麻辣牛肉冷盘图片

1.将买来的红烧牛肉切成薄片，黄瓜切丝，香菜切小片

2。将蒜末放入碗中

3.花椒、辣椒粉、花椒、干辣椒

4.锅里放油烧热

5.倒入碗中搅拌一次

6。分别倒入醋、生抽、适量盐、糖。

7.将准备好的调料倒入装有牛肉、黄瓜丝、香菜的容器中，用筷子拌匀，装盘即可食用。

麻辣牛肉冷吃图片

放冰箱保鲜。

温度控制在3~5度左右，可保存20天左右。辣酱牛肉在冰箱里可以保存一到三天。需要用保鲜膜密封。如果想要更长久的保存，可以将其存放在密封袋中，密封后添加防腐剂，然后存放在冰箱中。冷藏柜。

辣酱牛肉如果能真空保存，装进食品袋，然后放进冰箱就更好了。一般可以冷冻两个月，20天内吃完。最好吃

麻辣牛肉冷菜图片真实

先调辣味，然后切牛肉，放在一起半个小时，就做好了

麻辣牛肉冷菜

主料：

牛腩1000克，红烧肉 调料：香叶5片，八角1个，桂皮2片，香沙1个，白荚2个，小砂仁1个，主料：，小500克芹菜3个，青蒜3个，红辣椒1个，青椒2个，黄豆150克，调料：郫县豆瓣酱1勺，生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，盐适量，鸡精1勺

烹饪步骤

Step 1/将牛腩洗净，切块备用

Step 2/取取出香料并放在一边。

步骤3/高压锅里放少许油，加入香料炒香，然后加入少许料酒、老抽5汤匙、姜1片、蒜2瓣、豆豉20克，最后倒入开水，放入牛腩，水量刚好没过牛腩，盖上锅盖，等高压锅开始冒蒸汽，小火煮15分钟左右，如果没有的话就可以出锅了可以用筷子刺穿。

第4步/取出并切成你喜欢的尺寸。我这里把它切成条状。

第五步/芹菜洗净切段，辣椒、青蒜切块备用，黄豆洗净。

第6步/黄豆洗净，入锅煎至熟。加入沸水，煮至软，备用。

第七步/锅中放入适量的油，加入辣椒和青蒜，然后加入一勺郫县豆瓣酱、生抽、盐，搅拌均匀。添加芹菜。添加黄豆和蚝油搅拌均匀。最后加入牛腩，最后加入两勺腌制好的牛腩汤。搅拌均匀后直接倒入锅中即可食用。

牛肉冷菜综合菜谱名称

牛肉冷菜是众多冷菜中的一种。它很受大家欢迎，尤其是在夏天。冷菜最受欢迎。如果要给冷牛肉起一个好听的名字，那就叫：牛转乾坤。这个词比较新。 ，而当大家看菜单的时候看到这个词的时候，就会更加好奇，下意识的点这道菜！冷牛肉味道不错，你可以试试！

麻辣冷牛肉图片

用料

牛肠各适量

香菜一把

八角

香叶

料酒

花椒

陈皮

淀粉

菜花、油菜、辣子辣椒酱

冷辣牛肉肠的制作步骤

1.将牛肉铺上腊肠沾上淀粉，按摩均匀，这样肉就不会硬了。然后烧开一锅水。把八角、料酒、花椒等东西全部放下。将牛肉煮沸。倒入煮五分钟，取出。

第二步：把锅里剩下的大部分水去掉，留一点水。然后倒入生抽，粗炒。关火，将开水倒入碗中，让其冷却。倒入煮熟的牛肉肠，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时

第三步：冷冻后取出加入辣椒酱搅拌。将香菜切碎并搅拌在一起。根据个人口味选择辣椒。醋等

麻辣牛肉凉菜综合配方

牛臀肉（黄瓜条）500克，豆油500克（实际消耗：75克），葱50克、生姜25克、精盐20克、酱油20克、15克料酒1克、白糖25克、花椒5克、芝麻（炒香）10克、辣椒油5克、干红辣椒5克、味精5克、​​牛肉汤750毫升、15克芝麻盐。

准备步骤

1.将牛肉切成整齐的两块；剥去葱皮；洗净，切段；将生姜切成片；干红辣椒洗净，去蒂、籽，切成1厘米长的段；烤炒芝麻。

2.将牛肉用葱、姜片、精盐、料酒腌制1小时。入沸水中大火蒸至软。取出放凉，切成长4厘米、宽1厘米的条。

3.炒锅烧热，加入豆油，烧至50%热，放入牛肉条，煎至干，捞出控油。

4.锅中放入75克大豆油，烧热，加入花椒，炒至糊状，取出弃去。油稍凉时，加入干红辣椒，炸至紫黑色。加入洋葱和姜，翻炒。加入牛肉汤，加入酱油、味精和牛肉条。用中火使酱汁变稠。汁没了后，倒入胡椒粉。油，撒上烤芝麻。

5.食用时，将辣椒、葱、姜片去掉，盛入盘中。

麻辣牛肉冷菜图片

干辣椒5个，八角3个，桂皮1大段，草果2个，香叶5片，花椒50颗，盐2勺，蚝油2勺、辣豆瓣酱（或老干妈）2勺、小米椒3个、青椒1个、熟白芝麻1小把

麻辣牛肉凉菜高清图片

凉菜种类很多菜品最好将麻辣、麻辣、五香菜分别混合起来单独品尝

辣味，与荤菜混合味道会更好，如（情侣肺片、香辣牛肉）等.、麻辣味、炒菜等如（辣鱼、水煮肉片）等，五味、红烧味最好，如（五香鸭脚、五香小龙虾）等。但现在有很多菜品随意添加口味。我觉得现在的人品味很重。例如，有很多人在吃涮锅。我还是建议朋友们现在少吃点盐，口味清淡一些，这样对健康有好处。谢谢

牛肉凉菜完整图片

香菜

材料：

肥牛片半斤，洋葱1个，红椒1个，黄瓜1条、香菜1小束、泰式青柠檬1个、柠檬草1根、花生碎1小把、鱼露1汤匙、糖半汤匙、冷水1汤匙

1。将所有蔬菜切成0.5厘米宽的细条，放入沙拉碗中备用。将柠檬草根茎切碎，与所有调味料和冷水混合。挤入柠檬汁，腌制 10 分钟直至出香味。

2.将剩余切碎的柠檬草叶用小火煮 5 分钟，直至香味释放。盖上盖子，防止香气过多蒸发。锅中加少许盐，倒入牛肉片，煮1分钟。直至完全煮熟。

3.将煮熟的牛肉片倒入温开水中冲去表面的油，沥干水，倒入菜盆中，然后倒入酱汁，撒上花生碎。搅拌均匀即可食用。

凉拌牛肉图集

材料：一品鲜2汤匙、白糖1汤匙、香油少量、辣椒油1汤匙、蒜末适量、青末适量洋葱、香菜末适量。

注意：干辣椒需要提前压好。锅里的油应该是70%热，倒在干辣椒上。如果家里有黑芝麻，也可以撒点白芝麻将芝麻放入辣椒油中，这样牛肉拌进去会更香。

1.准备一个碗，盛三勺新鲜食物；

2.白砂糖;

3.芝麻油;

4.辣椒油；

5．蒜泥；

6．葱末；

7．香菜；