干香菇焖牛肉的家常菜谱

原料：

干黄花菜20克，干珍珠菇20克，牛小腿1公斤，胡萝卜一根，生姜少许，一块生抽少许，冰糖10克，

花菜红烧牛肉步骤：

第1步

将牛筋切成大块，将它们放入热水中焯烫。加点米酒去除腥味。建议将它们焯到底。没有泡沫时捞起

第2步

香菇、生姜、牛筋、胡萝卜、生抽、料酒，放入高压锅中，水开比牛肉高，当高压锅发出声音时，中火压30分钟，压完后根据口味加盐。

第三步

手擀面煮好后，取出直接和牛筋汤一起吃。无需添加任何调料

干蘑菇炒牛肉菜谱

Gene红烧拉力更美味更香

干香菇红烧牛肉的家常做法

用料：牛排骨500克或香菇200克适量，小韭菜10个左右、香菜、老抽、海鲜酱油或普通酱油适量、蚝油、料酒、盐、冰糖、卤肉包、大料、干辣椒、干山楂片、陈皮、

做一两个，吃蘑菇红烧牛肉、红烧牛肉面的制作步骤

第1步

空间

< p>先将牛肋骨切成小丁，盖上冷水浸泡一会儿，目的是让牛肉中残留的血水渗出，然后放入沸水中焯一下。牛肉变色后就可以取出放在一边了。用勺子撇去浮沫，留水焯牛肉。

第2步

空格

洗净切块将蘑菇切成块es，与牛肉一起放入锅中，倒入老抽20毫升20毫升，蚝油10毫升。如果不喜欢甜的味道，蚝油可以不放。放入炖肉袋中，干辣椒适量，冰糖适量。如果家里有干山楂片，可以适量添加。山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，使牛肉更容易炖，解肉腻，助消化。然后加入新鲜焯过的牛肉汤。如果不是做牛肉面的话，汤就不用加太多了。因为我想做面条，所以我加了肉汤盖住肉和蘑菇。肉汤温热，稀释了酱油、蚝油等，搅拌一下，尝尝咸味。

第三步

空格

放入电压力锅，选择牛羊肉炖肉，开始炖肉。如果您不使用电动产品电炖锅，其他炖锅也是如此

第4步

空间

牛肉炖好后，煮面条即可取出来，先把炖牛肉汤放入面条中。注意红烧牛肉汤不要全放，放一半，再放一半面汤。红烧牛肉面的比例可以根据自己的口味调整。然后根据自己的喜好，加入切片的西红柿、油菜籽或者其他自己喜欢的蔬菜。 Tips：如果没有山楂，可以加一点苹果醋来软化肉质。如果没有这一步，可以省略。其他做饭的朋友会多做一步，把焯水的牛肉炒一下，或者把牛肉炒到变成糖。我不做这一步，因为我觉得牛肉已经含有脂肪了。油炒完后，加汤炖牛肉，最后吃面条，太油腻了。

第5步

空间

附上一片蘑菇。最好选择mu相同大小的蘑菇。不要把刀直切，而是向右倾斜。 50度切，再向左侧50度切，这样两刀口重叠，中间就可以分开了。如果怕损坏，可以用牙签将中间部分分开。我只是用手把它撕下来。

美味的烤牛肉干蘑菇的做法

原料

红薯粉条约300克，牛肉50克，鲜蘑菇3-4朵，韭菜适量，炒菜1勺酒、蚝油2勺、海地风味极鲜干辣椒1.5勺、4-5个（根据个人口味）、蒜末4-5瓣（根据个人口味）、姜片适量、王守义十三香料、葱1根

第一步：将小料切碎备用

第二步：油热后，除了葱花，炒香将蒜、辣椒、姜切碎，爆香！添加香菇ms~

第三步：香菇稍微软化，加入嫩牛肉，上色后加入料酒！蚝油！味道也非常新鲜！调味~加粉丝！

第4步，加入红薯粉丝，一定要提前用开水泡软~！快速翻炒

第五步如果炒的时候感觉干，就适当调整用量。可以多加点生抽（没加盐的不要怕咸），加点开水。粉丝煮熟上色后，加入韭菜段和十三香快速翻炒。最后检查是否加盐。我们家里没有味精，所以最后可以加鸡精，看每个人的口味。

第6步完成！ ！ ！真的很好吃

第7步，除了蘑菇牛肉。还可以和家里冰箱里的鸡蛋、肉末或者其他菜一起拌~

干蘑菇炒牛肉的做法

牛肉炒的方法西红柿蘑菇：

主料：牛肉150克，西红柿1个，蘑菇3-4个

辅料：灯笼椒1个

调料：青椒5克葱、姜5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1汤匙、淀粉1茶匙、糖1/3茶匙、植物油适量

< p>1。将牛肉洗净沥干，先逆纹切成片，再切丝；加入蚝油、糖、料酒、淀粉，拌匀腌制20分钟

2。将西红柿放入沸水中焯一下，去皮，切成粗丝；青椒去掉茎和籽，也切成丝；姜切丝，葱切段

3.油锅烧热，油至70%热时加入腌制好的牛肉丝，炒至牛肉丝浮出水面。面团变色后捞出备用

4 。锅里少放点油，加入西红柿、青椒、姜丝、蘑菇炒一分钟左右

5、加入之前炒好的牛肉丝，加入适量盐、葱、生抽，翻炒均匀并上菜。

烹饪技巧

1.切牛肉时顺着肉的纹理切，这样炒后口感更嫩；

2．牛肉不要煎太久。煎至表面变色后立即捞出，以免味道太老；

p>

3.西红柿去皮时，可以用刀在西红柿表面划几道浅口，然后放入沸水中焯一下，就可以轻松去皮了。

鲜蘑菇红烧牛肉的自制做法

如果你想画蘑菇红烧牛肉，你应该画它吗？

画画？

如果你画画，就画一个蘑菇，然后画一头牛，然后画一个红酱油。

干蘑菇红烧牛肉的小窍门

主料：牛肉500克，干香菇50克

辅料：大蒜半头，桂皮1块，八角1个，红辣椒2个，油20粒，生抽30克酱料：老抽10克，料酒50克，白糖20克。做法：步骤一、牛肉洗净切块，不要太小也不要太大。蘑菇提前泡软，准备好调料。第二步：将牛肉倒入装有冷水的锅中，煮沸后转小火煮5分钟，去除血水。第三步：将牛肉洗净，去掉浮沫，沥干备用。取出并清洗蘑菇。把大的切成块放在一边。将整个蒜瓣剥皮并放在一边。把蘑菇水放在一边。第四步：锅中烧热少许油，加入红辣椒和蒜瓣爆香。第五步，加入焯水的牛肉块翻炒，加入八角、桂皮等调料。步骤6 加入生抽、老抽、料酒和糖。第7步搅拌均匀。第8步加入香菇水。第九步：香菇水和材料差不多。用大火煮沸，然后用小火煮1小时。请记住使用极低的热量。经过101个小时，牛肉已经煮软了，味道熟了，汤里还残留着一点汁水。添加蘑菇

步骤11.蘑菇很容易吸收味道，所以我们将牛肉煮至软，然后添加蘑菇。一起烧，小火煮约30分钟

干蘑菇炖牛肉的做法

菜式及功能：家常菜谱 工艺：原味炖白菜 炖牛肉 材料：

主料：大白菜（青口）500克、豆腐（南）300克

调料：葱15克、姜15克、盐8克、盐2克花椒适量，鸡粉5克 前言：炖牛肉

1．将买来的牛肉洗净切块，将其放入冷水中煮沸。取出牛肉，用自来水冲洗

2。锅里倒入水，锅里的油烧热后，加入姜片（大块的，喜欢吃辣的可以加点干辣椒），然后把之前准备好的牛肉块倒入锅中并炒。快完成了。只是不要让肉变得太黑。倒入冷水，直到水没过牛肉。加入黑酱油。五香八角，（此时不要加盐，否则牛肉不容易腐烂）

3.冷水烧开后，改用小火，开始煮。大约需要一两个小时，中间有几秒钟。看看水干了就加点水。当你觉得牛肉烂了的时候，牛肉就可以炖了

大白菜炖牛肉的做法：

1．可以先将洗净切碎的大白菜炒一下，

2。然后将汤和牛肉一起倒入，加盐，点燃生抽，小火煮半小时左右（看自己的感觉），起锅~~

3.这道菜还可以用来做下面的牛肉面，太好吃了

包括：蘑菇土豆炖牛肉：将洗净切好的香菇和土豆加入到炖好的牛肉中。继续煮，加盐，生抽少许，可以再加点水，炖一个小时左右，尝尝味道即可起锅

白菜炖牛肉的制作方法：

因为白菜煮的时候会放出水，所以不需要加太多的水；如果你有“鸡精清汤块”，可以用它代替盐和鸡粉，味道会更好

干蘑菇炒牛肉的制作技巧

用料

黄蘑菇400克

牛肉150克

青红辣椒100克

香菜20克

青蒜25克

辅料

花生油 适量精炼d 盐 1 茶匙糖 1/2 茶匙生抽 1 茶匙蚝油 1 茶匙生粉 1 茶匙胡椒粉 少许 香油 少许 姜少许 1 片大蒜 4 3 瓣辣椒

1.将所有材料洗净，牛肉切片，加适量盐、糖、生抽、生粉、胡椒粉、食用油腌制。将蘑菇切成厚片，将欧芹切成小块。小红辣椒切成眼片，姜、蒜切成小片，青蒜切成小段

2.小锅里的水烧开后，加入蘑菇焯水至生熟，然后捞出控水

3热锅，加入油，将牛肉炒至变色上色后取出

4将姜蒜爆香，然后将焯好的蘑菇、炒牛肉、香菜、红辣椒放入锅中翻面

5.食用前倒入碗中的果汁(含盐、糖、生抽、蚝油、麻油、水、生粉)

6.快速翻炒均匀，撒上青蒜叶，即可上桌

干蘑菇烤牛肉的家常视频

豆腐蘑菇炒牛肉的制作过程： 主料：蘑菇（ 150克）、牛肉（250克）、豆腐（150克） 材料：青、红辣椒各1个 做法： 1、牛肉切丝，用姜粉、辣味、盐、嫩肉粉、料酒、淀粉腌制30分钟。 2、香菇去蒂，洗净，挤干水分，切成薄片。 3.豆腐和青红椒切成小块。 4.炒锅中放入2汤匙油，烧热，加入牛肉翻炒均匀。 5.将牛肉炒均匀，加入少许白酒，炒至完全变色。 6.从锅中取出并放在一边。将蘑菇放入原锅中，不加油，翻炒均匀ly。如果感觉干，倒入牛肉汤。 7. 炒至蘑菇不再干燥并开始变软。 8.加入豆腐和牛肉炒至汤浓稠。可以根据个人口味加点盐和鸡精。

蘑菇红烧牛肉的家常菜谱

是的，做红烧牛肉的时候可以加蘑菇。味道很香。做法：1、先将牛肉切成块，放入高压锅中，焖至水刚刚没过肉即可。

2 将葱、姜切碎入锅炒，油热后加入酱油炒，然后倒入切碎洗净的香菇

3 倒入将牛肉放入锅中翻炒，然后将高压锅中的牛肉汤倒入锅中稍煮，加盐。

4 上桌前将汤汁勾芡，倒入锅中，使牛肉和蘑菇都沾上汤汁，即可上桌