干巴牛肉干

如果牛肉干发酸，说明不新鲜，已经变质了。无法处理，只能丢弃。当食物变质时，会产生其特有的酸味或腐臭味。碳水化合物会分解产生单糖、二糖、有机酸、醇和醛，从而产生酸味或酒精味。

腐败食品通常会产生一些细菌分泌的毒素。进入人体后，会干扰人体的新陈代谢，最终影响人体组织的正常功能。

扩展信息：

牛肉干选购技巧：

1、颜色：牛肉脂肪呈白色或乳黄色，明显少于猪肉脂肪；

2、口感：真正的牛肉有牛肉特有的淡淡羊肉味和浓郁的肉香味，否则可能是由猪肉或其他肉类加工而成；

3、质地：牛肉纤维长度长，肉质结构厚实、致密；而纤维r 猪肉长度短，肉质结构薄而松散；

4．口感：吃牛肉的时候，肉感觉老，吃猪肉的时候，肉感觉老。肉感觉很嫩。

以上内容来自TB店“色藏传统风干牦牛肉”。欢迎喜欢的朋友关注。

干巴牛肉干

盐1斤。制作牛肉干需要按照1：10的比例腌制。 10斤牛肉需要1斤盐。因为烘干牛肉干的天气要求一般在10摄氏度左右。需要曝晒、通风。一般15到20天味道就会很好。

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料制成的。牛肉干中的风干牛肉来自蒙古骑兵的战粮。它携带方便，营养丰富。被誉为“成吉思汗的行军食品”。

干哥粮牛肉干

我们都知道内蒙古的草原橄榄树面积广阔，适合放牧。内蒙古的牛羊可以说是优质肉类。很多人都喜欢吃牛肉干。最好吃的牛肉干品牌一定是内蒙古牛肉干品牌。因为内蒙古牛肉味道鲜美，而且营养非常丰富。那么市场上的内蒙古牛肉干品牌有哪些呢？下面排行榜123.com为您揭晓内蒙古牛肉干十大品牌。蒙萨内蒙古牛肉干最好吃。

内蒙古牛肉干十大品牌排行榜：蒙伊萨、甘格粮、草原旭日、香巴拉、克派、蒙良、蒙格尔、文兴、草原奔牛、特牛。

内蒙古牛肉干十大品牌排名

1、蒙吉萨内蒙古牛肉干

“蒙吉萨”是内蒙古自治区著名商标地区。 “伊莎”是蒙伊莎（集团）公司的产品。是内蒙古十大牛肉干麸皮之一ds.蒙伊萨（集团）公司是内蒙古自治区政府授予的集畜牧养殖、清真牛羊屠宰、中西牛肉熟制品加工销售于一体的农牧业产业化重点龙头企业。公司采用先进的企业管理模式、领先的加工技术、优秀的管理人才，以良好的信誉、诚信的售后服务、完善的销售网络赢得了消费者的认可和信赖。

2、甘格粮内蒙古牛肉干

“甘格粮”牛肉干是赤峰甘格粮食品有限公司旗下品牌，现为赤峰甘格粮食品有限公司。有限公司“冈兄弟”系列产品已在国家商标局注册29类产品。公司自成立以来，以生产草原牛肉干为主，逐步发展为五香牛肉干、麻辣牛肉干、孜然牛肉干、五香酱菜干、麻辣酱菜干、孜然酱菜干、五香干兄弟、麻辣干兄弟。产品有小茴香、干兄弟两大类二十多个系列。草原牛肉干具有独特的醇厚风味。腌制的干菜在烹饪过程中吸收了牛肉干的醇香。干兄弟将两者完美地融合在一起，创造出独特而难忘的味道。

​3.草原旭日内蒙古牛肉干

草原旭日是内蒙古生产风干牛肉干的大型生产企业，是农业和畜牧业重点龙头企业。内蒙古自治区畜牧业产业化.是内蒙古牛肉干十大品牌之一。前身为通辽市草原旭日贸易有限公司，成立于2004年初，是一家专注于快餐、超市、物流等领域的民营企业。她的服务业。 “草原旭日”传承蒙古族文化，弘扬“民族属于世界”的品牌理念。他本着求实、创新、创造的经营理念，投身于科尔沁黄牛深加工行业。着眼未来市场，一次性注册第29、30、35、43类“草原旭日”商标。利用当地特产的声誉，打造了“草原旭日”风干牛肉干系列产品。以需求为导向，有计划的市场推广，市场定位准确，产品一路走俏，填补了内蒙古无畅销牛肉产品的空白。现在我们制定了以内蒙古为骨干，辐射全国的销售目标，抓住市场机遇，打造“草原旭日”品牌。

4.香巴拉内蒙古牛肉干

草拉旭日公司是内蒙古生产的风干牛肉干大型生产企业，是内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业。前身为通辽市草原旭日贸易有限公司，成立于2004年初，是一家专注于快餐、超市、物流等服务业的民营企业。 “草原旭日”传承蒙古族文化，弘扬“民族属于世界”的品牌理念。他本着求实、创新、创造的经营理念，投身于科尔沁黄牛深加工行业。着眼未来市场，一次性注册第29、30、35、43类“草原旭日”商标。利用当地特产的声誉，打造了“草原旭日”风干牛肉干系列产品。以需求为导向，有计划的市场推广市场定位准确，产品一路走俏，填补了内蒙古无畅销牛肉产品的空白。现制定了以内蒙古为骨干，辐射全国的销售目标，抓住市场机遇，打造“草原旭日”品牌。

5、科派内蒙古牛肉干

科派牛肉干是赤峰科派食品有限公司（原科尔沁牛肉干厂）的主打产品，科派牛肉干是赤峰科派食品有限公司（原科尔沁牛肉干厂）的主打产品。位于赤峰市科派食品有限公司是一家专业生产清真风干牛肉干的公司。是内蒙古牛肉干十大品牌之一。科派公司一次性全面通过国家食品（QS）认证，完全符合国家《食品卫生》标准。公司配备先进的检验设备，充分保证食品质量合格。科派牛肉干等产品也荣获“荣获赤峰市消费者协会推荐产品、赤峰市兽医卫生监督检验所“放心肉”、赤峰市驰名商标等荣誉称号。

6、孟良内蒙古牛肉干

“孟良”牌风干牛肉干是内蒙古王牛食品有限公司的主打产品，现“孟良”品牌风干牛肉干产品畅销广州、深圳、上海、南京、杭州、北京、呼和浩特、沉阳等地。公司引进了国内最先进的自动化设备和生产线，确保公司生产的产品处于国内同类产品的先进水平。公司已通过ISO9001：2000国际质量管理体系和HACCP食品安全管理体系认证，管理水平处于领先地位。完善的检测手段可以确保产品的质量和安全。摩尔一直以来，仅使用科尔沁良种牛30公斤作为牛肉干的原料，保证了“孟良”牌风干牛肉干的品质和独特风味，深受消费者喜爱。

7.蒙格尔内蒙古牛肉干

内蒙古大力士食品有限公司成立于2003年，是一家股份制私营企业。是内蒙古牛肉干十大品牌之一。公司拥有一流的屠宰分割生产线和熟制品加工生产线。是一家集养殖、屠宰、食品加工、餐饮于一体的农牧业生产加工企业。目前，公司已先后通过ISO9001：2000质量管理体系、HACCP食品安全管理体系认证、有机产品认证，并取得国家食品生产许可证（QS）。同时被评为AAA级质量诚信企业是中国质量诚信促进会授予的“诚信会员单位”、“质量诚信消费者信得过单位”、“内蒙古自治区消费者协会诚信单位”。 2009年被认定为内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业，“蒙格”“尔”被评为内蒙古自治区著名商标、内蒙古名牌产品。 2010年通过内蒙古自治区出入境检验检疫，产品被指定为国家奥体中心运动员专用产品。产品正在推广至中东、东南亚等国家和地区。

8.文兴内蒙古牛肉干

文兴商贸有限公司位于汝州首府呼和浩特。成立于1997年，占地面积6667平方米。它专业生产草原风干牛肉干。拥有千米生产车间和现代化进口生产设备的现代化企业，年销售额5至700万元。是目前呼和浩特市实力最强、品种最多、质量最好的龙头示范企业。已通过国家食品生产许可及认证，被卫生局评为“B”级。 ”级企业。主要产品有风干肉、乳制品、奶酒、肉苁蓉、锁阳、蒙古族工艺品等。

9.草原奔牛内蒙古牛肉干

< p>草原奔牛风干牛肉干是内蒙古通辽蒙特食品有限公司旗下产品，是内蒙古牛肉干十大品牌之一。一、蒙特食品有限公司是国家级食品企业集生产、销售为一体，是在改革开放经济大潮中成长起来的一支有诚信、有实力的新生力量。p。它是蒙古民族食品工业中一匹充满活力、充满激情的骏马。土狼。主要经营牛肉干及各种肉制品。草原奔牛牛肉干深受人们喜爱，正以健康的步伐走向千家万户。

10.特牛内蒙古牛肉干

特牛是呼和浩特特牛食品有限公司旗下品牌，成立于2004年，位于美丽的中国乳业之都----呼和浩特森林公园。宝日茶自建厂以来，历经坎坷，艰苦创业，得到了社会各界和新老客户的大力支持！多次荣获“消费者信得过单位”美誉。

风干牛肉的烹饪方法

风干牛肉的烹饪食用方法：

主要原料：风干牛肉200克，青菜200克和红辣椒

1。将风干的牛肉洗净，用水浸泡至软，然后放入平盘中蒸熟放入蒸锅中直至煮熟。

2.我自己在阳台上种植香蒜酱。挺好吃的，而且很香。洗净青椒和香蒜酱。牛肉蒸好后，取出晾凉。将青、红辣椒切小块，大蒜切段，牛肉切片。

3.锅中烧热油，将蒜和白蒜炒香，然后加入青、红辣椒炒香。

4.然后加入牛肉片翻炒，加适量的盐和糖，一点点提味。

5.将蒜叶放入锅中，用大火炒至炒均匀。

建议喜欢吃风干牛肉的朋友，风干后会比较硬，所以一定要泡软后再做。吃起来也会很有嚼劲，味道也很丰富。牛肉味香浓。我做的有点辣。不能吃辣的朋友可以加点辣椒，这样就可以了。帽子不会太辣。

甘各良风干牛肉干

内蒙古牛肉干正宗。

1.蒙依萨：

“蒙依萨”是内蒙古自治区著名商标，“蒙依萨”是蒙依萨公司产品。是内蒙古牛肉干十大品牌之一。

2.甘哥：

“甘哥”牛肉干是赤峰哥粮食品有限公司旗下的一个品牌，赤峰甘哥粮食品有限公司目前拥有“甘哥粮”系列29个品类产品经国家商标局注册。

3.草原旭日：

“草原旭日”是内蒙古生产的风干牛肉干大型生产企业，是内蒙古自治区农牧业产业化重点龙头企业。

4.孟良：

“孟良”牌风干牛肉干是内蒙古王牛食品有限公司的主打产品，现“孟良”牌风干牛肉干g”牌风干牛肉干产品已畅销广州、深圳、上海、南京、杭州、北京、呼和浩特、沉阳等地，都是内蒙古的知名品牌，而且味道鲜美。

风干牛肉

是用腌制的黄牛肉制成的肉干，牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，同时保持了牛肉的嚼劲。,

牛肉干的制作首先要选择最好的原料，其次是制作工艺和制作时间，干燥时还要考虑日照时间。

正宗的牛肉干

风干牛肉一般要150左右，但是牛肉的水分会更便宜

牛肉干的制作方法

我几年前刚做了这个，特别好吃。先把买来的牛肉洗干净，沥干水。把牛肉放在盆里或者罐子里。配料表是alt、酱油、一包十三香辛料、白酒。将这些全部放入牛肉中浸泡两下。晚上让其充分吸收风味，放在阴凉处风干

牛肉干牛肉干

1.牛肉干的品种有很多，其中包括超干系列。每四斤牛肉可以做一个牛肉干，味道很香，但是如果你牙齿不好，我不建议多买，太硬了。

2.手撕系列，每三斤牛肉可生产一斤超干牛肉干。这种牛肉干的吃法是用手将牛肉干撕成小条。肉丝味道鲜美，耐咀嚼。由于牛肉干是由瘦肉制成的，爱美的女性可以多吃一些，不仅可以美容，还可以防止发胖。

牛肉干吧图片

傣家牛肉干吧——傣语：腌制风干的牛肉。

傣族人民习惯于准备新鲜牛肉用傣族特有的天然调味料腌制一段时间，然后干燥、储藏。偶尔也会油炸来招待尊贵的客人或犒劳家人疲惫的身心。喝了一口，就是一道酥脆可口、爽口爽口、回味无穷的美味佳肴！

这是我推测的。可能还需要加浓浓的傣味香料，就凑合吧！

成分：

1.两磅纯瘦无油牛肉。

2.生抽6汤匙（如果没有生抽，则需要适量普通酱油，减少用量）。

3. 4汤匙糖。

4. 0.5茶匙盐。

5。 1汤匙辣椒粉。

6. 1.5汤匙咖喱粉。

7.姜片少许，八角少许……

酒8.3汤匙。

当然，如果你喜欢不同的口味，可以对调料进行一定的调整。如果你喜欢咖喱，你你可以增加咖喱的量。另外，还可以举一反三。不同的汁液可以制成不同口味的牛肉干。比如，下次榨菠萝汁，加入调料中，就可以制作菠萝味牛肉干了~~DIY的乐趣就在其中:)

做法：

1.先将整块牛肉放入冷水中煮沸，然后转小火煮至筷子插入肉中无血水为止。

2.冷却后，沿着牛肉丝的纹路切成薄片。

3.将所有调味料放入锅中煮至浆状，然后转小火，不要关火。

4.将牛肉片一块一块放入浆中，涂上浆汁。牛肉片全部泡软后，用锅铲慢慢翻炒均匀，至汁收干即可关火。

5.准备工作 将它们按顺序一块一块地放入大烤盘中。

6。将温度调至180度，然后放入。一面烤8分钟。两面总共烘烤 16 分钟。

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7.趁热放入密封容器，冷却后即可食用（可以留一点汁，会更美味！）

如果没有烤箱，也可以当然风干了，也许是不一样的味道~~~~

美味牛肉干条的制作方法

如果吃的时间短，可以直接将牛肉干放在通风干燥的地方干燥的地方。记得装进袋子里，这样可以保存5~7天。一般从超市购买的牛肉干应按上述储存方法储存。另外，牛肉干可以常温保存，但如果天气炎热，则需要放入冰箱冷冻。

干巴比较怕潮湿的环境，所以不适合放在冰箱里保存。冰箱内比较潮湿，很容易导致头发干燥。干牛肉的生长和变质。

干牛肉可以在室温或干燥的地方保存。特别注意不要存放在潮湿的地方，保存干牛肉时要注意不要受潮。如果家里有真空包装袋，可以将牛肉干进行真空包装，可以长期保存，保质期在270天左右。

当然，如果天气不是很冷，也不能在室温下保存太久。需要放入冰箱冷冻室才能长期保存。牛肉干不能存放在冰箱里，否则会导致牛肉干变质。如果是冷冻的，不建议保存太久，应尽快食用。

炒牛肉

牛肉一定要焯水。这一步没有任何问题，而且做得正确。焯水的目的是为了去血水，但实际上我们做的牛肉还是没有太大的变化，而且牛肉是木质的，无味的。如果真想吃到又香又嫩的牛肉，就一定要把牛肉腌制一下。这样的牛肉，无论怎么煮，味道依然嫩滑。但怎样才能让牛肉更嫩而不需要焯水呢？