红烧肉盖饭

用料

五花肉1000克，葱2根，姜1片，大料2片，桂皮1片，干辣椒3个，酱油1汤匙，料酒1汤匙，冰糖1汤匙。

方法

1.将猪肉洗净，切成大块，保证每块都有皮、有肥、有瘦肉。葱洗净切段，姜洗净切片；

2.将炒锅烧热，加入肉块，用中火炒。肉里的脂肪会慢慢渗出来，需要不断翻动。当肉块煎至两面金黄时，取出备用；

3.锅内留底油，倒入冰糖，小火煮至溶解变黄。关火，将炸好的猪肉放入锅中搅拌均匀，使每块肉均匀地沾上糖的颜色；

4.加入葱、姜、大料、辛namon和干红辣椒放入锅中。加入料酒、酱油和温水盖住肉面。盖上锅盖，煮沸。关小火，煮 40 分钟直至肉熟。汤汁浓稠，下米饭

鱼香肉丝盖饭

用料

猪肉适量，青椒1个，胡萝卜1个（小）、木耳适量，红豆沙适量，蒜2～3瓣，醋，老抽，生抽，料酒，糖，盐，鸡精，淀粉​​，油。

方法

1.将猪肉、青椒、胡萝卜、泡木耳切丝，大蒜切成蒜末。

2.将红豆沙2勺、醋2勺、生抽1勺、糖1勺、淀粉少许、鸡精少许、水少许和剩下的蒜末混合打成汁。

3.将油倒入锅中。当油70%到80%热时，倒入1/2克碎末蒜入锅。当大蒜闻到香味时，加入猪肉丝，用小火翻炒。加少许料酒去腥，再加少许老抽上色。

4.加入青椒丝、胡萝卜丝和木耳丝，大火炒2至3分钟。

6.倒入调好的汁，用大火收汁，根据自己的口味加入适量的盐，佐饭食用。

番茄鸡蛋盖饭

材料

番茄2个，鸡蛋2个，盐适量，糖适量，米，老抽。

方法

1.将西红柿洗净，去皮切块备用；鸡蛋加少许盐和生抽

2.起火，倒入油，8个鸡蛋熟了，用锅铲切成块，捞出，留一些在锅里。

3.加入切碎的西红柿，翻炒并加入少许糖。为了让汤汁多一点，加一点水米饭倒完后喝。当汤入味时，加入鸡蛋并搅拌均匀。是的

4。将米饭倒入一个小碗中，然后倒扣到盘子上。将蔬菜放在边缘，即可上桌

回锅肉饭盖饭

材料

青蒜根、五花肉一克、大酱、蒜瓣、鸡粉、盐、白糖少许。

方法

1.五花肉洗净切片，蒜叶切段，锅中加入少许油，放入五花肉片炒至肉变色。

2.将肉推到一边，加入豆瓣酱和蒜末炒香。将肉片拌炒，然后加入蒜叶段翻炒。加鸡粉➕少许糖提味。

3.加少许水，让盐花收汁（留少许汁与米饭混合）。

4.最后装盘上桌，拌匀即可食用。

麻浦豆腐盖饭

材料

豆腐一张，肉馅30克，葱末，姜末，蒜末，花椒粉，辣椒粉，郫县豆瓣酱，料酒，酱油酱料、红油、食用油、水淀粉、白糖适量、盐适量、青蒜段适量、辣椒丁适量。

方法

1.将豆腐切成大块，锅中水烧开，加入豆腐煮至熟。

2.锅烧热，加入食用油，放入肉馅炒至肉馅变白，加入豆瓣酱，炒均匀。

3.加入葱末、姜末、蒜末和红油，炒至肉酥。加入料酒和糖，翻炒均匀。将煮熟的豆腐捞出锅中，加入酱油分2-3次加水淀粉。

4.待汤汁浓稠后，淋在米饭上，撒上花椒粉、辣椒粉、青蒜段辣椒丁

鸡饭上面铺上米饭

材料

青菜、蘑菇、鸡胸肉1块、姜、葱、干葱，盐，胡椒粉，料酒，蛋清少许，油，香油，生抽，生粉，蚝油，糖。

方法

1.将鸡胸肉洗净切丝，姜去皮切丝，香菇用热水泡发切丝，葱切碎，干葱切碎。

2.将鸡胸肉与生姜、香菇和少许蛋清、少许盐、油、料酒和胡椒粉、生粉混合均匀，腌制1小时。

3.将蚝油2汤匙、生抽1茶匙、糖少许、香油少许、油和生粉少许加入半碗水中，拌匀备用。

4.将干葱加入锅中，炒香。加入蘑菇丝和鸡肉，翻炒片刻。倒入将调好的汁勾芡，翻炒均匀。撒上葱花，翻炒均匀。

5.倒在米饭上，和炒蔬菜一起吃。

葱油牛肉盖饭

用料

牛肉（里脊肉）400克，葱1个半，糖约2克，淀粉1茶匙，植物油适量，料酒1茶匙，酱油1汤匙，盐约2克，米醋半茶匙，大蒜1大瓣。

方法

1.将牛肉切成丝，挤干水分，加入约2克糖拌匀，加入一汤匙酱油拌匀，放置20分钟，然后加入少许淀粉和油拌匀，备用。

2.将大葱洗净，切成滚刀段备用。将一大瓣大蒜压扁并切碎备用。

3.热锅冷油，放入牛肉片至熟，加入一小勺料酒。当肉片发生变化时颜色，如果觉得颜色淡，可以加一点酱油调颜色，炒均匀。加入葱和盐。注意，因为前面酱油较多，所以盐要少加。别太咸了！

4.将葱翻炒，倒入一小勺醋。注意不要过度！加入蒜末，炒香。立即加入少许稀汁，关火，将米饭放在盘子上。

青椒牛肉盖饭

用料

牛肉300克，青椒1个，洋葱半个，姜2片，蒜3瓣，炒料1勺酒、大喜达烧烤酱1袋。

方法

1.将牛肉用凉水浸泡20分钟，反复冲洗干净，切成丝。也可以根据个人习惯切成方块或片。如果是油炸的话，建议切成丝或者片。切片，然后倒入烧烤酱，拌匀，腌制30分钟。

2.氮ext，可以炒。锅底倒入色拉油，加入葱、姜、蒜瓣炒香。将洋葱炒至变软。

3.然后加入腌制好的牛肉翻炒片刻。

4.炒至牛肉变色、肉质紧实后，加入青椒，继续翻炒，倒入适量热水，再煮5分钟，关火装盘。

宫保鸡饭碗

用料

鸡腿3只、酒关花生米1包、黄瓜半根、干辣椒适量、辣椒1瓣蒜、姜各2片，葱1根，酱油3汤匙，蚝油1汤匙，糖3汤匙，醋1汤匙，黄酒1汤匙，胡椒粉1茶匙，水淀粉1汤匙，干淀粉1汤匙。

方法

1.将黄瓜切丁。将葱切成小块。将酱油、蚝油、糖和醋混合成宫保酱。鸡肉去骨切丁，用干盐腌制拱形和少许盐，一汤匙油和米酒腌制10分钟。

2.将花椒放入热锅中炒香，取出。加入姜片和大蒜，翻炒。闻到香味后，加入鸡肉丁，炒至颜色变白，取出。

3.再加一点油，加入黄瓜丁炒香，加入干辣椒、葱和鸡肉丁。稍微翻炒一下，加入宫保酱。

4.用水淀粉勾芡，加入醉花生即可食用。

酸辣土豆盖饭

用料

大土豆1个，青辣椒2个，小红辣椒4个，干红辣椒5个，胡椒粉、白醋、油、糖、盐、姜、鸡精少许。

方法

1.土豆去皮切成片，辣椒切丝。

2.将土豆片切成细条，放入冷水中浸泡数次，将淀粉全部洗掉。

3.磷我们的油入锅，先将花椒炒出香味，然后将花椒捞出加入姜丝，然后加入各种辣椒炒香。

4加入沥干的土豆丝一起炒。加入白醋、盐和糖，稍微翻炒。然后加入少许鸡精，即可出锅。

肉茄子盖饭

材料

茄子、肉末、玉米淀粉、酱油、盐、鸡精、糖、蒜末、青花洋葱。

方法

1.茄子去皮，切成自己喜欢的形状，泡在水里（防止氧化变色），蒜切细备用

2，取一个小碗，放入酱油，盐，里面有糖和鸡精。

3.将瘦肉末与酱油、生粉、料酒混合均匀，热锅热油，将肉末炒至变色，备用。

4.米后肉末去掉，把茄子放进锅里，加半碗水，倒入步骤2小碗里准备的调料。这里不用翻茄子，晃动锅就可以了。以免茄子粘锅。

5.将蒜末放入锅中，盖上锅盖，小火煮至茄子脱水，在茄子上加入肉末，翻炒均匀，撒上葱花即可食用。

木宿猪肉饭碗

用料

黄瓜1根，鸡蛋2个，排骨150克，木耳（干）10克，姜丝少许。

方法

1.将干木耳用冷水泡发，洗净，切段待用。将黄瓜洗净，切成菱形片备用。

2.铜山猪肉比较瘦，适合制作木苏肉。切片，加少许盐和料酒腌10分钟，备用。

3.打2个鸡蛋。加入一勺料酒和一勺水，拌匀这样炒出来的鸡蛋又嫩又好吃

4。锅烧热后，加入色拉油，加入鸡蛋，整形打散，备用。

5.切少许姜丝，热锅，加入少许色拉油，放入姜丝炒香，然后加入肉片炒香

6。加入切碎的木耳，加入适量酱油，继续翻炒

7。加入黄瓜、适量的盐和少许白糖，翻炒均匀，最后加入刚才的炒鸡蛋，半分钟就可以了。

先将小米碾碎，用文火炒，将牛肉切成大块挤干血水，将煮熟的牛肉用刀切成小块，加入青椒或者洋葱（看自己的口味））切成小块备用，用辣椒油或者豆瓣酱炒，加入葱姜蒜炒牛肉，加一滴醋，加入青椒或洋葱，炒熟后盛入盘中，将炒好的小米放在米饭上，一起搅拌。

将水烧开，将牛肉焯水。

3

放入高压锅，加入料酒、姜片、米醋2滴。压10分钟

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锅中热油

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倒入土豆和胡萝卜翻炒

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当土豆和胡萝卜稍软时，加入洋葱和青椒翻炒。

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将牛肉和汤倒入锅中，煮土豆，关火。

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放入3块咖喱块，搅拌至融化。

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转小火煮3分钟

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汤汁变稠

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放一碗米饭

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把咖喱倒在牛肉上

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咖喱牛肉盖饭出炉了

牛肉盖饭味道鲜美，营养价值也不错。它广受人们喜爱，那么牛肉盖饭怎么做营养丰富呢？下面我们就一起来了解一下吧。

准备一个小碗，加入油、生抽和味醂。

加入米酒和适量水调制酱汁。

将洋葱切成片。

放入锅中炒至半透明，加入肉片炒至变色。

加入准备好的酱汁。

加入糖和适量盐调味。

小火煮8-10分钟。

佐以米饭，可添加适量配菜。

盖上牛肉就完成了。

瘦肉木耳切丝，辣椒切小块，加入玉米淀粉和水勾芡备用。

将料酒和一勺豆瓣酱倒入瘦肉中，腌制10分钟。

锅中热油，加入蒜瓣和辣椒，炒至入味。

倒入放入瘦肉炒至瘦肉微白，加入酱油，加入木耳炒两分钟，勾芡即可食用。

准备好了！

陶瓷盘

1.环保卫生：正因为如此，陶瓷餐具早在17、18世纪就大量出口到国外。当时，它已成为全球人民喜爱的餐具。

2.易于清洁：陶瓷餐具表面光滑，易于清洁。这是陶瓷餐具的最大优点。它很容易清洁，经常不需要清洁剂就可以洗得很干净。

3.可塑性强：可采用各种图案制作各种不同形状的餐具。粘土可以塑造成各种形状，无论是酒杯、饭碗、菜盘等，都可以用陶瓷制作。人们经常使用一套完整的陶瓷餐具，一套餐具图案相似，相互呼应，也算得上是家里的一道风景线。 。

4.化学性质稳定：耐用，传热慢，不易烫伤手。瓷器对酸、碱、盐有一定的抵抗力，不易与这些物质发生化学反应，不会生锈、老化。

如何制作照烧牛肉/牛丼饭？烧一锅水，加入大量洋葱，加入味醂和少许代糖，煮沸，加入牛肉，加入生抽，少许老抽，照烧酱，还有大量牛肉盖饭酱汁，小火煮15分钟以增加风味。尝一下。酱油够了。不需要加盐或减少果汁。关火，将汤单独倒出，加入车前子粉勾芡，作为拌饭的基础酱料。拌饭酱的做法：基础拌饭酱+牛肉饭酱，非常美味非常好的拌饭酱。将牛肉放在米饭上，撒上葱花，即可食用

将牛肉切成薄片，用20克盐和料酒腌制30分钟分钟。

2锅中油烧热至80%热，加入蒜末、姜末炒香。

3 在添加之前再次抓住牛肉。倒入牛肉，加入小茴香、少许盐、干辣椒，大火炒至熟透。

4加入香菜，关火炒30秒。 5 将煮熟的牛肉倒在米饭上即可食用。

盒饭不用说，有很多，还有煲仔饭，更多的是鸡排饭。这些都是以大米为主要食物。你可以去餐厅看看。我在北方上学。有很多特色饭菜，手抓饭，炒饭等等。他们都非常好而且公关冰还可以，很好吃

现在很多餐馆都有很多盖饭。盖饭主要有两种，一种是现点现炸的盖饭。大米是包装好的，而包装食品就是盖在大米上的蔬菜。是工厂店密封包装的，需要在店里加热才可以盖上米。个人感觉套餐里蔬菜不多，没有灵魂的饭碗。从口味上来说，其实这两种方法都取决于顾客的个人喜好。毕竟，每个人都有不同的喜好和品味。这里我就介绍几款我个人比较喜欢的盖饭。

1.鱼香肉丝盖饭。鱼香肉丝口感松软，鱼香突出。非常开胃。吃起来脆嫩。是餐桌上非常受欢迎的一道菜肴。营养丰富，补充丰富的蛋白质和维生素，竹笋富含B族维生素和烟酸等标志性营养成分，并具有低脂肪、低糖、高膳食纤维的特点。

2.番茄炒鸡蛋盖饭是一道色香味俱全的美食。其清爽开胃，营养价值丰富。在营养丰富的同时，还具有健脑、抗衰老的功效。仅用西红柿、鸡蛋和米饭制成，这是一道百吃不厌的经典菜肴。将米饭盛入盘中，将番茄炒鸡蛋倒在米饭上。

3.回锅肉饭。回锅肉盖饭是一道川菜。肉被炸得焦香扑鼻。尤其是辣椒，又香又辣。光是想想就让人流口水。所以这道盖饭菜适合敢于吃胖的人。对于肉食爱好者来说也是一个不错的选择。

还有很多，比如土豆烤牛肉盖饭、青椒肉丝盖饭、鱼-风味茄子盖饭、酸菜肉盖饭、土豆丝炒肉盖饭等等，都还不错。我平时工作比较忙，生活节奏也比较快。吃一碗饭简单又方便。最重要的是，拌汤的饭碗和米饭很相配。不过每个餐厅的味道不一样，每个人的口味也不一样。同样，有些朋友可能不喜欢米饭和蔬菜放在一起。你能告诉我你平时喜欢吃什么盖饭吗？ （♥谢谢，谢谢您的关注和喜欢）