材料 大头菜1颗，盐1. 1/2汤匙，辣椒酱2. 1/2汤匙，糖1汤匙，香油1汤匙 做法（1）将大头菜洗净，去皮，沥干水分后水，切成约0.3厘米的片，备用。 (2)将调料(1)均匀地撒在大头菜片上，拌匀。腌制约1至2小时，使其质地软化、酥脆。然后过滤掉盐水并丢弃。 (3)将所有调味料(2)加入大头菜片中，搅拌均匀。放在阴凉处腌至味道吸收即可食用。放入冰箱可保存10天左右。

原料：牛肉、土豆、西红柿

调料：盐、料酒、姜

第一步：土豆去皮切块切成细丁。为了防止土豆暴露在空气中氧化变黑，切块后用盐水浸泡。

第二步：在番茄底部划十字刀es，在沸水中焯一下，捞出晾凉，然后撕去皮。然后将西红柿切成小块，放在一边。 （西红柿可以多放点，这样汤的味道就够酸甜了）

第三步：牛肉切成细丁，像我一样1厘米左右。

将切好的牛肉放入冷水锅中焯一下。加点料酒和生姜去腥。煮沸后，除去浮沫，捞起清洗干净。

第四步：锅中热油，加入番茄炒至软嫩。加入牛肉和土豆，翻炒。您可以添加一些生抽来增强颜色。味道很棒，而且颜色看起来更让人有食欲。

第五步：将炒好的牛肉等材料倒入炖锅中，加适量的水，可以加点姜，开始煮2小时左右。

将牛肉切块快炒熟，加入西红柿和大头菜一起炖

炒蔬菜包括：炒腰花、炒白菜、炒鸡、炒肫、炒田螺、炒生菜、炒豆腐、炒-炒猪肝、炒大头菜、炒牛肉、炒虾、炒蛤蜊等。

炒：是烹饪方法中炒的一种。它采用小块脆嫩的原料。首先，将它们放入油锅中，用大火加热至生。取出后加入辅料和调味料快速翻炒。按所用调料的不同，可分为酱炒、葱炒、香菜炒、清炒等。

第1步.< /p>

黄豆提前泡3小时，白菜、葱、瘦猪肉洗净。

步骤2.

瘦猪肉和白菜切丁，葱切细末。

第 3 步。

放置锅中倒入适量食用油，烧热，放入肉丁，用大火炒至肉丁变色变软。

步骤4.

加入葱花炒香。

步骤5.

加入黄豆，用大火炒。

步骤6.

放入适量的盐、生抽、十三香，大火翻炒。

第七步。

放入没过黄豆的水，盖上锅盖，中小火煮10分钟，至黄豆熟透。

第8步。

加入白菜丁炒香。

步骤9.

加入适量黄豆酱翻炒。

步骤10.

加入适量芝麻油、味精和水淀粉，搅拌均匀。

步骤11.

将蔬菜放入盘中

材料，牛棒骨2根，葱花少许，姜片适量二氧化碳量酒、白芷少许、香叶几片、山柰酚少许、肉豆蔻少许、小茴香少许

第一步：先将牛骨劈开，将牛肉切成大块。将牛骨、牛肉分别用清水浸泡。 、沥干血水，浸泡1小时左右；将牛骨洗净，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，焯水煮3分钟，取出用温水冲洗干净，将牛骨放入砂锅中，加入适量热水。

第二步：加入葱、姜，烧开水，转小火煮一个小时，捞起葱、姜继续煮一个多小时。熬完骨头汤后，用同样的冷水煮牛肉。将花椒、大料、当归、香叶、山奈、肉豆蔻、小茴香装入袋中，将焯好的牛肉放入骨头汤中，煮沸，撇去浮沫，小火煮一小时。 ;

第三步：把白菜留下放入汤中，继续煮15分钟，加入少许鸡汁调味，将煮熟的牛肉切成片，准备一个大碗，放入软粉丝，加入煮好的白菜，加盐调味，加入胡椒醋，倒入牛肉高汤，将切好的牛肉放在露台上，用葱和欧芹装饰。

第四步：美味可口的沱沱牛肉汤锅就完成了，可以开吃了。

主料：牛肉适量

西红柿、大头菜适量

辅料：葱适量

蒜适量

配料油适量

花椒适量

大料适量

老抽适量

料酒适量

盐适量

味精适量

原味

S炖制过程

一小时时间

普通难度

柿子大头菜牛肉的制作步骤

1.切牛肉切块，入沸水中焯一下，捞出备用。

2、西红柿入沸水中焯一下，待凉后撕去皮切块，大头菜切块。

3准备葱、姜、蒜、花椒和大料。

4.锅中放入底油，油热，加入4中的调味料，炒香起锅。

5香味散出后，加入牛肉翻炒。

6放入老抽。

7放入料酒。

8放入没过牛肉的水。水烧开后，加入盐。

9.煮一会儿后，将锅内的材料放入高压锅中，调整时间。

10.牛肉在高压锅里煮熟后，放入炒锅中，加入西红柿和大头菜。

11、西红柿炖好后，加入味精。

主料：大头菜300克，海带150克辅料：熟肉丸4个，葱姜蒜适量，桂皮一块，玉米油适量，精盐少许烹饪步骤：1 . 将大头菜洗净并晾干。

2.将大头菜切成方块。 3、锅中加水，煮海带。 4. 葱、姜、蒜切片。一块肉桂。 5.热锅，加入冷油，爆香葱、姜、蒜。 6.海带切块。 7、加入大头菜翻炒，加入料酒和少许酱油。 8.将煮熟的肉丸切成丁，加入大头菜中。 9.最后加入煮熟的海带，煮十分钟。 10.加入少许水和盐。

主要原料

牛肉400克

西红柿25克

胡萝卜50克< /p>

土豆150克

洋葱100克

芹菜50克

卷心菜150克

辅料

牛奶1小盒面粉 黄油适量 番茄酱适量 盐100克 糖2勺 胡椒粉1勺 味精1/2勺 少许

第1步

牛肉买回来后洗净切块，加水小火煮，同时去掉牛肉上的浮沫

第2步

将洋葱炒香，然后加入白菜、胡萝卜、土豆等蔬菜继续炒至脱水。炒好后，加入牛肉汤，小火煮

第3步

炒番茄酱，加入锅中，搅拌均匀，小火煮沸低热量。这时加入牛奶，就一小盒，浓汤的香气立刻溢出

第4步

锅里放几勺油，开火小火，加入面粉翻炒均匀，待面粉和油完全混合。酱汁不能太多，否则汤会变成面糊。放置后将面酱放入汤中，搅拌均匀，汤立即变稠

第5步

加盐、糖、味精、胡椒粉调味即成

三鲜是西红柿、辣椒、大头菜。有的地方叫白菜、白菜、莲藕等。大头菜是东北地区的一道菜肴名。这道新菜味道清新，不像新鲜的那么油腻。味道酸、咸、微甜，有辣味，非常健脾开胃。每个人的方法都不同。有些人把西红柿放在第一位。

稍后放入西红柿。我喜欢把西红柿放入锅中，炒成西红柿汁，然后加入辣椒和大头菜，让西红柿汁裹在蔬菜上，浓郁可口。白菜、西红柿、辣椒一起炒，味道甜酸辣。为了保持卷心菜的酥脆口感，控制熟度很重要。第一的，用手将卷心菜切成大小合适的块。请勿用刀切割它。用刀切出来的味道不如用手切的味道好。其次，西红柿用热水烫一下，去掉皮，保证口感。将辣椒切成片或切成块。

第三，炒锅里的油比平常炒菜时多加点油，把花椒炒香。将葱、蒜放入锅中翻炒，蒜的比例要大。加入西红柿，炒至变软。加入胡椒粉，翻炒两遍。加入卷心菜，快速炒至生。调味料，盐，味精，油，锅里加香油即可。将西红柿切成楔形，辣椒切成丝，卷心菜切成小块，准备蒜瓣。在锅中加热油，加入蒜瓣和胡椒粉。翻炒，加入西红柿，炒的时候用炒勺把西红柿尽量打散，炒成酱汁。

然后加入白菜、适量味精和盐。盖紧并小火煮至或一小会儿。中间翻炒几下。当卷心菜变软并且汁液消失后，将其从锅中取出。这道菜一定要用植物油炒。首先，将白菜清洗干净，切成三角形。浸泡后，将水烧开，将白菜焯至变色。取出并沥干水并放在一边。将辣椒和西红柿切成三角形。放入锅中。锅内放入适量油，锅中放入十几个花椒翻炒，加入葱、姜、蒜、酱油、王再一，加入辣椒、白菜、西红柿，加少许盐，撒少量葱来启动锅。 。