一大块牛肉需要腌制多长时间？

1.配料：牛小腿若干，盐（最好是海盐）、花椒、八角、桂皮、生姜、葱、料酒、草果、陈皮等五种调料

2。牛腱买回来后不要清洗。切成一公斤左右的块，然后把肉切几刀，但不要切，放在盆里；

3.将花椒和海盐放入锅中炒香（注：花椒、盐、肉的比例为10克：30克：500克）；

4.花椒和盐冷却后，倒在牛肉上，然后用手将花椒和盐在牛肉上来回摩擦，直到肉感觉热；

5.将搓好的牛肉放入稍深的盆中，加入葡萄糖水，上面放重物，放在干燥的地方。记得每天翻动牛肉一次；

6.将腌制好的牛肉取出，用凉水浸泡半天哎呀。在此期间要不断换水，以去除牛肉中的咸味和血迹；

< p>7．将水烧开，将牛肉焯水，洗去表面的血水。我把它焯了两次；

8.将牛肉放入高压锅或砂锅中，加入八角、桂皮、草果、肉桂、月桂叶、陈皮、小茴香、生姜、葱、料酒。加水盖过牛肉。大火烧开，然后改小火煮9分钟，然后关火（如果是高压锅，等蒸汽冒出来后转小火煮18分钟关火）。

9.将牛肉取出，放凉后放入冰箱冷藏过夜（这是为了让煮熟的牛肉片更好吃），然后就可以切成薄片装盘食用了。

一大块牛肉腌制多长时间才能吃

一大块牛肉腌制四个人需要多长时间五个小时

一大块牛肉腌制多久才熟

阳光明媚的时候，大约一个星期就可以腌制

牛肉应该腌制多长时间至少腌制一天吗？

牛肉应该腌制至少一天。

第一步准备食材，老北京干黄酱适量，牛腱子适量，丁香适量，豆蔻适量，砂仁适量砂仁、桂皮适量、大料适量、酱油适量、料酒适量、干黄酱适量。适量，糖适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量。

第二步，将牛腿肉泡在水里5-6小时（清洗干净，经常换水）y小时），然后取出切成大块，用刀在每一面深深地戳几下。 。将炒锅放在火上，将花椒放入炒锅中干烤。准备一个大盆，放入牛筋、姜片和葱段，加入烤好的花椒、盐和料酒，揉匀，用保鲜膜包好冷藏一天一夜。

第三步，锅里放水，将腌制好的牛腿肉放入冷水中，大火煮开，水沸5分钟后撇去浮沫，取出肉并用温水清洗。将干黄酱放入一个大碗中，倒入水，搅拌至黄酱全部溶解在水中。

第四步，把焯肉的水倒掉，换成冷水，大火烧开，将酱油水慢慢倒入炖牛肉锅中，丢弃剩余的酱油残渣。加入调味料，花椒，肉桂、丁香、砂仁、肉。肉桂、酱油、料酒、糖、盐、葱、姜片、焯过的牛小腿。用大火煮沸，然后转小火煮2-3小时。如果能轻松地将筷子插入牛肉中，就完成了。煮好的牛肉先不要急着从锅里拿出来。放入汤中浸泡24小时，味道更鲜美。将泡好的牛肉捞出沥干汤汁，放入盆中。在切片和食用之前让它冷却并冷藏。

腌制大块牛肉需要多长时间的图片

方法/步骤

1/4分步阅读

一、将牛肉切成大块，冲洗干净并浸泡两个小时

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然后将牛肉放入一个大容器中，然后加入盐，胡椒粉，姜，葱、料酒、生抽和酱油拌匀腌制24小时

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然后制作腌料包，将八角、桂皮、草果、胡椒粉混合,月桂叶、干辣椒和小茴香放入腌料袋中浸泡30分钟

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然后加入姜、葱、生抽，煮将料酒和黄豆酱放入锅中，加水盖过食材，然后放入腌料袋中，煮沸后加盐，改小火煮一个小时，继续浸泡至冷却即可，这样大盐牛肉块腌制

大块牛肉腌制需要多长时间？吃

大约1-2小时。

牛肉比较大，直接煮熟很难入味。因此，腌制前可先腌制1-2小时。这样可以促进调味料进入牛肉内部并腌制出来。牛肉的味道会更好。

但是，由于牛肉含有大量营养物质，如果储存不当或时间过长，很容易滋生微生物，导致变质。因此，如果室温过高，建议您放置将其放入冰箱腌制。

牛肉最多腌多久

腌5-7天。

（一般需要腌制3天才能入味），但腌制的时间越长越香。具体腌制时间根据当时的温度而定，一定要低于15度，这样肉才不会变质）。腌制好后，取出来晒太阳。而且，腌制过程中最好每天翻动一次腊肉，观察腊肉的状况。

牛肉通常需要腌制多长时间？

腌制牛肉通常需要30天。将新鲜牛肉用清水冲洗干净。清洗干净后，将牛肉放入盆中，加足量的水没过牛肉，浸泡一个小时左右。浸泡牛肉可以帮助去除牛肉中的血水和污垢，同时可以去除牛肉的腥味，让你炒的牛肉更加美味。为了去除牛肉的血水，很多人都会直接用焯水的方法。其实比起焯水，直接泡牛肉的方法应该更好，而且不会影响牛肉的味道

腌一大块牛肉需要多长时间

海水咸牛肉在家里。一般腌制一天一夜就够了。腌制后直接在太阳下晒干即可

牛肉要腌多久

一般我们腌肉的时候，一般需要两到三天的时间，然后就可以晒干了。