- 材料-

牛肉| 牛肉油豆腐

步骤-

1°：将牛骨和牛肉放入锅中汆烫，捞出备用。

2°：将焯水的牛骨放入清水中，加入姜片、葱段、草果，煮2小时。

3°：将牛肉取出，切片备用。

4°：将粉丝和炸豆腐煮至熟，取出备用。

5°：热油倒入辣椒，加入香菜和葱，根据个人口味加盐和辣椒油，用牛肉汤冲洗。

6°：汤中加入粉丝、炸豆腐和牛肉片。

牛肉粉丝汤打开分类：牛肉粉丝 材料：牛肉（最好是带点筋的牛小腿，这样更有嚼劲）、粉丝。材料：葱姜丝适量，葱切碎，海米切碎，木耳切碎，木耳切碎青椒、胡椒粉、咖喱粉、鸡精、盐、香油、香菜。方法：

1.将牛肉煮熟，捞出切成薄片，粉丝用温水泡软，沥干备用；

2.锅中加入少许油，烧热后放入葱丝、姜丝和洋葱碎炒香，然后加入牛肉片翻炒片刻；

3.锅中加入适量的水（如果有牛骨汤或者鸡汤就更鲜美了），用大火煮沸后，加入虾皮、木耳碎、青红椒丝，然后加入胡椒粉、咖喱粉、鸡精、盐等调味料根据自己的口味；

4.锅烧开后，加入泡好的粉丝，等汤烧开，出锅，撒上香菜，淋上香油，一道营养又热腾腾的牛肉粉丝汤就做好了。

材料：牛腩600克材料：胡萝卜1根、香菜或韭菜1根、生姜1大片、葱2根、八角1个、草果1个、肉豆蔻2个调料：盐2茶匙、淡菜2汤匙酱油、老抽半汤匙、番茄酱1汤匙 做法 1.将牛肉切成小块，放入锅中，加冷水，加入半片姜末，煮沸后煮至熟透。一会儿。

2.牛肉用温水冲洗干净，备用。

3、胡萝卜切小丁，剩下的姜切片，八角打碎。

4、锅中放油，将牛肉、八角、草莓、肉豆蔻炒至沥干水分，然后加入姜、葱翻炒均匀。

5.加入生抽、老抽、番茄酱一起炒香。加入热水煮沸，小火煮至牛肉变软。

6.加入盐和胡萝卜，继续煮20英里准备红烧牛肉面汤底。

一刻钟

牛肉粉丝砂锅菜谱：材料：牛肉1块，300克

一把粉条、大白菜2片、青蒜少许

辅料：姜1块、葱1段、郫县豆瓣酱1汤匙

淡菜2汤匙酱油、盐少许、糖少许

1.准备好原材料。

2.在牛肉块中加入一些姜片和葱，然后在水中煮。

3.煮熟的牛肉放凉切片，大白菜切成小片。

4.将切碎的卷心菜铺在锅底。

5.将牛肉片放在卷心菜上，加入粉丝。

6.热锅冷油，小火将郫县豆瓣炒香。

7.将炸好的豆瓣酱全部放入砂锅中。

8.添加适量将牛肉汤、生抽、盐、糖煮沸，然后大火煮约5分钟。

9.最后撒上一些青蒜叶。

提示：

1.粉丝不需要提前泡软。直接煮沸可以吸收更多的汤汁。

2.除了郫县豆瓣酱，还可以加点麻辣火锅底料，让砂锅更香。

3.加点糖可以结合味道，提高鲜度

牛肉粉丝汤开放类别：牛肉粉丝 材料：牛肉（最好是带筋稍多的牛小腿，更有嚼劲），粉丝。材料：葱姜丝适量，洋葱碎，虾米，木耳碎，青红椒丝，胡椒粉，咖喱粉，鸡精，盐，香油，香菜各适量。方法：

1.将牛肉煮熟，捞出切成薄片，粉丝用温水泡软，沥干定型在旁边;

2.锅中加入少许油，烧热后放入葱丝、姜丝和洋葱碎炒香，然后加入牛肉片翻炒片刻；

3.锅中加入适量的水（如果有牛骨汤或者鸡汤就更鲜美了），用大火煮沸后，加入虾皮、木耳碎、青红椒丝，然后加入胡椒粉、咖喱粉、鸡精、盐等调味料根据自己的口味；

4.锅烧开后，加入泡好的粉丝，等汤烧开，出锅，撒上香菜，淋上香油，一道营养又热腾腾的牛肉粉丝汤就做好了。

1.牛肉变软并冷冻后切片。用水冲洗几次，去除血迹。

2沥干水，加入盐、料酒、生粉、香油腌制15分钟。

3 将粉丝浸泡五分钟以上

4 将粉丝放入冷水中煮至熟。取出并浸泡在冷水中备用。

5准备好材料。

6 热油，加入葱、姜炒香。

7加入豆瓣酱、老干妈和少量水煮沸

8加入调味料和两碗水煮沸。

9将牛肉片一片片放入锅中，盖上锅盖煮2分钟。

10 牛肉煮熟了。

11.将半碗粉丝倒入面碗中，舀在牛肉和汤上。加入绿色蔬菜和葱叶。

主要材料

牛肉1块

粉丝一把

百叶1张

牛肉1块

粉丝1把

百叶1把p>

辅料

香菜少许

葱少许

浓汤1块

煮熟1把花生米

辣油2勺

调味料

盐t 少许

生抽一勺

胡椒粉少许

1。粉丝提前泡软备用。

2.将百叶窗洗净并切成碎片。

3.将牛肉、白洋葱切片，香菜切末。

4.煮牛肉的原汤是之前煮好的，所以我用了一个浓汤锅，加了一勺生抽，一点胡椒粉，一点盐调味。

5.加入泡好的粉丝和百叶丝，煮至透明后取出。

6.将粉丝取出，放入盆中，盛两勺汤。

7.放入牛肉片，葱末，香菜，喜欢的话可以放一些花生，还有两勺之前做的辣油。

1.步骤

（1）牛腩洗净切成小块，放入锅中加冷水，煮沸，撇去浮沫。然后取出牛腩，放入另一锅开水中，加入葱、姜、大料，炖一个小时；

（2）粉丝用冷水浸泡一刻钟，香菜切碎；

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(3)将泡好的粉丝放入炖好的牛肉汤中，煮沸，加入盐、白胡椒粉调味，最后撒上香菜即可。

2. PS：牛肉可以一次多炖一点。可以用来煮咖喱牛肉、牛肉面，或者加点白萝卜做汤等；也可以用牛肉馅代替牛腩，做成丸子粉丝汤也很棒。

3.材料：

（1）牛腩200克，猪里脊肉500克，黑木耳50克，笋1根，胡萝卜1根，葱，姜，蒜，泡椒，油45毫升；

（2）腌肉汁：料酒15ml，酱油15ml，淀粉5ml，水15ml；

（3）鱼香酱：酱油15ml，醋20ml，糖20g，淀粉10ml，水20ml 。

1.最少 8 克葱葱、香菜10克切段、红烧牛肉100克切片

2.粉丝100克，开水200ML，浸泡至粉丝变软

3.大火烧开水，倒入辣油15克，盐2克，花椒粉2克，倒入粉丝

4。加入陈醋10克、香油5克、花椒油5克，起锅

5。倒入红烧牛肉、葱末、香菜，就完成了

1

牛肉冻软了，然后切成片，用水洗几遍，去掉血水。

2

沥干水，加盐、料酒、生粉、香油腌15分钟。

3

粉丝浸泡五分钟以上

4

粉丝用冷水煮至熟。取出并浸泡在冷水中备用。

5

准备食材恩特。

6

烧热油，加入葱、姜炒香。

7

加入豆瓣酱、老干妈和少量水煮沸

8

加入八角和两粒碗水，煮沸。

9

将牛肉片一片片放入锅中，盖上锅盖煮2分钟。

10

牛肉煮熟了。

11

面碗里放入半碗粉丝，舀上牛肉和汤。加入绿色蔬菜和葱叶。

如何做牛肉龙口粉丝汤：

1 将龙口粉丝用温水浸泡至软。

2 将牛肉切得尽可能薄。

3放入一勺食用碱拌匀，然后加水几次，洗去碱味，沥干。

4加入适量生抽、蚝油、淀粉、白胡椒粉、料酒、少许油拌匀。

5 腌制一会儿。你可以使此时喝汤。

6我直接买了牛骨汤。你可以自己做，或者像我一样买现成的更方便。牛骨汤或鸡汤都可以。或者用高汤或鸡精/高汤精加水。您购买的股票的盐度可能不完全正确。煮沸后尝尝。如果不够咸，加盐/生抽。如果太咸，加水。汤里加一点十三香粉提味（一小勺）。

7 煮汤的同时，将洋葱和香菜切碎，然后将洋葱切成条。

8.汤烧开后，先加入粉丝，煮至快熟（约2分钟）。添加牛肉片。如果你把它们切得很薄，就把它们放进去并关掉火。然后加入洋葱，等到牛肉快熟了，然后放入碗中。我加了红辣椒，不喜欢吃辣的就不用加了。

9 分钟撒水将葱和香菜放入碗中即可食用。