饭，只能吃外卖。那么你知道最简单的晚餐食谱是什么吗？下面就跟随我来看看最简单的晚餐食谱吧，希望对你有帮助。

最简单的晚餐食谱1 1、辣椒蒸小白菜

材料：

小白菜2颗，辣椒碎50克，葱末适量姜末、蒜末各1汤匙、蒸鱼酱油1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉少许、植物油适量。

做法：

1、准备材料，小白菜洗净备用；

2、小白菜切成6片；

3.将切好的婴儿蛋糕焯水放入沸水中煮5分钟；

4.炒锅倒入油，烧至60%热，加入辣椒碎、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，小火炒约3分钟；

5.将焯水的小白菜放在盘中，上面放上炸好的辣椒碎调味料；

6.放入蒸锅中，大火蒸8分钟左右。取出来，撒上葱花。

2.青椒炒鸡蛋

原料：青椒、鸡蛋、姜、盐、醋。

做法：

1、准备鸡蛋三个，青椒一个；

2、青椒、姜切细条，鸡蛋打散，加入一勺水，滴入两滴醋；

3、烧热炒锅中放油，倒入蛋液；

4.边倒边用抹刀将蛋液摊开，使其凝固成蛋片；

5.推入蛋液鸡蛋片放在一侧，加入青椒丝，快速翻炒；

6.将青椒和鸡蛋混合，加盐调味，即可食用。

3.宫保鸡丁

材料：

鸡肉、熟花生、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、鸡蛋、生抽、料酒、盐、醋、糖、西洋菜、辣椒、花椒、淀粉

适量

做法：

1.取生抽10克酱料和料酒10克醋10克和陈醋10克，加淀粉拌成芡汁；

2.将鸡肉用锤子打散，切成小块；

3、加入料酒，加入生抽、盐和胡椒粉、蛋清，均匀地加入少量干淀粉；

4、胡萝卜、黄瓜切丁，葱切厘米段；

5.锅中倒入油，沾湿锅后加入油。油烧至40%热时，倒入腌制好的鸡丁和油；

6.捞出当所有颜色都改变后，他将鸡肉从锅中切块；

7、锅内留少量食用油，将花椒、辣椒段炒香，加入豆瓣炒香；

8.加入胡萝卜丁炒香八成熟；

9.加入黄瓜丁、鸡肉块和葱；

10.搅拌-炒匀，加盐3克，糖8克调节口味，倒入芡汁；

11、炒匀，倒入炸好的花生即可食用；

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12. 装盘。

最简单的晚餐菜谱2 虾仁炒白菜

白菜需要切或撕成小块，然后洗净沥干；而虾则需要在水中浸泡一段时间，然后捞出沥干。

然后锅里放入适量的油，将虾炒香；然后加入白菜，炒至白菜切丝；最后添加一个适当的加入适量盐，翻炒均匀。

西红柿炒西葫芦

需要用刀在西红柿底部划十字，然后用刀把上面的蒂去掉。然后，您需要将它们放入一锅能够覆盖西红柿的沸水中，煮大约一分钟，然后将其取出。取出来，然后用手剥掉皮，切成小方块。

西葫芦需要切成一厘米左右厚的圆形薄片，然后切成两半，热锅下油，放入西葫芦大火炒至熟，沥干油，取出。

接下来，使用剩下的锅，不再添加油。加入西红柿丁和盐，炒至西红柿成泥，加入西葫芦继续煮一会儿。

金针菇煎鸡蛋

将金针菇的根部去掉1-2厘米，然后洗净，用淡盐水浸泡；鸡蛋 n红豆打散后加入少许盐、胡椒粉和水，搅拌至均匀。

接下来，需要将锅烧热，加入少许油，然后加入鸡蛋，炒至鸡蛋状，捞出。

锅里还需要放少许油烧热，然后加入金针菇，炒至软，然后加入煎鸡蛋；炒至两者混合均匀，加入盐和油，搅拌均匀，加入少许葱花，即可出锅。

这里有一些注意事项： 将金针菇浸泡在盐水中，以消除可能的细菌和异味；炒鸡蛋一定要大火煮，鸡蛋里加少量的水可以让鸡蛋更松软。

肉碎蒸蛋

这道肉碎蒸蛋是一道非常家常的蒸菜，原料和做法都很简单。

只需将鸡蛋、水、盐一起搅拌均匀，然后将肉末炒至熟即可。撒上香精，最后铺在蛋奶冻上。吃起来不仅鲜嫩爽口，而且肉香味十足。

香菇炒菜心

需要准备一些必要的材料，如半斤菜心、150克滑菇、适量的油和盐、大蒜4瓣，蚝油1汤匙，水和淀粉适量等。

然后需要将白菜去掉老叶，掐掉根部较老的部分，清洗干净后在水中浸泡10分钟，捞出沥干，切成寸寸，然后将大蒜切成两瓣。 。

接下来，锅里加水烧开，然后加少许盐，滴几滴油，加入白菜焯水。白菜的颜色会变成深绿色，取出白菜迅速放在一边，倒入冷水中，沥干水分。

然后锅里的水再次烧开，然后加入花子菇把水焯一下。水烧开后，煮1-2分钟，取出花子菇，沥干水。

此时，锅中加入油并加热。加入大蒜，用小火炒至大蒜变成金黄色。加入蘑菇，用大火炒1-2分钟。

然后加入白菜，加入蚝油，少许盐，大火炒均匀，倒入少许水淀粉勾芡，大火翻炒几下，翻动关火，取出并装盘。

最简单的晚餐菜谱3【辣椒豆豉炒豆腐干】

这是一道特色菜，湖南的熏豆腐干，自己在家做，纯天然而且无任何添加剂，原汁原味的美味，配上剁椒和豆豉，绝对是一道完美的配菜。大热天能吃到这道菜真是一件幸事。先将豆腐干用温水洗净，切成条状，热锅下油，爆香葱、花椒、豆豉，然后加入豆腐干一起炒，加少量水煮提味，撒上葱花装饰。这就是世间的美味。

【辣椒炒田螺】

田螺是从河里捞出来的。它们被饲养几天并煮沸。肉一颗一颗的挑出来，螺蛳用盐洗净。锅里先不要放油。将螺放入锅中，炒至干。加入食用油、姜和蒜，炒香。然后加入青椒、小米椒、花椒碎和盐翻炒几下。就可以上桌了。

【炒海带】

先将海带泡软，洗净，放入锅中炖，然后将锅烧热，加入油，加入海带，盐，加一些辣椒粉一起搅拌炒，一道营养又美味的菜肴。

【凉拌黄瓜】

夏天天气热，不能住没有冷菜。吃得最多的凉菜之一是黄瓜。简单又美味。将黄瓜洗净，切成小块，倒入碗中，加入蒜末、小米椒、生抽、米醋、盐、香油，烧热少许热油倒入，拌匀后放入在冰箱里。过了一会儿，就非常好吃了。