咖喱牛肉正宗做法

所需材料：牛腩两斤，葱一根，姜半片，花椒十颗，洋葱一个，土豆一个，胡萝卜一根，黄油一小块，适量咖喱粉

准备步骤： 1、先将牛腩切成小块，加水挤干，出血沫时关火，用筷子将块放入干净的碗中供以后使用。特别注意水要紧，肉一定要冷水下锅。 2、葱切段，姜切片或小片，花椒十粒，备用。 3、将预留的调料和已经拧紧的牛腩放入高压锅中，加入水和料酒。我用的是电子高压锅，所以设定好时间，盖上锅盖。需要注意的是，此时必须加入沸水。如果没有料酒，可以n用啤酒，味道很好

4.等待牛腩炖好的同时，可以准备搭配的蔬菜。将胡萝卜切成小块。将土豆也切成小块。不要把这两块切成太小，当然也不能太大，味道不好。洋葱也切成小丁。洋葱最好切细一点，这样更容易炒。 5.一小块准备好的黄油应使用两次。首先切一小块黄油，放入烧热的平底锅中。黄油融化后，加入胡萝卜丁，翻炒。片刻后加入土豆，继续翻炒。不需要很长时间。等到它们都涂上油即可。 ，取出并放在一边。 6、这时候如果用高压锅炖牛腩，应该就快熟了。可以打开盖子后，用筷子把牛肉取出来，然后用小漏勺把清汤里的佐料捞出来。保留汤以备后用。 7.将剩余的黄油放入热锅中。当油融化后，加入切好的洋葱，炒更长的时间，直到洋葱变成半透明。

8.这时候加入炖好的牛肉一起炒。可以适当添加料酒。然后加入刚刚炒好的土豆丁和胡萝卜丁，一起翻炒。然后倒入刚才的牛肉汤，一起煮。

9.小火煮十分钟就够了。因为牛肉是用高压锅炖的，已经很软糯了，所以不需要多花时间焖。但如果是用普通锅炖的话，就看你自己的火候了。这个时候就可以加入咖喱粉了。

10.用勺子不断搅拌，小心不要留下任何未溶解的咖喱粉或块状物。让所有的牛肉和配菜均匀地涂上咖喱。加入咖喱粉后，汤会变稠。如果你觉得汤太少e、可加入少量开水。 11.搅拌至汤浓稠度适中即可食用。

小贴士：

1：要想炖出的牛肉更加美味，首先要选择较好的牛肉。购买牛肉的时候，最好能够首选的牛肉应该是牛腩。这里的牛肉不但肥瘦相间，而且还有筋，味道非常好。选好牛肉后，清洗干净，切成块，放入水中焯一下。这样可以去除牛肉的血水和一些气味。

2：牛肉焯水后，炖锅里放水，待水沸腾后，再倒入牛肉，水冷时不要加牛肉。水冷时加入牛肉可能会影响味道。而且，炖锅里最好一次性加入足够的水。不要等到发现汤不够了才再加水。这样炖出来的牛肉就不够入味了。如果你必须万不得已加水，要注意水要热，不要倒入冷水，会影响肉质，让牛肉很硬。

3：其次，炖牛肉的时间应该在两个小时左右，高压锅也要半个小时。牛肉加热后，不能与冷食同放。肉变软后才能加盐。这样炖出来的牛肉会比较嫩。

如何做正宗的咖喱牛肉

准备材料：牛肉、油、盐、咖喱、蒜末、干辣椒、生抽、蚝油。

1.准备好所有材料。

2.牛肉切片。

3.将牛肉放入碗中，加入两勺生抽和一勺蚝油，搅拌均匀，腌制20分钟。

4.将干辣椒切成小段，大蒜切末。

5.将锅烧热，倒入少许油。

6.加热后，倒入牛肉片，炒至变色劳。

7.从锅中取出并放在一边。

8.将油锅加热，将大蒜炒香。

9.加入干辣椒。

10.炒香。

11.倒入少许生抽，加入咖喱块，炒至融化。 12.倒入牛肉片炒至咖喱均匀。 13.加入盐，翻炒均匀即可食用。 14、撒点葱花，更漂亮。

正宗咖喱牛肉食谱视频

将牛肉切片，用盐腌制。在锅中加热油，加入黄油，煮至融化。加入姜、蒜、八角和洋葱，翻炒。加入咖喱粉并炒匀。加水，盖上盖子煮2分钟。加入盐、糖、椰奶和牛肉直至煮熟。取出，淋上辣椒油

正宗咖喱牛肉的做法

材料

牛胸肉300克，洋葱1/4个，土豆1个，胡萝卜半个，200毫升椰奶、葱少许、姜3片、咖喱2-3粒乌贝、料酒少许、盐少许、月桂叶一小片。

方法

1.将土豆、胡萝卜、洋葱和青椒洗净，切成小块备用。

2.将牛腩洗净，焯水，加入葱、姜片、料酒、香叶，炖1.5-2小时。最后加少许盐调味即可。

3.炒锅中烧热油，放入土豆和胡萝卜翻炒片刻，然后加入洋葱炒香。

4.加入牛肉翻炒均匀。加入咖喱块，翻炒均匀。

5.倒入椰奶，用量以盖过材料即可。

6.用大火煮沸，然后转中小火煮至土豆变软，汤汁变稠。

7.汤浓稠后，即可从锅中取出，无需加盐。

咖喱牛肉最正宗的做法

材料：热米饭2碗，牛腩300克，洋葱1/4个，1锅ato、半根胡萝卜、咖喱块2块、葱、姜片适量

调料：料酒1勺、盐1/8茶匙、水500ML、香叶2片、八角2颗、300ML煮沸水

做法

1、牛腩洗净，切成小块。焯水后加入葱、姜片、料酒、香叶、八角和水，煮1.5-2小时。最后加少许盐调味即可。

2.将胡萝卜、土豆和洋葱洗净并切丁，备用。

3.锅中油烧热70%，加入洋葱丁翻炒几下。

4.倒入胡萝卜丁和土豆丁，拌炒1分钟。

5.加入炖好的牛腩块，倒入沸水，转中火，将材料放入锅中煮3分钟。

6.最后加入咖喱块，煮至汤浓稠即可关火。

7.将米饭盛入盘中，淋上煮好的咖喱牛腩酱。

如何制作铜rry牛肉

主料：牛肉200克，

辅料：洋葱（白皮）100克，

调料：猪油50克，咖喱10克，2克味精10克，料酒10克，葱5克，姜3克，玉米淀粉3克，盐3克

做法：

1．将牛肉切成四五块，厘米见方的块用开水烫一下；

2.将洋葱切成丝；

3.姜片用刀打碎；

4.锅中加入开水，加入牛肉、葱、姜。烧开后，撇去浮沫，盖上锅盖，小火煮至五分熟。加入精盐、料酒、味精，小火煮至七分熟；

5.炒锅置小火，加入适量猪油，加入咖喱粉，用温水炒至熟，加入洋葱丝略炒，然后将牛肉出锅，去掉葱、姜，并添加加入牛肉汤、盐、味精，调好口味，小火煮至肉酥，用湿淀粉勾芡，加入猪油，用勺翻动，即可食用。

咖喱牛肉的正宗制作技巧

材料：牛肉500克，咖喱粉15克左右（咖喱块也可以），洋葱半个，土豆1个，胡萝卜1根，姜一小块，白酒(或料酒)、盐适量。

方法：

1．将牛肉切成一英寸左右的小块。将洋葱切丝，土豆去皮，切成2厘米见方的块。将咖喱粉用300ml开水溶解，备用。

2.锅中加入水，加入牛肉块、姜块和少许白酒。 ，大火煮开，取出牛肉，洗净备用。

3.锅烧热，加入油，油热后放入洋葱，翻炒。洋葱变软后，加入牛肉翻炒，然后加入土豆块一起翻炒

4。然后倒入t他咖喱并搅拌均匀。加入适量的开水。盖上锅盖，用大火煮，然后转小火。炖。期间偶尔搅拌一下，快熟时加盐。

5.当牛肉煮至酥脆时，从锅中取出即可食用。

如何制作咖喱牛肉？咖喱牛肉的做法

主料：牛里脊肉600克，土豆1个

辅料：半个葫芦，半个洋葱，半个葱，5片姜，

调料：2八角、香叶3片、桂皮1片、料酒2勺、咖喱50克

1。将牛肉用水洗净切块，土豆、胡萝卜洗净去皮切成滚刀块，葱、姜切片，葱切小片。

2.锅中倒入冷水，加入两勺料酒，将牛肉倒入其中。水烧开后，用勺子撇去上面的浮沫，大火煮10分钟，取出用水洗净。

3.锅中倒入油，油烧至60%，放入葱段、姜片、香叶、八角炒香。倒入牛肉，翻炒均匀。加水并煮沸。倒入其他碎片。放入锅中，用大火煮沸，然后用中小火煮50分钟。

4.锅中倒入少许油，小火将洋葱炒至透明，加入土豆和胡萝卜块翻炒均匀，然后加入炖好的牛肉，中火再煮20分钟。

5. 20分钟后，转小火，将咖喱压碎，倒入锅中。用铲子轻轻搅拌。不要把土豆砸碎。等到汤汁浓稠就可以上桌了。

最正宗的咖喱牛肉食谱

1.食材：牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱 食材：韭菜、生姜 调味料：咖喱粉、韩式酱油、盐、泰式鱼露、椰奶

2.切土豆和d 胡萝卜切滚刀块，洋葱切大块；

3.将牛肉切成麻将大小的块，备用；

4.锅内加水煮，牛肉块放入凉水锅中加热焯水

5。焯水的牛肉块用冷水冲洗干净；

6.将咖喱粉放入小碗中，将烧热的油倒入咖喱粉中，搅拌均匀，形成糊状备用；

7.将锅中的油加热。当油温达到 80% 热时，加入土豆块、胡萝卜块和洋葱。煎至表面金黄色后捞出；

8.高压锅烧热，将韭菜、姜炒香，然后加入牛肉块翻炒；

9. 用韩式酱油调味；

10.倒入泰式鱼露；

11.倒入热水，水量要没过牛肉；

12.盖上低压锅盖，转中小火煮1小时20分钟；

13.加入炸好的土豆，胡萝卜，洋葱到炖牛肉

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14。倒入咖喱酱，加盐，继续小火煮；

15.食用前，倒入椰奶，转大火收汁。等到焯水的汁液变得粘稠。

咖喱牛肉正宗食谱大全

1土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，葱切丁，蒜去皮，姜切片备用

2 将牛腩切成丁，焯一下沥干备用

3 将葱、蒜、姜片放入油锅中，中火炒约2、3分钟

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4 待葱变软后，加入牛腩块，继续中火翻炒3-5分钟，至牛肉微黄

5。将咖喱粉一起炒香

6。加入料酒，加入大量热水至没过牛腩，煮沸，反式放入炖锅中，煮40分钟

7 加入生抽、糖和适量盐调味，加入胡萝卜，继续煮30分钟

8 加入土豆切块，煮30分钟，直到蔬菜和肉变软熟后，关火。汁浓稠即可。

9 如果喜欢吃辣，可以切2个红辣椒切成小块，搅拌均匀后关火

咖喱牛肉的制作方法

主要材料

牛肉200克

辅料

< p>土豆60克

洋葱60克

胡萝卜60克

方法

第1步

<准备食材：牛肉200克，土豆60克，洋葱60克，胡萝卜60克，咖喱粉30克，盐1茶匙，油适量。

第2步

将洋葱切成方块。

第三步

将土豆切成滚刀块。

第四步

将胡萝卜切成滚刀块。

步骤5

牛肉切成1厘米左右厚的小块。

第6步

锅热后，加入牛肉块，炒2分钟至牛肉香。盛出并放在一边。

第7步

另一锅倒入油，烧热油，加入洋葱炒香，然后加入牛肉炒1分钟。

第8步

加入咖喱粉和适量的水，煮沸后放入砂锅中，用大火煮沸，然后改成小火，煮1小时。

第9步

转中火，加入土豆块、胡萝卜块和盐。

第10步

煮沸，然后转小火，再煮30分钟。完成