方便面，又称快熟面、方便面、杯面、方便面、方便面、方便面，南方一般称为碗面，香港一般称为公仔面。它是一种可以用热水浸泡并在短时间内食用的面食。

方便面里可以放一些海鲜或者蔬菜，这样看起来更好看。你买的方便面都是方便食品，而且都是脱水的。如果里面放点蔬菜，比如生菜、白菜、菊花、竹笋等，立刻营养丰富，看起来高档。

材料：

准备牛肉10斤，牛骨10斤，用清水冲洗干净，防止熬汤时出现血腥味，冲洗干净尽可能多次。

准备香料，八角10克，桂皮10克，香叶10克，香叶10克f 山奈酚、砂仁10克、小茴香15克、草果15克、花椒10克。把这些香料压碎。 ，用纱布包住，防止汤汁漏出。另外准备生姜100克、盐100克、精炼黄油100克。

做法：

1将冲洗干净的牛骨、牛肉放入汤桶中，倒入水60斤，加入姜、盐、香料包，大火煮沸。系统。水烧开后，上面会有很多泡沫，要不断地敲掉。水烧开后，转小火，慢火煮至牛肉熟后捞出。牛骨头继续留在汤桶里。这时加入黄油可以增加汤的浓度和香气。继续小火煮至汤变色。变成微黄色，但澄清而不浑浊。牛肉汤被认为是成功的。停火前，我们可以稍微尝尝ta的味道ste，并加入适量鸡精和味精以增强鲜味。数量没有限制，适量即可。这完全取决于你自己的感觉。

2将牛骨和调料包取出晾干备用。

3.汤煮好后，辅料也必须准备好。香菜切好，酸菜切片，酸菜切片，蒜切小粒（不是蒜末），贴上辣椒面，青椒面，牛肉切片，牛肉切一部分切块。

4将面条煮至熟，加入牛肉块和牛肉片，舀出一勺原汤，撒上香菜，边上加点腌酸菜和腌莲白，一碗正宗的华西牛肉面就完成了。

红烧牛肉面是大家的最爱。方法也不同。某个地方的习惯各地的牛肉面风格不同，导致有些地方的牛肉面风格也不同。不管怎样，基本上是一样的。红烧牛肉面材料：（1）香油3汤匙（2）葱2根（切段），姜3片，葱5根，辣椒1个（3）冰糖1杯（4）番茄酱1个/2杯，五香豆瓣酱1/2杯，辣豆瓣酱1杯 （5）胡萝卜丁100克，白萝卜丁100克 红烧包子：小茴香15克，茴香15克，桂皮25克，八角25克。调料：：酱油2汤匙、酱油酱2汤匙、鸡粉2茶匙、白胡椒粉1汤匙、盐1汤匙、黄酒2汤匙、糖3汤匙。制作方法：（1）将材料2用香油炒香，然后加入冰糖炒至融化。 (2)然后依次加入材料4炒香。 (3)汤锅加水至8分钟，加入材料5和红烧包，转小火煮1小时直到味道被吸收。 (4)最后加入调味料。注：1杯=240ml 烹饪提示：调味料中的酱油是颜色的来源。不要加太多，否则汤的颜色会太深；而味道则来自于酱油酱。另附：药材炖汤的制作方法：原料：（1）大蒜50克（2）川琼100克，当归150克，桂枝50克，肉桂50克，人参100克，黄芪50克，甘草150克，红枣150克，50克地黄。红烧包子：八角15克，八角25克，山奈片15克，肉桂10克。调料：酱油3汤匙，盐2汤匙，糖2汤匙，鸡粉2茶匙。做法：（1）将大蒜放入油锅中炸至表面金黄色，香味四溢，捞出备用。 (2)汤锅加水至半满，加入蒜末，将材料2和红烧包一起炖醚。 (3)水滚后，加水至80%满，转小火继续煮1小时至入味。 (4)最后加入调味料拌匀。注：1汤匙=15毫升。烹饪技巧：炒大蒜时，将其炒至金黄，散发出香味。如果煎的时间太长，就会产生焦味。清炖汤材料：（1）胡萝卜块150克，白萝卜块150克，洋葱块100克，芹菜块50克。 (2)大蒜5头，洋葱3个，姜3片。红烧包子：花椒15克，丁香25克，黑花椒10克，八角25克。调料：黄酒3汤匙，冰糖50克，盐3茶匙。制作方法：（1）汤锅中加水至50%满，将材料1放入锅中煮。 (2)水滚后，加入水至80%满，加入红烧包和材料2，转小火煮约1小时直至味道被吸收。 (3)最后加入调味料拌匀。烹饪技巧：调料中的米酒和冰糖是重点。它们可以在加入汤锅之前煮沸并融化。用面条炖汤时，可以根据个人喜好加入适量的香菜、姜丝或蒜苗、黑胡椒等。增加香气。有些老板觉得有公式很麻烦。不一定做出来的牛肉面味道就很好。这样的老板直接买九道新鲜牛肉面食材就可以了。非常简单易用。还剩下很多时间成本。熬汤材料：鸡骨架300克，排骨300克，芹菜5克，白萝卜3个。调料：盐适量。制作方法：（1）先将鸡骨架、排骨用水焯一下，捞出洗净备用。 (2)芹菜、白萝卜洗净切段切块，与步骤1的材料一起放入汤锅中，加水至80%，转小火煮约3小时。 (3)煮至出味后，将锅内的材料及表面浮油全部捞出，加少许盐调味。烹饪技巧： 炖汤的材料有很多种，可以根据个人口味选择。比如：老母鸡、红肉、大骨头等都可以，但比较高级。也可以用金华火腿，但成本会高一些。

答案是我个人认为鸡肉酱味最好。鸡酱味是比较经典的口味，相当于康师傅的红烧牛肉味。非常经典，吃起来永远不会厌倦。如果喜欢吃方便面的朋友不妨购买来尝试一下。

娃娃面看起来没有师父那么油腻孔和比较清淡，但是面条味道更好，有弹性，很好吃

是的，红烧牛肉面有辣椒。如果是方便面，肯定有辣椒。如果不是方便面就加辣椒。如果不能吃辣的话，可以请厨师把菜调成微辣。通常情况下，红烧牛肉面即使不是面条，通常也会放辣椒。红烧牛肉里也加了辣椒，不过话又说回来，红烧牛肉面是用辣椒来煮的

主要食材

牛肉500克，牛肉300克面条

辅料

油菜苔少许，胡萝卜半根，姜1小片，蒜1瓣，葱1段，花椒1撮，花椒8粒冰糖、干辣椒2个、八角1个、香叶1片、甘草1粒、桂皮1小块、盐4克、糖3克、酱油1勺、d 1勺方舟酱油、糯米酒适量

制作方法

1.牛肉切块，冷水焯一下，捞出

2.将冰糖倒入锅中，小火煮至融化，慢慢变成焦糖色。倒入沥干水分的牛肉，炒至表面熟。上色，加入蒜片、姜片、八角、花椒、甘草、香叶和桂皮炒香

3。然后加入三汤匙酱油、两汤匙米酒，翻炒

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4。炒至酒香肉香，约一分钟，将热水浇在牛肉表面，大火烧开

5。转小火慢炖，约1.5小时，水减一半时，加入胡萝卜，继续小火慢炖

6。加入胡萝卜后，挑出月桂叶、肉桂、甘草，加少许盐，继续煮低热量

7。约20分钟后，转大火收汁即可享用。

8.水烧开，加少许盐，加入银丝，大火煮两分钟。

9.将面条取出，放入碗中。将面汤倒入碗中。加一勺牛肉，一勺汤，汆烫两颗青菜。上菜

康师傅的腾辣面是盲盒发货的。

截止几天，已经有三件了，发货时间是一个月后。

我吃康师傅方便面已经二十多年了。藤椒牛肉面是康师傅比较新的口味。我也喜欢它。当我又懒又饿的时候，吃完之后感觉很幸福。在家乐福超市购买的，大包价格10元左右，非常划算。

一个大袋子里有5包，一个大食品袋，一个而一包面包的重量为120克，如果胃口不大的话，足够吃一顿饭了。保质期为6个月，但如果过期，油炸方便面会释放出致癌物质，吃多了还会引起量变引起质变。

用料：牛肉一两，干黑木耳五六朵，干黄花菜二十朵左右，干香菇四五朵，鸡蛋一个，老姜一小块，两片韭菜根、水淀粉半碗、盐适量、香油适量。

1.将干蘑菇放入密封盒中，加入80℃开水和适量盐，盖上密封盖，上下左右摇动约5分钟，然后静置十分钟左右，这样香菇基本就熟了，将干黑木耳和黄花放入80度的水中浸泡十分钟左右。

2.将泡好的泥洗净香菇、黑木耳、黄花切小丁。将牛肉切成小丁，放入碗中。将鸡蛋剥皮，打入碗中搅拌均匀。老姜洗净，切成片。韭菜摘下来洗净，切成细葱。

3.然后在牛肉丁的碗里加入少许盐、姜末、适量的水淀粉，抓匀，抓一会儿，这样牛肉的纤维就充分膨胀，入味了更好的。嫩滑。

4.将两大碗水倒入锅中。水烧开后，加入姜末、蘑菇丁、黑木耳丁、黄花菜丁。水烧开后，转中小火煮五分钟。

5.这时，把火调到最低，然后倒入牛肉丁。牛肉丁先不要动，等肉上的淀粉定型后，用筷子或者抹刀摊开。

7.添加一个approp加入适量盐轻轻推匀，然后倒入蛋液。倒蛋液的时候要注意不要倒一处。绕圈倒入并适当使用。用筷子向一个方向搅拌鸡蛋。

8.然后倒入一些水淀粉，用抹刀推匀，直到汤汁变得稍粘稠。

9.最后淋上几滴香油，撒上一些葱花就完成了。

材料

方便面2包

番茄1个

豆腐串1根

香菇3朵

豆瓣菜1小把

油1小勺

葱1把

第1步

准备好材料，西红柿和香菇切片

第2步

放入煮5-6分钟出锅西红柿和香菇的新鲜香气。已经了吗？

第3步

立即放入豆腐串面条、调料包、花椒油包和西洋菜？

第4步

煮3-5分钟，将材料混合均匀？方便面的调味料还掺入了其他食材！还要在青菜里加一小勺油来擦亮，增加质感？最后撒点葱花提味

第5步

盛入碗里吃？番茄？酸甜度刚刚好，香菇也没有煮过头。软豆腐串本身带有豆香味，很香。豆瓣菜吸收了甘蔗胡椒油的味道。面条？就是不烂？

1.将牛肉块放入冷水中焯一下，加入几片姜和少许浓白酒，有助于去除腥味；

第2步

将焯好的牛肉块放入锅中电饭锅；

步骤3

加入姜片、红辣椒、花椒等大料；

步骤4

放入冰糖，再倒入适量的生抽和生抽，最后加入适量的水；

第5步

按下锅中的焖按钮电饭锅煮约35分钟，红烧牛肉就完成了；

第6步

同时，用另一个锅煮红烧牛肉，加入盐和其他调味料;

第七步

烧一锅水，加一汤匙盐，水开后放入面条，用筷子摊开；

第8步

当面条煮到六熟时，加入大白菜一起煮；

第9步

当面条煮至八分熟，捞出放入碗中。将煮好的白菜捞出放在一边；

第10步

将煮好的牛肉汤倒在面条上，取出牛肉放在面条上。

烹饪技巧

小贴士： 1、牛肉冷水焯一下，加入姜片加白酒去腥； 2、将焯过水的牛肉放入锅中，加入红烧所需的材料，加入大料、酱油上色、生抽提鲜、冰糖调节口味，然后用电压力锅炖； 3、煮面条的时候加点盐，不要在锅里搅动面条。注意，面条最后只需煮到八十熟，然后倒入面条即可。加入汤继续煮。

公仔面是方便面的一种。

它于20世纪60年代末诞生于香港。该产品由香港永南食品公司生产，以“公仔”为广告招牌，并标明“三分钟即可煮熟”。后来，香港人特地将方便面称为“娃娃面”。

拉面（外文名：Lamian Noodles[1]），又称饺子面、拉面面条，拉面，是中国城乡独具地方风味的传统面食。民间传说，山东福山拉面以拉面闻名。据说是福山拉面的起源。后来演变为山西拉面、河南拉面、兰州牛肉面、龙须面、临县拉面等多种著名美食。