红烧牛肉可以加醋吗？

红烧牛肉变酸的原因如下：

1．生肉品质不新鲜，已腐烂；

2．正在加工时误加醋当酱油；

3．腌制后没有及时取出冷藏，如此丰富的营养成分很容易滋生细菌生长，导致储存过程中微生物污染、变质；

4．牛肉没有经过酸化处理，牛肉在僵硬之前就已经处理过了。

5.调料可能不对，比如：山楂放多了。

6.牛肉如果不提前炖去血水，很容易变酸。

烤牛肉需要加醋吗？

准备材料：

牛肉300克，蒜3瓣，小米椒2个，青椒1个，胡萝卜丝适量，煮酒、醋、味精适量

具体方法如下：

1．切先将牛肉加入醋、盐、少许酱油和生粉，拌匀，静置约10分钟；

2.先将切好的蒜瓣、小米椒、青椒、胡萝卜丝炒一下，然后盛入盘中待用；

3.将混合牛肉放入锅中翻炒，加入调味料、料酒和热水煮一分钟。

红烧牛肉可以加醋吗？

准备好所需材料，姜蒜、辣椒结、辣椒面、辣小米、山奈、十三香、花椒、八角

< p>步骤2/ 8

将牛肚切成拇指大小。如果很难切，可以先焯一下，让牛肉的皮变硬。

步骤3/8

锅中加入熟植物油，油温不宜太高了，加入第一步的材料，小火炒香，加入辣椒面，吃时用两三勺，根据自己的口味，辣椒面主要是提色，让汤色红亮！

步骤4/8

将牛肉放入锅中，小火炒约五分钟。我没有把牛肉焯水，以保证肉汤的原味！

步骤5/8

炒五分钟，然后加水

步骤6/8

放入锅中高压锅压15-18分钟，可加少许醋，使肉质软糯。如果没有高压锅，也可以用小火慢炖。加汤时加入适量的盐、味精、鸡精。

步骤7/8

十五分钟后一锅红烧牛肉就出来了。颜色。如果喜欢吃笋的话，可以加一些泡好的笋！

最后一步

煮面条，淋上牛肉汤和牛肉，加点香菜。一定会吊足你的胃口！

烤牛肉可以加醋吗？

菜谱信息

主要原料

牛肉：土豆两个s：三个

辅料

盐：适量香菜：适量

生抽：适量老抽：适量

< p>八角：适量葱、姜片：适量

步骤

1.土豆洗净切块，肉切块，葱、姜切片。

2.锅中热油，加入葱姜炒香，加入牛肉快速翻炒，滴入少许醋，炒至变色，立即加入土豆，翻炒几下，然后加入老抽，加水没过土豆。

3.大火烧开，加入八角，转中小火煮20分钟，加盐继续收汁。从锅中取出，用香菜装饰即可食用。

红烧牛肉用醋吗？

6个烹饪步骤

1

选择优质牛肉火腿

2

先泡水二十分钟再放入砂锅

3

在砂锅中煮沸，煮时注意去掉油沫

4

4

4

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锅烧开后，加入醋，转小火煮一个半小时

5

转入炒勺，加入冰糖和老抽调汁，大火煮半小时。期间不断倒汁，直到汤快没了。 （适量加盐，或根据个人口味不加）

6

出锅。 。 。

小贴士

肉放在砂锅里烤两个小时以上。

红烧牛肉里可以加醋去腥吗？

红烧牛肉里可以加点茶叶和醋吗？

红烧牛肉，因为牛肉纤维比较粗，肉质也比较老，所以加入茶叶和醋的目的是为了充分利用茶叶和醋的作用。酸度使牛肉很容易变软。所以一般在烤牛肉的时候，可以把将一小袋茶叶包在纱布中，与牛肉一起烘烤。这样煮出来的牛肉既香又软可口。滴醋的效果不如茶。

红烧牛肉加白醋可以吗？

1.如果牛肉是酸的，说明牛肉有臭味，此时不要吃。如果牛肉开始变质，手上就会变得潮湿、粘稠，肉的颜色会变深，甚至会发出难闻的气味。如果购买了这样的牛肉，就不要食用，因为食用会对身体造成一定的伤害。

2.购买牛肉时一定要慎重选择，否则买到的是注水牛肉、假牛肉。如果牛肉充满了水，肉质就会粗糙，纤维会明显裸露。牛肉装满水后经常会漏水。如果用手触摸肉，就会发粘，湿气重。如果你把干纸放在牛肉表面，纸就会变干橡木桶很快就熟了。

3.如果是假牛肉，脂肪会呈白色或乳黄色，明显比猪肉的脂肪少。这也比较容易判断。

4.牛肉煮的时候，可以提前抹上一些芥末，可以让牛肉变得嫩滑、鲜美、香香。

5.牛肉的纤维比较粗。此类食物应横向切割，以剪掉长纤维。不应沿着纤维组织切割。否则不但味道难吃，而且咀嚼不了。

6.另外，在煮牛肉的时候，可以加点山楂，这样会让牛肉煮得更好，更加美味

炒牛肉可以加醋吗？

炒肉可以加醋吗？醋要看个人口味。我炒肉的时候一般不加醋。我加了辣椒，大蒜，生菜。姜，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，盐，味精。你说的是炒猪肉吗？如果你是说话炒牛肉的时候，我会在腌制的时候放一点。所以如果你喜欢吃醋的话，在炒肉的时候就可以加一点点。没有特别说加醋是好是坏。

红烧牛肉可以加醋吃吗？

材料：牛肉1500克，葱，姜片若干，大蒜若干，花椒若干，大料，桂皮，香叶，盐，黑胡椒，十三-五香老抽

如何做红烧牛肉（电压力锅）？

第1步

空间

< p>

洋葱、姜和大蒜准备花椒、八角、月桂叶和肉桂

第2步

空间

将牛肉切成小块，用热水烫一下，然后用热水冲洗掉血沫。这里一定要用热水冲洗一下，这样才干净，味道也更好。沥干水

第3步

空间

将油放入锅中。我们这次买的牛腩比较薄，所以多放点底油烧热，加入葱、姜片炒香，加入牛肉块，将牛肉炒香。牛肉炒热均匀后，加入所有的花椒、大料、桂皮、香叶，继续翻炒。香料和肉加热混合均匀后，在锅底打一个洞，加入适量的辣豆瓣酱炒香，然后与牛肉拌炒。接下来加入所有蒜瓣，翻炒均匀。大蒜不要过早放入锅中，因为怕热太久，大蒜会变成糊状。大蒜味道不会好，因为它没有加糖炒。本着健康饮食、少糖的原则，我用老抽代替上色。只要加一点老抽，颜色就会加深。很少几个。然后加入适量生抽提香，翻炒均匀。这时候，牛肉已经炒得很香，带着让人垂涎欲滴的香气~加水，这里的水一定要烧热！盖上肉就可以了。加热片刻后，加入粉状调味料、少量黑胡椒、十三香粉、少许盐。搅拌均匀，继续加热。水开了，香料和调味料都香了，肉也完全混合了~

第4步

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倒入将肉和汤全部放入电压力锅中，如果水位低，则加满热水。这里还有热水。电压力锅做饭时不会失水。现在的水位就是汤做好了。这里婆婆还加了一点醋，让肉在烤的时候味道更好

第5步

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< p>封面，40分钟~开始！

第6步

空间

叮~时间到了~等待锅自行冷却放气，其实再次煮开再打开盖子～完美的一锅肉？装进三个饭盒，先用一份煮土豆？