【性味】甘、温、无毒。 【归经】入脾、肾经。 【功效】补虚劳、祛寒温、益气血；补肾气，补体质虚弱，增进食欲，增强体力；滋补母体，通乳带下，助阳，补精血。 【主治】肾虚腰痛，阳痿精气不足，体瘦怕冷，病后虚寒，产后全身无力或腹痛，产后出血，产后无奶或带下。 【解说】羊肉可分为山羊肉、绵羊肉和野羊肉。在古代，羊肉被称为猪肉、猪肉、猪肉。不仅可以防风御寒，还可以滋补身体。可用于一般风寒咳嗽、慢性支气管炎、虚寒哮喘。肾虚阳痿，腹冷疼痛，体弱怕冷，腰膝酸软，面色萎黄，气血薄弱，病后证。它对产后体质虚弱等一切不足都有治疗和补益的作用，最适合冬季食用，因此被称为冬季补品，深受人们喜爱。由于羊肉有一股难闻的羊膻味，所以被一些人忽视了。其实，一公斤羊肉如果用10克甘草、适量料酒、生姜一起煮，就可以去除羊膻，同时保持羊肉风味。 【禁忌】热天或发热患者慎食。患有水肿、骨蒸、疟疾、外感感染、牙痛及一切热病者不宜食用。红酒与羊肉忌同食，会引起腹泻。化学反应。 【性味】甘、平。

①《别鹿》：“味甘、平，无毒。”

②《千金衣·本草》：“味咸，平，无毒。”

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③《日华子本草》：“水牛肉” ，冷；黄牛肉，温。” 【归经】入脾、胃经。

牛羊肉可以通过这三点来区分：肉纤维、肉筋和口感，还是很简单的。

一般来说，牛肉的纤维较粗，羊肉的肉质较细腻；牛肉的筋膜较多，羊肉的筋膜较少；羊肉有膻味，但牛肉没有膻味。

牛羊肉是日常生活中常见的肉类。它们具有良好的营养价值，深受人们的喜爱。购买这两种肉时需要注意以下几点：

1．羊肉：

新鲜羊肉有以下特点：特征：质地细腻，条纹白色，颜色粉红，质地瘦而肥。

另外，质地光滑的羊肉、颜色深红的羊肉、膻味重的羊肉这些羊肉是不能买的。

第一种情况很可能是加工过的，新鲜的羊肉会感觉发粘；第二种和第三种情况是一样的，就是羊肉不新鲜。

2.牛肉：

新鲜牛肉色泽油亮，呈均匀红色。脂肪多呈白色或乳黄色，表面较湿润，有弹性。 。

不建议购买和食用表面发粘、气味难闻的牛肉。

羊肉汤更健康。羊肉和牛肉都含有丰富的人体元素。此外，它们是草食动物，无污染。它们不含高热量。牛肉特别适合体格长的孩子，可以很好地补充营养和营养。微量元素。 ，你不会增加体重，对你的身体非常有好处。羊肉微量元素较高，特别是冬季非常暖和。冬天喝一大碗羊肉汤，全身暖和起来。

答：羊肉汤不错。

羊肉汤是一道菜。制作羊肉汤的主要原料有羊肉、辣椒油、花椒面、盐等，汤色洁白，肥而不腻，无膻味。全国各地都有自己独特的菜肴。当地特色小吃。主要是将羊骨头放入大锅中熬汤，然后将切成块的新鲜羊肉和清洗干净的羊杂放入汤锅中煮。煮好后取出沥干，然​​后切成薄片放入沸水中煮一会儿，然后倒入汤碗中，倒入热腾腾的白羊肉汤，撒上青葱花，你将会得到一碗热气腾腾、香气四溢的碗。羊肉汤就做好了。

两种肉都有营养价值。根据不同的体质，羊肉更适合补充硒和抗氧化剂，而牛肉则更适合补充蛋白质和锌。

1.牛肉的营养

红肉是铁的重要来源，牛肉中的血红素铁含量特别丰富，可以有效预防缺铁性贫血。此外，牛肉中的蛋白质和锌含量也高于其他肉类，而脂肪含量却最低。

牛肉性温，一年四季均可食用，各种体质的人均可食用。但牛肉肌纤维较粗，不易消化。老人、儿童和消化不好的人不宜多吃。

2.羊肉的营养

羊肉的营养与牛肉相似。它还含有丰富的蛋白质和血红素铁，是恢复体力的好食品。补血。值得注意的是，羊肉中的硒含量远高于其他肉类。研究表明，硒具有抗氧化作用，还可以抵抗重金属毒性、保护视力、抑制肿瘤等。

（1）没有明确规定，应根据个人喜好食用。但你也应该根据自己的实际情况来选择。

(2)羊肉性温补。如果身体寒，可以吃点羊肉。如果你想保持健康，最好选择羊肉，如果你想保持健康，最好选择牛肉。牛肉营养非常丰富，含有大量优质蛋白质。

（3）其实天然牛肉和羊肉的区别并不是很大，但是羊肉的营养价值确实不逊色于牛肉，只是牛肉的瘦肉较多，蛋白质较高，所以运动员喜欢吃牛肉，但是对于普通人来说，我提倡吃羊肉或健康原因。现在，牛一半吃草，一半吃饲料。饲料中含有抗生素和激素，所以牛肉不太安全。它肯定比猪肉和鸡肉更安全，因为猪和鸡几乎都是饲料，但羊不同。羊基本上都是饲养和放牧的，所以羊肉是最安全的。另外，羊肉中含有大量的左旋肉碱，是猪肉的3-4倍，是猪肉的6-7倍，所以吃羊肉其实更有利于减肥。当然，仅仅通过吃羊肉，左旋肉碱的摄入量还是很少的。如果想加快减肥速度，可以直接补充。

扩展信息：

运动和饮食注意事项：

1.首先，运动前应少量进食。 “空腹和饭后就开始锻炼，对人体健康非常不利。”重庆营养与运动专家表示，运动前半小时少量进食e 可以避免体力活动引起的消化功能紊乱，同时增强运动效果。如果你早上锻炼，早餐一定要避免吃难消化的食物。最好吃少量的乳制品、谷物、水果和饮料。

2.其次，运动时要及时补充水分。重庆营养与运动专家表示，如果运动时间少于1小时，则应每15分钟喝150毫升至300毫升水；如果运动时间少于1小时，则应每15分钟喝150毫升至300毫升水；如果运动时间为1～3小时，应及时给身体补充糖水，以免发生低血糖。另外，运动时一定不要喝冰水，因为剧烈运动时喝冰水会引起消化系统问题；另外，剧烈运动后不要立即喝水，因为运动后身体新陈代谢加快，汗水排出。如果立即喝水，会加速无机盐的流失体内的替代物。应休息后再饮用常温水、淡盐水等。

3．体内的钙、镁等矿物质会在运动过程中被消耗。同时补充钙和镁，会增加胃肠道的负担，容易导致肠胃不好。喝软水会好一些，但同样矿物质含量会少一些。因此，如果运动时用软水补充水分，最好食用一些含有盐和矿物质成分的食物。硬水更适合运动后补充钙、镁等矿物质成分。由于容易增加胃肠道负担，因此可以在运动后少量多次服用。喝硬水还可以预防运动时脚抽筋、肌肉痉挛等意外。

4.最后，运动后不宜吃鱼等酸性食物e.重庆营养与运动专家表示，运动后，人体内的糖、脂肪、蛋白质在缺乏内源性氧气的情况下大量分解，产生乳酸、磷酸等酸性物质。这些酸性物质会刺激人体组织器官，使人感到肌肉关节酸痛和精神疲劳。鱼、肉等食物属于酸性食物。运动后立即吃这些酸性食物，会使体液呈酸性，不利于缓解肌肉关节酸痛和身体疲劳。专家建议，运动后应多吃水果、蔬菜、豆制品等碱性食物，以维持人体内酸碱平衡，从而消除运动疲劳，保持健康。

1.虾和牛肉的营养都非常丰富，而且营养价值也不同。

2.虾含有20%的蛋白质otein，是蛋白质含量较高的食物之一。是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。与鱼相比，虾所含的人体必需氨基酸缬氨酸含量不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，虾中含有甘氨酸，含量越高，虾就越甜。

3.与鱼类和家禽相比，虾的脂肪含量较少，几乎不含动物糖作为能量来源。虾的胆固醇含量较高，并富含能降低人体血清胆固醇的维生素。虾中的牛磺酸含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。

4.牛肉的营养价值非常高。牛肉可以滋补身体，增强肌肉力量。经常食用牛肉可以促进肌肉生长，还可以增强人体免疫功能，改善机体机能。身体的疾病再抵抗力可以促进机体恢复正常，可以起到抵抗疾病和衰老的作用。经常食用牛肉还可以起到补铁补血的作用，可以有效避免缺铁性贫血。牛肉有多种功效。

您好！ ！我从另一个角度回答你的问题，主要是从营养角度：营养学家建议少吃红肉，多吃白肉。红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等，而红肉加工肉则包括香肠、汉堡牛肉饼、熏肉、咸肉、肉罐头等。白肉是指（鱼、鸡、鸭）等。食用红肉较多的国家前列腺癌发病率也较高。红肉消费较少的国家前列腺癌发病率较低。国内外医学研究证实，红肉中的某些物质与结肠癌的发生密切相关。因此，建议多吃伊肯。