酱牛肉要炖多久才会烂

牛肉炖烂了，还能保存吗？

无论什么牛肉，如果炖烂了，应该就没有办法保存了。酱油牛肉也是如此。如果腐烂了，只能关火，放入冰箱冷冻。最好还是切成块来吃。这样你就可以保存它。酱牛肉炖后很烂。将汤和牛肉一起放入锅中。冷却后，放入冰箱冷藏至第二天。取出来，切成块。最好做个冷锅。

酱牛肉要炖多久？

酱牛肉炖久了会烂

1.牛肉炖的时候不容易熟。烹调时可加入山楂1个、橘子皮1片或少许茶叶，有助于增加蛋白水解酶。活动使牛肉鲜嫩可口很快。

2.牛肉炖好后，发现已经好久没有烂了。加一点红酒或蜂蜜还可以使肉质更软，在烹饪时更容易煮过头。注意，蜂蜜应在锅内温度不高时加入，效果更佳。

3.制作牛肉时，加入大酱或者西红柿作为辅料，也可以加快牛肉的嫩度，而且西红柿还可以增强牛肉的风味，让汤更香。

4.啤酒最适合炖牛肉。加水时用啤酒代替水。肉再难炖，也会变得熟嫩。效果是很大的。

酱牛肉要炖多久才能变嫩？

酱牛肉一般需要炖3小时才能完全熟。

酱牛肉是以牛肉为主要原料，用多种调味料腌制而成的肉制品。酱油牛肉煮多长时间取决于你用什么锅。如果用高压锅的话，只需先煮一下就可以了。大火煮约5分钟，然后将调好的酱汁倒入高压锅中，放入牛肉煮约30分钟；如果用普通锅煮，需要慢火煮2-3次。大约几个小时。

用酱油炖牛肉要多久才能完全熟？

外面卖的酱油牛肉会很浓，但是肉质很软。自己在家做的牛羊肉会很不成功，肉质很容易散开。 ，这是因为牛肉的腌制方法没有正确使用，或者是因为炖的时间太长，牛羊肉变得松散。事实上，如果它很嫩，很容易煮过头。因此，在选择牛肉时，可以根据牛羊肉的年龄和形状来决定烹饪时间和佐料。

要多久酱牛肉炒起来又香又烂

酱牛肉一般都是小火慢炖一个半小时左右才入味！

如何做出既美味又美味的酱油牛肉

酱油牛肉是最常见的家常菜之一，那么酱油牛肉怎么做呢？黄豆牛肉的制作方法有很多种。这里介绍一下最常用的黄豆牛肉的制作方法。

选料：以鲜嫩牛肉为原料，辅以砂仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香。

清洗：先将挑选好的牛肉放入清水中，浸泡4至6小时，泡出牛肉中的淤血，洗净，然后用盘刷一次，再用凉水冲洗干净4次。

调酱：黄酱用冷水稀释，加盐搅拌均匀。

烹饪：将牛肉放入酱汁锅中煮1小时。锅烧开后，取出牛肉，去掉酱汁锅里冒出泡沫。锅底放骨头或竹板，中间放瘦肉和小腿肉，四边放老肉。加入老汤，加入辅料，大火煮1小时即可压锅。高压锅的做法是用竹板压牛肉。将一个装满水的大盆放在竹板上，或者用一桶水压住。

起锅：压紧锅后，封火，小火煮6小时。将肉从锅中取出时，请用轻抹刀将其平稳平放。肉从锅中取出后，放在竹屉中，以免酱汁中的牛肉压碎。冷却后切开。制作一锅酱牛肉大约需要8个小时，每50公斤生牛肉可生产25公斤熟肉。

怎样做酱牛肉，好吃又容易煮过头

熟牛肉还能吃吗t已经被冻结三个月了？

煮了三个月的熟牛肉是可以吃的，因为牛肉煮熟了，放在冰箱里，然后我们吃的时候拿出来缓冻，然后下锅煮熟，这样很容易煮过头，而且存放了三个月的牛肉也可以吃。没有什么是不能吃的。三个月后也可以吃

酱牛肉要多久才会烂

【配料】牛筋、盐、冰糖、老抽、生抽、黄豆酱、青葱、姜、干辣椒、八角、桂皮、肉豆蔻、花椒、丁香、料酒

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1.将牛小腿切成两半，先用清水冲洗表面，然后用清水浸泡1到2小时，泡出里面的血水，这样可以减少牛肉的腥味

< p> 2.牛肉泡软，沥干水，加2勺盐，1到2勺老抽，2秒黄豆酱一勺，料酒一勺，拌匀，腌制8至12小时。腌制时要注意。筋膜面朝上，这样牛肉更容易吸收味道。

3.腌制好的牛肉表面有很多酱汁，可以用水冲洗干净。

4.准备一些葱、姜、干辣椒、八角、肉桂、月桂叶、肉豆蔻、花椒和小茴香。具体用量根据肉的多少而定。桂皮和八角不要加太多，否则汤会苦。

5.将牛肉放入砂锅中，加足量的水没过牛肉，用大火煮沸，然后撇去表面的浮沫。

6.倒入所有香料，加1~2勺盐为汤底提味，加入老抽1勺、生抽1勺上色调味。用大火煮沸，盖上锅盖，小火煮一个小时左右。

7.当时间到了起身，用筷子扎牛肉，直到里面还有点阻力。煮熟的牛肉不要从锅中取出，在汤中浸泡过夜。泡好的牛肉香浓多汁，口感没有呆板的感觉。

这样做出来的酱牛肉切片时不会散开。软嫩香香，一点也不粘，无需沾酱就美味。

准备酱牛肉

酱牛肉肉要炖多久才会烂

可以再炖，但味道不会那么好。第一次炖的时候可以加茶叶或者陈皮。

酱牛肉的做法

用料：牛筋三斤，

用料：生姜一小片，花椒一小把，八角三片，一个肉桂片、香叶两片、山楂4片、香果1粒、干辣椒3个、甜面酱150克、酱油250克、小勺满满料酒，一勺盐

方法步骤：

第一步：加工牛肉

酱牛肉的制作有两点：一个是牛肉，另一个是酱汁。因此，处理牛肉时一定要耐心、细心，让牛肉彻底清洗干净、调味后再入锅。

制作【黄豆牛肉】的原料是牛筋，肉质紧实，筋肉多，肉质紧实。今天楠楠用的牛筋肉是三斤。可以根据自己做的牛肉量来增减各种配料的用量。

牛肉买回来后，用清水浸泡2-3小时，以彻底泡出牛肉中的血水，去除血腥味。这是第一个秘密。

然后用清水冲洗干净，将牛肉放入大碗或盆中，倒入酱油。酱油的量以没过牛肉为宜。楠楠用了250克酱油。然后盖上盖子放入冰箱冷藏r 至少 5 小时。这是第二个技巧。也可以腌过夜，第二天再做。

第二步：入锅煮

牛肉腌好后，与酱汁一起放入锅中，然后加入冷水。水的量要足以没过牛肉。有一些，因为牛肉加热时会膨胀。

将水大火烧开，撇去浮沫，加入生姜1小片、花椒1小把、八角3片、桂皮1片、月桂2片叶、香果1个、干辣椒3个2个、料酒1茶匙、盐1茶匙、山楂4片调味。添加山楂是为了让牛肉更容易煮熟。

然后加入150克甜面酱。甜面酱是制作【大豆牛肉】的第二个“酱”，也是正宗【大豆牛肉】的第三个秘诀。将所有材料和调味料搅拌均匀后，盖上锅盖，小火煮两个半小时。煮好的牛肉可以放入d 用筷子夹，但还是会有一定的阻力。

牛肉煮熟后关火。继续盖上锅盖煮2小时，这样牛肉会更入味。

牛肉出锅后，可以切片直接吃（牛肉紧贴着纤维切，所以口感松软，不易堵塞），也可以放在锅里。冰箱冷藏，这样吃起来更有嚼劲、松软，有独特的味道。味道。