当归炖牛肉综合食谱

主料：牛肉640克（肥瘦肉）

辅料：当归40克，红枣60克（干），

调料：盐3克

做法：

1．将牛肉洗净，切块；

2.当归、红枣（去核）洗净；

3.将所有材料放入锅中，加入适量的水，大火煮至沸腾；

4.小火煮2-3小时，用盐调味即可。

当归炖牛肉制作综合技巧

材料

牛肉250克，当归2-3片，姜丝适量，葱花适量，适量香菜适量、盐适量、油适量、酱油适量、蚝油适量、料酒适量、米适量

当归牛肉粥的做法：

第1步

清洗米，加入3片当归和水，米和水的比例根据自己的喜好。如果喜欢喝稠一点的粥，就少用点水；如果你喜欢喝水多的粥，就多加点水。喜欢烂一点的就煮久一点~~至于粥，就看个人喜好了~~加当归煮就好了。

第二步

煮粥时，将牛肉切片，姜切丝（越细越好），加入所有调味料，拌匀腌制。 （盐、酱油、蚝油、料酒、油、姜丝）。

第3步

将葱和香菜切碎。我喜欢放很多香菜，所以家里有多少就用多少。

第四步

粥煮好后，加入牛肉，搅拌均匀。待牛肉变色后，加入香菜和葱花，搅拌均匀，即可出锅！开始吃饭了！牛肉的香气和当归的香气简直是绝配！牛肉鲜嫩有嚼劲，配上当归的香气，超级好吃，粥也超级甜。冬天吃它真是清爽又出汗。

当归炖牛肉的做法全面图解

材料：牛肉200克，当归20克，绿豆仁20克，香菜末20克，蛋清1个，600㏄高汤、太白粉15克、盐1茶匙、糖1/4茶匙、黑醋1茶匙

做法

1.将牛肉切碎，焯水，冲洗干净，备用；搅打蛋清并放在一边。

2.将高汤煮沸，加入牛肉末、青豆、盐和糖，中火煮沸。

3.转小火，用罗望子粉勾芡酱汁，最后加入打散的蛋白、黑醋，撒上切碎的香菜即完成。

当归炖牛腩的方法

可以加当归；主要原料

牛腩1000克，适量酸笋适量。

辅料

自酿红酒适量、酱油适量、老抽适量、香叶适量、八角、陈皮适量、肉桂适量、生姜片适量、当归5克。

1.主料：牛腩、酸笋。

2.水烧开，加入牛腩，焯水2到3分钟就可以了

3。将牛胸肉焯水，捞起备用。

4.另起锅，加入油，烧热30%，放入姜片炒香。

5.加入焯水的牛腩，炒1分钟。

6.然后加入酱油、自酿红酒、月桂叶、桂皮、陈皮、八角、当归炒2分钟

7。加水没过牛腩，大火煮开，关中小火盖上锅盖，小火煮半小时。

8.等水烧干，加入酸笋、老抽、盐

9。一起炒1分钟，盖上锅盖焖20分钟，中间频繁翻动即可下载。

牛肉当归炖

牛肉纤维粗，煮得不好。一般需要大火炖近七八个小时。最后一次炖了三个小时，一点也​​不软。几滴醋

当归炖牛肉有什么功效

原料：羊肉3500克，羊头2个，羊骨1000克，地黄、山药、枣皮各15克、姜和葱。丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克，何首乌、黑芝麻各25克，当归、红花各3克，菟丝子20克，侧柏叶5克，黑芝麻30克豆子和5个核桃。 、味精、盐适量吃的量。做法：1、将羊肉、羊头（碎）、羊骨用清水洗净。将羊肉去掉筋膜，切成片。放入开水锅中去血水，与羊头、羊骨一起放入锅中（羊骨在底）。 2、将所有药物用纱布袋包好，放入锅内。将姜、葱、花椒一起放入锅中，加入适量的水。 3、将锅置火上先烧开，撇去浮沫，再小火煮1小时30分钟。取出药袋，加盐、味精调味。羊肉汤菜谱一（山东单县羊肉汤） 汤料：羊肉500克，香菜50克，红油、香油各25克，高良姜、葱各10克，精盐各15克花椒水、花椒、桂皮、陈皮、草果、大胡各5克rica、丁香面、肉桂面和酱油。制作方法：1、将羊肉洗净，切成长10厘米、宽3.3厘米、厚3.3厘米的块。将羊骨头敲碎，铺在锅底。将羊肉放在上面，加水没过肉，大火煮沸，撇去浮沫。若有血沫，将汤倒出； 2.加入额外的水，用大火煮沸，撇去浮沫。加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，然后加入羊油煮一会儿，再次撇去浮沫； 3.加入花椒、肉桂、陈皮、草果、高良姜、白芒果等，用纱布包好调料袋，与姜片、葱段、精盐一起放入锅中，继续用大火煮待羊肉熟透后，加入红油和花椒水，煮两个小时左右； 4.此时汤锅要一直沸腾，取出煮好的羊肉，将上面切成薄片虱子，盛入碗中，撒上香菜末，单县羊肉汤就做好了。可以把辣椒油和葱放在酱盘上，把荷叶饼放在一个大盘子里，和羊肉汤一起上桌。食用时加入少量辣椒油，在荷叶糕中加入葱，配羊肉汤食用。汤汁特点：用料讲究，配制精细，调料丰富，汤色乳白，不腥不臭，香而不腻，味道鲜美。该汤的功效： 1.具有健脑明目的功效，特别适合老年人和神经衰弱者； 2、具有强身健体、补血的功效。最适合那些想要恢复体力，需要大量进补的人； 3.补虚壮阳，温中温下。

当归炖牛肉的制作技巧

1/4

切牛筋切成片，泡在水里，洗去血水。多洗几次。将葱打成结，用刀将姜拍松。 。

2/4

砂锅中加入凉水（水量是牛肉的两倍），将牛肉、葱、姜放入锅中，煮沸后加入料酒撇去浮沫。

3/4

撇去浮渣，加入当归、黄芪、人参、当归、红枣，小火煮2小时以上。

最后一步

只要筷子能轻松插入（喜欢酥脆的口感可以煮久一点），加入枸杞和盐，小火慢炖煮半个小时就可以吃了。 。

当归焖牛肋骨食谱

用料

排骨300克，生地15克，熟地15克，当归3克，生地5克枸杞、党参5克、盐适量、生姜2片

做法：

1/7材料准备

2/7卤排骨

3/7卤排骨捞出备用

4/7 将所有材料加入，加水1500毫升

5/7放入锅中加水煮，大火煮沸，转小火煮40分钟

6/7，锅里加盐即可

7/7喝汤

牛肉当归水炖方法

当归具有养血活血的功效。牛肉是热性食物，具有温补作用。两者相配，具有养血活血、温补气血的功效。对气血不足、小腹冷痛、痛经等病症有一定的治疗作用。当出现心悸、气短、无力、面色苍白、失眠多梦、小腹冷痛、月经不调等症状时、日常调理可适当选用当归牛肉汤。

如何制作当归炖牛肉的完整视频

材料

牛肉

当归

肉桂

生姜< /p> p>

红枣

盐

当归牛肉汤的做法

第1步

将牛肉洗净切成4厘米左右的方块，与红枣、当归、桂皮、姜片一起放入电炖锅中，隔水煮4小时

第2步

大约两个小时后打开盖子撇去浮沫，继续煮两个小时

第3步

取出锅，加入适量的盐~~< /p>