秋季多吃胡萝卜可以清肝健脾。民间有“十月萝卜吃人参”的说法。常用的萝卜可以治疗多种疾病。秋季还应多吃一些滋阴润燥的食物，如银耳、蜂蜜、百合、莲子等。秋季吃肉可以补充能量，增强体质。秋季饮食原则应以清淡、甘甜为主，少吃酸、辣等刺激性食物。下面介绍几类适合秋季的食谱，供大家参考。

1。胡萝卜素转化为维生素A，有助于增强人体免疫功能，对预防上皮细胞癌具有重要作用。胡萝卜汁可以缓解便秘。胡萝卜可以促进消化。喝胡萝卜汁可以有效缓解便秘。如果将胡萝卜与富含膳食纤维的蔬菜搭配，通便效果会更好。怎么做胡萝卜汁：将胡萝卜500克放入研钵中捣碎，滤出胡萝卜汁，加适量蜂蜜饮用。



2.菜花的维生素C含量极高，有利于人体生长发育。更重要的是，它可以提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人体质，增加抗病能力。蒜花菜：将西兰花掰成小花；烧一锅开水，将洗净的西兰花放入其中焯两分钟，然后捞出泡在水中，防止其变黄。大蒜去皮，切成蒜末，炒热油，将下半段蒜末炒香。倒入焯过的西兰花，炒3分钟。加盐。将剩余的蒜末倒出，翻炒即可食用。



3.百合含蛋白质21.29%，脂肪12.43%，还原糖11.47%，淀粉1.61%，1.每100克含钙、磷、铁443毫克。除含有维生素B、21.2毫克维生素C等营养成分外，还含有一些特殊营养成分，如秋水仙碱等生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补作用，而且对秋季气候干燥引起的各种季节性疾病也有一定的预防和治疗作用。能补中益气、润肤防老、润肠润便、化痰止渴、润燥止血。它有助于增强体质，抑制肿瘤细胞的生长，减轻化疗反应。百合莲子粥：纯百合30克，莲子25克，糯米100克，加红糖适量，共煮粥。功效：养胃止痛、养心安神工业区适用于治疗脾胃虚弱所致的胃脘疼痛，心脾两虚或心阴不足所致的心烦失眠。


4.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，具有抗癌作用，并能帮助肝肾功能的恢复，增强肝肾细胞的再生能力。南瓜炒牛肉片：南瓜200克，牛肉250克。将牛肉切片，南瓜去皮切片。将两瓣大蒜切碎，香菜切成小块。将牛肉与生抽、料酒、干淀粉、小苏打混合。将生抽、料酒、白醋、油、红糖调成汁备用。锅中热油，放入肉片，煎至变色后捞出。锅里再次烧热油，放入南瓜片，边炒边慢慢一点点加水，等到南瓜熟软了。倒入汁液将小碗盛入锅中，烧开，用锅铲搅拌至浓稠，加入牛肉、南瓜片、蒜末，翻炒均匀，最后加入香菜段翻炒均匀。锅。