最简单、最健康、最清淡的美食：

苦瓜切片，水烧开加盐（炒苦瓜量的两倍），然后关火，加入苦瓜冬瓜片，等颜色变色后，立即取出苦瓜片，沥干水分，加入香油和蒜末，就可以吃了！

特点：开胃、清火！健康食品！非常非常非常好！

金针菇或者芹菜也可以用这个方法来加工，味道也不错！
肉可以用咸葱叶代替
1。将土豆洗净、去皮并切丁（指甲盖大小）
2。将肉（去皮）洗净切丁（与土豆丁一样）大）
3。锅中加入适量油，将猪肉丁炒香。待肉丁变色后，将土豆丁放入锅中，一起翻炒。加入少许酱油，炒约一分钟。将锅装满热水炒。只有土豆和肉。
4。热量取决于所使用的炉子。全部煮沸后，转小火。
5。等汤快没了的时候，加入盐和鸡精，土豆面就做好了。你可以吃
这是我自己创作的，他们很愿意吃，哈哈
百合针笋
材料： 1.新鲜百合少许； 2.黄花笋少许。
材料：1.盐1/4茶匙； 2、味精1汤匙； 3、半勺水； 4、香油少许。
做法：先将黄花笋切段；然后加入油，烧热锅，将黄花笋和鲜百合放入锅中；加入材料，搅拌混合，炒约一分钟，淋上香油。
针灸芽含有维生素等高营养成分，而百合则润肺止咳、宁心安神。
蚝油草菇

第一道菜，三色三色lors，顾名思义，是三种铃色，当然是三种食材

1 食材包括豆类、胡萝卜、土豆、洋葱、生姜、大蒜和辣皮。四川花椒（挑豆子、土豆、胡萝卜切条）

2 将豆子、土豆条倒入油中，胡萝卜条放入水中

3 将花椒的辣皮、硬洋葱捞出和大蒜，然后将它们从锅中取出。比如上菜前在三种处理好的食材中加入适量的盐

4也可以加入适量的水淀粉来勾芡，不过我一般不喜欢勾芡

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这道菜颜色漂亮，适合一家三口，解决人太少，做菜太多的问题，解决营养均衡的问题。豆角也可以搭配茄子

第二道菜，玉片

1 材料：蘑菇、黄瓜、生姜、大蒜ic和胡椒

2蘑菇切片，沥干水，黄瓜去皮切片

3取出调料锅，加入蘑菇片和黄瓜片，加适量盐
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这道菜的特点是漂亮蘑菇片清爽加黄瓜片增添清爽香气

主料：

草菇225克。油菜籽110克。半杯素食高汤。 2 茶匙油（10 毫升）。

成分1：半茶匙油。四分之一茶匙盐。

成分2：1/4茶匙盐。糖四分之一茶匙。素蚝油一茶匙。

配料3：淀粉一茶匙。一汤匙水（15毫升）

方法：

1。将菜籽放入沸水中，加入材料1煮至熟，取出铺在盘边。

2。将草菇放入沸水中煮至熟，捞出，用冷水冲洗干净备用使用。

3。将一茶匙油倒入锅中并加热。加入素食高汤并将其煮沸。加入草菇和材料2. 等待水煮沸。加入材料 3 使酱汁变稠，并加入一茶匙油。翻炒。搅拌均匀，装盘即可。

芦笋是个好东西！被世界美食界公认为十大名菜。它营养丰富。除含有蛋白质、脂肪、糖、多种维生素和矿物质、粗纤维等外，还含有人体所需的17种氨基酸、天冬酰胺、甘露聚糖和核酸等。尤其芦笋富含组织蛋白和硒，能有效控制异常细胞生长，使细胞生长正常化。具有非常好的抗癌、抗衰老作用。所以，这也是我们家保留下来的秘方。今天我就给大家分享一下。希望大家也喜欢！

成分：芦笋和新鲜香菇ms
做法：1将芦笋捏成段（注：超市里的芦笋通常有薄的和粗的两种，薄的用手捏，厚的用斜刀切。），切块红辣椒切丝。
2 锅中烧热少量油，加入芦笋和红辣椒丝炒熟，盛出装盘。
3锅中放入适量水，煮沸，加入鲜蘑菇煮，捞出。
4锅中烧热少量油，放入煮熟的鲜蘑菇翻炒，加入高汤（如果没有高汤，可以用鸡精，加入煮鲜蘑菇的水），加盐，煮2-3分钟，然后从锅中取出。盘子。

爱情如游丝
材料：笋丝二两、红萝卜三分之一、青椒一个、香菇三朵
笋丝洗净备用。擦干一些水
切c胡萝卜、青椒、香菇切丝

做法：锅烧热，加入油烧至七分热，将切好的香菇丝放入油中翻炒片刻，然后加入笋丝、胡萝卜丝、青椒一起炒，炒一两分钟，加盐中火炒至熟，添点鲜味，即可食用。

菜品：青柳、红柳、绿柳，色彩十分丰富，令人食欲大开。

口味：清淡
酸辣土豆丝！ ！
这真好吃！
首先需要将土豆切成细丝，稍微切丝，这样口感更好！
然后用清水冲洗几次，因为土豆的淀粉含量很高。如果不洗的话，刚出锅的时候很容易粘锅！
下一步是炒。将干辣椒切成片，与肉末一起放入热油锅中d 洋葱、生姜和大蒜。辣椒的量取决于你是否喜欢吃辣，但我觉得多一点更好吃。等油闻到香味的时候，把洗好的土豆丝放进去，快速翻炒几下，然后加入醋，量根据自己的口味而定，但不能太少！大火炒几下，加入盐、鸡精、十三香！哈哈，出锅啦！
淡黄色的细土豆丝，配上红红的干辣椒，酸辣的味道很香！ ！
这道菜虽然做起来很简单，但是味道却很棒！ ！希望大家喜欢。
1.炒青豆
材料：青豆、干辣椒、花椒
将青豆洗净，去筋，掰成小段，锅里放少许油（因为是干炒） -炒的时候油不能太多，我在饭店吃过，盘子里几乎没有油。）加入青豆炒香煎至有点绿色。加入切小块的干辣椒（辣椒需要后面加）放进去，如果先放进去就会糊状。事实证明）然后放入几颗花椒，一起炒至青豆表面有点焦焦。加盐。最后翻炒至盐均匀


2。汤中白菜上桌
材料：白菜、皮蛋（切几片）、姜（切丝）
锅里放少量油，将皮蛋片煎一会儿，加水（水量不用太多，煮白菜即可）煮至汤色变白，加入姜丝，加入白菜，煮至软。加入盐和鸡精。
大白菜可以用豆芽、白菜心等任何绿色蔬菜代替，如果放点肉丝和蘑菇丝味道会更好


扁榕菜花

【用料】：菜花250克，蛋白4个，猪油10克，料酒10克，精盐15克，味精2克。
【制作方法】： 1、花椰菜切成小朵，如鲜蘑菇大，洗净备用。
2。将蛋清与少量水、料酒、精盐混合，放入汤盘中蒸4～5分钟。
3。另锅烧热猪油，加入料酒、精盐和适量水或高汤。然后将菜花放入汤中，煮熟后加入味精。
4。将花椰菜放入蒸好的鞭酱盘中，淋上汤汁即可。
【特点】：清淡可口，开胃解腻。返回素食食谱

西红柿牛奶

[材料]：西红柿250克，黄瓜50克，玉米片100克，猪油50克，葱、姜末各少许
，3克精制盐，约适量的味精和高汤淀粉。
【制作方法】：1、先将西红柿洗净，放入沸水中煮1至2分钟，去皮切片，黄瓜剖两半，黄瓜切两半，黄瓜切块分成两半，然后用斜刀片切割。 、将水脂玉兰片切成薄片备用。
2。炒锅中加入猪油，烧热后加入葱、姜煨，然后放入西红柿、黄瓜片、玉兰片，再加入高汤、精盐、味精、水淀粉勾芡，炒匀。
【特点】：新鲜可口，红绿相间。返回素食食谱


西红柿烤扁豆

【用料】：扁豆500克，盐水适量，洋葱60克，番茄汁50克，30粒芹菜克、白兰地酒30克、红酒30克、盐10克、胡椒粉少许、月桂叶1片、辣酱油少许、大蒜、丁香适量，黄油60克。
【制作方法】：1.扁豆选好，去筋洗净，切成斜片，入沸水中焯至熟，然后用冷水
浸泡冷却。沥干并放在一边以备后用。
2。将洋葱洗净切碎，大蒜切碎。
3。煎锅中融化黄油，加入葱花炒至叶子香呈金黄色，加入番茄汁（也可以用番茄酱代替，但用量要少一些）、芹菜、月桂叶、丁香，翻炒炒几下，加入扁豆翻炒几下，加入白兰地和红酒、盐、胡椒和蒜末，最后加入少许伍斯特酱调味，然后淋上一些植物油或黄油即可食用。
【特点】：该酒风味浓郁，芳香可口。
注意：炒扁豆时所用酒的质量对扁豆的味道非常重要。返回到vegetarian菜谱


五香二丁混合

[原料]：蒜苔500克，黄豆150克，大料，胡椒粉，五香粉，精盐，味精、生姜、辣椒油各适量。
【制作方法】： 1、先将蒜苔摘洗干净，切成丁，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分装盘。
2。将黄豆洗净，放入锅中，加入大料、黄豆丁，再倒入五香料粉、精盐、味精、辣椒油拌匀。
【特点】：五种香料，色泽清新。返回素食食谱


摩纳哥洋葱

【用料】小洋葱30个，白葡萄油75克，植物油50克，酒醋50克，醋50克茴香籽、藏红花1克，无籽葡萄干110克。
【制作方法】： 1、洋葱剥去外皮，剪掉茎部，用清水冲洗干净。
2。把锅放在f上火烧热，加入植物油烧热，加入洋葱、料酒、酒醋、茴香子、香叶、大蒜和精盐，炒匀，加适量水。快熟时，加入番茄酱、藏红花和葡萄干，继续煮至洋葱变软（不要煮得太软）。食用前先放在一边冷却。 【特点】：色泽美观，味道鲜美。返回素食菜谱


炒双丝

【用料】：
黄瓜200克，面筋200克，猪油500克（实际消耗75克） ）、洋葱50克、辣酱
25克、白醋、味精适量。

[制备方法]：


1．面筋切丝，用猪油煎至焦黄，捞出沥干；将黄瓜洗净，切丝；将洋葱切成丝。
2。炒锅烧热，加入少许猪油烧热，加入洋葱丝炒香，加入面筋丝、黄瓜丝，辣酱油、味精、白醋搅拌均匀，盛入盘中。变得。

[特点]：色泽黄绿，咸辣。返回素食食谱


酒焖土豆

[材料]：土豆500克，黄油75克，洋葱100克，月桂叶3片，各少许盐、胡椒粉、白酒200克。
【制作方法】： 1、土豆洗净去皮，切成薄片，切块，葱切片备用。
2。用长柄厚底铝锅，放在火上，融化黄油，加入洋葱片，炒几分钟，加入月桂叶，炒一会儿，然后加入土豆片，炒一下几分钟后，加入盐和胡椒调味。倒入白葡萄酒，小火煮。盖上锅盖，煮一会儿。检查酒是否足够，如果不够则添加更多。经常转动以防止其粘在底部。土豆片煮熟后，放入盛入盘中，将汁液倒在土豆片上，趁热享用。
【特点】：该酒风味浓郁，醇厚可口。返回素食食谱


蒸酿冬瓜面条

材料：
冬瓜500克，瘦猪肉250克，虾仁10克，虾仁10克香菇、生葱2根、蛋白2个、盐、胡椒粉、味精、湿淀粉、香油适量。少量玉米淀粉。

制备方法：


1．将冬瓜洗净，去皮，切成六块，每块做成柱状，中间掏空，煮一会儿，晾凉。 。
2。将瘦肉切成肉末，将虾米、香菇、葱切成米粒，拌入肉末中，加入1个蛋清搅拌均匀。
3。每个空心瓜柱内壁撒些生粉，塞入搅拌好的肉馅，中火蒸热。
4。锅里烧热油，加入清汤、调味，用温淀粉勾芡，加入打好的蛋清，最后裹上油，
出锅后浇在蒸好的冬瓜上。

特点：造型独特，味道醇厚。返回素食菜谱


南瓜豆腐卷

材料：
老南瓜500克，豆腐皮300克，猪油150克，白糖150克，熟花生、熟芝麻、橘饼各60克。

制备方法：


1．将南瓜去皮洗净，切成片，放入笼中，煮熟后取出，放入盆中，捣成南瓜泥。
2。将肥肉放入锅中，煮熟后捞出，切成小块，拌入糖，腌制片刻。
3。将煮熟的花生去皮压碎，橙饼切成小块备用。
4。先将南瓜泥铺在豆腐皮上，然后将切好的肥婆拌匀rk、花生、芝麻、橙饼屑，铺在南瓜泥上
，然后加入豆腐皮。卷起来，放入笼中，蒸熟后取出，切成块，装盘。

特点：色香味美、香甜滑爽。返回素食菜谱


桂花茭白

【原料】：
茭白300克，猪肉碎75克，鸡蛋1个，富强50克粉末、植物油250克（实际消耗75克）、精盐、味精、葱花各适量。

[制备方法]：


1．将茭白粗的部分切成5厘米长的段，然后切成1厘米左右厚的连续片。
2。将肉末加入葱花、精盐、味精和少量水制成馅料，然后放入茭白片中，形成茭白夹心。
3.将面粉放入碗中，d加入蛋液和适量水打成蛋糊备用。
4。炒锅里放油，50%热时，将茭白夹放在蛋糊上，一根一根煎至浅黄色，取出，待油70%热时，加入将野米粉煎至外壳酥脆坚硬，呈金黄色时取出，沥干油，装盘。食用时可蘸伍斯特沙司或番茄酱。


特点：色泽金黄如桂花，外脆内软
柿草菇`
用料：西红柿10个，油菜叶约1000克，稻草10根香菇

制作方法：
1．将油菜叶洗净焯水，捞出抹上香油，装盘；
2．将西红柿去皮，切掉根部，挖出里面的果肉，开口朝下放置。油菜花叶上，草菇入四成熟油炒熟，加入料酒、酱油、白糖、素汤、味精翻炒，勾芡放入西红柿


干烤冬竹笋

用料：冬笋尖250克、湿蘑菇30克、胡萝卜25克、青豆25克
制作方法：
1．冬笋切片，十字刀切成粗条，香菇、胡萝卜切丁，丹县豆瓣切碎，葱、姜切末，将冬笋、香菇、胡萝卜丁、青豆放入沸水中煮一下捞出;
2.锅中加入葱末，炒西洋菜，加入红油。将料酒、素汤、盐、糖烧开，然后加入所有材料，煮沸后小火煮10分钟，然后转中火收汁，至收汁为止。油清了，盛盘即可食用 J

龙眼虾；
用料：鲜蘑菇250克，龙眼、红樱桃各6个，胡萝卜25克，青豆10克
冬笋15克！
制备方法：
1．蘑菇切成虾状，胡萝卜、冬笋切丁；
2.用蛋白、淀粉和泡打粉调成面糊，将虾放入面糊中70%的热油中，煎至浅黄色；
3.锅留底油，加入姜丝和配料，加盐、味精、料酒、鲜汤，烧开勾芡，倒入“虾”，翻炒两遍即可装盘，周围放着龙眼和红樱桃。服务。

胡萝卜清汤燕子
用料：象牙白萝卜约1000克，香菜叶几片

制作方法：
1．将萝卜洗净去皮，切成长片，然后切成5片连片，用水冲洗干净，沥干水分，拍干，抖干淀粉打散，上笼蒸熟，清水冲洗，再用清水浸泡；
2．素清汤加盐，煮沸，将泡好的萝卜片略煮，捞出放入汤盆中；
3．将原汤烧开，加入盐、胡椒粉、味精，拍去浮沫，倒入汤盆中，撒上香菜即可食用。

素八珍
材料：
菜心、鲜笋、西兰花、鲜香菇、胡萝卜、银耳、白蘑菇、白莲子
制作方法：
白菜、鲜竹笋、西兰花、鲜香菇、胡萝卜丸、银耳、白蘑菇、白莲子（煮熟后）捞出。加入盐和高汤，煮至香味吸收，然后将原汁倒入盘中，将原汁煮至浓稠，淋在白菜上即可食用。
冬菇豆腐
用料：南豆腐200克，蘑菇75克ooms和100克青豆。
制作方法：豆腐切方块，青豆煮熟，香菇洗净。将60%的豆腐放入热油中，煎至两面金黄。加入酱油、料酒、白糖、味精、鲜汤。小火加热至香味融入，勾芡酱汁，装盘即可。锅留底油，炒香菇、青豆，加入料酒、味精、盐、鲜汤，勾芡淋上少许香油，放在豆腐中央即可上桌。

蒸冬瓜杯
用料：青冬瓜500克，熟冬笋100克，蒸冬菇100克，香菇100克。
制备方法：
1．冬菇、香菇洗净，冬笋去皮，各切块；
2． 60%热油炒香，加入料酒、酱油、白糖、味精，成糊状室汤，汤沸后勾芡，冷却后装入馅料；
3．选择冬瓜最厚的部分，用圆槽刀切出14个圆柱形。瓜不去皮，在其上刻图案、文字，切瓜。去皮，焯烫后抹上香油备用；
4．将冬瓜柱掏空，填入馅料，装盘，蒸10分钟，取出装盘，饰以雕花瓜皮，将汤烧开，调味后，勾芡即可倒在冬瓜杯上。

功德豆腐

用料：南豆腐250克，香菇10朵约50克，香菇10朵约15克，青樱桃12颗，香菇12朵。

制作方法：豆腐切圆片，蘑菇洗净，蘑菇去根，樱桃切成两片。用70%热油将豆腐煎至金黄色，加入酱油、料酒、糖、味精、盐和蔬菜高汤煮至入味。汤汁收稠后，将芡汁淋在豆腐上面。先加入蘑菇，然后加入蘑菇，最后加入樱桃。

罗汉上素
用料：
香菇、香菇、水嘴、腐竹、木耳、银耳各50克，冬笋、青椒、胡萝卜各25克油面筋和炸土豆。
制作方法：
香菇、腐竹切丝；香菇、冬笋切片；将银耳、木耳撕成小朵；将油面筋和青椒切成小块；用刀片切胡萝卜；姜切细丝，热60%油炒香；加入所有材料翻炒，加料酒、酱油、糖、盐、味精调味，淋香油勾芡即可食用。

竹风笛素食卷

竹风笛素食卷 I原料：白菜总和200克左右，冬菇丝50克，冬笋丝50克，干笋丝50克，银耳丝50克，花椒丝
制作方法：焯水切丝香菇丝、冬笋丝、干笋丝、银耳丝，热油炒4秒，加入盐、糖、味精，将二汤烧开。将竹荪用水煮沸，将上述丝放入竹荪汤中蒸熟，周围围上煮熟的白菜心。


添加：
素食和肉类菜肴和食谱