1.中秋菜谱有玉米骨汤、凉拌黄瓜、红烧鱼、水煮鸡、炒田螺、水煮虾、蒜蓉排骨、蒸大闸蟹、炒时令蔬菜等。中秋节，又称团圆节。节日，是人们通常回家与家人团聚的日子。

2.蒸大闸蟹所需原料有：大闸蟹、姜片、料酒等，一般蒸8分钟左右即可熟。

3.中秋节前后，板栗大量上市。还可以做板栗炖鸡汤。配料包括：三黄鸡、栗子、盐、料酒、葱、姜片等。

4．中秋节是我国的传统节日。有踏月、拜月、赏月、追月、观潮、吃月饼、饮酒等习俗桂花酒。

中秋节的主要菜肴是栗子、鸡肉、螃蟹和虾。主菜是板栗烧鸡和清蒸螃蟹。炸虾。配菜可以有黄瓜、白菜、生菜等，中秋节最重要的是板栗。现在正是板栗收获的季节。到处都有卖栗子、买栗子的人。几乎家家户户都会有一盘栗子烧鸡。

中秋节最重要的食物就是月饼。吃板栗鸡、吃月饼，想念想念的人，看看圆圆的月亮，这就是中秋节。

东北中秋菜谱里的八道菜？

东北中秋节的菜肴很多，有香菇炖鸡、啤酒炖鲤鱼、粉丝炖排骨、黄豆牛肉、黄豆猪蹄、猪皮凉粉、东北家常凉菜等，还有老文埃加尔。花生、猪肉片、蒜苔炒肉丝、白菜炒木耳、蒜苗炒鸡蛋、卤肉粉条等都是中秋菜单上的可选菜肴。它们色香味美、荤素可口，营养丰富。

中秋菜谱

自从周六姐姐们来到我家，我和妈妈尝试着做广式月饼，她们也不甘示弱地说，我们试试吧想来想去，要不我们试试给他们做冰皮吧。我去年就做过，发现很简单。好吧，让我们这样做吧！

我立即拿出食材，告诉她我在网上查到的菜谱。她带领女儿尝试制作一些绿茶冰皮月饼，结果非常成功！呵呵。 。 。 。

冰皮月饼材料：
皮材料：糯米粉100克、粘米粉20克、海天玉米粉120克、糖100克、牛奶500毫升、绿茶粉10克、白油50克、蛋糕粉适量

做法：1.将牛奶倒入盘中，将糯米粉、粘米粉、玉米过筛面粉倒入牛奶中，搅拌均匀，然后加入糖和绿茶粉，不断搅拌至均匀无颗粒
2. 隔水蒸20分钟
3. 取出，加入白油，用筷子搅拌。稍微冷却后，戴上手套，用手揉搓，直到摸起来均匀，表面光滑不粘手
4.因为我把糯米粉放在微波炉里加热的时候，菜居然爆炸了，所以我改用烤箱加热。糯米粉加热5分钟，做成糕粉
5.将冰皮切成块，包上馅料，撒上少量糕粉，放入模具中压成型，然后脱模
6、放入冰箱冷藏3小时后再食用

注：月饼馅料我也是用广式月饼馅料（绿豆、芋头、红豆），哈哈。 。 。 。那么请看一下广式月饼的配料吧！