这些快速配菜食谱让吃健康蔬菜变得容易。事实上，晚餐只需要准备简单的混合蔬菜，只需要20分钟或更短的时间。无论您炒、蒸还是烤，这些蔬菜都是美味的配菜或任何餐点的佐餐。像炒白菜和蒸西葫芦这样的食谱是如此简单、健康和美味，它们将成为您进入厨房的动力。

花生酱加少许酱油和醋，可以与西兰花等蔬菜混合制成一道美味佳肴，也是孩子们最喜欢的口味。先蒸西兰花，然后与其他蔬菜一起炒，以确保所有蔬菜同时煮熟。


材料：

制作：

步骤一

将材料放入蒸锅内将水烧开，将西兰花放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸3至4分钟，直至西兰花嫩脆。

第2步

同时加油放入锅中，中火加热，加入灯笼椒、洋葱和大蒜，翻炒均匀，煮至蔬菜开始变软，约3分钟。加入蒸好的西兰花，经常搅拌，煮约 3 分钟。

步骤 3

将花生酱、奶酪、醋、糖和玉米淀粉放入小碗中，搅拌至光滑。加入锅中，与蔬菜混合；把火调小，不断搅拌，直到酱汁变稠，大约需要 1 分钟。出锅后，撒上芝麻即可。


在这个芦笋食谱中，我们将帕尔马干酪、全麦面包屑和核桃仁混合在一起，形成酥脆的配料，然后与烤芦笋一起拌匀。在热烤箱中烤芦笋尖，快速烹饪即可使其酥脆！


原料：

准备工作：

第 1 步

将烤箱预热至 220 度摄氏度。在宽边烤盘上铺上箔纸。将油、大蒜、胡椒粉和盐放入一个大碗中，加入芦笋和腌制5分钟，最好用手按摩使其充分吸收，然后将芦笋均匀地铺在准备好的烤盘上。

步骤 2

将帕尔马干酪、面包屑和核桃放入小碗中，均匀地撒在芦笋上。烘烤 12 至 15 分钟，直至配料呈金黄色且芦笋变软。

在这个简单的球芽甘蓝食谱中，球芽甘蓝从椰子油和椰子水中获得了双倍的椰子风味，而鱼露则带来了咸味和鲜味。椰子水是越南南部烹饪中的热带习俗，经常用于炖菜和蘸酱。如果锅不够大，可以分两次煮。如果没有椰子油，请使用无盐欧洲黄油或植物油代替。这些简单的羽衣甘蓝小菜将是工作日晚餐或特殊膳食的美味配菜，是绝佳的补充。


原料：

准备工作：

第 1 步

一片片羽衣甘蓝切半，可选择切掉底部根茎末端；

第2步

在一个能很好加热的大煎锅中，用中火融化椰子油。加入抱子甘蓝，快速彻底翻炒。当它们涂上油时，将它们切面朝下排列成单层，然后用大火煎2到4分钟，不要搅拌，直到切面变成棕色。

步骤 3

调至中火，加入椰子水，搅拌，盖上锅盖，煮 3 至 4 分钟，直至液体蒸发。用削皮刀或筷子戳一两颗豆芽，如果还不软，加一两杯椰子水，盖上锅盖继续煮至嫩。

步骤4

最后加入鱼露（或酱油），摇匀锅子，小火煮约1分钟或更长时间，以进一步提味和把卷心菜烧焦。糖化。完成后，离火，静置 1 分钟，趁热享用。