日式肥牛酱油拌饭

材料

肥牛克数

洋葱

生姜

鸡蛋1个

饭碗

老酱油勺

糖/蜂蜜克

大蒜粉

日本牛肉酱油拌饭的制作方法

第1步

洋葱、姜切丝

第2步

第3步

炒姜丝和洋葱，加入煮熟的牛肉，倒入酱汁汁，根据颜色和味道，可以考虑加一点水或糖

在锅里加热，或者在锅里煮过头锅，都是一样的

材料：肥牛、菊花、北豆腐块、酱油、味精一勺、黄油、克兰黄鸡蛋、葱根、香菇、魔芋结子、大白菜、胡萝卜、牛肉、寿喜烧锅。我没有买sukiy酱，而是自己用的。由10000字酱油、2块味醂、3底酱（用鲣鱼片和海带熬煮）、糖和盐制成。

豆腐、魔芋、大白菜等食材正在等待盒马把加工好的蔬菜送过来。具体步骤我没有拍照。第一步是将切碎的胡萝卜和香菇加入到准备好的汤底中。与白菜条一起煮。第二步是处理肥牛肉。将肥牛肉用黄油炒熟，还有其他蘑菇、豆腐、魔芋结等，放入锅中煮！第三步，打一个生鸡蛋，将煮熟的牛肉浸入鸡蛋中。完成的产品！

1.食材：如果想要肉质好、汤味浓郁，最好选择适合慢炖的瘦牛肉。咖喱块：我不喜欢吃辣，所以买了甜的。土豆应该是ch炖菜，而不是炸薯条或烤土豆。

2.用刀背轻轻拍打肉，然后切成方块。因为煮熟后会收缩，所以不要做得太小，否则会失去质感。

3.将整个洋葱切成粗丝。

4.用橄榄油加热锅，加入牛肉块，煎至表面变色。

5.取一个大锅，将炒好的牛肉放入油中，然后倒入洋葱丝，略炒，然后加水盖过牛肉，用大火煮沸，沥干血水，转转小火，盖上盖子煮。

6.炖牛肉时切胡萝卜时，我通常把它们切成滚刀块。因为儿子不喜欢吃胡萝卜，所以我一般只在大锅里放两根小胡萝卜。

7.当牛肉快软的时候，加入胡萝卜，然后再次加水，直到刚好没过食材，继续盖上锅盖煮。

8.在这个切割过程中土豆，我还是把滚刀切成和肉块差不多大小的。等胡萝卜基本软了（可以用筷子插进去），加入土豆，然后加入刚好没过土豆的水，盖上盖子继续煨。

9.当土豆煮熟但没有烂掉时，加入咖喱块，不断搅拌至均匀。准确添加你想要的块数，边尝边尝，直到味道足够咸。搅拌均匀，煮一会儿。这期间要多搅拌，防止粘锅。土豆会烂，但不会散。汤汁浓稠后就可以关火了！

牛肉丼（丼根据日语发音读作dòng，但由于其日语起源，不遵循汉语发音），取自日语牛肉丼（ぎゅうどん），即丼物，是指一碗有盖的白米饭，米饭上放有蔬菜。例如，炸鱼虾和虾被称为“天丼”，炸猪排被称为“カツ丼”，鸡蛋和鸡肉被称为“亲子丼”。

牛肉盖饭的制作方法主要是将米饭放入碗中，上面铺上一层碎牛肉片和洋葱丝，一起蒸熟后食用。可以搭配腌洋葱丝和泡菜一起吃。 。由于食用方便，很受上班族的喜爱。

在东京的日本牛肉火锅“寿喜烧”和牛肉火锅专卖店，您可以品尝到高级和牛。此外，您还可以品尝到日本各地产的当地品牌牛肉。

主要原料

牛肉300克

洋葱一个

土豆两个

胡萝卜一根

配件

日式咖喱酱3块（57克）

日式咖喱牛肉饭的制作步骤

1 .将牛肉、土豆和胡萝卜切成小块。将洋葱切成条

2.添加OL锅中倒入油，中火加热，加入牛肉

3.将牛肉煎至变色呈水状取出备用

4.将洋葱放入同一个锅中，用中火炒几分钟，直至洋葱变色并焦糖

5。加入胡萝卜和土豆翻炒片刻，然后加入牛肉。倒入420毫升水或直至水位刚好没过材料

6。大火煮沸后，撇去浮沫

7.转小火煮约 45 分钟或直至牛肉变软

8。将锅离火，加入咖喱，轻轻搅拌直至咖喱完全融化

9。将锅放回火上。这时候可以根据个人口味添加其他调味料（比如半勺生抽、半勺番茄酱、半勺苹果酱）。当然，你也可以不加，因为咖喱酱本身的味道就够好了。继续煮10分钟秒。 15 分钟内就完成了。如果喜欢浓一点的咖喱，可以适当延长煮的时间，并在煮之前加点盐调味

10。日式咖喱牛肉饭，吃的超开心

Tips&Tips

1.不同品牌的咖喱酱可能需要不同量的水。

2.牛肉可以换成其他肉类，或者只吃蔬菜也很好吃

1.材料：日本豆腐6条、散养鸡蛋5个、洋葱50克、青椒10克、胡萝卜30克、香肠20克、番茄酱50克。

2.辅料：淀粉适量，盐适量，鸡汁适量。

3.将所有配菜切成小方块并放在一边。

4.将鸡蛋打散，放在一边。

5.加水淀粉成水淀粉备用。

6.日本豆腐切成小块，裹上淀粉。

7.将油倒入锅中并加热。

8.锅里的油烧热后，加入淀粉质的日本豆腐。

9.炸至金黄色即可取出。

10.另取一锅，烧热少量油。

11.加入切碎的洋葱，炒香。

12.加入胡萝卜丁和香肠丁，翻炒均匀。

13.加入番茄酱翻炒。

14.倒入适量热水，加盐调味，煮沸。

15.番茄汁煮沸后，加入炸好的日本豆腐。

16.倒入汁。

17.煮至勾芡后，加入切好的青椒，翻炒均匀。

18.加入适量鲜鸡汁，小火保温。

19.将铁板放在火上烧热，然后刷上一层油。

20。将蛋液倒入铁板上。

21.几秒钟后，大部分蛋液就会凝固。

22.倒入调味好的日本豆腐，关火。

是火锅还是铁板烧？我告诉你有多好：200MM清酒，250MM清酒，400MM浓味，320MM淡味，反蜜和牛肉边缘40分钟。

记得让它冷却以备后用。煮锅的时候忘了加海鲜粉200克，牛肉粉120克。

【原料】

牛臀尖（或黄瓜肉）1000克，姜末1克，葱末15克，蒜末1克，

烤牛肉图片（19张）白糖15克，黑椒面1克，烤芝麻面3面，腌汁（附制作方法），香菇100克，青椒100克，洋葱100克，胡萝卜100克。

制作流程

所需材料

主料：牛肉（瘦）（250克）

辅料：香菜（20克）< /p>

调料：姜汁（5g）葱（10g）酱油（20g）黄酒（15g））虾油（3g）

步骤

1.将牛臀尖洗净，去掉筋膜，放入冰箱冷藏。

2.从冰箱里取出牛臀尖，切成大片，用刀背拍平，然后切成中等大小的方块。

3.取一个瓷盆，放入酱油、水、葱末、蒜末、姜末、白糖、黑胡椒面、烤芝麻面等调料，拌匀，放入牛肉腌制

4.有几种烤牛肉的工具。可以放一个铁丝做成的架子，上面烤肉片。

其他系列烤牛肉（18张））用铁签把肉片串起来烤。烧烤时，可以在肉片中间加入蘑菇、青椒、洋葱、胡萝卜或其他食物。

5.将腌好的牛肉片放在炭火上烤至熟，然后将腌好的牛肉分入每人的小碗中，沾上下摆在酱汁中。

制作流程

1.将香菜洗净，切块；大葱洗净切丝；

2.将牛肉洗净，晾干，然后修剪。去掉筋、断骨、肉膜等，放入冰箱冻硬，取出，切成薄片；

3.烧烤前10分钟，将烧烤火盆置旺火上，进行烧烤。红色；

4.另外，根据个人喜好将姜汁、酱油、米酒、虾油调成酱汁，加入切好的牛肉片腌制；

5.将切好的葱放在烤架上，然后将肉片放在葱上快速搅拌；

6.烤至葱变软，肉煮熟，然后加入肉和葱。摊平，加入香菜末，经常搅拌，烤至肉熟。

菜谱营养

牛肉（瘦肉）：牛肉富含蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要。可以提高机体的抗病能力，有利于生长发育和手术后。在补充失血、修复组织方面特别适合病后康复者。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃。同时，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰祛风、止渴生津的功效，适合大病初愈的人食用。适合气虚、气短、体弱、筋骨弱、贫血、久病、面色萎黄、头晕等人食用。水牛肉还能安胎、补精。黄牛肉能舒中气、健脾胃、强筋骨。 。

香菜：香菜含有大量挥发物油类，其特殊的香气是由挥发油散发出来的。它可以去除肉类的腥味，所以在一些菜肴中加入一些香菜，可以起到去腥增味的独特功效。香菜提取物具有显着的发汗、清热、透疹的作用。其特殊的香味能刺激汗腺分泌，促使身体出汗，清除皮疹。它还具有和胃的作用，因为香菜的辛辣香味可以促进胃肠蠕动，有开胃醒脾的作用。

适合食谱

牛肉（瘦肉）：牛肉不宜与栗子、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。

香菜：服用滋补品及中药白术、白丸时，不宜同时服用香菜，以免降低滋补药效；

猪肉中不宜添加香菜同时，否则会增加热量并生痰。

烤牛肉的营养成分

热量（298.11大卡）·维生素B6（0.01毫克）·蛋白质（52.73克）·脂肪（5.89克）·泛酸（0.04毫克）·碳水化合物（6.91克）·叶酸（11.60微克）·膳食纤维（0.41克）·胆固醇（145.00毫克）·维生素A（54.60微克）·维生素K（0.70微克）·胡萝卜素（238.00微克）·硫胺素（0.20毫克） ) · 核黄素 (0.40 毫克) · 烟酸 (16.71 毫克) · 维生素 C (11.30 毫克) · 维生素 E (1.06 毫克) · 钙 (65.67 毫克) · 磷 (487.73 毫克) · 钾 (856.07 毫克) · 钠 (1576.86 毫克) )·碘（26.00微克）·镁（96.25毫克）·铁（9.55毫克）·锌（9.73毫克）·硒（27.29微克）·铜（0.47毫克）·锰（0.45毫克）

牛肉腌料

制作烤牛肉腌料

材料：韩式汤酱油1000克清酒200克风味？ 【备注】白糖100克 牛肉粉500克 辣椒200克 味精150克 大蒜100克 生姜100克 洋葱200克 梨子500克 香油50克熟芝麻克 50克 水4000克

制作方法：

1．将汤酱油、清酒、味噌、糖、水放入容器中搅拌均匀，然后加入牛肉粉、味精、胡椒粉，调匀，备用。

2.将姜、蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机打成泥状，然后倒入静置的汤中，最后加入香油和熟芝麻，拌匀，放入冰箱保存。

注意：掌握好酱油、水、糖的用量。如果水太多，腌制出来的牛肉颜色就会差。如果糖太多，牛肉在烤的时候很容易烧焦。

【备注】味道：是一种韩国调味品，颜色淡黄色，类似于中国烹饪中的料酒。