1.首先把面条揉好。做牛肉面的面条要稍微硬一些。将500克高筋面粉、3克食用纯碱、8克食用盐放入盆中，用筷子搅拌均匀。

2.将230克水少量多次加入面粉中。边加水边用筷子搅拌。将所有面粉搅拌成面团，揉成面团。盖上盖子，静置 20 分钟。

3.将豆腐皮切成宽条，打结，形成豆腐段；将煮熟的鸡蛋剥去皮，放在一边。

4.将干辣椒放入盆中，加入没过辣椒的水，浸泡10分钟，然后控水备用。

5.锅中加入适量的水。水烧开后，将打好的豆结放入锅中，大火煮2分钟，然后取出，去除豆腐皮的豆腥味。

6. A锅中再加少许食用油，冷油下放入花椒段控制水干，中火翻炒，将花椒炒香干。

7.将辣椒炒香后，将火锅底料、豆瓣酱、八角、香叶、桂皮、生姜、小茴香炒香。将火锅底料炒至融化、香、红。油。

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8.然后加入适量的水，大火烧开后加入适量的盐和鸡精调味，加入少许老抽调节颜色，将豆腐结、火腿肠、鸡蛋放入锅中，煮10分钟，然后关火，煮1小时以上，让味道充分吸收。

9.将松弛好的面团放在案板上，擀成1.5厘米厚的面团然后将其切成1.5厘米宽的条状。

10.案板上撒适量干面粉，用手将粗面条擀成圆条，放入保鲜盒中，松弛30分钟。

11.面条醒好后，取出来，放在案板上，用擀面杖轻轻擀几下，然后用双手提起，拉均匀，在案板上敲几下次。如果不容易擀开，就用擀面杖擀得尽可能薄。

12.将水放入锅中。当水沸腾时，加入面条。煮熟后，将它们取出。将它们倒入冷水中，然后放入碗中。

13.最后加入豆腐皮、火腿、鸡蛋，倒入适量炖汤，舀少许面汤，即可食用。

进口牛肉是由和牛制成的

进口和牛来自世界各地的牛肉硒牛。其中，澳大利亚是最大的牛肉出口国，包括草饲牛肉和谷饲牛肉。新西兰的牛肉主要以草饲为主，这是该国独特地理环境的一大优势。在我国的近邻中，日本的牛肉早已闻名，最常听到的就是和牛。

菲力牛排四字中的菲力指的就是牛里脊肉。在澳大利亚，这块肉被称为“eye filet”，在法国和英国被称为filet、fillet，中文音译为filet。菲力牛排必须是厚厚的牛里脊肉制成的牛排。

首先将菲力牛排煎至您喜欢的熟度，然后放在主菜上；取出少许橄榄油，炒香洋葱末和蘑菇片。香菇变软后，倒入少许白糖。葡萄酒;待酒精挥发后加入鲜奶油；浓缩至半稠，适当调味至淋上酱汁，倒在牛排上即可食用。

澳洲牛肉是品质比较高的牛肉，可以做成牛排。下面简单举例说明做法： 黑椒牛排： 1、将澳洲牛肉切成1厘米左右厚的片，然后用刀背将其两面切成十字形，腌制入味。 2、然后用少量盐、姜汁、胡椒粉、红酒腌制半小时左右。 3.用煎锅（没有的话用普通炒锅也可以）。放入少量黄油。当油烧至50%至60%时，加入澳大利亚牛肉。两面煎至变白，快要被血浸透（也就是人们常用的）。还蛮熟悉的）。如果不敢吃，可以煎一会儿，但不要煎太久，否则会太老，影响口感。沥干油并装盘。 4、如果没有杂质刚刚锅里，可以加入一些洋葱、彩椒和黑胡椒翻炒，然后加入一定量的黑胡椒汁，稍微翻炒一下，倒在牛排上。 5、如果不确定步骤4的用量，也可以直接将家乐牌（其他牌子也可以）黑胡椒汁加热，然后淋在上面。

澳洲牛肉是品质比较高的牛肉，可以做成牛排。以下是制作方法的简单示例：黑胡椒牛排：

1。将澳洲牛肉切成1厘米左右厚的片，然后用刀背将其两面切成十字形，腌制入味。

2.然后用少量盐、姜汁、胡椒粉、红酒腌制半小时左右。

3.煎锅中放入少量黄油（如果没有的话，用普通炒锅也可以）。当油烧至50%至60%时，加入澳洲牛肉，两面煎熟直到它变成白色并即将浸入血液。就这样好（也就是人们常说的中等或中等稀有）。如果不敢吃，可以煎一会儿，但不要煎太久，否则会太老，影响口感。沥干油并装盘。

4.如果刚才锅里没有杂质的话，可以加入一些洋葱、青椒和黑胡椒翻炒。然后加入一定量的黑胡椒汁，翻炒片刻。倒在牛排上即可食用。

5.如果你不确定步骤4的用量，也可以直接炒家乐牌（其他牌子也可以）黑胡椒汁，然后淋在上面。

用料

牛肋骨300克，椰子油1汤匙，洋葱1个，胡萝卜1个，白米饭2.5杯，豆瓣酱2大勺（可选辣） 、葱2根、蒜5瓣、姜3片

做法

1：准备材料ents... 将牛肉切成3厘米左右的丁大小，洋葱切成大块，胡萝卜切成中等大小的丁，大蒜切末。将生姜切成小块。将牛肉丁用热水烫一下，捞起，洗净，沥干备用。

2：热锅...加入一汤匙椰子油，蒜末和姜片炒香...加入洋葱炒软...

3：加入牛肉丁继续翻炒

4：加入豆瓣酱一起翻炒

5：翻炒均匀...直到肉熟为止酱汁全部颜色

6：加入胡萝卜一起炒

7：将炒好的材料倒入电子锅中，加入2.5杯白米。 .将白米洗净两次，加入2.4杯水。

电子锅跳起后，等待五到十分钟

8：电子锅跳起后，等待五到十分钟

9 ：打开锅盖，加入葱花和白芝麻e籽....用饭勺将牛肉饭搅拌均匀

10：取一个大盘子或碗，将牛肉饭放在上面，然后撒上白芝麻和葱花。 .. 太好吃了！！

11：加点冷洋葱丝……拌匀就可以吃了。也很好吃！！

澳洲牛肉是比较优质的牛肉，可以做成牛排。以下是制作方法的简单示例：黑胡椒牛排：

1。将澳洲牛肉切成约1厘米厚的片，然后用刀背将其两面切成十字形，腌制入味。

2.然后用少量盐、姜汁、胡椒粉、红酒腌制半小时左右。

3.煎锅中放入少量黄油（如果没有的话，用普通炒锅也可以）。油烧至50%至60%时，加入澳洲牛肉，两面煎至变白，即将沾血。就这样好（也就是人们常说的中等或中等稀有）。如果不敢吃，可以煎一会儿，但不要煎太久，否则会太老，影响口感。沥干油并装盘。

4.如果刚才锅里没有杂质的话，可以加入一些洋葱、青椒和黑胡椒翻炒。然后加入一定量的黑胡椒汁，翻炒片刻。倒在牛排上即可食用。

5.如果你不确定步骤4的用量，也可以直接炒家乐牌（其他牌子也可以）黑胡椒汁，然后淋在上面。

澳洲牛肉是品质比较高的牛肉，可以做成牛排。以下是制作方法的简单示例：黑胡椒牛排：

1。将澳洲牛肉切成约1厘米厚的片，然后用刀背将其两面切成十字形，腌制入味。

2.然后用少量盐、姜汁、胡椒粉、红酒腌制半小时左右。

3.煎锅中放入少量黄油（如果没有的话，用普通炒锅也可以）。油烧至50%至60%时，加入澳洲牛肉，两面煎至变白，即将浸血。就这样好（也就是人们常说的中等或中等稀有）。如果不敢吃，可以炒一会儿，但不能炒太久，否则太老了，影响口感。沥干油并装盘。

4.如果刚才锅里没有杂质的话，可以加入一些洋葱、青椒和黑胡椒翻炒。然后加入一定量的黑胡椒汁，翻炒片刻。倒在牛排上即可食用。

5.如果你不确定步骤4的用量，也可以直接炒家乐牌（其他牌子也可以）黑胡椒汁，然后淋在上面。

高压锅炖牛肉大约需要30分钟。

用高压锅炖牛肉，先将牛肉放入锅中，冷水下，将牛肉煮至起泡后取出，然后将锅烧热，加入牛肉，翻炒，加入香料，最后加入牛肉和配菜即可，放入高压锅中煮30分钟。如果怕配菜炖得太烂，也可以等牛肉快熟的时候再加配菜。

1.将牦牛肉切成整齐的两块；洋葱去皮；将它们洗净，切成段；将生姜切成片；干红辣椒洗净，去籽，切成1厘米长的段；将芝麻炒熟。

2.将牦牛肉用葱、姜片、精盐、料酒腌制1小时。入沸水中大火蒸至软。取出并让凉爽的。切成4厘米长、1厘米宽的条。

3.炒锅烧热，加入豆油，烧至50%热，放入牛肉条，煎至干，捞出控油。

4.锅中放入75克大豆油，烧热，加入花椒，炒至糊状，取出弃去。油稍凉时，加入干红辣椒，炒至紫黑色。加入洋葱和姜，翻炒。加入牛肉汤，加入酱油、味精和牛肉条。用中火使酱汁变稠。汁没了后，倒入胡椒粉。油，撒上烤芝麻。