牛肉咖喱饭的制作方法

主料

牛肉500克，土豆2个，胡萝卜1个，洋葱1个

辅料

适量生姜、八角适量、花椒适量

材料

咖喱1盒、盐适量

1．准备好所需材料。

2.将牛肉切成小块，放入水中焯一下，去除部分肉腥味。

3.将牛肉块洗净，放入高压锅中，加入姜片、八角、花椒、水，压高压锅15分钟。

4.将胡萝卜、土豆和洋葱切成小块。

5.炒锅中倒入适量的油，烧热。加入土豆块，煎至金黄色。加入胡萝卜块和洋葱块，炒香。然后加入炖好的牛肉，加入没过食材的热水，大火煮沸后小火煮10分钟测试。

6.加入大喜大金咖喱，咖喱融化后汤汁会变得更浓稠。

咖喱牛肉饭的准备

1.准备各种原料

2.蔬菜洗净切碎，胡萝卜去皮切碎，韭菜切碎

3。炒锅大火烧热，加入少许食用油，将部分韭菜碎炒香

4。加入切碎的胡萝卜炒香

5。蛋液

6。炒成块备用

7.炒锅中加入少量食用油，加入韭菜炒香，然后加入咖喱块放入煮沸

8.变成咖喱酱

9.添加米饭

10。翻炒均匀，让米粒裹上咖喱酱

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11。加入切碎的绿色蔬菜翻炒

12。加入之前炒好的胡萝卜和鸡蛋，翻炒均匀，使咖喱酱均匀。

13.炒咖喱饭

14.咖喱炒饭就做好了，可以开吃了t

15。因为咖喱的特殊香味，可能有些人会不习惯，但是习惯了之后，你会发现咖喱的味道非常好。另外，因为酱汁已经有足够的咸味，所以炒的时候不需要再加盐了。尽量少用油，这样才不油腻

咖喱牛肉饭的制作小贴士

咖喱炒饭材料：咖喱块3块，猪肉适量，土豆2个，青椒1个，胡萝卜1个、洋葱1个、黄瓜半根、大米适量。做法： 1、将所有材料切块； 2、锅里放油，先把肉炒熟，然后加入所有其他材料炒至生，加入盐、胡椒粉，最后加入咖喱块； 3.加入米饭，翻炒均匀； 4、将锅取出放入碗中，翻转过来放在盘子上。注：可以根据自己的喜好添加或减少蔬菜、肉类等配料。

如何制作牛肉咖喱饭

1.买一块牛肉brisket（约两斤）、土豆四个、洋葱一个、胡萝卜一个、油咖喱一小瓶，备用。准备一个汤锅。

2.将牛腩洗净，切块。锅里的水烧开后，将其加入锅中。用高火煮沸。倒掉血迹并洗净。加入一半开水，加入一小片用刀压扁的姜，大火煮半小时。加入两汤匙米酒，用小火煮。

3.将土豆去皮，与胡萝卜一起洗净，切成一英寸见方的块备用。当牛肉能用筷子戳开的时候，将土豆和胡萝卜倒入锅中一起炖。

4.洋葱去皮、洗净，切成方块，放在一边。中火烧热铁锅，倒入两两细油，加入两汤匙油将咖喱炒一会，然后加入洋葱炒香，然后放入锅中，加入适量加入适量盐、糖，小火再煮一小时，加少许味精即可食用。

牛肉咖喱饭最正宗的做法

主料：牛排（约1斤）

辅料：洋葱碎、番茄1个、土豆2个、柠檬汁、椰奶、南姜咖喱配料：咖喱粉、柠檬草粉、郁金香粉、咖喱叶、豆蔻粉、苜蓿粉、月桂粉、孜然粉等。

咖喱炖牛排的做法：

1.将牛排切成厚片，肉里放点柠檬汁和油，静置半小时（柠檬汁可以软化脂肪）

2.铁锅烧热，倒入油，将洋葱、高良姜炒香，然后加入牛肉片，平铺在锅中，看到肉变色后翻炒另一面

< p>3。将西红柿、土豆、咖喱粉、郁金香粉、柠檬草粉等调料放入锅中，翻炒均匀；这不是建议油中炒香粉可以过早，因为容易烧焦，而且味道会带苦味；

4．锅中加入水，加入咖喱叶和椰奶，然后煮2小时

5。出锅时，将椰奶倒入锅中，让汤汁变稠。就是这样

关于如何制作牛肉咖喱饭的视频

有很多说法，但它们都非常相似。看看哪一款适合您！ ~~关于你的问题：成人的话每人200-300g左右就够了，小孩150g就够了！ ~~小孩子100克就够了！ ~~O(∩_∩)O~希望对你有帮助 咖喱牛肉 材料：适合炖的牛肉，咖喱粉，洋葱，姜，料酒，酱油，盐，糖，油。做法：将牛肉切成半寸左右的块，在沸水中煮一下，捞出洗净，再次加入冷水没过牛肉，大火烧开，改中火至中火。小火慢炖，加入适量料酒、葱、姜、盐适量，炖至牛肉软烂，即可关火，取出牛肉备用。用中火将锅中的油加热。油至60%热时，根据口味加入适量咖喱粉入锅翻炒。等咖喱粉变黑后，将牛肉倒入锅中，翻炒几下。加入炖牛肉汤。混合一到两汤匙形成咖喱汤，加糖至尝到甜味，将牛肉炖至香，加盐调节咸味，用大火收干汤汁，然后关火即可食用。特点：咖喱牛肉味道鲜美，微辣。​温馨提示：1.咖喱粉不要炒。 2、如果能让炖牛肉的汤浓一点，最好全部加到咖喱牛肉里。 3、根据自己的喜好，可以加入一些土豆块，炒藏式咖喱牛肉。主料：牛胸肉2斤（或冷冻进口牛肉条）、土豆2个、生姜、大蒜、辣椒各2汤匙，咖喱3汤匙。勺子调料：盐、味精适量做法：1、牛腩切块，入沸水中焯去血水和浮沫，洗净沥干。 2.土豆去皮，切块。 3.油锅烧热，用5汤匙油将姜、蒜、辣椒炒香，然后加入咖喱粉炒香，加入牛腩炒均匀，加入半锅水煮沸，然后转小火煮1小时。加入土豆和调味料，继续煮20分钟，直到汤近干、肉嫩为止。烹饪指南： 1、这道菜来自西藏、印度、尼泊尔。它又辣又浓。 2、煮的时候可以多留汤，用少许生粉水勾芡，淋在米饭上，就可以做出风味绝佳的咖喱牛肉烩饭了。咖喱牛肉干主料配料：牛肉辅料：盐、咖喱粉、辣酱、干辣椒、料酒、姜、葱、蒜、香叶、胡椒粉、糖。烹饪方法： 1、牛肉洗净，切成稍厚的块。洋葱切片，切丁，蒜切片，姜切末，牛肉用60%热油炒熟，捞出沥干油备用； 2、锅置火上，锅内留底油，油温50%热时，加入干辣椒、香叶炒香。加入洋葱、蒜片和姜末，稍微翻炒。然后加入咖喱粉、伍斯特酱、胡椒、盐和糖调味。加水，加入牛肉沥干汁，捞出。放凉即可食用。特点：色泽橙黄，香气清爽。咖喱牛腩 材料：牛腩、土豆、胡萝卜、葱、姜、葱、蒜、盐、糖、味精、胡椒粉。做法： 1、牛腩用温水煮至八十分钟软。该 p奥特已经准备好了。 2. 将土豆、胡萝卜、洋葱切丁切丝，炒香，加入调味料即可出锅。 3. 将咖喱粉放入油中炒成咖喱油。 4. 将牛腩炒香，然后加入咖喱油一起上色。加入配菜，倒入牛腩汤，中火煮。 5. 当土豆香软时，将其从锅中取出并放在盘子上。 8》咖喱牛腩 材料：牛腩1斤，土豆2个，蒜末2汤匙，洋葱1个（约30克），辣椒粉1汤匙，咖喱2半汤匙，黄油100克，一块油一碗，盐半茶匙，鸡精适量，牛奶1/3杯。做法：1、牛腩切成小丁，放入沸水中焯去血水和浮沫，洗净沥干。 2.土豆去皮，切成麻将牌大小的块。洋葱切片。 3.油锅烧热，加入一碗油，将土豆片煎一下煮至熟后，倒出，沥干油。加入黄油，小火融化，爆香蒜蓉和洋葱丝，然后加入咖喱粉和辣椒粉炒香，加入牛腩翻炒均匀，加两碗水煮滚，转小火煮1小时，加入土豆和调味料再煮20分钟，直至汤近干、肉嫩。 9》藏式咖喱牛腩 材料：牛腩（或冷冻进口牛肉）肉条2斤，土豆2个，姜、蒜、胡椒粉各2汤匙，咖喱3汤匙，盐、味精适量。 做法：1 . 牛腩切块，入沸水中焯一下，去掉血水和浮沫，洗净沥干。 2. 土豆去皮切块。 3. 油锅烧热，用5汤匙油炒香姜、蒜、辣椒爆香，加入咖喱粉炒香，加入牛腩炒香-炒匀，加半锅水煮滚，转小火煮1小时。加入土豆和调味料，继续煮20分钟，直到汤近干、肉嫩为止。烹饪指南： 1、这道菜来自西藏、印度、尼泊尔。它又辣又浓。 2、煮的时候可以多留汤，用少许生粉水勾芡，淋在米饭上，就可以做出风味绝佳的咖喱牛肉烩饭了。 10》土豆咖喱牛腩 材料：牛腩、土豆、椰奶、洋葱、咖喱粉、盐 做法：1、烧开一锅水，放入牛腩煮，加入少许料酒和姜片，煮一下直到80%糊状时，关火备用； 2. 用椰奶、咖喱粉、盐和少许糖打成汁备用； 3.另起锅烧热，加入植物油，加入切碎的洋葱和切块，加入土豆炒香，然后加入煮好的牛腩一起炒，然后加入准备好的汁炒均匀，然后倒入煮好的牛腩汤盖过牛腩和土豆，用中火。煮至牛胸肉和土豆变软即可食用。 11》贵妃牛腩制作材料：牛腩1+1\2斤、胡萝卜1根、葱1根、姜4片、八角2个调料：撒料2汤匙、酱油4汤匙、辣豆1个糊一汤匙，水5杯，糖2汤匙，甜面酱1/2汤匙，番茄酱2汤匙，味精少许。做法：1、牛腩洗净，切块，放入沸水中焯一下（去血水和腥味）。 2.锅中加水，加入牛腩，煮30分钟。 3. 烧热油锅，用3汤匙油爆香葱段、姜片、八角，加入豆瓣酱、甜面酱，和番茄酱一起炒，然后加入糖粉，糖和酱油略煮，然后加入牛腩炒均匀，然后加入5杯水和切成滚刀块的胡萝卜，盖上锅盖起锅，小火煮约1小时至肉软。 4.如果汤太多，可以用生粉水勾芡，淋上少许香油。烹饪指南： 1、牛腩不易烧焦，不妨多做一些，放入冰箱保存。您可以随时取出并加热。 2、煮的时候多加汤，用生粉水勾芡，淋在米饭上，就成了牛腩烩饭。家常咖喱饭 原料：米饭、牛肉末 辅料：土豆、洋葱、胡萝卜、黄油、苹果 调料：咖喱粉、盐、牛奶、淀粉、蒜末、食用油 烹饪方法： 1. 将土豆、洋葱、胡萝卜、将苹果洗净并去皮，然后切成小方块。将牛肉末用油腌一下、盐和咖喱粉备用。 2、锅中放入黄油，大火烧开。油热后，加入蒜末，炒香。倒入切好的土豆丁。 、炒胡萝卜丁，加入洋葱丁、盐，中火煮几分钟，将咖喱粉放入小碗中加入水搅拌均匀，倒入锅中煮至土豆熟。加入牛肉末，加适量牛奶勾芡少许稀汁，淋在米饭上即可食用。如何制作日式咖喱牛肉饭 首先，你不需要买最贵的牛肉。其实最好在肉店买牛胸肉。较肥的牛肉做出来的咖喱会很香。牛肉一定要泡在水里。但最好从冷水开始。刚入锅就用开水，会把腥味锁在肉里，所以要慢慢加热。加热过程中，除去浮在表面的血迹水面。除去浮血后，将火调至最小1，盖上锅盖慢慢煮。不需要放任何东西。真实的。如果你想吃很烂的牛肉，就煮2小时。如果几乎不散的话，也就1个小时。这是煮完后汤的颜色，还不错。现在看看蔬菜，把它们切成适合你嘴的大小。不要让它太小，也不必太大。将煮熟的牛腩切成块。会很烂~~~~~~所以切的时候要快点切，不然会碎成碎片。菜还是要先用油炒一下，然后加入牛肉，加水和牛肉汤，各半，刚好盖过菜就可以了。让它煮沸并等待一会儿。现在是重头戏，咖喱调味料的时间了。使用日式咖喱调味料非常方便。味道非常好。有辣、中辣、特辣三种。但无论哪一款都很sp冰冷的。大约5或6个小块就足够了。你可以自己尝尝，看看味道够不够。但记住火要小，非常小。继续搅拌，咖喱块不会自己融化。盖上锅盖，小火，再煮20~40分钟。时间长只是为了味道，没有别的。如果你想吃得快一点，就把萝卜和土豆煮一下就可以了。美味牛肉咖喱饭的食谱 谁不喜欢美味的咖喱牛肉饭？这是我家招待客人的保留节目。比餐馆里的同类产品香多了，没有人不喜欢。如果学生来家里，肯定会互相争抢，舀出大勺，不到10分钟，菜就会翻个底朝天。咖喱牛肉是最美味的咖喱炖菜。用鸡肉做的话味道淡，用猪肉做的话味道就差了。也许是因为牛肉和咖喱的味道太相配了吧！是也可以用油豆腐或者豆腐干，这是一种素咖喱，味道自然又清淡。​ 下面我就来说一下制作方法。其实很简单，只是需要一点时间。咖喱卤水调料是从外面购买的。最好准备一勺芝士粉，这样味道更香。由于日式咖喱卤水调料较甜，喜欢吃辣的可以准备一些咖喱粉、少量辣椒粉或黑胡椒来提味。将1个大土豆去皮，与1根胡萝卜一起切成1.5厘米的方块；嫩牛肉150克（里脊肉、里脊肉或者肩肉更好，不然嚼不动！），按上述切成丁；牛肉品质不错，蔬菜的味道也足够诱人。一个小洋葱或半个大洋葱，切成条。如果用得太多，菜就会太甜。颜色有黄、红、棕，非常漂亮。如果你喜欢绿色，可以添加几朵绿花椰菜，在沸水中焯一下，备用。 1.锅中放入油2茶匙，加热80%，加入猪肉丁炒3分钟，表面变色后捞出。 （意义：让牛肉表面的蛋白质凝固，避免后续烹饪过程中鲜味过多流失到汤里） 2、锅里剩下的油，再加入半勺油，加入洋葱丝和炒至半透明。 (意思是：让洋葱产生香味，和中国人炒葱、姜、蒜是一样的。) 3 加入胡萝卜丁和土豆丁，炒几分钟，直至出香味，表面呈半透明状。 4、加入水600~800毫升（4人份3~4杯；6人份则加1000毫升水），加入牛肉丁，大火煮沸，继续煮小火15分钟。注意控制火候。菜肴表面必须沾满汤汁一定不能干燥。 5 加入咖喱调味料，慢慢搅拌，（加入一小勺芝士粉和少量咖喱粉、黑胡椒等）直至汤汁有适当的粘稠度（半流体状态）。一般此菜一锅可供4-6人食用。如果土豆和胡萝卜很大，就够6个人吃，否则就够4个人吃。不要吝惜添加调味料。如果加得不够，味道就不够。 6.加入调味料，继续煮3分钟，不断搅拌，让香味充分散去。加入几颗焯烫过的青菜花，然后放入大汤碗中，趁热吃！咖喱饭应该放在盘子里吃。盛半盘好米饭，上面浇上几勺咖喱汤。真是又香又诱人。需要注意的几个问题： 1）咖喱是一种具有辛辣气味的调味料。肠胃不好的同学吃时一定要小心；另外，米饭不宜太水ery，不应该很难。 2）如果两个人吃饭，考虑以下数量：一磅牛肉（超市一盒），一个中等大小的土豆，一个大胡萝卜，半个洋葱，半盒咖喱，米饭根据份量而定夫妇。你已经吃饱了:) 3）如果一顿饭吃不下，可以先放进冰箱保存。第二顿饭会更美味！但第二顿饭热的时候要小心。凝固的咖喱汁应该慢慢融化。不断搅拌并在嘴里念诵。继续阅读...

咖喱牛肉饭教程

对，牛肉一定要腌制，不然味道会很差。用玉米粉和盐腌制，加油封口，半个小时就可以了。当然，准备工作是需要的，比如将牛肉横切（刀口与牛肉纤维垂直），这样炒起来味道更好。

牛肉咖喱饭的制作技巧

所需材料：两磅牛胸肉，一份绿色离子、姜半片、花椒十粒、洋葱一个、土豆一个、胡萝卜一根、黄油一小块、咖喱粉适量

准备步骤： 1、牛腩切块先小块。将水收紧，出现血沫时关火，用筷子将其一块一块夹起放入干净的碗中备用。特别注意水要紧，肉一定要冷水下锅。 2、葱切段，姜切片或小片，花椒十粒，备用。 3、将预留的调料和已经拧紧的牛腩放入高压锅中，加入水和料酒。我用的是电子高压锅，所以设定好时间，盖上锅盖即可。需要注意的是，此时必须加入沸水。如果没有料酒，可以用啤酒，味道也很好

4。在等待牛腩上桌的同时煮好后，就可以准备附带的蔬菜了。将胡萝卜切成小块。将土豆也切成小块。不要把这两块切成太小，当然也不能太大，味道不好。洋葱也切成小丁。洋葱最好切细一点，这样更容易炒。 5.一小块准备好的黄油应使用两次。首先切一小块黄油，放入烧热的平底锅中。黄油融化后，加入胡萝卜丁，翻炒。片刻后加入土豆，继续翻炒。不需要很长时间。等到它们都涂上油即可。 ，取出并放在一边。 6、这时候如果用高压锅炖牛腩，应该就快熟了。可以打开盖子后，用筷子把牛肉取出来，然后用小漏勺把清汤里的佐料捞出来。保留汤以备后用。 7.将剩余的黄油放入热锅中。当奥伊l 融化后，加入切好的洋葱，炒更长的时间，直到洋葱变成半透明。

8.这时候加入炖好的牛肉一起炒。可以适当添加料酒。然后加入刚刚炒好的土豆丁和胡萝卜丁，一起翻炒。然后倒入刚才的牛肉汤，一起煮。

9.小火煮十分钟就够了。因为牛肉是用高压锅炖的，已经很软糯了，所以不需要多花时间焖。但如果是用普通锅炖的话，就看你自己的火候了。这个时候就可以加入咖喱粉了。

10.用勺子不断搅拌，小心不要留下任何未溶解的咖喱粉或块状物。让所有的牛肉和配菜均匀地涂上咖喱。加入咖喱粉后，汤会变稠。如果觉得汤太少，可以加少量开水。 11.搅拌至汤汁浓稠一致性，然后就可以提供服务了。

小贴士：

1：要想炖出的牛肉更加美味，首先要选择较好的牛肉。购买牛肉的时候，最好能够首选的牛肉应该是牛腩。这里的牛肉不但肥瘦相间，而且还有筋，味道非常好。选好牛肉后，清洗干净，切成块，放入水中焯一下。这样可以去除牛肉的血水和一些气味。

2：牛肉焯水后，炖锅里放水，待水沸腾后才倒入牛肉，水冷时不要加牛肉。水冷时加入牛肉。可能会影响口味。而且，炖锅里最好一次性加入足够的水。不要等到发现汤不够了才再加水。这样炖出来的牛肉就不够入味了。如果万不得已才加水，应该小心加热水，不要倒冷水。会影响肉的品质，让牛肉变得很硬。

3：其次，炖牛肉的时间应该在两个小时左右，高压锅也要半个小时；加热后的牛肉不宜与冷食放在一起，同时，待肉变软后才可以加盐，这样炖出来的牛肉才会鲜嫩。

咖喱饭和牛肉饭的做法

材料；

牛肉120克

咖喱半盒

土豆1个

胡萝卜1根

洋葱半个

水适量

油适量

牛奶2汤匙

米饭1碗

做法：

1.准备材料

将土豆、洋葱、胡萝卜切成小块

2.牛肉洗净，切成小块

3.锅里放油烧热，将牛肉炒香。当颜色改变时，加入土豆、洋葱和胡萝卜块

4。加入开水没过材料，盖上锅盖，小火煮沸

5。待材料彻底煮熟后，加入咖喱块，小火搅拌，以免底部烧焦。加两勺牛奶更香

6.搅拌均匀并关火。 ，浇在米饭上吃

牛肉咖喱饭的做法

咖喱牛肉是一道非常美味的菜，而且做起来也不难。今天给大家分享一下我的牛肉咖喱饭日常做法？

准备主料：瘦牛肉500克

辅料：胡萝卜150克？

<调料：咖喱20克，料酒10克，味精2克，玉米淀粉25克，鸡肉25克，油20克，葱20克，姜15克，白蒜15克，5粒八角克、盐3克。

方法：

1.将肉切成多米诺块，泡水洗净；

2.将胡萝卜去皮，切成滚刀块；

3.将牛肉放入沸水锅中煮至血筋全部去掉；

4.将胡萝卜放入水中煮至六成熟；

5.将牛肉放入砂锅中，加水煮半小时，撇去浮沫；

6.加入咖喱粉、料酒、盐、大料、葱、姜片、蒜片煮至熟；

7.加入胡萝卜块和味精，煮至熟；

8.将牛肉放入盘中，将汤倒入勺子中，煮沸调味；

9.用水淀粉捞出汁液，倒入鸡油，烧在牛肉上面。

这道美味的咖喱牛肉就完成了……