煮一大块牛肉需要多长时间

　

1.将买来的牛筋肉（一定是牛筋肉）切成大块（半斤左右，用刀切成长条），用水煮一下，撇去浮沫；

2.将生姜、葱、花椒、大料、桂皮、香叶、少量花椒、牛肉汤放入砂锅中，煮沸后小火煮；

3. 1小时后，用筷子看是否能戳开，加入牛肉和盐；

4.炒锅中加入适量汤，加白糖少许，将酱油烧开，加入牛肉，收汁出锅，冷却后切片即可食用。这就是东北人的做法。北京的做法是用黄酱炒一下，然后上色调味。川式做法是先将水和调味料放入锅中，加入红糖，煮30-40分钟（不要加盐）。当调味料的味道被煮熟后t、将洗净的牛肉放进去煮至嫩，加盐，小火煮一会儿。 。这样炖出来的肉味道很浓。适合口味重的人。我来教你炖汤：可以用来炖鸡肉，也可以用来炖鸡蛋，也可以用来炖猪蹄。用2汤匙油将洋葱、姜和大蒜煎至焦黄。加入酱油半瓶（约2碗）、料酒2汤匙、冰糖2汤匙、盐1汤匙、水15杯、五香料包1袋。先煮沸，然后转小火煮20分钟，直至香气四溢。变得。汤的保存时间越长越好，只要保存得当，还可以反复使用。红烧牛肉：大块牛肉1斤，五香粉，桂皮，红塘，生抽，老抽，盐，蒜粉，姜，葱，料酒，花椒，香叶。做法一：将牛肉切成大块切块并洗干净。 2：烧开一锅水，加入牛肉、少许料酒和蒜粉，煮5分钟左右，去除杂物和血水，捞出沥干。 3：锅洗净，加入牛肉，然后加入生抽、老抽、糖、盐、料酒、五香、桂皮、香叶、花椒、蒜粉。取一整块生姜，拍松，再放入。葱，主要是多点料酒和生抽，少量的盐和糖。如果可能的话，添加几片橙皮或柠檬片。

煮一大块牛肉需要多长时间？

1.不要把牛肉煮过头。煮1小时，小火煮半小时。不要炖2小时。牛肉现在很嫩，是专门准备的。肉牛不像农民养了很多年的肉牛。煮的时间长了，肉自然会碎掉~

2。不要趁热切牛肉。让它自然冷却或重新冷冻切之前先把它弄一下~

3.刀应该锋利。如果钝了，就不好切了~

4。切割时要灵活。如果感觉肉不是那么紧实，就切厚一点，感觉会更紧实。切薄一点就可以了~同时也要看部位。比如有些肥一点的就应该粗一点，比如牛筋，一般都是比较筋的，所以切成薄片是没有问题的~

一大块牛肉应该煮多长时间？煮牛肉需要多长时间？

牛肉要炖多久才能变软？这取决于牛肉块的大小。如果块比较大，炖的时间会稍微长一些。一般情况下，炖的时间至少为2小时。

牛肉（拼音：niú ròu）是指从牛身上获得的肉。常见的肉制品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛肋骨，或与用于制作香肠或血肠的其他肉类。

牛肉富含蛋白质和氨基酸。其成分比猪肉更接近人体的需要，能提高人体的抗病能力。在补充失血、修复组织方面特别适合生长发育期、手术或疾病恢复期的人。

中医认为，寒冷的冬天吃牛肉有暖胃的作用，是寒冬的滋补佳品。中医认为，牛肉具有补中益气、补脾胃、强筋骨、化痰止风、止渴生津的作用。适用于中气郁闷、气短、体质虚弱、筋骨衰弱、贫血、久病、面黄眩晕者。

扩展信息：

营养牛肉的最终价值

牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其他食物都高，对于增强肌肉、增强力量特别有效。在训练的最初几秒钟，肌氨酸是肌肉燃料的来源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能够持续更长时间。

牛肉含有维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中应添加的维生素 B6 就越多。牛肉中含有足够的维生素B6，可以帮助增强免疫力，促进蛋白质的代谢和合成，从而帮助身体在高强度训练后恢复。

牛肉含有肉碱。鸡肉和鱼中肉碱和肌氨酸的含量很低，而牛肉中的含量很高。肉碱主要用于支持脂肪代谢并产生支链氨基酸，这是一种对健美运动员的肌肉生长起着重要作用的氨基酸。

牛肉含有钾和蛋白质。波塔斯钠是运动员饮食中相对缺乏的矿物质。低钾水平会抑制蛋白质合成和生长激素的产生，影响肌肉生长。牛肉富含蛋白质：4盎司的瘦里脊肉可产生22克一流的蛋白质。

牛肉是亚油酸的低脂来源。牛肉的脂肪含量非常低，但富含共轭亚油酸，这是一种潜在的抗氧化剂，可以有效对抗举重等运动造成的组织损伤。此外，亚油酸还可以作为抗氧化剂来保持肌肉质量。

参考资料：

人民网-牛肉的营养价值有哪些？

大块牛肉煮几个小时

半小时左右

牛肉需要煮半小时左右才熟 炖牛肉小贴士：什么时候炖牛肉时，应该用热水，不要用冷水，因为热水可以使牛肉表面的蛋白质快速凝固，防止水分流失。肉中含有氨基酸，保持肉的鲜美。大火煮开后，揭开锅盖，小火煮20分钟，去腥味，然后盖上锅盖，改小火。

大块牛肉要煮多长时间？煮至少1小时。一次加入足够的水。 40到50分钟的时候也可以用筷子插入肉。当很容易插入的时候就差不多熟了~

煮一大块牛肉需要多长时间？

一般学生牛肉需要煮一个小时才能熟，但如果你想要为了让牛肉更入味，时间可以控制在一小时到两小时之间。生牛肉煮前先倒水，或煮时加点白酒，可去除腥味。热锅中水烧开后，加入牛肉，煮20分钟。添加原料，小火煮一小时。

煮一大块牛肉需要多长时间？

一小时到两小时之间。

一般来说，原始的ef需要煮一小时，但如果你想把牛肉煮得更入味，时间可以控制在一小时到两小时之间。

生牛肉煮之前要倒掉水，或者在煮的过程中加入一些白酒，可以去除腥味。热锅水烧开后，加入牛肉煮20分钟。加入配料，小火煮一个小时。

煮生牛肉时，如果只是做普通汤，一般需要一个小时左右；如果是做带骨头的牛肉汤，建议增加时间。 。

如果想要味道更好更鲜美，牛肉最好小火煮两个小时。

在煮生牛肉之前，需要先过水，浸泡牛肉中的血水，这样煮牛肉时就不会出现浓重的腥味；

如果肉腥味很重，如果比较稠，煮的时候还可以加一点白酒。不仅可以去除鱼腥味但煮出来的牛肉会更紧实，味道更鲜美。

煮一大块牛肉需要多长时间？

牛肉通常需要炖1-1.5小时才会变软。下面我们以芋头炖牛肉为例： 材料：牛肉1000克，芋头，葱根，料酒，姜片，糖，盐，胡椒粉，大料，桂皮，香叶（各适量）1。将牛肉切块，用料酒冷水焯一下，然后捞出，用冷水冲洗干净，备用。 2、然后将芋头洗净，用刀切成块，然后泡在水里备用。 3、葱、姜、蒜洗净，用刀切碎备用。 4. 热锅，加入油，加入花椒、大料、肉桂、月桂叶、葱、姜和蒜。 5、然后加入牛肉继续翻炒，然后加入芋头、酱油、醋、糖、盐、料酒和开水，煮10分钟。 6、锅烧开后，关火，将牛肉和芋头倒入高压锅中。食用前按压 50 分钟。

煮大块牛肉需要多长时间？

水烧开后，小火煮90分钟，将牛肉煮熟。具体做法如下：

需要提前准备的食材有：牛肉2000克、鲜姜1片、八角2个、白豆蔻少许、桂皮少许、月桂叶少许，胡椒粉少许，盐少许，红烧酱油少许。

1.首先将准备好的牛肉用水洗净。

2.洗净，用刀切成块备用。

3.锅中放入冷水和牛肉，煮沸后小火煮30分钟。

4. 30分钟后，加入香料，继续煮50分钟。

5. 50分钟后，加入盐和酱油，搅拌均匀。

6.搅拌均匀，继续煮10分钟。

7.时间到了，将其从锅中取出，放入盛入盘中，撒上葱花，炖牛肉就做好了。