芹菜豆腐皮的内容：·原料：豆腐皮、芹菜、盐、鸡精、红油、花生米·操作：1、将盐和鸡精提前放入沸水中调好味道，滴掉水。豆腐皮焯水至熟，捞起切片。先把芹菜切成片，然后扔进去焯水。 2.在上面倒一汤匙红油，搅拌均匀。蒜茸木耳 材料：木耳 调料：蒜末（蒜末）、葱、姜、精盐、糖、醋、鸡精、胡椒粉、香油 制作方法： 1、干木耳泡水（一定要泡软）小心），洗净，放入沸水中焯一下（即放入沸水中，立即捞出）。沥干并放在盘子上。 2、将蒜末放入小碗中，加入精盐、糖、醋、姜末、蒜末搅拌均匀。 3、锅置火上，加入香油。油热后，将油倒入锅中商城碗中，加入鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，倒入盘中与西红柿、炒鸡蛋拌匀。做法：将鸡蛋打入碗中，放大后加入半瓶盖米酒、一小勺盐、四五滴生抽，然后将鸡蛋打散打沫。将西红柿和青椒洗净并切碎。西红柿最好把蒂去掉（西红柿蒂比较硬，不好吃，所以去掉纯粹是个人喜好）。锅里放油，如果要鸡蛋的话最好多放一些。为了炒出香味，可以多加一点油。油热后，将打散的鸡蛋倒入锅中。当一侧有皮时，您可以用抹刀将即将结块的鸡蛋打散。再次煎至所有鸡蛋都结块，然后将其从锅中捞出。锅里再放一些食用油。这次只用一点点油。将青椒和去皮的大蒜放入油中炒香。添加加盐，炒至青椒呈虎皮状。然后将西红柿放入锅中，用大火翻炒。 、待西红柿稍软时，倒入一些蚝油，再次炒。待西红柿开始出水时，将煎好的鸡蛋放入锅中，小火翻炒，倒入少许生抽，即可上桌。不需要加鸡精或者味精，因为鸡蛋本身的鲜味不值得花钱。如果添加它们，鸡蛋的鲜味就会被破坏。我这样做的番茄炒鸡蛋很香，因为鸡蛋里有一些酒，而且皮是煎过的，搭配上番茄汁，有点酸，下饭很下饭。吃过这道菜的朋友都喜欢说，此时的鸡蛋有肉的味道。你不妨尝试一下，记住炒西红柿的时候不需要加水，不然不香。