用料

牛里脊肉

200克

芒果

100g

配件

大蒜

适量

洋葱

适量

姜

芦笋适量

芦笋

适量

生抽

适量

芝麻油

适量

糖

适量

马铃薯淀粉

适量

胡椒粉

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适量

盐

适量

料酒< /p>

适量

红辣椒

适量

步骤< /p>

1.准备工作 将原料洗净，备用。

2.大蒜拍碎，小葱切段，姜切丝，芦笋切段，去皮切丝芒果切丝，红辣椒切丝。

3.将牛肉逆纹切碎，切丝放入碗中，倒入适量生抽、香油，加少许白糖提鲜。 、加入适量马铃薯淀粉、胡椒粉、盐和料酒，拌匀腌制10分钟。

4.锅里倒入橄榄油，放入牛肉，用筷子搅动油，中熟时把牛肉倒出来，锅里留少量油和肉汁。

5.加入蒜末炒香，加入红辣椒炒香，然后加入芦笋，倒入料酒去除蔬菜的腥味，翻炒片刻

6.倒入牛肉，然后加入姜丝，撒上葱翻炒，加少许盐和白糖。

7.最后加入芒果，立即关火，搅拌最后煎一次。

8.从锅和盘子中取出。

提示

1.油温不应超过100度。如果油温太高，牛肉就会变质，不好吃。滑; 2、芒果的营养成分很容易被破坏。减少芒果的烹饪时间可以防止维生素C和胡萝卜素的损失。

芦笋切块，木耳焯水，与牛肉一起炒。

材料：芦笋50克，土豆20克，温水适量

1．准备一些土豆和芦笋。去除芦笋的根并切成段。将土豆去皮并切成块。土豆最好切成小块，这样比较容易煮熟。

土豆皮和靠近土豆皮的部分会含有少量龙葵素。在正常情况下，含量极少，不会引起中毒或有害影响。但发芽的土豆或未成熟的土豆，龙葵素含量大大增加，可能会引起食物中毒。因此，不要购买这种土豆。购买的土豆尽量存放在冰箱或阴凉的地方。不要将它们放在温暖的地方，也不要让它们暴露在光线下。

2.将土豆片和芦笋放入水中煮沸。

PS：大约需要12分钟。如果用筷子能轻松插入土豆，就说明土豆已经熟了。

3.取出土豆和芦笋，放在一边。

4.加入少许水，用搅拌机搅拌成细糊状。待凉了之后就可以给宝宝吃了。

小贴士：土豆由于淀粉含量较高，可以提供丰富的碳水化合物，可以替代一些主食，所以这顿饭可以单独给宝宝吃，不需要额外添加米粉。

如何为婴儿煮芦笋：Ho鲈鱼芦笋粥

材料：鲈鱼500克，芦笋1根，大米80克，盐1克，油10毫升。

方法：

1.将大米洗净，放入锅中，加适量水，煮成粥。芦笋切去根部较硬的部分，放入沸水中浸泡1分钟，捞出，沥干水分，切成小块。

2.鲈鱼去鳞、内脏，洗净，大火蒸10分钟至熟。

3.将鲈鱼取出，去皮去骨，鱼肉保留备用。

4.锅中小火加热至60%热，加入准备好的鱼肉，炒10分钟，加盐调味，即成鱼松。

5.将煮好的米粥倒入小碗中，加入炸好的鱼松和切碎的芦笋。

给宝宝做芦笋的做法：芦笋肉末粥

原料：ric 250克e、芦笋50克，瘦肉150克，食用油适量，盐适量，白糖2克

1。准备好所有材料。

2.将大米洗净，加水适量，煮成粥。

3.将芦笋洗净，剪掉老茎，切成小段。

4.将其放入搅拌机中，搅拌成芦笋末。

5.将瘦肉洗净，剁成肉末，加入调味料，搅拌均匀，腌制10分钟。

6.待粥煮至浓稠时，在腌制好的肉末中加入少量水，用筷子轻轻搅拌。

7.倒入浓粥中，边倒边搅拌，防止瘦肉粘在一起。

8.大火煮沸后，加入芦笋材料：骨头一根、玉米一根、胡萝卜一根、葱、姜、料酒、醋、盐、芦笋三根、青豆适量、米，给宝宝吃l

方法：

1．先做汤，将棒骨放入锅中冷水焯去血沫，捞出洗净，与玉米、胡萝卜、葱、姜一起放入锅中煮沸。

2.小火煮两个小时。取骨头汤，加入芦笋、青豆、煮熟的玉米粒和煮熟的米饭。煮至汤收干。加少量的盐，也可以加一点奶酪。 ，把锅拿出来。

小贴士：奶酪是可选的。如果宝宝不能忍受，就不用放进去。给宝宝的芦笋去皮，更容易煮。对于婴儿来说，可以将青豆和玉米打成泥。

给宝宝做芦笋的做法：牛肉芦笋拌饭

材料：芦笋20克，牛肉15克，植物油少量，水500毫升，水溶少量淀粉、软米70克

做法：

1．芦笋先剥去皮，煮至软，切成7m的块米。牛肉也应该切碎。

2.锅中倒入油，中火加热，加入切好的牛肉，翻炒。煮好后，往锅里加水。煮沸后，加入一些水溶性淀粉以增加其粘性。

3.将步骤2中的菜肴倒在软米饭上。

婴儿芦笋做法：芦笋煎蛋

材料：芦笋20克，鸡蛋2/3个，植物油少量

做法：

做法：

芦笋煎蛋卷p>

1。芦笋先剥去皮，然后煮至软，最后切成1厘米长。

2.先将鸡蛋打散，然后与步骤1中切碎的芦笋混合。

3.将油倒入锅中，用中火加热。然后，煎鸡蛋。最后切成块，装盘即可。

给宝宝做芦笋的做法：芦笋西红柿配面包

材料：芦笋10克，西红柿10克（中等西红柿的1/15），面包1/3片，半个汤杯的，芝士粉***少量

方法：

1.先把芦笋的皮剥掉，然后切成小块。同样，先将西红柿去掉皮和籽，然后切成小块。

2.将切碎的芦笋和汤放入锅中。煮沸后，改用小火煮约2分钟。

3.将西红柿和碎面包倒入步骤2中。加热1分钟后，面包变得粘稠。然后将它们放入容器中，倒入芝士粉，搅拌均匀。

1。椒盐牛里脊，主料：里脊肉150克，洋葱10克，红辣椒1个，青椒1/2个，姜1小片，淀粉适量，调味料：食用油50克，香油1茶匙，胡椒粉少许，精盐1茶匙，味精1/2茶匙，牛肉洗净切成厚片，用刀背轻轻拍打两面牛肉片；曾是h 洋葱、红辣椒、青椒切丁，姜洗净切末；加入葱、姜、盐、味精、胡椒粉、水、淀粉，腌10分钟；锅中倒入油，烧热，放入牛肉，小火两面煎，撒上辣椒，淋上香油即可食用。

2.风味牛里脊卷，

配料：牛里脊肉、豆腐皮、香菜、西火腿、笋丝、洋葱、瓶装黄酒、精盐、味精、生粉、蛋液等

牛里脊肉用精盐、味精、玉米淀粉调味半小时左右，放入油锅中翻炒，然后捞起。

将火腿和洋葱切成丝。锅烧热，加入适量猪油，加入葱丝、笋丝、火腿丝、牛里脊肉，加入瓶装米酒、精盐、味精，炒至熟透出香味，捞起放凉。将一张豆腐皮铺平，加入炸好的牛柳油等材料，加入香菜，滚半圈。另取一张豆腐皮，加入牛里脊肉、香菜等材料，擀成半片，然后擀成两片。将豆腐皮卷叠在一起，擀成扁圆状，这样就全部卷起来了。

将卷好的豆腐皮放入生粉中，沾上鸡蛋液，沾上面包粉。放入50%热油锅中炸至金黄色成熟。从锅中取出，用刀切成片。将三角形片放在盘子上焯过的芦笋上即可食用。

雕龙，如果你对牛肉不太了解，恐怕你真的不知道。雕龙是牛脖子后面的一块肉。是牛身上最嫩、最美味的部位。它还富含氨基酸和蛋白质。如果你是喜欢健身的朋友，记得多吃雕龙，可以增加体重。肌肉生长而不是脂肪。

挂龙好吃，做法也很多，比如双椒炒挂龙，用的是黄辣椒和红辣椒，这两种辣椒都富含维生素，搭配营养丰富的吊龙，美味又健康。但潮汕牛肉火锅并不是雕龙的吃法。对于潮汕人来说，吊龙只是用来做火锅，才好吃又正宗。

如果你熟悉西餐，你也可以把雕龙想象成牛腩、牛肋骨。不过，在潮汕牛肉火锅中，吊龙又可以细分为吊龙板、吊龙心、吊龙。其特点是肉嫩爽口，香气浓郁，入口有淡淡的甜味。

潮汕牛肉火锅，对于涮锅有严格的规定。挂龙放入锅中的时间不得超过10秒。最好控制在8秒左右。时间对我来说不够煮的时间太长，肉就变老了。只有这个时间内的吊龙是最好吃的。

芦笋牛肉的做法如下

材料：芦笋5根，牛肉100克，白芝麻少许，油适量、盐适量、生抽一勺。

步骤：

1.切掉部分老芦笋根；

2.用刨刀将芦笋的老皮清理干净；

3.将芦笋用斜刀切成段，泡水清洗；

4.将芦笋放入锅中焯水，加入少许盐，使其更绿；

5、锅中热油；

6.加入牛肉翻炒，这牛肉买来腌制入味；

7.将牛肉炒至变色备用；

8.加入芦笋翻炒，加适量盐调味；

9.添加适量生抽从而增强新鲜度；

10.加入牛肉翻炒均匀，入味即可上桌；

11.盛入盘中，撒上适量白芝麻装饰即可。

食材详情

牛里脊肉200克，芦笋100克，水淀粉1汤匙，泡椒1汤匙，郫县豆瓣酱1个汤匙、蒜4瓣、姜1小片、葱2根、盐1/3茶匙、生抽1汤匙、糖2.5汤匙、醋3汤匙、水1汤匙、酱油2汤匙酱汁、料酒2汤匙、水淀粉2汤匙

鱼香牛肉的制作方法

第1步

将牛肉洗净，切成薄片，加入酱油和料酒，拌匀腌制15分钟，炒匀后加入淀粉，拌匀

第2步

将葱、姜洗净，大蒜和泡椒，ch泡椒切碎，姜蒜切末，葱切碎

第三步

芦笋去皮洗净，切段，煮至熟备用

第4步

用油来煮牛肉，只是不要用太多火。再加一点油，炒熟盛出

第5步

锅里留底油，先把泡椒和郫县豆瓣炒成红油，加入蒜末和姜末炒香，然后倒入酱油、醋、糖、盐和水煮沸

第6步

加入牛肉片和芦笋，大火翻炒，快速收干汤汁

第7步

出锅前加入葱花和水淀粉，勾芡，翻炒均匀

第1步

将牛肉切大片

第2步

加盐拌匀

第3步

加入蛋黄酱、淀粉和黑胡椒

第4步

抓匀d 腌制二十分钟

第5步

将芦笋的老硬根去掉

第6步

洗净后，焯水沸水，捞出，用冷水冲泡，沥干。

第7步

将腌好的牛肉片和芦笋卷起来

第8步

全部卷起来

锅中加入油，加热至60%热，加入牛肉卷和芦笋卷煎至变色即可出锅。

第10步

吃的时候淋上番茄酱味道更好，酸甜开胃。

材料：芦笋240克，牛肉150克，木耳3片，泡红辣椒30克，葱，姜，蒜

菜谱

1。将芦笋斜切厚片，木耳切厚丝备用。

2.将牛肉切成粗丝，加入盐、糖、胡椒粉和酱油、生粉、姜、蒜，拌匀。

3.锅中倒入油，烧热，加入先放葱，然后加入美味的牛肉。

4.炒，炒，上桌。

5.在另一个锅中，加热油并加入芦笋和真菌。将切碎的生蔬菜翻炒，加盐调味。然后加入腌制的红辣椒。

6.搅拌所有蔬菜并炒至混合均匀。最后倒入炸好的牛肉丝，翻炒至混合均匀。服务。