牛肉：请选择瘦肉的份量，每份至少准备2公斤，用来制作牛肉丸。曼斯皮虾：俗称虾。请准备半公斤。其调料：糖、盐、味精、高汤。 、酒、胡椒

准备：大约两棒，牛肉蛮力，剁碎筋，请打26800，然后将螳螂虾和肠去皮，放入榨汁机中，打成泥，加入到锅。盐、味精、高汤、胡椒粉、酒、糖调味。将虾酱煮至半熟，然后倒在铁板上，晾凉，放入冰箱处理冷冻牛肉。用勺子把荔枝舀成块。将新鲜冷冻的虾酱切成1.5克以上的小块*小心地将1.5克牛肉丸塞入牛肉丸中，然后将牛肉丸与骨汤一起煮，放入锅中煮至烂熟。加入米粉或者面条，加汤吃牛肉丸。做一碗风味，用浆炒牛肉丸（食神做的）

凤宫丸牛肉丸配以虾仁、腰花等配料，香甜湿润；可与鹌鹑蛋、芙蓉球一起，在热油中煎至酥脆。或者加一点青菜、西红柿等炖，咸鲜爽口

注：牛肉丸是用原料和汤包一起煮的，面条里塞的是冷冻牛肉球，然后将它们煮至呈汤状。汤太浓了，牛肉丸都炸了

话不多说，安水牌，麻辣烫、火锅、干锅都好吃

制作材料

精牛肉10公斤，牛肉1000克脂肪、芝麻油100克、盐200克、MS 150克G、糖100克、淀粉100克、高汤1000克、花椒20克、老酒50克、香菇250克、葱120克、大蒜150克、牛肉丸专用香粉80克、筋剂60克、凝固剂90克。

制备方法

1．将牛肉去掉筋膜，泡入血水，放入打浆机中打18分钟。

2.加入盐200克、味精150克、糖100克、淀粉100克、高汤1000克、胡椒粉20克、老酒50克、面筋剂60克。在均质机中低速混合均匀，制成牛肉泥。

3.将油脂打碎，加入香姑、葱、蒜、牛肉丸专用香粉、香油、高汤、凝固剂，制成2厘米球形牛肉丸馅。放入冰箱冷冻至硬。

4.用小便牛肉丸成型机舀出一团牛肉浆，中间放一块馅料，稍微用力压一下，正宗的小便牛肉丸就做好了。

5.煮好后加入少许香菜，生抽，鸡精到汤里，就这样了。

有，不然里面的汤会流出来，还有馅儿吃。

1：

清汤牛肉丸

我喜欢吃牛肉丸，经常买来煲汤。这道牛肉丸汤据说是潮汕牛肉丸的经典吃法。其实，除了火锅煲汤之外，我想不出更好的吃牛肉丸的方法了。

食材

食材：生菜100克，牛肉丸100克，辅料100克，料酒，盐适量，蚝油适量，蒜适量< /p>

步骤

1.生菜洗净，沥干备用

2.牛肉丸用水洗净，在丸子上划十字

3。将大蒜切碎，等待制作蒜油

4。锅中加入水，煮沸

5。水烧开后，倒入牛肉丸

6。加入适量盐

7.加入适量料酒，继续煮

8．将生菜撕成小片，放在碗底

9。将煮好的牛肉丸和汤均匀地倒在生菜上

10．冷锅中加入冷油，小火慢慢煎蒜末，直至出香味

11。倒入一勺炒好的蒜油

12、美味的牛肉丸汤就可以吃了

小贴士

不喝也没关系'添加大蒜油。蒜油汤很香，值得一试。

牛肉丸横切后更容易煮熟，也更容易捏。

二：

牛肉丸配烤土豆< /p>

材料：土豆、牛肉丸、葱

调料：盐、生抽、糖

（1）土豆洗净去皮，放在上面案板上切成块，备用。

(2) 打开蜜蜂的包装f 球，将它们放在案板上切碎，放在一边。

(3)锅中烧热油，放入土豆煸炒。

(4)然后，加入适量的水，煮沸。

(5)然后加入牛肉丸，搅拌均匀。

(6) 然后加入少许生抽、盐、糖调味，继续煮。

(7)最后，待汤汁差不多收干时，加入葱即可。

宫丸

小便牛肉丸是一道历史悠久的传统菜肴。它们起源于清代顺治年间的江南古镇松江。他们是被王家人路过的。它是采用特殊技术和配方精心开发的。后来，随着王氏后裔移居香港，逐渐成为港岛名菜。流行了近两百年，风靡香港、台湾、东南亚地区，吸引了无数食客。在此期间鸦片战争时期，港式牛肉丸传到国外。 《食神》中周星驰用牛肉丸当乒乓球的场景描述了其特点。就连英国维多利亚女王也将这种美食命名为“贡球”。

首先，它是用牛肉做的。所以是牛肉丸。

之所以叫小便牛肉丸，是因为丸子中间有水，煮得很好。咬了一口，水就会喷出来，就像撒尿一样！

哈哈，这个好吃，不用老想着撒尿，生活幽默一点！

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“尿牛肉丸”是一道历史悠久的中国传统美食。是清顺治年间江南古镇松江王氏家族精心开发的。到达香港后，逐渐成为港岛名菜。已被传承下来近两百年来，风靡香港、台湾及东南亚地区，吸引了无数食客。鸦片战争期间，港式牛肉牛肉丸远传海外，英国女王甚至将这种美食命名为“贡丸”。

看过周星驰《食神》的人一定记得周星驰用牛肉丸当乒乓球的场景。新近，片中的“撒尿牛球”表演实在太精彩，让人忍不住想尝试一下。现在你正在享受美味的食物，你不必垂涎欲滴。你可以在这座城市品尝正宗的撒尿牛肉丸，亲自品尝那种难以形容的感觉。

相传清朝顺治年间，江南王氏采用特殊工艺和配方，精心研制出小便牛肉丸。后来王家后裔移居香港，便开始吃小便牛肉丸。双成为香港特别行政区的著名食品，后来又风靡东南亚。

有着数百年历史的撒尿牛肉丸，怎么会如此不受重视呢？据店主介绍，尿牛肉丸是用碎牛肉和虾混合在一起，然后将虾汁熬成果冻，然后包裹在牛肉中煮熟而成的。这种虾在香港被称为皮虾，因而得名。另一种说法是，根据丸子的特性，丸子里有汤。一咬下去，汤汁就会溅出来。这个比喻叫做撒尿牛肉丸。

一碗好吃、好玩、香喷喷的撒尿牛肉丸就在你的期待中摆在你的面前。优质的牛腱肉，搭配深煮的牛骨和海鲜汤，味道鲜美。我挑出一个肉丸，扔进勺子里。牛肉丸果然弹了两下。这场面有点和《食神》里的很相似。把它放进嘴里，咬一口。多么意外的惊喜啊。一股肉汤从牛肉丸中喷涌而出，汁液溅得到处都是。感觉真的非同一般！

御丰宫丸的撒尿牛肉丸还可以与虾、腰果等食材一起煮，香甜可口；或与鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，外脆里嫩。或者加一点青菜、西红柿等来炖，味道咸鲜爽口。

是的，撒尿牛肉丸有牛肉丸。主要原料是鱼、虾。制作之前，需要将鱼虾用绞肉机捣碎，然后与其他淀粉或面粉一起揉捏，卷成肉丸，下锅煮熟，所以味道非常鲜美，就像平时吃的东西一样。火锅店或其他商店，而且味道很好

撒尿牛肉丸一斤大概有25个左右。皮皮牛肉丸是香港最著名的特色小吃之一，已有一百多年的历史。虽然名字不雅，但因其酥脆的口感和饱满的弹性而深受人们的喜爱。撒尿的原因和小龙汤包的一样。里面的馅料是冷冻的。牛肉丸煮熟后，就会变成汤状。如果咬得太用力，汤就会喷出来。图像就像撒尿一样。

制作材料：2000克牛肉：请选择瘦肉部分，每人至少2公斤，制作牛肉丸。螳螂虾：当地俗称“虾”。请准备半斤。

其他调料：糖20克、盐10克、味精5克、​​高汤、老酒10克、花椒牛肉丸5克 1、准备材料：牛肉丸、豆芽摘洗干净、葱一根。

2 将豆芽和葱放入油中加热。

3炒至变色，加水，盖锅煮。

4煮约20分钟，将牛肉丸放入锅中煮。

5.将牛肉丸彻底煮熟，看起来肥美的时候就熟了。加盐调味。

6 将豆芽放入小锅中，上面撒上一些蒜苗，倒入汤，然后将撒尿的牛肉丸放在上面即可食用。