制作方法

1.丝瓜去皮、洗净、切片；

2.将牛肉洗净，放入沸水中焯一下，捞出。沥干水分，切片；

3.将锅放在火上，倒入油。当油50%热时，加入姜和葱，炒香。加入肉片，翻炒几下，直至肉熟。煮熟，然后加入丝瓜片，煮汤，去掉葱、姜，盛入汤盆中。

北极甜虾（50克）、猪肉馅（50克）、丝瓜（1根）、红薯粉丝（30克）、香菇（4根）、盐、糖（适量）、酱油（适量）

步骤：

1.一些甜虾是前一顿剩下的。

2.去掉头、壳，留下尾巴。

3.将丝瓜络洗净并去皮。

4.切成5厘米左右的小段。

5.打一个洞放在带有勺柄的丝瓜络中。

6.保持肉在中间。

7.油里把猪肉馅煎一下，沾点油，蒸一下更香。加入适量盐、糖、酱油调味。将蘑菇浸泡。

8.取出丝瓜络，将蘑菇切丁。

9.拌入肉馅中。

10.丝瓜底部填满肉馅，将甜虾卷塞进丝瓜里，虾上放一颗蘑菇丁。

11.虾尾直立，丝瓜整齐地排列在盘子上。

12.红薯粉通常干燥储存。

13.放入冷水中浸泡至变软。

14.将泡好的粉丝铺在盘底。

15.将凤尾丝瓜放在粉丝上。

16.水沸后，蒸5分钟。即可上桌

1.将牛肉切成薄片，加入油、盐和淀粉，搅拌均匀。因为腌制好的牛肉已经放过油了，所以在后续的烹饪过程中就不需要再放油了。

2.将丝瓜络切成滚刀块。

3.将香菇用清水浸泡并洗净。

4.烧开一锅水，放入香菇，盖上锅盖煮十分钟。 5.打开盖子，倒入丝瓜，煮7到8分钟。无需遮盖。

6.最后加入牛肉片。牛肉会很快煮熟。只需煮一分钟即可。加入少许盐和鸡精，关火。 7、成品。丝瓜具有凉血、清热、解毒的功效。这是一道简单又美味的汤。夏天应该多吃点！

黄瓜切丝，放在一边。将油倒入锅中。当油热时，加入大蒜炒香，然后加入牛肉。肉炒到一半时，加入黄瓜丝。

配料

牛肉 丝瓜一根 大蒜一根 生姜适量 酱油三片 蚝油适量 盐适量 黑胡椒粉适量 淀粉适量 适量食用油适量米酒适量

步骤

第1步

水+淀粉=水淀粉（调稠并搅拌均匀。） 切块将牛肉切成薄片，尽量切得薄一点……加入酱油、水淀粉、米酒（或料酒）用手拌匀，握一会儿让水份流出来进入牛肉。然后加入适量干淀粉，拌匀，加入三片姜。加入食用油，拌匀，腌制约20分钟。

第2步

切几瓣蒜。只需将丝瓜去皮切片，然后浸泡在水中即可。

第三步

牛肉腌制好后，开始煎。锅烧热，继续煮中火，然后倒入适量的食用油，将牛肉倒入锅中，迅速摊开……炒至牛肉变色后，倒出备用。整个过程很快...不要炒太久，否则牛肉会变老。

第四步

清洗锅。将油倒回锅中，用小火炒蒜片。将火调至中火，加入丝瓜炒至变色。

第五步

加入适量的水。锅里的温度很高，水加入后很快就会沸腾。开始调味：加入盐、蚝油、黑胡椒。充分搅拌以混合味道。

第六步

用筷子将牛肉放在丝瓜络上。就这样…不要动，不要炒…把火调大，保持这样大约20秒。牛肉煮熟后，即可从锅中取出。

第8步

倾斜锅，将牛肉丝瓜倒入锅中装盘...加点葱花

第一步：牛肉切大块，土豆去皮切滚刀块，洋葱切丝，洋葱切段，姜、蒜切段备用。

第二步：锅中烧开水，将牛肉放入冷水中，加入姜片和2勺料酒，煮至牛肉变色，捞出沥干水分，盛出在旁边。

第三步：炒锅烧热少许油至60%热，加入牛肉、香叶、葱、姜片、适量蒜瓣、八角2个、干辣椒3个大火炒3分钟，香味就出来了。

第四步：加入2汤匙蚝油、2汤匙生抽、1汤匙料酒，继续翻炒3分钟提味。

第五步：将切好的土豆和丝瓜一起倒入锅中，中火继续翻炒3分钟。土豆之后是油炸过的，炖的时候不容易散

第六步：将所有材料连同汤一起倒入高压锅中，加水没过材料，加入1汤匙盐尝尝味道，高压锅煮12分钟。

1.准备好材料，牛肉、丝瓜、韭菜切末备用。

2.加入油、盐、酱油、五香粉，搅拌均匀，备用。

3.和饺子 将馅料放在饺子皮上，包成饺子。

4.将包好的饺子放在案板上。

5.将饺子放入沸水锅中煮约8分钟。

6.从锅中取出，将饺子舀出，完成。

制作丝瓜和青椒牛肉。在此之前，你需要煮牛肉。我觉得牛腱子最好吃，也很有嚼劲。

先将洗净的牛筋放入锅中捞出冷水。锅中放入葱、姜、蒜、当归、肉桂、香叶、小茴香和料酒。开火，等水烧开，撇去涂层，大火煮50分钟。再用筷子小火煮30分钟至熟透。将牛肉取出，切成片放在一边。

将青椒洗净，切成菱形。空闲的。将丝瓜络洗净，用滚刀切成菱形或段。如果你想让丝瓜好看，可以把切好的丝瓜放在沸水中焯一下，放在一边。记住（开水里放点油）丝瓜的颜色会很好看。绿色茂盛。

最后，将炒锅烧热，加入油，加入少量葱、姜、蒜，炒香。加入牛肉和青椒炒一分钟，然后加入切碎的丝瓜络。翻炒几下。释放原始提取物以增强香味。老抽。鸡粉 少许味精少许，盐少许。再翻炒几下，关火，出锅装盘。一盘丝瓜青椒牛肉就做好了，超级好吃！

蒸豆

材料：豇豆1把，鸡蛋1个，面粉适量，盐少许，香油少许，辣椒油少许，蒜末少许。

1.豇豆洗净，去掉两端和虫眼，洗净用刀切成丁，加入1个鸡蛋搅拌均匀。

2.然后分批加入面粉，用筷子搅拌，让每个豆丁都裹上面粉。

3.锅中烧开水，将豆丁放在蒸笼上，平铺在里面，盖上锅盖，上蒸笼，中火蒸10分钟至豆熟。

4.将豆子蒸熟，取出，倒入盆中。趁热用筷子快速摇匀。加入少许蒜末，少许盐，鸡精粉，倒入香油，搅拌均匀。

5.口味重的还可以放点辣椒油。少油少盐，既是菜又是米饭，脆嫩又营养。

土豆肉末蒸蛋

材料：肉末适量，土豆1个，韭菜2根，鸡蛋3个，姜一块，生抽2勺，老抽1勺，胡椒粉半勺，蒸鱼鼓油少许。

1.将肉末放入碗中，葱洗净，白葱切段，姜切末，加入肉末中，再加入生抽2勺、老抽1勺、酱油半勺胡椒。将面粉混合均匀，腌制5分钟。

2.将土豆洗净、去皮并切成小丁。将土豆丁加入腌制好的肉末中，搅拌均匀。

3.组织3个小巢。将 3 个鸡蛋打入巢中。

4.将其放入蒸锅中。之后锅里的水烧开，关火煮20分钟左右，然后关火，取出。

5.出锅后，撒上葱花，淋上少许蒸鱼鼓油，用勺子舀一勺，吃一口，鲜嫩可口，非常好吃。

土豆泥

材料：土豆3个，牛奶少量，生抽一勺，老抽半勺，黑胡椒粉适量，玉米淀粉和水。

1.将土豆洗净去皮，切成薄片，放入盘中。将土豆放入蒸锅中，中火蒸25分钟至全熟。

2.取出土豆，趁热用勺子压碎成细土豆泥。加入牛奶，搅拌均匀。

3.取一个碗，碗底铺上保鲜膜，倒入土豆泥，抹平表面，取一个盘子，倒扣将碗放在盘子上，然后除去保鲜膜。

4.碗中加入一勺生抽、半勺老抽、适量黑胡椒粉、玉米淀粉、水，搅拌均匀。

5.将酱汁倒入锅中，中小火搅拌煮至浓稠，关火，将酱汁淋在土豆泥上，撒上少许葱花装饰。

蒜蓉西葫芦

材料：西葫芦2个，韭菜少许，小米椒3个，大蒜3颗，蒸鱼酱油2汤匙。

1.将西葫芦洗净，切成两半，然后切成薄片。整齐地排列在盘子上。

2.韭菜洗净切段，大蒜切末，小米椒切成小环。

3.锅中倒入适量油，油热后将葱段小火炒香（葱段捞出丢弃）。

4.撒上蒜末和米粉将花椒圈均匀地铺在西葫芦片上，趁热将炸好的葱油淋在西葫芦上。

5.锅中加入适量水，水滚后放入西葫芦，大火蒸8分钟左右，淋上2汤匙蒸鱼豉油，再蒸2分钟。

香菇蒸鸡

材料：小鸡腿4只，香菇3个，榨菜1小块，姜1片，葱花、小米椒少许圈，盐少许，淀粉少许，生抽1勺，料酒少许，蚝油1勺。

1.将蘑菇洗净切片，生姜切丝，芥末切细条，准备一些葱、小米、花椒圈。

2.将鸡腿肉冲洗几遍，去掉血水，沥干水分，放入盆中。加入姜丝、盐少许、生抽1勺、料酒少许、1勺蚝油，然后加入少许淀粉，拌匀，腌制20分钟。

3.鸡肉腌好后，将腌好的鸡肉平铺在深盘上，上面放上蘑菇片和芥末条。

4.蒸锅里的水烧开后，将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸20分钟。

5.将鸡肉从锅中取出，撒上少许葱花和小米作装饰。鸡肉会嫩滑，容易脱骨，香而不腻。

蒸香肠

材料：山药1段，胡萝卜1根，香肠半个，鸡蛋2个，韭菜2根，生抽1勺。

1.将胡萝卜洗净去皮，用斜刀切成较厚的片，用斜刀切成均匀的厚片，香肠切成均匀的厚片。

2.开始摆盘，萝卜一根，香肠一根，山药一根，一根一一排成一圈，最后还剩下几粒山药片，随意摆放。

3.锅中放入适量的水，将摆好的香肠放在篮子上，水开后蒸5分钟，取出盘子，将2个准备好的鸡蛋敲入盘子中间。

4.继续蒸10分钟左右，以免鸡蛋蒸太久影响口感。

5.稍微冷却后，取出盘子，在盘子上撒上少许葱花，锅中烧热适量油，趁热将油淋在葱花上，最后加入1汤匙味道很新鲜。

豆腐皮蒸肉末

材料：豆腐皮2块，肉馅适量，鸡蛋1个，姜1块，盐，生抽，料酒、胡椒粉、干淀粉。

1.将买来的肉馅用刀切细，加入姜末r、加入盐少许、生抽1勺、料酒半勺、胡椒粉少许、干淀粉1勺拌匀。 ，静置10分钟以吸收味道。

2.豆腐皮洗净，叠起来，切成小方块。将豆腐皮放入沸水中，煮1分钟，捞出，沥干冷水。

3.取一块豆腐皮，包上少许肉馅，然后在接缝处粘上少许肉馅，放在盘子上摆好，中间打一个鸡蛋。

4.将水加入蒸锅中并煮沸。将盘子放在蒸锅上，盖上锅盖，蒸10分钟。

5.炒锅中加入少许水，加入1汤匙生抽、少许盐、适量水淀粉，煮至浓稠，淋在豆腐皮上，撒上一些葱花。

青菜肉末

材料：青菜8颗，适量肉末、盐、老抽、水淀粉。

1.清洗蔬菜后，将叶子和头分开。

2.锅中水烧开后，加入几滴油和少许盐，将青菜头放入锅中，焯水三分钟取出。 ，然后将青菜叶放入锅中焯水两分钟取出。

3.取一个盘子，在盘子周围放一圈绿色的卷心菜叶，中间放上卷心菜头。

4.准备适量肉末。肉末最好切得很细。准备一些蒜末，辣椒末，姜末。

5.锅里放少许油，放入肉末煸炒。当肉末变白时，加入蒜末、辣椒末和姜末炒香。加入少许盐，翻炒均匀。

6.加适量水和少量水淀粉，煮沸成型将肉汁均匀地浇在摆好的菜头上。

1.丝瓜去皮，洗净，切成片。不要切得太薄，然后切一些蒜末。

2.将新鲜牛肉洗净，切成小片，更薄更小。然后放入碗中，加入适量料酒、香油、盐和淀粉，搅拌均匀，静置五分钟左右。

3.锅中烧热适量花生油，放入蒜末、丝瓜片，炒香。

4.加入适量的水，煮沸。

5.加入牛肉，用筷子轻轻搅拌，加入适量盐。将牛肉焯水两分钟，撒上葱花，煮沸后即可食用。

这是丝瓜络的叶子图片，丝瓜络一般有五片有棱角的叶子