孜然牛肉火腿炒饭（孜然牛肉炒饭的家常做法）

2025-01-20 行程规划

孜然牛肉炒饭的家常菜谱

孜然牛肉块怎么做？配料：牛肉、青红椒、姜、葱、孜然粉和孜然粒、花椒、料酒、盐、酱油、淀粉、蚝油。方法：

1.将青椒和红椒洗净，切成小块。将牛肉切丁，姜切丝，葱切片。

2.牛肉丁中加入料酒、盐、酱油、小茴香（粉+颗粒）、淀粉、蚝油、植物油，拌匀，腌制30分钟左右。

3.锅中烧热少许油，放入花椒炒至变黑，取出，加入葱、姜炒至微黄，加入腌制好的牛肉炒至变色。。

4.继续翻炒至牛肉表面呈金黄色。加入青红椒、孜然粒、孜然粉和少许芝麻，翻炒均匀。

制作精液的技巧牛肉炒饭

1.将胡萝卜和黄瓜洗净，切成小方块。

2.将牛肉洗净，切成方块。

3.取一个干净的小碗，将牛肉丁放入其中，撒入少许精盐，倒入一汤匙料酒，腌制10分钟。

4.锅中倒入油，烧热，加入牛肉丁，小火翻炒。

5.待牛肉丁稍微变色后，倒入一小碗水，小火煮沸。

6.锅里的水收干后，加入胡萝卜丁，翻炒。

7.加入少许孜然粉（根据喜好增减）。

8.加入适量精盐，小火炒5分钟。

9.倒入黄瓜丁，倒入剩余的米，用锅铲翻炒，小火翻炒10分钟，关火，盖上锅盖煮10分钟。

10.利用这段时间架起煎锅来做鸡蛋饼。

11.将米饭放在铺好的鸡蛋饼上。

12.用一点力将其卷成卷，撒上少许番茄酱。

正宗孜然牛肉炒饭

材料

热饭（1碗）

牛肉（300g）

< p>羊尾油（50g）

盐适量

辣椒粉5g

孜然粉5g

洋葱50g

1/ 将羊腿切成薄片（不要切得太薄，一定要把肉上的筋膜去掉，切成大小和厚度一致的，这样才鲜嫩。熟时嫩），羊尾油切片。

2/ 将洋葱切成丝或小块。

3/锅烧热，加入羊尾油，炒至油香。如果不喜欢羊膻味，可以不放羊尾油，或者加入菜籽油煎炸。

4/将羊肉和羊尾油一起炒，出水出香味。

5/加入洋葱丝炒香，直到变软。

6/加入盐，翻炒均匀。

7/添加辣椒粉。

8/加入孜然粉炒匀即可食用。

9/将米饭盛入盘或碗中，将炸好的烤肉倒在米饭上即可享用。

10.美味可口的孜然牛肉盖饭就完成了，可以开吃了。

孜然牛肉炒饭的做法

材料准备：

牛肉、孜然、小苏打、料酒、葱、姜、盐、生抽、老抽、蚝油、大蒜、食用油、辣椒油、干辣椒、熟芝麻、香菜

步骤：

1.首先，将买来的牛肉切成薄而均匀的片。切好后放入干净的碗中，碗中放入少量小苏打或碱面，搅拌均匀。添加小苏打或者碱面可以保证我们做出来的牛肉不烧焦而且非常嫩滑嫩滑。牛肉勾芡后，加入适量水，炒匀再将牛肉切两遍，去除牛肉上的雪沫和污垢。我一般洗四五次。牛肉洗净后沥干水分，放入碗中备用。

2.切适量葱、姜，将姜、葱榨出汁液，倒入牛肉中，再倒入适量料酒，以去除牛肉中的腥味。将牛肉与葱、姜汁、料酒混合均匀。让牛肉吸收葱、姜汁和料酒。

3.在牛肉中加入一勺精盐、一勺胡椒粉、一勺生抽、一勺老抽、适量蚝油，搅拌均匀，让牛肉充分吸收汁液。。抓住牛肉，直到它粘在手上，放在一边，腌制约十分钟。

4.这时候我们就切一些配菜，比如洋葱、香菜。把买来的洋葱去皮，切成小块数小时；将香菜洗净，切成段。一般炒孜然牛肉时，只加这两种材料即可。

5.在锅中加热油。当油热时，将牛肉放入锅中翻炒。炒至牛肉变色，从锅中取出并放在盘子上。

6.锅中热油，加入我们提前切好的蒜瓣，将蒜瓣炒香；然后加入适量干辣椒，炒香；然后将我们切好的洋葱、牛肉丝放入锅中，加入适量孜然，翻炒均匀；然后加入适量辣椒粉，调味，再次翻炒；翻炒均匀后，将刚刚炒好的牛肉倒入锅中。，翻炒。如果家里有煮芝麻的话，也可以加入适量的熟芝麻，然后把我们刚切好的香菜段放入锅中。如果喜欢吃辣的也可以在锅边倒入一些辣椒油，煮沸。用大火搅拌均匀即可食用。

如何做美味的孜然牛肉炒饭

材料

牛肉200克

青红椒各一个

大蒜2个< /p>

孜然粉3克

五香粉2克

盐1.5克

蚝油适量

适量p>

酱油适量

淀粉适量

做法

1/10 将材料准备好，备用。

2/10 将牛肉洗净，冷冻两小时，然后切成薄片。剪起来更容易！

3/10 将青、红辣椒切小块，大蒜切片，切好的牛肉加少许水淀粉，分2_3次加盐，使牛肉充分吸水，加入十三香粉少许，搅拌均匀后加入面粉和蚝油，腌制半小时以上，提味。

4/10 锅里倒入少许油，放入蒜苗炒香，将青、红辣椒炒至生，备用。

5/10 锅中倒入适量油，冷油烧热锅，放入牛肉片炒香。

6/10 翻炒均匀至变色。

7/10 快速加入青椒片和红椒片，翻炒均匀。

8/10 然后加入适量酱油调味。

9/10 最后，出锅前撒上孜然粉，翻炒均匀即可。

10/10孜然味牛肉片，嫩滑超好吃！

孜然牛肉炒饭综合食谱

材料

牛肉随意

米饭随意

洋葱1个

孜然、辣椒粉、盐、鸡精、油、酱油

步骤

第1步

准备肉，猪肉或牛肉。、洋葱切片、切丝

第2步

准备冷米饭，剩米饭也可以，可以做个硬锅，早上放凉，水少加点，给他做好米饭，搅拌均匀，不会结块y

第三步

油要多放点，因为我的米很多，所以就加一点，如果是一个人的或者肉比较肥的话，一定要加一点等待。一定要煮好，不然会粘锅

第四步

加入肉炒，加不加料酒都没关系。我米不够，洋葱太多

第5步

炒至干。确保锅是热的，否则会像我一样粘在锅上

第6步

加入洋葱，炒30秒，爱如果硬，搅拌-和米饭一起炒

第7步

放入孜然。我先把孜然放进去炒30秒。

第8步

把米饭放进去，可以用小火，然后均匀加热。可以根据口味加入辣椒粉、盐、鸡精、油、酱油。

第9步

大火炒匀后，香味扑鼻。即可上桌

孜然肉炒饭的制作技巧

<配料：虾仁、鸡蛋、剩饭、青椒丁、香肠丁、洋葱丁、木耳丁、葱花、孜然粉、生抽、盐、鸡精、胡椒粉。

做法：

第一步、虾仁切丁，用盐、料酒腌制。将青椒、洋葱和香肠切成丁。将木耳泡软，用热水烫一下，切成方块。炒的时候把剩下的米饭搅拌均匀，这样可以节省时间。鸡蛋液中加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。将切碎的葱放在一边。

没有。 2步骤一：鸡蛋液打散，鸡蛋炒散，用锅铲切成小块，备用。

第三步：锅中剩下的油，将虾丁炒熟，备用。

第四步、锅中加入少许油，加入葱花炒香。加入洋葱丁、木耳丁、香肠丁翻炒。加入米饭并翻炒。

第五步、加入生抽继续翻炒。添加切块的绿色pe将胡椒粉、鸡蛋、虾仁炒匀。加入盐、胡椒粉、孜然粉、鸡精调味。

第六步，香喷喷的虾蛋炒饭就做好了。

简单的在家炒孜然牛肉的做法

1.食材

牛排骨300克

海鲜酱油半勺，约20ML

料酒半勺约20ML

孜然粉1小勺约5g

辣椒粉1小勺约5g

白芝麻1小勺约5g 5克

大蒜3瓣

生姜8片

洋葱1/5个

八角1个

1茶匙老抽5克左右

2.孜然牛肉的制作步骤

第1步

准备孜然粉1茶匙约5克，辣椒粉1茶匙约5克，白芝麻1茶匙约5克。

第二步

准备牛肋骨，切成小块，每块大约拇指指甲大小。

步骤3

准备3瓣大蒜或1头切成片的大蒜，8片姜，2片洋葱，切成丝。

第四步

1.将牛肉放入碗中，加入葱、姜、蒜。加入海鲜酱油半勺，约20ML，料酒半勺，约20ML，老抽1小勺，约5ML。将牛肉和调味料混合均匀。

第5步

然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。

第6步

锅中烧热油，加入腌好的牛肉炒至牛肉变色。

第7步

取出牛肉并沥干。

第8步

锅里的油再次用大火烧热，加入牛肉翻炒。

第9步

待牛肉变色后，加入孜然、辣椒粉、白芝麻，炒匀即可食用。

孜然羊肉炒饭综合食谱

香辣烤羊排主料：500g 羊排主料：1 o洋葱、土豆2个调料：孜然粉1勺、五香粉1勺、孜然粒1勺、四川花椒面1勺、辣椒面2勺、辣椒酱2勺（约30毫升）、料酒2勺（约30毫升）、生抽2勺（约30毫升）、盐1茶匙（约4克）。步骤如下：将羊排切成小块，放入大碗中，加入孜然粉、五香粉、花椒粉、辣椒粉、料酒、生抽、盐等除孜然籽外的调味料，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制过夜。

将洋葱切成约1.5厘米见方的片，土豆去皮后切成1.5厘米的片。将烤箱预热至 200°C。将洋葱和土豆放在烤盘上，将腌制好的羊肉酱倒在蔬菜上，然后将羊排铺在洋葱和土豆上，撒上孜然籽，中层烘烤烤箱烤20分钟后取出，将排骨翻过来继续烤15到20分钟。更多延伸菜肴沙爹羊肉串按照羊肉串的方法烹调，但不是在腌肉酱中加入孜然，而是加入东南亚风格的沙爹酱。烤出来的羊肉串会充满异国风味。黑胡椒羊排。把迷迭香换成黑胡椒，再用黑胡椒腌制，就成了黑胡椒羊排。孜然羊肉炒饭：胡萝卜提前切成1厘米的丁，放入油中煎软；在水中煮豌豆。按照孜然羊肉块的方法炒好羊肉后，倒入白米，炒至松散。加入胡萝卜和豌豆，加盐调味。然后撒上一些孜然粒、孜然粉、少许鸡粉就可以上桌了。

自制孜然牛肉炒饭视频

材料

牛肉130克

蒜苔一小把（130克）

小茴香一颗适量

葱、姜、蒜各适量

老抽、生抽各1茶匙（2克）

辣椒适量你喜欢

橄榄油2克

经典湘菜|孜然炒牛肉（少油低热量版）| 286kcal步骤

第1步

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制作纯牛奶手撕吐司第1步

所有调味料⬆️ 1.切块将牛肉切成薄片，用孜然粉、老抽和盐腌制（如果牛肉不是很新鲜，可以加一勺料酒），我一般只腌到其他材料准备好。因为买不到全麦孜然，所以直接用孜然粉代替。如果您有全麦孜然，只需在食用前将其放入即可。要点：炒菜用的牛肉一定不要泡在血水中。牛肉泡水后应有的牛肉风味就会消失。当牛肉冷冻后，可以切成很薄的片（即从牛肉中取出时）放入冰箱并在室温下放置直至稍微变软）。完全解冻的牛肉很难切片。 2. 将大蒜切成小块。 3.你可以使用任何种类的辣椒。，我选择了干辣椒粉和小米辣椒。小米辣椒是用来提辣的，辣椒粉是用来提味的。

第2步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

放少许油，烧热< /p >

第3步

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纯牛奶手撕吐司的制作方法第1步

先将蒜爆香，然后把它端出来。这一步可以在蒜苗里加点盐和生抽进行简单的调味（也可以不加，因为蒜苗第二次入锅的时候会把渗出来的汤吃掉的）牛肉也有味道）

step第4步

空间

纯牛奶手撕吐司食谱第1步

< p>在另一个锅里，炒洋葱，生姜、大蒜和辣椒，全程保持小火，避免炒辣椒粉和蒜末。 *葱、姜、蒜是我家里用的。我可以随意使用它们。我经常只用蒜末。如果你做传统湘菜，这一步需要加足够的油，没过锅底（普通铁锅的底部，不是煎锅）。湘菜中不加生粉/勾芡，把肉炒得嫩滑的秘诀就是用大火、广油快。炒？